Яблуневі сади в нашій країні вражають різноманітністю сортів. У саду у мого діда головне місце займав сорт Штрифель, сусіди називали його Штрейфлинг або яблуня сорту Осіннє смугасте. Восени дід гордо пригощав дивовижними смугастими яблуками з тією, що бризкає соком, пряним м’якушем. Яблуня Штрифель-вроджений житель Прибалтики. Садівники, скорені дивовижним смаком і завжди стабільно великою врожайністю сорту, поступово розповсюдили саджанці яблуні сорту Штрифель (Штрейфлинг) по всій країні.
Характеристика яблуні сорту Штрейфлинг
Штрейфлинг – досить старий сорт з осіннім плодоносінням. Самі відповідні кліматичні широти для Штрифеля-помірні. Дерево охоче росте і плодоносить в Росії, Україні, Білорусії, Казахстані і інших країнах колишнього Радянського Союзу.
Основні достоїнства яблуні Штрейфлинг – це незрівнянний смак яблук і її приголомшлива морозостійкість. Дорослими яблунями за літній період накопичується досить поживних речовин. Вони допомагають дереву протистояти 25-градусним морозам. Підморожувати може тільки кінчики молоденьких однорічних гілочок.
Опис дерева
Доросла яблуня сорту Штрейфлинг зростає до восьми метрів заввишки. У рослини велика, розкидиста крона. Сорт схилений до великого щорічного приросту нових гілок, тому крона загущалася. Дереву потрібне щорічне весняне обрізання.
Цвітіння Штрифеля дуже красиво, квіти великі, білі з рожевим відтінком. Квіткові пелюстки округлі, зазвичай на квітці п’ять пелюсток. Листя яблуні сіро-зелені, грубі, листова пластина широка, округла. Лист міцно сидить на червонястому черешку. Гілки товсті, бруньки потужні, сірі. До десятирічного віку крону яблуні сорту Штрейфлинг досягає восьми метрів в діаметрі.
Перший урожай яблук садівники отримують на п’ято-шостий рік, і він може складатися з декількох десятків яблук.
Дорослішаючи, сорт Штрейфлинг починає давати все більші урожаї, зазвичай доросла яблуня народить до 300-400 кг яблук.
Кількісно урожаї Штрейфлинга нерівномірні, один рік яблуня практично ломиться від плодів, а на інший рік на гілках порожненький-дерево відпочиває від урожаю попереднього року.
Сорт любить вологий грунт, і при поливі саду яблука зростають більше. У посушливому кліматі урожай дрібніє.
Опис плодів
- Яблука Штрифель (Штрейфлинг) мають ясно-жовтий нещільний м’якуш, кисло-солодкий смак і ароматний пряний запах. Яблука цього сорту їдять свіжими і використовують для приготування соку, джемів і варення.
- Яблука округлої форми з чітко видимими хвилястими реберцями біля основи плоду. Наливаючись, яблука набувають жовтого з пазеленню забарвлення, яке при визріванні міняється на смугасту, жовто-червону.
- Плоди яблуні великі і середні. Середня вага плоду-60-80 грамів. Шкірка яблука гладка, щільна, з восковим нальотом. Насіння плоду коричневе, подовжене.
Низька калорійність яблук Осіннє смугасте використовується в дієтичному харчуванні. Пектин, що знаходиться в плодах, знижує рівень холестерину в крові, має жовчогінний ефект, допомагає при замках. У яблуках не багато калорій, але багато вітамінів і корисних речовин. У них є практично усі вітаміни, виключаючи тільки вітамін D.
Багаті яблука калієм, магнієм і марганцем. У яблучному соку міститься цинк, йод і багато пектину. Пектин сприяє загущенню яблучних джемів і желе.
Чи знаєте ви? Усі осінні сорти яблук хороші, але саме сорт Штрифель відрізняється рихлим, смачним, танучим у роті кисло-солодким м’якушем і нарядним смугастим забарвленням плодів.
Достоїнства і недоліки сорту
Яблука сорту Штрифель (Штрейфлинг) досить довго зберігаються, але при великих термінах зберігання можуть втратити соковитість і свій чудовий смак. Тому, якщо урожай дуже великий, велику його частину намагаються пустити в переробку, поки вони не втратили товарний вигляд.
До безперечних достоїнств яблуні Штрейфлинг при описі цього сорту можна віднести:
- відмінну врожайність;
- прекрасний смак і аромат плодів;
- лежкость плодів впродовж двох-трьох місяців;
- придатність до переробки на сік і виготовлення джемів;
- морозостійкість сорту;
- відносну стійкість до поразки паршею і плодожеркою.
Недоліки сорту Штрейфлинг :
- пізнє дозрівання урожаю;.
- чергування урожайного і неврожайного року;
- плоди не зберігаються в сховищах до весни;
- сорт не переносить тривалої посухи.
Запилення яблуні сорту Осіннє смугасте
Яблуня сорту Штрейфлинг, інша назва Осіння смугаста, не відноситься до самоопыляемому сорту. Запилення яблуні Штрейфлинг відбувається за допомогою яблунь інших сортів. З кращих помічників обпилювачів для Штрифеля (Штрейфлинга) підходять такі сорти яблунь, як Антонівка, Слов’янка, Уэлси, Папировка або Россошанское смугасте.
При закладці саду треба врахувати і посадку сортів-обпилювачів.
Чи знаєте ви? На 10 яблунь сорту Осіннє смугасте (Штрейфлинг) потрібна посадка трьох-чотирьох яблунь, відповідних для запилення сортів.
Особливості посадки саджанців яблуні сорту Штрейфлинг
Яблуня сорту Осіннє смугасте-дерево потужне, і посадка і відхід за ним повинні враховувати його особливості. Серед яблунь такі великі дерева не часто зустрічаються, тому саджанці цього сорту саджають один від одного на значній відстані, щоб дорослим деревам в майбутньому вистачило світла і життєвого простору.
Важливо! Краще всього приживаються саджанці дволітки. Перед посадкою треба уважно оглянути корінці саджанця. Неприпустимо наявність на них плісняви. Корені мають бути не сухими, живими на зрізі, пишними. Якщо корені саджанця різної довжини, перед посадкою підрівняйте їх садовим секатором.
Терміни посадки і вибір місця
Молоді яблуньки саджають навесні і осінню. Терміни висадки саджанців визначаються кліматичною зоною, місцевістю, де закладається майбутній сад.
Яблуневі саджанці саджають в грунт, з якого тільки-тільки зійшов сніг, і вона трохи прогрілася. Весняна посадка яблунь відрізняється від осінньої частішими і щедрішими поливами саджанця.
У північних областях Росії, на Уралі, у Білорусії прийнятніше посадка яблуні Осіннє смугасте восени. Найкращу приживаність мають яблуні, посаджені в серпні, початку вересня, як тільки трохи відступить літня спека. У Україні добре приживаються яблуні, висаджені у кінці вересня,-початку жовтня.
Осінь хороша для посадки саджанців тим, що багата вологою, а ця одна з найважливіших умов для нормального розвитку кореневої системи фруктового саджанця. До пригноблюючої молоді рослини літньої жари саджанець буде рости і розвиватися майже дев’ять місяців.
Підготовчі роботи перед посадкою
Перед висадженням яблуні треба вибрати місце майбутньої посадки. При виборі ділянки бажано уникати місць, де вже росли плодові дерева.
Яму для посадки яблуні садівники рекомендують приготувати за тиждень до передбачуваної висадки (грунт в ямі повинен трохи осісти) :
- Акуратно знімаємо верхній, родючий шар грунту і дерен. Відкладаємо в сторононьку.
- Копаємо далі на глибину 30 см, яма поглиблюється з потреби і вирівнюється.
- Готова посадочна яма в глибину 50 см, в діаметрі-не більше метра. Дно готової ями перекопується в глибину на багнет лопати.
- На перекопане дно готової ями складається вибраний раніше дерен. Дерен треба укласти коренями вгору, травою вниз. Перегнила трава послужить додатковим добривом саджанцю.
- Поверх дерну сиплють перегній з коров’яку або кінського гною (до 3 відер). Не годиться тільки пташиний послід. Додається пара літрів деревної золи і відро напівперепрілого листя, склянка суперфосфату і 3 ст. ложки сірчанокислого калію. Усе добре перемішується, забезпечуючи закладену почвосмесь киснем і сприяючи рихлості складу.
- У кінці роботи до ями укладають знятий при копке верхній родючий шар грунту.
Якщо в саду глинистий грунт, то посадочна яма порпається не менше 1,5 метра завширшки. Це робиться для того, щоб у важкому грунті кореням саджанця було куди розростатися і розстилатися.
На дно глинистої посадочної ями укладають керамзит (уламки цеглини, річкову гальку) і річковий пісок для дренажу.
Така дренована посадочна яма дозволить уникнути загнивання коренів в дощовиту пору року.
Чи знаєте ви? Ретельно облаштована посадочна яма дасть поштовх до росту і здоровому розвитку саджанця яблуні.
Схема посадки молодих саджанців
Яблуні-дерева високі і з пишною кроною, і висаджувати їх один від одного треба на відстані не менше 4-5 метрів. Міжряддя в саду роблять не менше п’яти метрів. Якщо загущатися посадку, дерева, що виросли, конкуруватимуть між собою за поживні речовини і вологу в грунті, за краще освітлення. У такому саду декілька дерев будуть пригнічено і відстануть в рості. Плоди з яблунь в загущеному саду отримують на декілька років пізніше, і вони дрібніші.
Саджанець яблуньки встановлюють рівно по центру посадочної ями, поруч встромляють кілочок, який утримуватиме від викривлення вітрами слабке доки деревце. Яму засипають, поки над нею не утворюється горбок з грунту. Коренева шийка дерева не заглиблюється при посадці. Вона має бути вища за рівень грунту на 3-4 см Після закінчення посадки землю навколо яблуневого саджанця злегка притоптують і добре поливають.
Особливості відходу за яблунею сорту Штрейфлинг
Ці яблуні невибагливі до умов вирощування, але все таки необхідно дотримуватися деяких правил у відході за ними.
Сорт любить щедрий полив, деревам потрібні обробки від шкідників, своєчасне обрізання приросту крони.
Захист від хвороб і шкідників
Після проведення ранньовесняного обрізання яблуні, необхідно вжити заходи по захисту яблуні Осіннє смугасте від шкідників.
Перша обробка проводиться до набрякання листя. Обробка яблунь проводиться такими препаратами:
- Розчином хлороокису міді з водою, розводивши 40 г хлороокису міді на 10 л води. Ця кількість розчину допоможе садівникові обробити два-три дерева.
- Препаратом “Инта-вир”, з розрахунку одна пігулка препарату на 10 л води. За допомогою “Инта-вира” знищуються личинки шкідників, що перезимували в корі яблуні.
Друга обробка яблунь проводиться по бруньках, що розпустилися.
У вересні-жовтні бажано провести ту, що висипала пристволового круга яблуні перегноєм, шар перегною насипається до 20 см у висоту. Це послужить і підгодівлею яблуні, і убереже її корені від вимерзання суворої зими.
Поливши яблуні
Яблуні сорту Штрейфлинг дуже вимогливі до полив. Велика кількість води, що отримується яблунею, безпосередньо пов’язана кількістю, розміром і якістю плодів. У сезон проводять декілька обов’язкових поливів:
- Перший полив яблуні проводять в травні, коли дерево починає цвісти.
- Другий полив роблять на початку липня, коли яблука, що зав’язалися, починають активно нарощувати масу.
- Осінній влагозарядный полив проводиться перед настанням перших морозів, у кінці жовтня.
Для молодої двух-, трирічної яблуні достатні 5-6 відер води. Під доросле дерево виливають до 10 відер води на кожен квадратний метр пристволового круга.
Яблуням шкідливий поверхневий і частий полив, треба поливати так, щоб грунт був вологим більше метра углиб грунти. Для такого поливу біля яблуньки укладають шланг і дають воді текти з нього дуже тонкою цівкою. За добу під дерево йде достатня кількість вологи.
Коли і чим проводити підгодівлю
- У травні, як тільки яблуня розцвіте, проводять підгодівлю дерева сечовиною. Кількість необхідного добрива розраховують так: на кожен метр пристволового круга береться розчин з 10 л води і половини склянки сечовини.
- Червнева підгодівля полягає у внесенні в грунт мікроелементів : на 10 л води додається 2 г мідного купоросу і 0,5 г борної кислоти. Розчином поливається грунт і після вбирання перекопується на півбагнета лопати. По скопаній землі сіється насіння сидератов (люпину, іржі або гірчиці).
- У липні трави сидераты, що підросли, перекопуються разом з пристволовим грунтом. Перегниваючи, вони збагатять грунт природним азотом і стануть відмінним добривом для яблуні Осіннє смугасте.
- У кінці серпня яблуню підгодовують такою сумішшю: на кожен метр грунту пристволового круга вносяться 20 г суперфосфату і 35 г хлористого кальцію. Цієї підгодівлі вистачає, щоб підбадьорити перед зимою ослаблене вирощуванням урожаю дерево і допомогти йому благополучно пережити зиму.
Як проводити обрізання
Штрейфлинг-сорт з розкидистою кроною і високим стволом. Тому обрізання яблуні і її формування розпочинається вже з першо-другого року після висадки. При спрямованому формуванні вже через три-п’ять років можна отримати добре розгалужену крону, з гілками, що не затінюють один одного і не заважають плодоносінню.
Щорічне обрізання можна проводити як навесні, так і осінню. Завдяки омолоджуючому обрізанню можна продовжити плодоносіння яблуні на п’ять-десять років.
Яблуньку, що підмерзла, можна врятувати частковим обрізанням пошкоджених гілок.
Терміни дозрівання і зберігання урожаю яблуні сорту Осіннє смугасте
Збір урожаю яблуні сорту Штрейфлинг починають, коли яблука достигнуть. Зазвичай цей період настає на початку-середині вересня. Хоча сорт не схилений до осипання плодів, але не вчасно зняті, перезрілі яблука гірше зберігаються надалі.
Хороший урожай порадує садівника тільки на 12-й рік після посадки яблуні. Десятирічне дерево дасть до п’яти відер плодів, дванадцятирічна яблуня збільшує свій урожай майже до 100 кілограмів яблук. Врожайність яблуні Осіннє смугасте тридцятирічного віку досягає 300-400 кг
Зняті яблука зберігають в провітрюваному прохолодному приміщенні в дерев’яній або пластиковій гратчастій тарі. Температура в сховищі підтримується в межах від +2 до +5 °С.
Яблука сорту Штрифель (Штрейфлинг) є швидше столовим сортом, і терміни зберігання у нього не великі. Після закінчення 2,5-3 місяців зберігання яблука втрачають тургор, починають в’янути. З урахуванням недовгого збереження їх намагаються реалізувати задовго до закінчення терміну зберігання або переробити на джеми і варення.
Важливо! Зберігання яблук на зиму в домашніх умовах можна зробити трохи довше по термінах, якщо перед закладкою в підвал загорнути кожне яблуко в папір.
Яблуні сорту Штрейфлинг мають відмінну врожайність і прекрасний смак яблук. Тому перш ніж висадити саджанець треба ознайомитися з правилами посадки і відходу за ним. Дотримання усіх тонкощів у відході за яблунею гарантує щедрі урожаї яблук у вашому саду