> Мушмула-вічнозелене фруктове дерево, чиї плоди на вигляд нагадують абрикосу. Усередині є чотири кісточки. У висоту деревомушмуладостигает 10 м, листя довгастої форми. Шкірка фрукта досить щільна, а ось внутрішність дуже м’яка і кислувата, це поєднання яблука, абрикоси і суниці за смаком. Мушмула має жовто-помаранчеве забарвлення ягід. Це дерево росте переважно в тих країнах, де теплий клімат, не нижче 0°С. Проте мушмула може виносити і пониження температури до-15°З, але недовго. Батьківщиною цієї рослини прийнято вважати Південно-західну Азію. Корисності цього фрукта немає меж.
Види мушмули
Різновидів мушмули налічується близько 30 сортів, серед яких виділяють 2 основних :
- Мушмула германська (вона ж Кавказька);
- Мушмула японська.
Германська (Кавказька) мушмула
Мушмула германська зацвітає ближче до кінця травня, а плоди дає після перших заморозків восени. У неї біла квітка з червоними тичинками. Плід мушмули германської червоно-коричневого кольору і має діаметр до 5 см За смаком стигла мушмула германська нагадує яблучне пюре. Росте цей вид мушмули в Криму, на Кавказі, в південній Європі.
Чи знаєте ви? Таке плодове дерево як мушмула германська відоме людям ще з давніх часів, близько тисячі років назад. За старих часів плодами мушмули торгували в Древній Греції і Древньому Римі, так і потрапив цей фрукт Європу. Сьогодні мушмулу вирощують в Малій Азії, в Криму, на Кавказі, в Алжірі, в Азербайджані.
Японська мушмула
Що стосується плоду мушмула японська, тобто деякі відмінності від мушмули германської.
Та мушмула, що росте в теплому кліматі Китаю і Японії, зацвітає в жовтні і плоди дає в травні-червні. Квітка має біло-кремовий відтінок з дуже запашним ароматом. Плід мушмули японської яскравого жовто-помаранчевого кольору, за формою нагадує грушу і має максимальний діаметр 10 см
Лікувальні властивості мушмули, використання її в медицині
Мушмула-плід, користь і шкода для організму якого несумірні. Мушмула має неймовірну корисність. До складу цього фрукта входять всілякі вітаміни, мікро – і макроелементи, корисні кислоти. Серед них:
- Вітамін А;
- Вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9);
- Вітамін С;
- Вітамін До;
- Вітамін Е;
- Каротин;
- Бета-каротин;
- Йод;
- Калій;
- Кальцій;
- Магній;
- Фосфор;
- Натрій;
- Цинк;
- Марганець;
- Селен;
- Залізо;
- Фруктоза;
- Сахароза;
- Органічні кислоти (яблучна, лимонна).
Мушмула-незамінні ліки при лікуванні шлунково-кишкового тракту. Своїми в’яжучими властивостями плід нормалізує роботу кишковика, знижує болі у бруньках при кам’яних відкладеннях. За допомогою незрілих плодів можна зняти запалення в кишковику. А стиглий плід діє як сечогінний засіб.
При бронхіальній астмі можна зробити спиртову настоянку, розтерши плід разом з кісточками з 2 ст. ложками меду і 100 мл горілки. Після треба дати настоятися таким лікам протягом тижня в щільно закритій місткості. Потім слід процідити настоянку і приймати по 3 рази в день по 30 мл перед їдою. й.
Важливо! Кісточки цього фрукта злегка отруйні, їх треба вживати тільки в переробленому виді-сушені, обсмажені, для приготування кавових напоїв, а ось настояні-для лікування бронхів і ШКТ.
Лікувальні властивості має не лише сам плід мушмули, але і квітки, листя. Листя мушмули, цілющі властивості яких відомі при діареї, можна приймати у вигляді розчину, а можна прикладати їх при кровотечі. При цукровому діабеті мушмула збільшує кількість інсуліну в крові, покращуючи тим самим стан хворого. Мушмула знижує ризик появи онкологічних захворювань.
Використання мушмули в кулінарії
У кулінарії з мушмули варять всілякі джеми, варення, компот, сік, квас, вино, лікер, готують солодкі салати; можна приготувати варення з мушмули і гарбузового насіння прямо в мікрохвильовій печі.
Для цього треба узяти 1 кг мушмули, 300 г цукру і 4 ст. ложки гарбузового насіння. Відокремити м’якуш фрукта від кісточки і, змішавши з цукром, помістити на 10 хв. в НВЧ. Потім дістати, додати гарбузове насіння і доготовить вже в каструлі на звичайній плиті на невеликому вогні. Таке варення буде корисне удвічі, завдяки чудодійним властивостям не лише мушмули, але і гарбуза.
Мушмула і косметологія
Мушмула використовується в косметології. Маска для особи з мушмули допоможе тим, у кого чутлива шкіра, схильна до роздратувань і почервонінь. Ця маска має тонізуючу властивість, зробить шкіру більше пружною, надасть особі свіжому вигляду. Маски можна робити як з самих плодів, так і з листя рослини. Ось приклад однієї з масок. М’якуш 5 плодів змішуємо з 1 чайною ложкою лимонного соку і чайною ложкою маслинової олії. Через 30 хв. змити теплою водою. Така маска чудово підійде тим, у кого суха шкіра.
Застосування мушмули в дієтології
Для людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою, мушмулатоже згодиться, оскільки основним її призначенням є виведення шлаків і токсинів з організму людини. Мушмула разом з іншими фруктами займає вагоме місце у будь-якій дієті. Її калорійність складає 52,5 ккал на 100 г продукту, білків 2,1, жирів 0,8 і вуглеводів 14 р. Як бачите, мушмула-“легкий” фрукт для організму. Вона допомагає перетравитися “важкій” їжі.
Важливо! Сідаючи на дієту, треба пам’ятати, що мушмула повинна зустрічатися в раціоні не більше ніж раз на тиждень в об’ємі не більше 1 кг
Чи можна вживати мушмулу під час вагітності
Звичайно, можна, оскільки вона насичена величезною кількістю корисних речовин, що так необхідно мамі під час виношування майбутньої дитини.
Шкода і протипоказання мушмули
Разом з корисними властивостями мушмули, існує і ряд протипоказань. Люди з виразкою шлунку, гастритом, запаленням підшлункової, схильні до алергічних реакцій, повинні прибрати зі свого раціону подібний фрукт у свіжому вигляді. Також цей фрукт варто обережно вводити в раціон маленьких дітей. Спочатку зробіть пробу на алергію, давши невелику кількість м’якушу свіжого плоду. Те ж торкається і годуючих мам.