У тваринництві нові породи-це вдосконалені типи домашніх тварин, які створюються штучно за допомогою схрещування вже існуючих представників того ж виду. Як правило, робиться це для збільшення продуктивності або інших важливих якостей. При виведенні нових порід курей найголовнішу роль грає їх яйцеклад і м’ясні характеристики, які і є головними критеріями вибору птаха для подальшого розведення. Якщо Вас також цікавлять хороші породи курей, пропонуємо познайомитися з представниками Полтавської породи, які ось вже багато років вражають птахівників своєю універсальністю і непримхливістю.
Детальний опис Полтавських курей і їх основних порідних ознак
Кури, які є попередниками тієї породи, про яку піде мова в цій статті, були відомі ще на початку минулого століття. Тоді вони виставлялися на усіх найпопулярніших виставках і вважалися рекордсменами по яйценоскості-одна курка в середньому могла знести близько 100 яєць в рік.
Проте, взявшись активно розводити таких курочок в промислових масштабах, птахівники абсолютно згубили породу.
Проте, знайшлися професіонали, які завдяки цілеспрямованим схрещуванням все ж змогли зберегти головні ознаки старої місцевої породи і вивели нову вдосконалену,- Полтавську.
На сьогодні порода є однією з кращих у своєму напрямі продуктивності, що пояснює її поширеність. Варто також відмітити, що існує цілих три підвиди цих курочок, які в основному відрізняються один від одного типом оперення :
Чорні Полтавські кури. Досить продуктивні представники породи, ареал мешкання яких обмежувався одним з районів Полтавської області. На сьогодні їх чисельність обмежується декількома десятками, проте селекціонери і біологи намагаються зберегти і розмножити їх.
Зозулистые (кукушечные) Полтавські кури. Представники цього підвиду залучають до себе увагу дуже красивим типом оперення, проте вони також знаходяться на межі зникнення. По забарвленню вони мають багато схожого із смугастими Плимутроками, тільки у Полтавських при чергуванні світлих і чорних смуг більше широкою являється перша (світла) смуга.
Полтавські кури глинистого забарвлення. На сьогодні це одна з найголовніших породи, яка використовується для розведення на великих птахофермах і за допомогою якої населення забезпечується хорошою курятиною і яйцями. Прародителями цього підвиду вважають курей місцевого походження, схрещених із завезеними з Європи Орпингтонами палевого забарвлення, Виандотами і представниками породи Нью-Гемпшира.
У часів СРСР ця порода була дуже широко представлена на птахофермах багатьох республік, проте на сьогодні кількість її представників постійно скорочується. На сьогодні глинисті полтавські кури офіційно зареєстровані як порода мясояичного напряму продуктивності.
Які переваги має зміст і розведення Полтавських курей?
Найперший чинник, на який звертають увагу усі птахівники, які коли-небудь мали справу з Полтавськими курями, це їх спокійна вдача. Вони абсолютно нешкідливі, дуже чуйні на доброту хазяїна. Завдяки цьому їх без зусиль можна містити з курями інших порід і поряд з іншими тваринами.
Ще одна перевага в розведенні цієї породи-це хороші адаптивні здібності . Транспортування або переселення ніяк не відображаються на їх вазі або поведінці.
Така універсальність дозволяє без проблем вирощувати їх як на великих спеціалізованих птахофермах, так і в домашніх пташниках і навіть в клітинному варіанті. Навіть у наймізерніших умовах без вигулів кури Полтавської породи все одно проявляють дуже високу яйценоскість і також добре ростуть і набирають вагу.
На сьогодні цю породу продовжують удосконалювати, що дозволило вивести дуже сильну генетичну лінію (14-3). Її перевага полягає в тому, що вона має підвищену стійкість до таких захворювань, як неоплазма і сальмонельоз. Таким чином, значно підвищується рівень виживаності птахів, що робить їх розведення вигіднішим. Крім того, представники цієї ж генетичної лінії можуть похвалитися дуже високими показниками яйценоскості і великими розмірами яєць..
Ще одна перевага, яка дає розведення породи,-це її эксклюзивность. У зв’язку з тим, що представників чорних і зозулистых курей залишилося зовсім небагато, їх розводять в колекційних стадах, що дозволяє зберігати їх генетичний генофонд.
Молодняк Полтавських курей дуже досягає статевої зрілості і набирає вагу. Вже до віку в півроку півники зазвичай важать не менше 1,5 кілограма, а то і більше . Проте не залежно від віку, м’ясо цих курей просто вражає своїми смаковими якостями. Воно настільки ніжне і соковите, що цінується вище, ніж м’ясо дуже популярних Леггорнів.
Недоліки породи : що робити, щоб не принести втрати господарству?
Як не дивно, але навіть у такої прекрасної породи курей, як Полтавська, є один недолік-схильність до ожиріння. Правда, проявляється він не так вже і часто, проте може принести Вашому домашньому господарству деякі фінансові втрати:
- тривалість життя півнів, що ожиріли, і курок зменшується в рази;
- кількісно зменшується або повністю припиняється яйцеклад;
- у таких курок притупляється інстинкт квочки.
Щоб не допустити подібного, дуже важливо давати птахам тільки збалансовані корми, насичуючи раціон великою кількістю протеїнів. Також, годувати їх рекомендується регулярно в один і той же час . Не варто забувати і про регулярні прогулянки, які дозволять курям розтрачувати частину своєї енергії, спалюючи навіть ті жирові тканини, які вже встигли накопичитися.
Якщо ж Ви розводите їх в клітинних батарея і не маєте можливості випускати на прогулянки, то обов’язково включайте в їх раціон камені. Вони розтиратимуть хімус і простимулюють травні процеси.
Дуже важливим етапом знайомства з особливостями породи птахів є опис їх екстер’єру. Адже, без наявності хоч би однієї ознаки курей можуть визнати не чистокровними і забракувати.
За якими порідними ознаками можна визначити Полтавських курей?
Тому, якщо для розведення Полтавських курей у себе удома Ви зібралися купувати дорослі особини, обов’язково звернете увагу на такі характеристики:
- голова має середні розміри, в співвідношенні із загальними розмірами тулуба курей і півнів може здаватися навіть дуже маленькою;
- гребінь досить великий у півнів, і зовсім непомітний у курок; має розовидную форму, проте допускаються листоподібні варіації; колір гребеня-червоний;
- вушні мочки також залучають до себе увагу червоним кольором і мають середню довжину;
- обличчя у птахів може бути червоне або рожеве, згори покрито короткими щетинами;
- дзьоб досить короткий, майже прямий, тільки до кінчика практично непомітно опускається донизу, забарвлений в жовтий колір;
- шия коротка і досить товста, що створює враження, що вона є частиною грудей, а спина плавно переходить в голові через дугоподібний вигин;
- груди досить широкі, відрізняється округлою формою, трохи виступають вперед;
- із-за великих розмірів птаха, спина у них дуже довга і широка, має горизонтальне розташування, хоча пишне оперення створює враження зігнутої дуги;
- у цілому тулубі Полтавських курей неглибоке і подовжене, якщо дивитися на птахів з боку, то його форма створює враження бумеранга;
- крила відрізняються невеликими розмірами, дуже щільно прилягають до тіла;
- ноги у представників породи широко розставлені, не мають оперення, забарвлені в жовтий колір; мають середню довжину;
- хвіст навіть у півнів розвинений середньо і полягає з простого рульового пір’я забарвлення різних відтінків, кіски практично відсутні; разом з тулубом хвіст утворює тупий кут;
- Полтавським глинистим курям характерні очі жовто-червоного кольору.
Глинисті полтавські кури мають своє особливе забарвлення пір’я : він у них светло – або темно-жовтий. Тільки кінчики контурного крутеневого і хвостового пір’я відрізняються чорним забарвленням. Забарвлення пуха курчат обох підлог в добовому віці має світло-коричневий відтінок.
Між півнями і курками цієї породи також є деякі відмінності. Так, півні поводяться більше важливо, в рухах вони плавні, хоча досить рішучі. У глинистих півнів пір’я на крилах мають темно-жовте забарвлення, а на шиї-золотистий. Відрізняє їх також великий гребінь, який складається з п’яти зубчиків правильної форми. Хвіст у півнів повністю чорний, тільки кіски можуть мати зеленуватий відтінок.
Продуктивність Полтавських курей : про найважливіші показники в числах
Розводити Полтавських курей надзвичайно вигідно, оскільки вони відрізняються дуже хорошою скороспілість. Курочки можуть знести перше яйце вже у віці 140-150 днів. При чому, якщо для представниць інших порід такий ранній яйцеклад є украй небажаним, то для цих курочок така особливість є цілком нормальною. Стосовно загальних показників яйценоскості варто звернути увагу на наступні показники:
- середньорічна кількість яєць, яка може знести одна курка, може коливатися від 160 до 217;
- курки-рекордсменки, що вирощуються на спеціальних фермах, відзначилися показниками в 290 яєць в рік;
- яйця представниці Полтавської породи несуть досить великі, їх вага коливається від 55 до 58 грам;
- Полтавські кури мають унікальний ген золотистої, який відображається не лише на забарвленні пір’я, а і на кольорі яєчної шкаралупи, яка у них найчастіше має коричневий колір. Окрім цього, шкаралупа у них дуже товста, часто використовується як корм і джерело кальцію;
- яйця відрізняються дуже великою кількістю білку;
- запліднювана яєць дуже висока, що забезпечує такий же високий показник виводимості курчат Полтавських курей-80-83%.
М’ясна продуктивність курей описуваної породи радує не менше. Так, півні по досягненню зрілого віку набирають вагу в 3-3,5 кілограма, кури при цьому важать набагато менше-всього 2,2-2,5 кілограми. Із загального показника ваги птаха вихід м’яса складає не менше 52%, а кісток-близько 11%. Соковитість і добрий смак м’ясу полтавських курей забезпечує наявність дуже тоненьких жирових прошарків, які розташовуються між м’язами птахів.
Промислове значення має також пух цих птахів. Оперені вони досить рясно, що дозволяє отримувати великі кількості цього продукту. З нього можна виготовляти хороші подушки і перини.
Особливості розведення і виведення Полтавських курей в домашньому господарстві: практичні поради
Розведення курей варто розпочинати з купівлі курчат або яєць тієї породи, яка Вам потрібна. Цей спосіб є дешевшим, проте має багато складнощів і вимагає тимчасових витрат. Тому, можна просто придбати декілька особин і використати їх яйця для отримання свого потомства.
Полтавські кури проявляють себе як дуже хороші квочки, тому проблем з висиджуванням курчат у Вас точно не буде. Процес цей триває 20-21 день, тому саджати курку на яйця треба в середині квітня-початку травня, щоб молоде потомство з’явилося на світ з приходом тепла і не виникало проблем з його вирощуванням. Під одну курку можна класти 13-15 яєць.
У перші дні треба дуже уважно стежити за квочкою, щоб вона не сходила з гнізда на занадто довгий період часу, інакше яйця під нею можуть зіпсуватися.
Не забувайте регулярно годувати і поїти квочку.
Чим годувати і як містити курей для збільшення потомства і продуктивності?
Основну частину раціону Полтавських курей повинні складати кукурудзяні зерна і відходи з їх виробництва. Вони не лише принесуть дуже велику користь цим птахам, але і будуть вмить ними з’їдатися. Але з самої появи на світ курчат годують пшоном і кисломолочними продуктами, які є для них дуже хорошим джерелом енергії і білку.
До віку в 7 тижнів таке живлення має бути обов’язковим, оскільки воно зможе забезпечити приріст м’язової маси і загалом тулуби птахів. Також, це дозволяє забезпечити повноцінний прояв генного потенціалу Полтавських курей. Але, окрім живлення, маленьким курчатам важливо забезпечувати хороше освітлення усередині пташника. З моменту появи з яйця воно має бути цілодобовим, а до віку в 9 тижнів його треба скоротити до 9 годин.
Вже після подолання пташенятами віку в 7 тижнів їх краще всього годувати спеціальними комбікормами, в яких кількість білків не перевищуватиме 14%. Це дозволить досягти оптимальної маси в найкоротші терміни і повноцінно вступити в період статевої зрілості.
Надалі в раціон дорослих птахів можна включати:
- найрізноманітніші зернові, хоча перевагу все ж варто віддавати кукурудзі;
- коренеплоди і сезонні фрукти, але в невеликих кількостях;
- зелені корми, які навіть можна вмішувати в їжу маленьким курчатам;
- чиста і свіжа вода, напувалки з якою повинні завжди знаходитися в пташнику або біля нього.
Ми вже неодноразово відмічали, що ця порода схильна до ожиріння, тому не допускайте збільшення маси їх тіла. Регулярність годування в зимовий період повинна складати 2 рази в день, а влітку буде досить і одного, особливо якщо птахи знаходяться на вигулі. Важливим аспектом в змісті цієї породи є і співвідношення осіб чоловічої і жіночої статі : оптимальним вважається такий варіант, коли на одного півня доводиться 8 курок. Для комфортного проживання цим птахам треба забезпечити наступні умови:
- якщо кури містяться в пташнику прямо на підлозі, то їм обов’язково треба розсипати підстилку. Самими кращими варіантами можуть бути солома, тирса з дерева і сухий торф.
- Але не забувайте, що її слід регулярно міняти, щоб вона не намокала і зберігала свіжість в приміщенні пташника;
- напувалка має бути встановлена у світлому місці, щоб кури могли її бачити. Її можна встановити і прямо в пташнику, проте в такому варіанті кури в ній купатимуться і розливатимуть по усьому приміщенню (запобігти подібне можна встановивши над напувалкою спеціальну сітку, через яку птах зможе просунути тільки голову);
- птахам також треба облаштувати місце з піском або попелом, де вони зможуть купатися і чистити своє пір’я;
- постарайтеся забезпечити своїх вихованок регулярними прогулянками, на яких вони зможуть розтратити частину енергії, а також різноманітити свій раціон за допомогою зелених кормів і різних комашок.