Коза є однією з перших тварин, приручених людиною. За даними дослідників, сталося це близько 9000 років тому. Відтоді селекціонери працюють над виведенням і удосконаленням усе нових порід цих тварин. У різних куточках світу фермери віддають перевагу різним типам залежно від клімату і мети розведення. Російські фермери, наприклад, віддають перевагу таким породам: Зааненская, Горький, Тоггенбургская, Російська біла.
Залежно від того, що у результаті хоче отримати заводчик, кози діляться на декілька типів :
- вовняні;
- пухові;
- молочно-вовняні;
- молочні.
У Росії найбільший попит мають молочні породи, оскільки є найбільш витривалими, а молоко, незважаючи на високу жирність, легко засвоюється навіть в організмі однорічних малюків. На другому місці за популярністю м’ясні породи кіз із-за поживних властивостей вирізки і великого попиту на м’ясо в магазинах.
М’ясний напрям
Найбільш поширеними м’ясними породами є:
Бурська коза
Була селекціонована в ХХ столітті шляхом змішування індійських, південноафриканських і європейських особин. На сьогодні з усіх м’ясних порід вона є найбільш поширеною у світі.
Масть відрізняється деякою оригінальністю: голова, шия, ноги і хвіст, як правило, світло-коричневого кольору, тоді як тулуб-білий. Але тварини можуть бути також чорні і палеві.
Бурська коза
Сам тулуб мускулистий і великий. Самці можуть досягати ваги до 150 кг, самиці-до 100 кг Якщо відхід за козами правильний, вони можуть окотиться трьома козенятами, вага кожного-близько 4 кг, щоденний приріст може складати до 0,5 кг
М’ясо цієї породи ніжної консистенції і рекомендується лікарями як дієтичне. Кози мають високу витривалість і адаптивність до несприятливих умов проживання.
Важливо! Тварини цього різновиду поступливі, невибагливі в їжі і можуть пастися на пасовищах з украй бідною рослинністю. Але у такому разі фермери мають бути готові до того, що бурські особини можуть завдати шкоди деревам, об’їдаючи нижні гілки.
Грецька місцева
Оскільки конкретного характерного забарвлення ця порода не має, вони можуть бути найрізноманітніших кольорів: від сірого до чорного. Причому саме коза чорна ефектніше виглядає. На відміну від Бурських ця порода набагато менше важать-дорослі особини досягають усього лише 65 кг, але м’ясо у них надзвичайно ніжної текстури з приємним смаком без неприємного запаху.
Незважаючи на велике вим’я, багато молока від них не варто чекати, оскільки за рік вони можуть дати лише до 100 л. Грецькі породи витривалі, легко приспосабливаемы до тих кліматичних зон, де їх утримують, стійкі до хвороб. Розводити їх не складає особливих труднощів, оскільки пастися вони можуть навіть на гористих місцевостях.
До оки
Масть у цих кіз може бути білою, чорною і бурою. Тіло, як і у усіх м’ясних порід, м’ясисте і мускулисте, ноги довгі і сильні. Роги великі, у самців закручені назад, у самиць-прямі, невеликого розміру. Вага тварин невелика близько 60 кг, хоча самці можуть досягати і до 90 кг М’ясо цінується за рахунок змісту в нім великої кількості поживних засобів. Великих надоїв від них чекати також не слід, але у самиці його вистачає, щоб вигодувати двох козенят. Ця порода стійка до морозів, посух і жарких температур, а також невибаглива в змісті.
Молочний напрям
Це найпоширеніша група. Їх утримують як у великих фермерських господарствах, так на присадибних дворах.
Качка Фаворит-опис породи
Найбільш поширеними молочними породами є:
- Заненская;
- Горький;
- коза Ламанча;
- Мурсія Грана;
- Нубійська;
- коза Шами;
- Російська біла;
- Тоггенбургская;
- Французька альпійська;
- Чеська.
У Росії найбільш популярні наступні різновиди.
Зааненская
Сама затребувана порода не лише в Росії, але і у світі здебільшого із-за легко засвоюваного молока і великих об’ємів надоїв. Була виведена в Швейцарії. В середньому за рік кози можуть дати 600-1200 л молока з високою жирністю до 4,5%. Ще однією перевагою є висока приспосабливаемость до тих кліматичних умов, в яких вони містяться. Тварини невибагливі, мають високу плодючість. З метою підвищення надоїв фермери вирощують Зааненских кіз, змішуючи їх з іншими молочними породами.
Горький
Порода була виведена від Російських білих кіз шляхом схрещування із Зааненской для збільшення надоїв. Забарвлення має білий, іноді голова може бути бурого кольору. Важать тварини трохи близько 50 кг в середньому, але тримають їх із-за високої продуктивності надоїв. За період лактації (близько 10 місяців) можна отримати від 500 до 1000 л молока, при цьому жирність його складає близько 5%. З молока роблять хорошої якості сир. Як правило, при окоте народжуються 2 козенята, але зафіксовані випадки народження і 4 здорових малюків.
Важливо! Після 6 місяців з часу окота жирність молока породи Горького знижується практично в 2 рази, але це нормально.
Коза тоггенбургская
На відміну від своїх молочних родичів ці тварини мають мініатюрні зовнішні характеристики, пряму спину, великі м’ясисті вуха, розвинене вим’я, довгу шию з невеликою головою. Комола коза (у цих порід відсутні роги) надзвичайно плідна: може окотиться до 3 разів за 2 роки. Продуктивність висока-до 1000-1200 кг молока в рік. Із-за своїх поживних речовин з молока Тоггенбургской породи роблять сири елітної якості. Важать дорослі особини трохи-до 60 кг Шерсть у них гладка і блискуча.
Тоггенбургские кози
Важливо! Хутро цього різновиду цінується дуже високо із-за своєї білизни.
Російська біла
Ці парнокопитні білій масті найбільш поширені в російських селах. Період лактації зазвичай триває 7-8 місяців, за цей час можна отримати до 500 л молока з жирністю до 5%.
Важливо! Продуктивність Росіян білих залежить від раціону харчування. Якщо воно підвищене, кози можуть дати до 700 л, кращі особини можуть давати і до 1000 л за рахунок добавки в корм вітамінізованих комплексів.
Тулуб бочкоподібний, приземкуватий. У тварин широка грудина, маленькі вуха і великі серповидні роги. Шерсть зазвичай довга, але зустрічаються і короткошерстні особини. За один окот можуть принести 1-2 дитинчата. Дорослі особини досягають невеликої ваги (35-50 кг). Тварини мають надзвичайну витривалість і непримхливість в змісті.
Чеська порода кіз
Особливою продуктивністю відрізняється чеська коза. В середньому при правильному догляді ці козочки стають справжніми рекордсменами по надоях-до 2300 кг молока з відносно невисокою жирністю до 3,5%. Це витончені тварини з граціозною осанкою. Масть бура, руда. Зустрічаються як рогаті, так і безрогі особини. Кози зовні нагадують собаку і мають такий же поступливий і причепливий характер-готові усюди йти за хазяїном. За один приплід приносять 1-2 козенята. Самці в середньому важать 75-80 кг при рості до 85 см, самиці на 10 см нижче з середньою вагою 55 кг
Чеські кози
Ламанча
Відбуваються парнокопитні з провінції Ла-Манча (Іспанія). Масть різноманітна : біла, чорна, коричнева, шерсть коротка, блискуча. Їх висота не перевищує 76 см, вагу-в середньому до 70 кг, але зустрічаються особи чоловічої статі з вагою і до 100 кг Відрізняються високою продуктивністю, при хорошому догляді матки можуть дати до 9 л молока в день з жирністю до 4%. Продуктивність висока-за один приплід можна отримати до 5 малюків, переважно народжуються козли. Стійкі до будь-яких умов утримання, в раціоні люблять дубові і березові вінки.
Шами
Найбільш поширені в Сирії, через це мають ще назви Алеппо і Балади.
До відома! На Сході їх ще називають “божественно красиві кози” із-за поступливого характеру і благородного зовнішнього вигляду. Це древня порода.
Це довговухі породи, вуха яких знаходяться у висячому положенні і досягають до 32 см в довжину. Козли зростають до 103 см при середній вазі 70-130 кг, самиці-85 см з вагою в 60-90 кг За період лактації завдовжки від 240 до 305 днів матки можуть дати від 650 до 1100 л молока з жирністю до 4,5%. В середньому самиці приносять 2 козенят.
Породи шерстного напряму
Породи декоративних кроликів
Парнокопитних цього типу містять із-за їх шерсті, яку використовують для виготовлення тканин, килимів і пряжі. З шкур виготовляють високоякісну шкіру для різних виробів. У цього налічується близько 300 видів шерстних порід, розділених на три типи :
- пухові;
- грубошерстные;
- шерстні.
Найбільш популярні види шерстних порід далі.
Ангорська
Це найдревніша порода кіз, що імовірно походить з Центральної Анатолії (Туреччина). Вага дорослих особин чоловічого роду досягає до 50 кг при рості 75 см Козочки важать менше-до 35 кг, середній зріст-66 см У козлів є розкішні роги, тоді як самиці красуються невеликими ріжками.
Ангорські кози
У “Ангори” рихла конституція тіла і тонка шия, ноги короткі. Найбільш поширена біла масть, але зустрічаються сріблясті, чорні, коричневі і сірі. Довжина шерсті в межах 20-25 см і відрізняється блиском, званим “люстром”, який має властивість світитися в темряві. Стрижка робиться 2 рази в рік. В середньому з козлів можна настригти до 6 кг, з кіз-3,5 кг
Відрізняються стійкістю до погодних умов, будь то холод або жара, і непримхливістю в раціоні їжі.
Радянська шерстна
Виведена шляхом схрещування порід Грубошерстной і Ангорською в 1952 р. Ці кози мають міцний кістяк і середнього розміру роги. Тварини невеликого розміру, худій конституції з довгою шерстю, що обросла. По структурі руно цієї породи нагадує Ангорську, але дещо коротше, тонше і густіше. По росту і вазі вони знаходяться між “Ангорою” і Грубошерстными, поступаючись останнім і перевершуючи перших.
Зверніть увагу. Ці тварини дуже рухливі і легко пристосовуються до кочового способу життя, у пошуках їжі можуть долати великі відстані. Невибагливі і адаптивні до умов утримання незалежно від кліматичної зони. Стійкі до захворювань.
Таджицька (Узбецька)
Відноситься до виду грубошерстных, виведена селекціонерами в 1963 г в Таджицькій радянській республіці. Це великі тварини з довгими ногами. Самці важать до 140 кг, самиці трохи менше-в середньому до 70 кг, іноді можуть мати вагу і до 120 кг Руно трохи хвилеподібне, пружне і еластичне завдовжки до 20 см З козлів настригають до 4 кг шерсті, з маток-до 3 кг Плодючість невелика, зазвичай народжується 1 козеня.
Таджицька (Узбецька)
Тувинська
Цей різновид отриманий шляхом схрещування “Ангори”, місцевих Тувинських порід і Радянських шерстних. Руно міцне, кіски завдовжки від 17 до 22 см М’ясистість і молочність невисока. Вага у козлів досягає до 60 кг, матки важать в середньому 38 кг Тварини відмінно пристосовуються до умов проживання.
Опис декоративних і карликових кіз
Кіз розводять не лише для господарських потреб. Існують також декоративні породисті види, яких містять в якості домашніх вихованців. Карликова коза-невелике порідне парнокопитне. Існує два види: Камерунські і Нігерійські.
Холмогорские гуси-опис породи
Обидві породи цієї маленької кози мають загальні характерні особливості. Їх забарвлення має білі, бурі і чорні плями. Кози невеликого зросту (Камерунські досягають до 70 см при вазі в 30 кг, Нігерійські трохи менше). Темперамент у кожної особини різний, але усіх їх об’єднує надзвичайна дружелюбність і прихильність до хазяїна, хоча і мають звичку іноді покапризувати. Малюків до нових умов слід привчати з раннього дитинства-так швидше і легше відбувається адаптація. Цих козочек спокійними тваринами можна назвати з натяжкою через те, що вони можуть часто проявляти своє невдоволення, голосно блея.
Важливо! Перш ніж завести карликових козочек, треба враховувати їх грайливість і активність. Тому краще всього містити разом пару цих незвичайних вихованців.
Для утримання карликів обов’язково потрібні різноманітні пристосування, височини і іграшки. Проте вихованцям незабаром може надокучити грати з одними і тими ж речами, тому хазяїну треба проявляти кмітливість, щоб різноманітити їх дозвілля.
На цьому усе! Яку б породу кіз не вибрав заводчик, спершу йому треба облаштувати місце для утримання тварин, будь то сарай або окрема кімната, якщо вибір ліг на декоративний вид. На другому місці стоїть розрахунок раціону. Врахувавши усі ці моменти, можна вирушати за купівлею парнокопитного.