Фахівці в області тваринництва постійно прагнуть поліпшити показники продуктивності корів різних м’ясних порід. Не виключенням стали і білі породи корівок. У статті приведений огляд характеристик деяких подібних порід.
Породи корів білої масті
Практично усі корови світлої масті відрізняються великими розмірами і хорошими надбавками у вазі в процесі росту. Деякі з них мають непогані показники молочної продуктивності.
/p>
Аулиекольская
Історія виведення : у 1962 році в Казахстані селекціонери вирішили створити вид худоби м’ясного напряму, що не поступається вимогам світових стандартів по м’ясу і продуктивності. Для цього вони провели ряд схрещувань особин наступних порід :
- казахською білоголовою,
- шароле,
- ангурской.
В результаті в 1992 році була затверджена аулиекольская порода, і на 2016 рік вже налічувалося поголів’я із понад 10 тисяч особин.
Чи знаєте ви? За повір’ями індусів, коли з неба ллється дощ, це проливається молоко білої небесної корови.
Зовнішній вигляд: аулиекольские корівок з’єднали в собі якості трьох початкових порід :
- молочно-сіре забарвлення-від шароле;
- якісне мармурове м’ясо і короткий період статевого дозрівання (12-14 міс.)-від породи ангус;
- витривалість і пристосовність до умов-від казахської білоголової.
Внешние характеристики биків і самиць аулиекольской породи :
- мускулиста і масивна статура;
- міцний кістяк;
- обхват грудей-2 м 44 см;
- велика голова на короткій шиї;
- ріст в загривку: у самців-141 см, у самиць-130 см;
- п’ятишарова шкура (у інших видів-3-слойная);
- збита і коротка світло-сіра шерсть, у биків що збирається джгутами на лобі;
- маса тіла бика-понад 1 т, телиці-до 950 кг;
- тварини безрогі (70%).
Продуктивні якості: аулиекольские корови мають високу продуктивність, їх молоко славиться ніжним смаком:
- Надої в період лактації- до 25 кг/сут.
- Молочна жирність- 3,8-4%.
- Скороспілість набирання ваги- 1095 г/сут.
- Вихід м’яса після забою- 305 кг (60-63%).
Чи знаєте ви? У середньовічній Європі тваринам, у тому числі і корові, могли пред’явити судовий позов по усій строгості закону. Їх навіть відлучали від церкви в якості найважчого покарання.
Аквітанська біла
Історія виведення : цей вид білої корівки-м’ясного напряму, виведений в 1962 р. французькими ученими в Аквитании (південний захід Франції) завдяки селекції з використанням трьох місцевих порід:
- персейской,
- горанской,
- піренейською.
Зовнішній вигляд аквітанської корівки:
- темперамент-спокійний;
- забарвлення біло-палеве або світло-коричневе;
- довге, збите тіло з яскраво вираженими м’язами і з невеликими жировими відкладеннями;
- грудна клітка широка, спина має пряму лінію;
- потужна шия має численні шкірні складки;
- міцна і еластична шкура;
- довгий і широкуватий, омускуленный таз;
- висота в загривку-140 см;
- легка голова і широкий лоб;
- маса: самця-1 т 500 кг, самиці-понад 800 кг
Продуктивні якості: аквітанські корови вважаються пізньостиглими, завдяки чому вони мають відмінні відгодівельні характеристики і продуктивність :
- Надої за рік- 11 тис. кг
- Молочна жирність- 5,1%.
- Скороспілість набирання ваги- 1400-1500 г/сут.
- Вихід м’яса після забою- 69%.
Шароле
Історія виведення : корови шароле мають 200-річну історію-ще в XVIII столітті французькі заводчики захотіли вивести особини зі збільшеною масою тіла і скороспілістю. Для цього вони використали наступні породи:
- корів з французького району Шароле,
- симентальских самців,
- шортгорнских биків.
Сьогодні це одна з самих затребуваних порід не лише у Франції, але і далеко за її межами.
Важливо! Представники шароле вимогливі до великого об’єму кормів, тому скотарі відмічають дуже високу ефективність їх відгодовування.
Зовнішній вигляд корів шароле :
- забарвлення: у биків-темно-сірий, у телиць-білий або сірий, телята-сніжно-білі;
- статура: велике, мускулисте, з малим прошарком жиру;
- довжина тіла-2,2 м;
- широка спина;
- потужні груди, 1,9 м в обхваті;
- висота в загривку-163-165 см (самці), самиці-130-155 см;
- самці вагою до 1 т 500 кг, самиці-1 т 100 кг;
- роги і копита-воскового кольору.
Продуктивні якості: завдяки міцному імунітету корівки шароле рідко хворіють на вірусні захворювання, тому у них відзначається стійка виживаність і хороші характеристики :
- Надої за рік- 2700-3900 кг (практично повністю використовується для вигодовування телят).
- Молочна жирність молока- 4,1%.
- Скороспілість набирання ваги- 1200 г/сут.
- Вихід м’яса- понад 60%.
Бельгійська блакитна корова
Історія виведення : ближче до кінця XIX століття бельгійські селекціонери доклали зусилля, щоб поліпшити якості м’ясо-молочної продуктивності місцевих тварин, використовуючи виробників наступних порід :
- шортгорнской,
- деяких м’ясних французьких.
За допомогою селекції на світ з’явилися великі тварини з низько посадженим тілом. Потім, в середині ХХ століття, заводчиками було зроблено блокування гена, що гальмує м’язовий розвиток, а також посилені м’ясні показники, завдяки чому сучасні особини мають сильно розвинену мускулатуру.
Читайте про особливості розведення бельгійської блакитної корови..
Зовнішній вигляд: бельгійські блакитні корови мають наступні фізичні особливості:
- спокійний і урівноважений темперамент;
- потужне, витягнуте мускулисте тіло з округлими і яскраво вираженими м’язами огузка, плечей, шиї і попереку;
- пряма спина;
- тонка шкіра;
- мінімальний шерстний покрив блакитнуватого, сіро-крапчастого, білосніжного, іноді чорно-червонястого кольору;
- міцні, прямі, невисокі ноги;
- висота в загривку: самець-150 см, самиця-140 см;
- тварини рогаті;
- маса: биків-від 1 т 100 кг до 1 т 250 кг, корів-850-900 кг
Чи знаєте ви? Учені, провівши спостереження за коровами, дійшли висновку, що у корівок дуже розвинене почуття магнітного поля Землі : знаходячись на пасовищі, вони розташовуються уздовж напряму його силових ліній.
Продуктивні якості: завдяки особливому гену у бельгійських особин м’язова маса збільшується усе їх життя. Їх показники:
- Кількість молока за рік- до 4 тонн 500 літрів.
- Молочна жирність- 3-4%.
- Скороспілість набирання ваги- 1400-1500 г/сут.
- Вихід м’яса- 67-80%.
Костромська порода корів
Історія виведення : костромська порода з’явилася в XIX столітті в Костромській області. У селекції були використані наступні виробники:
- холмогорский,
- вильстермаршский,
- симментальский,
- айрширский,
- бурий швицкий.
Селективні роботи велися аж до початку 1940-х років, результатом чого став молочно-м’ясний різновид.
Ознайомтеся з такими м’ясними (хайленд, калмицька, абердин-ангусская) і м’ясо-молочними породами корів (шортгорнская, симментальская)..
Зовнішній вигляд: костромські корови мають наступні характеристики:
- забарвлення-ясно-буре і буре, по хребту-палево-жовтий;
- тварини великі, з потужним і гармонійно складеним мускулистим тілом;
- голова подовжена;
- важка, щільна шкура;
- грудна клітка добре розвинена;
- рівна і широка лінія спини;
- загривок підведений;
- довге, об’ємне вим’я;
- низькі ноги;
- бики важать 850-1200 кг, корів-500-650 кг
Продуктивні якості: у костромської породи міцна імунна система, тварини здатні добре додавати у вазі і робити достатню кількість молока. Показники:
- Кількість молока за рік- від 3900 л до 5500-6500 л.
- Молочна жирність- 3-4,19%.
- Скороспілість набирання ваги- понад 1250 г/сут.
- Вихід м’яса- 82%.
Важливо! При змісті великої рогатої худобини треба враховувати габарити приміщення : ідеальною площею для матері з телям буде приміщення 18 -20 кв. м, в якому ще поміститься інвентар з кормом.
Джерсейская світла
Історія виведення : це древня порода худоби молочного напряму, що дістала свою назву завдяки острову Джерси в протоці Ла-манш. Точних відомостей про походження немає. В середині XIX ст. була заведена племінна книга з описом характеристик продуктивності, після чого її презентували сільськогосподарським співтовариствам. Сьогодні джерсейские світлі корови отримали широке визнання в Північній Америці, Африці і Новій Зеландії. Зовнішній вигляд: джерсейские корови виглядають таким чином:
- довгий пропорційний тулуб;
- увігнута спина;
- невелика голова з короткою лицьовою кісткою і увігнутим профілем;
- тонка складчаста шия;
- глибокі і вузькі груди;
- неправильно посаджений круп з підведеною основою хвоста;
- чашоподібне вим’я великого розміру;
- ясно-бура або рудувата масть;
- у биків: ноги і шия темніші, спина з чорною смугою;
- вага: у бика-600-750 кг, у корови-400-450 кг;
- ріст в загривку-120 см
Продуктивні якості: молочна продуктивність джерсейской породи висока, продукт хорошої якості, має приємний запах і смак. Інші характеристики:
- Кількість молока за рік- в період лактації від 4000 до 11000 л.
- Молочна жирність- 4,5-5%.
- Скороспілість набирання ваги- 600 г/сут.
- Вихід м’яса- 40%. Порода для м’яса практично не використовується.
Важливо! На думку фермерів, у високоудійної корови тулуб повинен розширюватися до задньої частини. Якщо вона формою тіла схожа на бика-високих удоїв від неї не дочекатися.
Казахська білоголова порода корів
Історія виведення : казахську білоголову корівку вивели в 1930-х роках селекціонери з Південно-східної Росії і Казахстану. Для схрещування були використані породи:
- герефорд,
- казахські місцеві,
- калмицькі.
В результаті казахська білоголова худоба поєднує підвищені м’ясні характеристики герефордов з витривалістю і пристосовністю корів-аборигенів. Зовнішній вигляд: казахська білоголова корівка виглядає так:
- забарвлення тіла-червоне, з білими головою, підгруддям, нижньою частиною черева, ногами і кистю хвоста;
- бочкоподібне тіло;
- щільне підгруддя, що виступає;
- міцний скелет;
- добре розвинена мускулатура;
- низькі, міцні ноги;
- еластична шкура має добре розвинену підшкірну клітковину;
- гладка і коротка шерсть-влітку; густа і довга, іноді кучерява-взимку;
- висота в загривку-125-130 см;
- ширина грудної клітки-45 см;
- довжина тулуба по косій-155 см;
- обхват грудей-190 см;
- жива маса: бики-950 кг, корови-550-580 кг
Продуктивні якості: казахські білоголові корови відносяться до м’ясного напряму і мають наступні показники:
- Кількість молока за рік- в період лактації від 1000 до 1500 л.
- Молочна жирність- 3,8-4%.
- Скороспілість набирання ваги- 800 г/сут.
- Вихід м’яса- 53-65%.
Дізнайтеся, чим така примітна порода казахських білоголових корів..
Айрширская біла з коричневими плямами
Історія виведення породи розпочинається з другої половини XVIII століття. У Айширском графстві Південно-західної Шотландії для її створення використали особини наступних порід :
- місцевої худоби чорно-білої масті,
- тисватерской,
- голландською,
- шортгорнской,
- хайландской,
- девонською,
- герефордской.
К XIX століттю порода мала коричнево-білу масть.
Важливо! Для айширских корів вологий і прохолодний клімат просто потрібний, оскільки високу температуру повітря вони погано переносять: втрачають продуктивність і стають в’ялими.
Зовнішній вигляд: у корови айрширской породи наступні характеристики:
- об’ємистий і короткий тулуб з рівною верхньою лінією;
- маленька голова з великими рогами;
- коротка шерсть;
- забарвлення-біле з вишнево-червоними розлученнями;
- широкі і глибокі груди;
- вим’я подане вперед, великого розміру;
- ріст в загривку-130 см;
- вага: биків-від 700 до 1000 кг, корів-450-500 кг
Продуктивні якості: айширский худоба відноситься до молочного напряму і має наступні характеристики:
- Кількість молока за рік- в період лактації від 4500 л.
- Молочна жирність- 4%.
- Скороспілість набирання ваги- 800 г/сут.
- Вихід м’яса- 50-55%.
Ознайомтеся з кращими породами корів молочного і м’ясного напряму..
Кличка для білої корови
Оскільки власники худоби дуже люблять давати своїм вихованцям імена, вас може зацікавити список можливих кличок для корівок білої масті :
- Білочка.
- Беляночка.
- Беляшик (для бичка).
- Бэлла.
- Белосніжка.
- Зоречка.
- Зимонька.
- Сніжку.
- Снежанка.
- Сніживши.
- Сніжок (для самця).
- Сніжинка.
- Маночка.
- Любка.
Отже, в основній масі велика рогата худоба світлих мастей відноситься до м’ясних різновидів, є витривалою і невибагливою до зовнішніх умов. А деякі породи м’ясного напряму навіть мають хороші показники молочності.