Огірки люблять багато, причому у будь-якому вигляді: свіжі, солоні, мариновані-вони обов’язково є присутніми в раціоні людини. Проблема в тому, який з сортів вибрати, щоб задовольнити запити усіх і кожного. Деякі знаходять рішення в культивації декількох сортів і очевидно отримують від цього певні бонуси. Але ми поговоримо про універсальний сорт “Фенікс плюс”, який, окрім смакових якостей, має в числі своїх достоїнств високу адаптивність і резистентність до захворювань.
Опис і фото
Сорт “Фенікс плюс” – це поліпшений варіант сорту огірків “Фенікс 640” (чи просто-“Фенікс”), але не треба їх плутати, адже незважаючи на генетичну спорідненість, у своєму описі, сорти мають ряд різних властивостей, важливих для садівника : терміни дозрівання, смакові якості, розміри плодів і врожайність. Цей резистентний до борошнистої роси і вірусу огіркової мозаїки сорт-родом з міста Крымска, що в Краснодарському краю. Прототип-“Фенікс 640” (“Фенікс”)-був виведений селекціонером і ученим А. В. Медведєвим, в 80-х роках минулого століття, а його поліпшений варіант-тим же ученим в 1993 році.
Ознайомтеся з такими сортами огірків : “Герман”, “Сибірська гірлянда”, “Гектор”, “Криспина”, “Таганай”, “Луховицкие”, “Справжній полковник”, “Маша”, “Конкурент”, “Зозуля”, “Пальчик”, “Ніжинський” і “Кураж”.».
Кущі
Кущ цього сорту-це среднерослая ліана близько 2,5 м в довжину з помірно частими боковими пагонами. Цікаво звернути увагу на морфологію куща, яка сама по собі є профілактикою від багатьох захворювань :
- бокові пагони розташовані на достатній відстані один від одного, не переплітаються і не загущають кущ, що сприяє хорошій циркуляції повітря і перешкоджає розвитку грибів;
- невеликий розмір листів перешкоджає сильному випару вологи в атмосферу, завдяки чому цінна рідина йде на користь плодів;
- ліана дуже чіпка і невибаглива: однаково добре себе почуває на шпалерах, поодинокій опорі і при сланкому вирощуванні.
На втечах “Фенікс плюс” утворюється більше жіночих кольорів, ніж чоловічих, що, природно, збільшує збори урожаю.
Плоди
“Фенікс плюс” відноситься до салатних сортів, але годиться і для маринування, як стверджують хазяйки-залишається хрустким і пружним, а ось для засолу краще вибрати сорт з щільнішим м’якушем.
Чи знаєте ви? Дуже незвично виглядають білосніжні плоди сорту “Білий ангел”. Відразу після достигання вони мають найзвичайніший огірковий смак, але якщо дозволити плодам перезріти-смак стає схожий на смак дині.
Цей сорт має великий відсоток “товарного урожаю”-85%, плоди не схильні до деформації в період росту, що робить їх хорошим комерційним сортом. У момент першої зрілості огірок досягає 10-12 см в довжину, має насичений зелений колір з ледве помітними подовжніми смужками. Поверхня помірно-горбиста, кожен горбок закінчується шпилькою білого кольору. У розрізі плід тригранний; шкірка щільна, хрустка; м’якуш досить пружний, соковитий і ароматний.
В середньому, урожай з одного куща за увесь період плодоносіння-6-7 кг З одного гектара “Фенікс плюс” дають 610-615 центнерів. Якщо говорити про те, скільки було зафіксовано максимально, то це-625 ц/га, урожай був зібраний в Краснодарському краю.
Характеристика
Назва на честь птаха, що повстає з власного попелу, правильно наштовхує на думку про витривалість сорту і стійкості його до грибкових і вірусних захворювань. “Фенікс плюс”-середньостиглий сорт, починає плодоносити через 42-45 днів після масових сходів, плоди збирають щодня, максимальний проміжок між зборами урожаю-3 дні. Сорт невибагливий у відході, добре переносить коливання температур і нестачу вологи, не відповідає на подібні стреси появою гіркоти. Сорт районує в помірних широтах і, завдяки високій адаптивній здатності, дає хороші урожаї як в південних регіонах, так і на північному сході, наприклад, Сибіру.
Достоїнства і недоліки
“Фенікс плюс”-вільний від недоліків! Смілива заява, але ця варіація сорту “Фенікс 640” створювалася з метою позбавитися від деяких неприємних особливостей батьківського первинника, а саме:
- появи гіркоти при перепадах температур;
- занадто потужний розвиток зеленої маси, який призводив до загущення куща і гальмував розвиток плодів;
- занадто великий розмір плодів-15-17 см, вагою-120-160 г, що робило зеленці виключно салатним варіантом, не відповідним для консервації.
Важливо! Існує ціла лінійка сортів, в назві яких фігурує слово “фенікс” : “Фенікс 640”, “Фенікс F1”, “Фенікс плюс”-усі вони дійсно були виведені з одного сорту, але зараз мають дуже різні характеристики, тому треба бути уважними при виборі і уточнювати назву.
Молодший, поліпшений “Фенікс плюс”, може похвалитися:
- універсальністю-невеликі хрусткі ароматні плоди підходять для маринування, засолювання і вживання у свіжому вигляді;
- сорт генетично не схильний до появи гіркоти;
- мають хорошу лежкость, транспортабельні і можуть зберігатися до 15 днів;
- невимогливі, добре переносять жару і похолодання;
- несприйнятливі до збудників грибкових і вірусних захворювань.
Особливості вирощування
Якщо вирощувати огірки для вас не уперше, то вибравши “Фенікс плюс”, ви не зіткнетеся з якими-небудь труднощами, навіть навпаки,-сорт може порадувати легкістю у відході.
Місце і освітлення
Місце для висадки огірків повинне відповідати п’ятірці простих вимог :
- Мати родючий грунт;
- Дотримуватися сівозміни: хороші попередники для огірків-картопля, томати, бобові;
- Знаходитися на деякій віддаленості від споріднених огірку культур (диня, кабачки);
- Не повинно використовуватися щороку під висадку огірків або споріднених культур;
- Бажаний цілодобовий доступ світла, але якщо такої можливості немає, переважне освітлення в першій половині дня. Для цього огірки саджають з південного боку від культури, що є сусідами, або іншої перешкоди, що закриває світло.
Вимоги до грунту
Краще всього огірки ростуть на чорноземах, суглинних і дернових грунтах. Грунт має бути легеням, але поживним, таким, який би не затримував вологу. У місці посадки не повинні залягати підземні води. Рh-нейтральний, небажана засоленість ділянки або підвищена, що закисляє.
Розмноження і посадка
Розмножуються “Фенікс плюс”, як і усі огірки, насінням. У огіркового насіння існує цікава тенденція, не властива іншим видам культур : їх схожість підвищується з часом, досягаючи межі на відмітці в 3-4 роки, потім поступово знижується. Терміни придатності насіння звичайно близько 8-9 років.
Огірки цього сорту можна висаджувати або розсадним способом, або высеивать прямо в грунт. Давайте розглянемо детальніше кожного з методів.
Чи знаєте ви? По просторах інтернету ходить новина, що учені з Арабських Еміратів вивели огірки з квадратними плодами, насправді-це неправда. Для того, щоб надати овочу квадратну або будь-яку іншу форму, досить надіти на 2-3-сантиметровий плід потрібну форму, це абсолютно здійсненно і в домашніх умовах.
Прямим посівом
У цього способу є свої плюси, одним з головних аргументів на користь прямого посіву є той факт, що огірки не люблять пікіровки і важко приживаються на новому місці. Отже, высеивать насіння треба 15-20 травня, краще-пізніше. Перед посівом проводять стандартну підготовку ділянки під огірки:
- Скопують і розпушують грунт (добриво вносять з осені);
- Вносять в грунт речовини, що покращують повітропроникність, якщо це необхідно (пісок, наприклад);
- Поливають.
Після підготовки на ділянці проробляють борозни глибиною 3-5 см-сюди і высеивать насіння. Як вже було сказано, огіркове насіння має високу схожість, тому не варто висівати їх занадто густо: 15-20 см між насінням буде ідеальні. Після висівання, насіння закриває верхнім шаром землі і злегка трамбує пальцями, щоб посилити контакт з грунтом.
До появи сходів, посіви накривають плівкою, щоб зменшити випар вологи і уберегти від можливих перепадів температур. Між плівкою і грунтом повинна залишатися повітряна подушка в 6-10 см Доглядати за такою тепличкою дуже просто, досить усього лише періодично провітрювати її в сонячні дні і у міру висихання зволожувати.
Розсадним способом
Якщо ви коли-небудь вирощували яку-небудь розсаду-вирощування огірків здасться вам дріб’язковим, оскільки ці діти не потребують такого суворого дотримання температурного і світлового режиму, як, наприклад, помідори. Єдина умова-саджати насіння відразу в окремі ємності, так, щоб в майбутньому не довелося пікірувати рослини і можна було висадити саджанець в грунт прямо з жменькою землі, не травмуючи кореневу систему.
Суміш для посадки огірків :
- 30% торфу;
- 20% дернової землі;
- 40% компосту;
- 10% піску.
Другий варіант:
- 50% коров’яку;
- 20% дернової землі;
- 30% торфу.
Пам’ятайте, що вказаний склад суміші для вирощування-ідеальний варіант, і буде добре, якщо ви можете дотримуватися рекомендацій, але якщо ні, то просто простежите, щоб грунт був родючий і легкий.
Чи знаєте ви? У Ірані огірок вважається фруктом-з нього роблять солодкі десерти і варять джеми, а ще, огірок в цій країні-улюблені дитячі ласощі.
Висаджують розсаду на початку травня, а в грунт переносять молоді рослини віком в 3-4 тижні, тобто висаджують у відкритий грунт на початку червня. Перед посадкою насіння на півгодини-годину замочує в ледве рожевому розчині марганцівки для знезараження, потім можна провести обробку препаратами, стимулюючими ріст, такими як “Екогель”, “Эпин-экстра”, “Новосил” або “Циркон”. Засоби не лише стимулюють ріст розсади, але мають імуномодулюючу дію, підвищують опірність рослин шкідливим чинникам. Щоб загартувати насіння і підвищити їх стійкість до холодів, можна провести наступну процедуру: загорніть насіння у вологу матерію і залиште в холодильнику при температурі в +2-3 З° на 2 дні. При цьому треба стежити щоб матерія залишалася вологою. Після витягання, опустити насіння в теплу (35-40 З°) воду приблизно на годину, потім висаджувати звичайним способом.
Відхід за сортом
Мінімальний і складається з елементарних обов’язкових агротехнічних прийомів:
- полива;
- розпушування грунту;
- підв’язки;
- обрізки.
Поливши і відхід за грунтом
Давайте розглянемо кожного з цих елементів окремо і розпочнемо з поливу.
Поливати огірки в період плодоносіння за відсутності природних опадів треба раз в 2 дні. Процедуру можна проводити уранці або увечері, і у кожного способу є свої прибічники. В період вегетації-раз в 3-4 дні. Норми витрат-10-15 л на 1 кв. м. При сильних посухах, в період плодоносіння, можна проводити додаткові поливи в проміжках між основними: по 2 л на 1 кв. м. Уранішній полив повинен припадати приблизно на 6 годин ранку, поки земля захолола після ночі і сонце ще не встигло прогріти її наново. Для уранішнього поливу цілком підійде вода, настояна на вулиці при поточній температурі повітря. Вечірній полив проводять після 18-19 годин, коли сонячне світло вже малоактивне і пройшла небезпека опіків. А ось воду для вечірнього поливу підігрівають, адже інакше велика небезпека температурного шоку, який спровокує затримку в розвитку рослин і зробить їх уразливими перед хворобами. Вода має бути теплою на дотик, приблизно +40-45 З°.
Кращими попередниками для огірків є: усі види капусти, кріп, буряк, петрушка, морква і ревінь..
Відхід за грунтом полягає в розпушуванні і внесенні добрив. Для огірків грунт краще удобрювати з осені, закопуючи на глибину 30 см шар перегною завтовшки в 5-10 см і накриваючи його згори шаром землі з додаванням піску або перліту, наприклад. Під час вегетації грунт під рослинами треба розпушувати, але процедура ускладнюється тим, що корені огірків знаходяться близько до поверхні і їх можливо пошкодити вже на глибині близько 7 см Вийти з положення можна, додавши у верхній шар грунту рослинну мульчу, таку як, сіно або скошені смітні рослини (але без насіння!). Мульча допоможе утримати вологу і не дозволить утворитися кірці на поверхні грунту.
Добриво
Є думка, що не варто старатися з мінеральними добривами, вирощуючи огірки. Це правда, адже огірок дуже активно забирає вологу з грунту, а разом з нею і мінерали, і велика їх кількість може негативно позначитися на урожаї. Краще всього використати органіку, таку як: коров’як, пташиний послід, кінський гній. Органіку вносять з осені або за пару тижнів до посадки рослин. При цьому треба пам’ятати, що в якості добрив свіжий гній не підійде, так що є сенс підготувати засіб заздалегідь.
Важливо! Гній КРС дуже сприятливо впливає на овочеві культури, але може обважнювати грунт, тому так важливо вносити в удобрений їм грунт частину піску.
Дозування і пропорції :
- пташиний послід розводять з водою в концентрації 1:15-1:20 і вносять в грунт мінімум за два тижні до посадки у кількості 2-2,5 л на 1 кв. м;
- коров’як розводять 1:6, норми і час внесення такі ж, як і у випадку з курячим послідом;
- з гною, що перепрів або солом’яного, роблять підземні поживні прошарки на глибині приблизно 30 см
Говорячи про мінеральні добрива, краще використати суперфосфат. Його також вносять при основній обробці грунту, в період же вегетації ним користуються, тільки якщо кущі демонструють явний дефіцит мінеральних речовин :
- волокнистість втеч, блідий колір-недолік азоту;
- жовті плями, стоншування листів-нестача магнію;
- біла облямівка на лисве, звуження плоду у плодоніжки-недолік калію;
- обпадання кольору, бліде листя-дефіцит міді;
- білі смуги і гнилизна втеч-дефіцит кальцію.
До складу суперфосфату входять усі необхідні мікроелементи, потрібні для росту і розвитку рослини, тому доцільно застосовувати саме комплексне добриво. Норми і концентрації вказані на зворотному боці упаковки.
Підв’язка і формування куща
Огірковий кущ є ліаною, і як усі ліани потребує додаткової опори. Зазвичай для огірків використовують або шпалери, або поодиноку опору. Приклад саморобної шпалери. Підходить для грядкового вирощування великих популяцій. Поодинока опора. Більше підходить для локального вирощування невеликої кількості рослин.
Як видно по фото, обидві опори мають просту конструкцію і легко здійснимі з підручних матеріалів.
Формування куща чи не найважливіша складова агротехнології вирощування огірків, від правильного обрізання прямим чином залежить кількість майбутнього урожаю і зручність в поводженні з рослиною. Говорячи про сорт “Фенікс плюс”, наше завдання-у формуванні великої кількості бокових пагонів, на яких і будуть рости потрібні нам жіночі квіти.
Важливо! Щоб досягнувши верхньої точки росту ліана не починала звішуватися вниз і тим самим затінювати нижні частини, при підв’язці направляйте втечі уздовж дротів, а не вертикально (якщо для опори ви використовуєте шпалери).
Для того, щоб змусити ліану рости вшир, треба обрізувати верхівку на стадії 4-5 справжніх листків (деякі вважають, що це краще робити на стадії 6-7 листків). Прибравши верхню зону росту, ми кинули усі сили рослини на розвиток бічних зон. Якщо обрізання не робити, ліана сильно розростатиметься у висоту, кількість бокових пагонів буде незначна, а чоловічі квіти переважатимуть над жіночими.
“Фенікс плюс” не потребує освітлення. У відмінності від свого попередника, сорт має помірно розвинену зелену масу, не схильну до загущення.
Збирання врожаю
Збір урожаю починається на початку липня і триває до початку вересня. Зазвичай, у цього сорту з’являються готові до віддачі плоди кожні 1-2 дні, тому будьте пильні-не припустимо перезрівання. Крім того, затримка у зборі зеленців гальмує дозрівання нових. Огірки з плодоніжок краще відкручувати, ніж відривати, так ви менше травмуєте ліану, а збір урожаю завжди проводять з ранку, поки сонце не встигло їх трохи прив’ялити, а концентрація соку в них максимальна.
Отже, підводячи підсумки, можна визначити сорт “Фенікс плюс” як універсальний варіант, який однаково добре підходить як для вживання у свіжому вигляді, так і для консервації. Висока резистентність до хвороб і климатопластичность позбавлять вас від зайвих турбот по збереженню урожаю, а недовгі терміни дозрівання і тривалий період плодоносіння дозволять насолоджуватися свіжими огірочками як можна довше.