Робимо м’ятний лікер будинку


Вибір різних алкогольних напоїв вражає своєю різноманітністю. Але погодьтеся, що дуже приємно пригощати друзів і знайомих під час застолий власноручно приготованими настоянками і лікерами. Їх можна приготувати з фруктів і ягід, меду, різних трав і прянощів. У цій статті ми пропонуємо розібратися, як приготувати м’ятний лікер в домашніх умовах.

Опис

Це дуже незвичайний напій, із смаком, що леденить, і насиченим ароматом. Його можна додавати в каву, готувати різноманітні коктейлі, вживати з десертами і фруктами або випивати маленьку чарочку після їди для усадки і приємного післясмаку. Існує декілька способів, як зробити м’ятний лікер в домашніх умовах, усе залежить від того, чи є у вас апарат для перегону напою, але навіть у разі його відсутності можна приготувати дуже смачний лікер. Користь настоянки полягає в наявності великої кількості вітамінів і мінералів. Їх можна готувати також з таких рослин: ехінацея, дурман-трава, женьшень, родиола рожева, конюшина, глід, деревій, чистотіл, календула, лаванда, малина і часник.

Але сьогодні мова піде саме про дистильований варіант приготування. Основний компонент напою-перцева м’ята, дуже добре заготовити її самостійно, оскільки в аптечному варіанті зустрічається надмірна кількість стебел і зіпсованого листя. истьев. Читайте про шкоду і користь перцевої м’яти для організму. > Важливо! Краще не використати для приготування лікеру мелісу, вона не має такого яскраво вираженого смаку і аромату, для того, щоб надати напою характерний крижаний шарм.

Інгредієнти

  • М’ята перцева сушена-25 р.
  • Спирт 96%-250 мл
  • Висушена цедра лимона і апельсина-по ¼ частині від фрукта.
  • Вода-100 мл
  • Цукровий сироп-60 г цукру і 180 мл води.

Чи знаєте ви? Перцева м’ята є гібридом водної і садової м’яти, її широко використовують в народній і класичній медицині у боротьбі з такими поширеними захворюваннями, як алергія, ревматизм, порушення в роботі органів дихання. Дізнайтеся як правильно зробити наливку з малини і вишні.

інші статті  Вирощування шовковиці чорної на дачній ділянці

Покроковий рецепт з перегонкою

  • У чисту суху банку необхідно засипати м’яту і цедру, потім влити воду, а потім спирт. Закрити кришкою, гарненько збовтати і відправити суміш до темного, теплого місця на тиждень.
  • Після 7 днів дістаємо баночку і проціджуємо суміш через дрібне сито або марлю, складену в декілька шарів. Це треба для того, щоб дрібні частинки м’яти не потрапили в напій.

Важливо! Необхідно відлити 50 мл настою для подальшого фарбування нашого лікеру.

  • Тепер необхідно змішати проціджену суміш з водою, з розрахунку один до одного.
  • Відправляємо отриману рідину на перегонку.
  • Перші 15-20 мл головної фракції рекомендується зібрати в окрему ємність і вилити, оскільки в ній можуть міститися шкідливі мікроелементи.
  • Чекаємо, поки утворюється 200 мл основної фракції.
  • Потім сполучаємо м’ятний дистилят з сиропом, який необхідно заздалегідь приготувати з цукру і води.
  • Приступаємо до фарбування лікеру, для цього треба додати 50 мл м’ятного настою, який ми припасли заздалегідь, і ретельно перемішати.
  • От і все, лікер готовий, але якщо дати йому настоятися недельку-другую, результат вас приємно здивує. Напій стане прозорим, а його смак і аромат м’якшими і приємнішими.

Ознайомтеся з видами м’яти і їх описом. Чи знаєте ви? У м’яті міститься велика кількість ефірної олії, а також флавоноїди, дубильні речовини і гіркота. Вважається, що вживання цієї рослини сприятливо впливає на травлення, допомагає у боротьбі з депресіями і нормалізує сон. М’ятний лікер по цьому рецепту готується досить швидко і просто в домашніх умовах, а його смакові якості не поступаються магазинним аналогам. Напій відрізняється своєю оригінальністю, тому після дегустації люди розділяються на подальших прихильників і обожнювачів і тих, кому він абсолютно не за смаком. Але поекспериментувати обов’язково варто, особливо в жарку погоду такий лікер стане справжньою знахідкою, порадує своєю прохолодою, що леденить, і легким сп’янінням. м. Упізнайте корисні властивості різних видів м’яти.

інші статті  Як застосовувати препарат "Проросток", інструкція по застосуванню

2019 Сад і город