Особливою популярністю на території усього СНД користується така пряна рослина, як гірчиця. Сіяти його доводиться щорічно, адже рослина однорічна. Найбільш поширені сорти: гірчиця біла, гірчиця чорна, сиза. Для приготування салатів кулінари часто використовують салатний вид рослини. Зростає воно до 40-50 см у висоту. Відрізняється своєю непримхливістю і хорошою врожайністю. Усі без виключення сорти дають насіння. Корисним цей продукт являється для травлення, лікування респіраторних захворювань. Рослина має антибактеріальну властивість, впливає на поліпшення роботи печінки, серцево-судинної і репродуктивної систем, містить велику кількість вітамінів і мінералів. Своє застосування гірчиця знайшла у фармацевтиці і промисловому виробництві. Це не лише хороший продукт для людей, але і корисна їжа для травоїдних тварин. Тому недивно, що багатьох фермерів так цікавить питання, як саджати гірчицю.
Агротехнічні особливості вирощування гірчиці
Хоча усі різновиди гірчиці дуже схожі між собою, вони мають свої особливості і потреби. Саме по собі рослина досить морозостійка, тому висаджувати його дозволяється як на весну, так і в осінній період.
Посів білої гірчиці може відбуватися практично у будь-який грунт, проте краще, щоб він був рихлим і м’яким. Кислотність в цьому випадку ніякої ролі не грає.
Рослина гірчиці в полі
На добрий результат можна розраховувати, якщо висівається гірчиця біла (технологія вирощування і врожайність це підтверджують) після зернобобових, просапних, зернових колосових культур. Висів гірчичного насіння на одному і тому ж місці може відбуватися не частіше, ніж 1 раз в 3-4 роки.
Важливо! Цей сидерат стане відмінним попередником для усіх зернових рослин, адже він ефективно бореться з хлібною жужевицей, знищує дротяник.
Відповідаючи на питання, що не можна саджати і сіяти після гірчиці, слід вказати наступні рослини: капуста, ріпа, редис. У них і гірчиці однакові захворювання.
Як розмножується гірчиця
Розмножувати гірчицю можна двома основними способами:
- Насінням. Купити їх можна практично в кожному насінному магазині або через спеціалізовані інтернет-магазини. Ціна безпосередньо залежить від кількості насіння і їх обробки, а також сорту. За станом на 2018-й рік за 1 кг насіння в РФ доведеться заплатити від 45 до 170 рублів;
- Розсадою. Її можна заздалегідь виростити з насіння в горщику або теплиці, а потім пересадити у відкритий грунт.
Посів насінням
Підготовка грунту
Посадка гірчиці вимагає ретельної підготовки грунту. Вона має бути спрямована на накопичення вологи, знищення усіх бур’янів, вирівнювання грунтового покриття. Після збору попереднього урожаю здійснюють лущення стерні. Така технологія дозволяє знищити збудників багатьох рослинних захворювань, а також посприяє швидкому перегниванню залишків рослин. Для максимально якісного розпушування здійснюється культивування грунту на глибині від 8 до 12 см
Посів гірчиці насінням на полі
Роздумуючи над тим, як посадити гірчицю, варто звернути увагу і на те, що ця рослина вимагає багато мінеральних речовин. Грунт має бути насиченим калієм, фосфором і азотом. Щоб упізнати точний об’єм мінеральних добрив, заздалегідь здійснюється діагностика грунту.
Важливо! Для каштанових грунтів і чорноземів нормою є така кількість добрив : Н60Рб0 кг д. в. на гектар. Для місцевостей з низьким вмістом калію-К40 кг д. в. на гектар.
Специфіка посіву
Вирішуючи, коли сіяти гірчицю, хазяїн повинен враховувати сорт рослини, а також температурний режим. Так, білу гірчицю можна висівати, як тільки відтане грунт навесні або перед самими морозами восени. Температура, яку здатна витримати гірчиця рослина, складає-5℃. Щоб вона добре зійшла, досить, щоб повітря прогрілося хоч би до + 3℃. Норма висіву складає 4 грами на один квадратний метр. Сходити цей вид починає дуже рано: фактично вже через 3-4 дні. За 2 місяці рослина зростає у висоту до 20 см
Вирощування салатної (листовий) і чорної (французькою) різновидів відбувається фактично ідентично. Ці сорти потребують тепла для успішного проростання. Посів гірчиці повинен відбуватися при температурі 10-15 градусів тепла. Якщо повітря прогрівається до 25 градусів, гірчиця може піти в стрілку. Дізнавшись, як посіяти гірчицю навесні і скориставшись підказками досвідчених хазяїв, насолодитися плодами салатної рослини можна буде вже через 2 тижні.
Насіння гірчиці білої і інших різновидів краще висівати вручну звичайним рядковим способом. Глибина посіву-2-3 см в грунт. Відстань між рядами в стандартному випадку повинна складати 15 см, а у разі засмічених полів-40-70 см Як варіант, може засіватися насінням і увесь город суцільним килимом.
Посушлива погода вимагає дещо глибшого занурення насіння (до 4-5 см) і збільшення посівного матеріалу на 5%.
Середня кількість насіння на 1 га землі-1,5-2 мільйони штук.
Важливо! Якщо фермер порушує рекомендовані терміни посіву на 10-15 днів, врожайність зменшується на 10-20%.
За бажанням фермера, насіння гірчиці може висіватися 3-4 рази в рік. Після збору кожного урожаю важливо максимально глибоко перекопувати територію. Від такого заходу для поля буде велика користь, вдасться попередити фитофтороз овочевих рослин.
Відхід за сходами
Правильний догляд за рослиною передбачає частий полив, особливо якщо погода суха. Виривати бур’яни або здійснювати культивацію на ранніх етапах росту гірчиці не варто, адже гірчиця дуже чутлива до будь-яких механічних ушкоджень.
Як висадити розсаду
Купивши насіння для вирощування розсади, передусім, хазяїн повинен знезаразити посівний матеріал. Для цього насіння замочує на декілька годин в розчині перманганату калію.
Покроковий інструктаж висадки припускає наявність 4-х етапів :
- Вибрати місце. Гірчиця в теплиці навесні може висіватися, так само, як і на городі, рядами. Також насіння можна поміщати в підготовлені лунки теплиці. Інші варіанти-горщик, ящики, скляночки і тому подібне. На дні місткості треба зробити декілька дірок. Це треба для того, щоб зайва вода витікала. Доведеться знайти додатково спеціальні блюдця або піддони;
- Підготувати грунт. Чорнозем можна купити в квіткових магазинах або узяти з городу. У останньому випадку слід додати до нього кокосове волокно і біогумус;
- Низ місткості засипається дренажним матеріалом. Найчастіше для цього використовують керамзит. Поверх нього висипають підготовлений грунт;
- Саджати насіння слід не дуже близько один до одного. Після цього треба грунт полити, а потім накрити місткість поліетиленовою тонкою плівкою.
Щоб домашнє вирощування було успішним, треба дотримуватися усіх рекомендацій досвідчених фермерів. Важлива умова-температура повітря-+ 20-24℃. Оптимальна вологість повітря-60%.
Важливо! До моменту проростання рослини місткість повинна знаходитися в темному і порівняно прохолодному місці. Після проростання-у світлому і теплому.
Дещо прискорити процес проростання гірчиці можна, якщо заздалегідь помістити насіння 3 діб в теплу воду з додаванням препаратів : Эпин або Корневин.
Для деяких листових сортів можна використати замість грунту торф’яну пігулку. Вона поміщається у воду до утворення кашеподобной суміші. Нею заповнюють горщик, а потім поміщають насіння, вдавлюючи їх на глибину 5-6 мм. Добриво в цьому випадку вже є зайвим, проте поливати рослину треба щодня.
Розмноження гірчиці розсадою
Висаджувати гірчицю на постійне місце можна приблизно через 1-2 тижні після того, як вона піде в ріст. Важливо, щоб температура на вулиці в період пересадки була вища, ніж 5 градусів тепла.
Пізня осінь також підходить для висадки рослини, проте в цьому випадку в теплиці воно повинне вирощуватися.
Відхід за рослиною
Складно відповісти, скільки води потрібна гірчиці. Частота поливу безпосередньо залежить від того, як росте гірчиця. За місяць вона повинна стати вище приблизно на 10 см Якщо рослина дрябла і не росте, як годиться, або не хоче сходити, тоді доведеться підливати його щодня.
Кірку грунту рекомендується боронить легкими боронами-зубчиками із швидкістю агрегату не більше ніж 5-6 км/год.
На широкорядних посівах дозволяється виконувати междурядовое обробіток. Для першої культивації краще використати плоскорезные односторонні лапи. Глибина-4-5 см
Відхід за рослиною гірчиці
Пильніше хазяям варто придивитися до того, як цвіте гірчиця. У цей період вона часто піддається атаці капустяної попелюхи. Позбавитися від такої можна за допомогою крайової обробки.
Для хімічного захисту дозволяється обробляти рослину спеціальними гербіцидами. Оздоровлення такими препарату треба робити обережно, дотримуючись рекомендованих виробником пропорцій.
Збір урожаю
Збирати гірчицю можна і вручну, і комбайнуванням.
Важливо! Пряме комбайнування можливо тільки на чистих від бур’янів і рівних полях. Вологість насіння не повинна перевищувати 12-15%.
При роздільному зборі гірчиця трава скошується, а після підсихання (хоч би до 12% вологості), підбирається у валяння.
На територіях з рідкісними посівами і полях, де високий бур’ян, здійснюється двофазний збір урожаю.
Кращим періодом для збору урожаю аграрії називають ранок і вечір.
Як тільки насіння потрапляє на струм, вони відразу ж повинно пройти первинну обробку. Якщо вологість плодів занадто сильна, їх просушують за допомогою технології штучної вентиляції. Якщо ж сушки відсутні, насіння треба просушити на відкритому повітрі. Вторинне очищення здійснюється за умови вологості насіння 9%. Для короткочасного зберігання допускається закладати гірчичні семяна з вологістю 10-12%, для тривалого-8-9%.
На замітку. Якщо фермери добре потурбувалися про рослину, одна сотка посіву може дати 400 кг зерен.
Зберігати насіння гірчиці дозволяється 8 років. Звичайно, ця цифра не може бути показником для усіх випадків. Для якості продукту важливо дотримуватися оптимальних показників вологи (до 60%) і температури (до + 15-20℃). Окрім цього, в приміщенні має бути хороша вентиляція.
Зберігати гірчичний порошок дозволяється впродовж 6 місяців, але за умови вологості повітря до 75% і температури повітря-до 20 градусів тепла.
Важливо, щоб порошок зберігався в темному місці і бажано в закритій посудині. Краще всього для такого випадку підійде скляна банка або пластикова прозора тара.
Листову гірчицю можна споживати в сирому вигляді, поки вона має привабливий апетитний вигляд. На зиму її можна засушити і помістити, як і іншу зелень, в пакет або будь-яку стекляную, пластикову місткість. Також її можна додавати до маринадів і закручувати разом з помідорами, огірками у банку.
Підсумовуючи, слід сказати, що гірчиця-досить невибаглива і корисна рослина. Воно здатне забезпечити хороший урожай, потурбуватися про оздоровлення грунту. Виглядати, як картинка, гірчиця буде лише у тому випадку, якщо хазяїн наслідуватиме правила агротехніки вирощування і з любов’ю доглядати за своїми посівами.
Відео
Гірчиця сарептская-опис