Рослини сімейства пасльонових: типові представники і їх характеристика


Можливо, раніше вам не доводилося чути таке словосполучення, як сімейство пасльонових. Хоча насправді ви добре знайомі з його представниками. А багатьох з них частенько вживаєте в якості їжі. Приміром, це помідори і картопля. Але, окрім овочевих культур, серед цього сімейства лікарські і декоративні. Детальніше про них і про їх вирощування ви дізнаєтеся в цій статті.

Опис

Пасльонові – це сімейство дводольних спайнопелюстних рослин. Серед них-картопля, баклажан, томат, овочевий перець, тютюн, паслін і інші. Правда, в цьому сімействі є присутніми і отруйні побратими-приміром, дурман і блекота.

Представлено сімейство пасльонових у вигляді трав, прямостоячих або повзучих кущів, а іноді і невеликих дерев. На сьогодні серед пасльонових налічується близько 2700 видів. Зустріти їх можна практично по всьому світу.

Вам буде цікаво дізнатися, які особливості вирощування і корисні властивості чорного пасльонуа

Овочеві культури

Спершу поговоримо про смачних пасльонових, тобто тих, які ми звикли їсти.

  • Томат-насичений глюкозою і фруктозою, білками, органічними кислотами, клітковиною, пектинами, мінералами. Корисний тим, хто страждає від гастриту, недокрів’я, серцево-судинних хвороб. Його широко використовують в кулінарії і в ролі дієтичного продукту. Овоч можна їсти сирим, готувати з нього різні блюда, соуси, варити сік, консервувати. Вирощують овочі і у відкритому, і в закритому грунті. Вони люблять світло і тепло, не переносять дуже вологе повітря, але при цьому вимагають постійного поливу, а також захисту від вітру. Оптимальна кислотність землі для помідорів-6-7 pH. Краще їм “живеться” в легких грунтах.

Чи знаєте ви? Американські колоністи думали, що помідор отруйний. Довести зворотне в 1820 році взявся полковник Роберт Гібон Джонсон, спустошивши відро помідорів на сходинках суду в Салеме (Нью-Джерсі). Відтоді томати почали швидко набирати популярність.

  • Баклажани-в них багато різних мінералів, вітамінів, пектинів, а також солей калію, які потрібні для правильної роботи сердечного м’яза. Вживання баклажанів благотворно впливає на жовчовивідні шляхи, травлення, посудини, сприяє підвищенню гемоглобіну, виходу зайвого холестерину. Овоч можна смажити, варити, консервувати, сушити, використати для соусу, підливи або ікри. Вирощують його, як правило, розсадним методом. Насіння баклажана починає рости при температурі не менше +15 °C. Пікіровку і пересадку овоч переносить складно, тому будьте уважні до нього і акуратні. Їм підійде рихла, легка, добре удобрена земля. Баклажани люблять відкриті сонячні ділянки.
  • Перець-в нім дуже багато вітаміну C. Крім того, він насичений вітамінами P, A і групи B, цинком, фосфором, залізом, йодом, а ще капсаицином-корисним для травлення алкалоїдом. Цей овоч у нас дуже люблять їсти сирим, застосовуючи його в різних салатах. Ще з ним виходять дуже смачні рагу, підливи, соуси, можна його консервувати. Пекучий перець застосовується і в медицині: ліки на його основі хороші для розтирання, а перцеві пластири використовують при радикулітах, розтягуваннях, забиттях, невралгіях. Його, як і баклажани, ростять розсадним методом, а висаджують на сонячні, захищені від вітру ділянки. Землю під цей овоч готують ще восени-очищають, перекопують і удобрюють.
  • Картопля-в нім багато вітаміну С, складних вуглеводів, клітковини. У бульбах міститься до 25% крохмалю. Це одне з головних джерел калію для нас з вами. Окрім кулінарії (а там його застосовують дуже широко-варять, смажать, гасять, кладуть в супи і перетворюють його на чіпси), картоплю використовують для виготовлення спирту, причому як основну сировину. Грунт під картоплю має бути рихлим. Висаджують овоч зазвичай у кінці квітня або початку травня в гарну погоду. Для посадки, як правило, вибираються великі красиві бульби. Їх саджають у викопані заздалегідь лунки і засипають землею.

З овочевих культур до сімейства пасльонових також відносять: помідори черри, “Мазарини”, “Ракета”, і зелений болгарський перецьец

  • Динна груша (солодкий огірок)-містить в собі каротин, залізо, вітаміни групи В. Її можна їсти сирою, засолювати, варити варення. Розмножують цей овоч насінням або живцями. Його батьківщина-Південна Африка. Саме там овочу “живеться” краще всього. У нас рослину можна містити хіба що удома на підвіконні або в теплиці з підігріванням.
  • Фізаліс-переважно поширений в Південній і Центральній Америці. До нас потрапив разом з томатами, але великого визнання так і не отримав. Плоди фізалісу маринують, засолюють, роблять з них варення. Правда, фізаліс наші дачники зазвичай вирощують в якості декору, а їстівні плоди можна зустріти на ділянках украй рідко. Ростять його під сонцем в родючій землі. Високорослі види потрібно підв’язувати. Щоб “ліхтарики” дозріли до холодів, у кінці літа необхідно прищипнути (видалити) верхівки пагонів. Раз в 7 років кущ розділяють і розсаджують, щоб він не звироднів.
  • Кокона – ці плодоносні кущі з Південної Америки. У нас його ростять у будинках або теплицях, да і то украй рідко. Кокона на сьогодні залишається екзотикою в наших краях. Але якщо ви все ж захочете зайнятися його розведенням, то вам слід пошукати насіння в спеціалізованих магазинах. Його радять ростити так само, як і розсаду баклажанів.

Лікарські і отруйні рослини

Далі ми розповімо про представників цього сімейства, які застосовуються і в народній, і в загальновизнаній медицині. Правда, незважаючи на це, вони мають і отруйні властивості.

  • Паслін солодко-гіркий (вовчі ягоди)-його корені, листя і стебла насичені стероїдами, алкалоїдами, тритерпеноидами. Застосовується як відхаркувальний, протизапальний, сечогінний і жовчогінний засіб, а ще при шкірних проблемах. З молоденьких стебел і листочків виготовляють настої (до речі, відвари з них знищать гусениць і їх личинок). Паслін любить кислі землі з підвищеною вологістю. Йому добре навіть в тіні, великого освітлення йому не потрібно, як і укриття на зиму або якихось особливих умов. Розмножується рослина насінням і відведеннями. Насіння висаджується у відкритий грунт під землю.
  • Беладонна (красавка) – є присутнім у складі пігулок, настоїв, свічок, крапель. Має знеболюючу і спазмолітичну властивість. Рекомендована при виразці, холециститі, хворобі Паркінсона, бронхіальній астмі. Висаджують її на низинних ділянках з високою вологістю. Грунт має бути родючим, легкого або середнього складу, щоб повітря і вода без проблем в нього проникали.

Чи знаєте ви? Рослині дали таку назву не просто. Адже з італійського “беладонна” переводиться як “красива жінка”, а саме італійські сеньйори колись давно крапали в очі його сок для надання їм блиску і виразності. Ягідками беладонни натирали щоки для природного рум’янцю. Ще одна назва рослини-скажена ягода. Так його назвали за атропін, що входить до складу красавки. Він приводив людину в стан крайнього збудження.

  • Блекота чорна – в ній є сильнодіючі алкалоїди (скополамін, атропін, гиосциамин). Її олію радять при ревматизмі, подагрі, забиттях, а ще як знеболююче. У маленькому дозуванні медпрепарати з блекоти застосовують як заспокійливе. До речі, алкалоїди блекоти є в пігулках “Аерон”-від морської і повітря хвороб. Ростять її на родючих рихлих грунтах нейтральної реакції. Перш ніж висаджувати, насіння стратифікує.
  • Дурман звичайний-з його листя виділяють алкалоїд гіосцин, що благотворно впливає на нервову систему. Їх також додають в медпрепарати проти коклюшу і астми, так вони мають антиспазматичний ефект. Вирощують дурман на рихлих, багатих живленням землях, удобрених золою. Рослина абсолютно невибаглива.
  • Скополія карниолийская – її корені і кореневища допомагають при недугах очей, печінки, виразки. До речі, раніше в народній медицині рослина застосовувалася при сказі (всередину). Скополія віддає перевагу тіні, ідеальним місцем для неї стане ділянка на березі водойми. Земля для неї має бути рихлою і вологою. Поливати необхідно регулярно (особливо в жаркий період), але в міру. Підгодівля скополії не потрібна, як і укриття на зиму.

Дізнайтеся, які корисні властивості мають овочі: огірки, лук (ріпчастий, червоний, шалот, шнитт, батун), цукіні, гарбуз, горох, капуста (білокачанна, червонокачанна, савойська, кольорова, пекінська, брюссельська, брокколі, кольрабі, кал, пак-чой), буряк..

  • Мандрагора – використовується в народній медицині: свіжий сік з кореня хороший при ревматизмі і подагрі, сухий корінь-знеболююче при невралгічних і суглобових болях, недугах травлення, а натертий і перемішаний з медом і молоком корінь прикладають до пухлин і набряків. У нас мандрагору нерідко ростять удома (для цього краще узяти мандрагору осінню). Її саджають у високий вазон, виклавши на дно дренаж. Грунт має бути рихлим. Влітку рослину рясно поливають, а ось восени і зимою-рідко. У теплий час мандрагору можна виносити в контейнері на вулицю, а взимку їй потрібне тільки тепле приміщення.
  • Тютюн-в його складі міститься нікотин, що використовується в сигаретах і викликає сильне звикання. Настоянку з листя тютюну використовують при захворюваннях шкіри і навіть онкології, соком борються з ангіною і малярією. У його листі є антибактеріальні речовини, тому тютюновий пил нерідко застосовується проти хвороб і шкідників, які атакують рослини, а порізаним листям тютюну борються з міллю. Сіють тютюн після чорної пари або озимих культур, що вирощувалися після чорної пари, в рихлу землю. Не можна висаджувати після буряка і інших пасльонових.

Важливо! Ці рослини отруйні. Вживати їх потрібно розумно і тільки в маленьких дозах. Якщо ви їх спожили не за призначенням і після цього відчули себе погано, відразу ж звернетеся до лікаря!

Декоративні рослини

Пасльонові ростять і просто як красивий декор.

  • Петунія гібридна-її широко використовують при озелененні, у тому числі вертикальному. Ця теплолюбна рослина і навіть посухостійке, любляче сонце. Грунт для нього потрібний родючий. Щоб ростити петунії, приміром, на балконі, візьміть суміш крупнозернистого річкового піску, торфу, дернової і листяної землі (1:1:2:2). Захищайте петунію від вітру і дощу, оскільки вона дуже ніжна.
  • Ампельна калибрахоа-вважається однією з кращих ампельних (із спадаючими втечами) рослин серед цього сімейства. Ними прикрашають балкони, тераси. Розводити ці красиві квіти можна і за допомогою насіння, і за допомогою саджанців. Для них потрібне добре освітлюване місце і регулярні поливи. При достатній волозі калибрахоа зможе без проблем “пережити” прямі сонячні промені.
  • Бругмансия-широко поширена в Південній Америці, але її ростять по усій земній кулі-в оранжереях, будинках і у відкритому грунті. У Латинській Америці бругмансией лікують пухлини, абсцеси, астму, ревматизм, артроз, очні інфекції. А ще до Колумба її властивості галюциногенів застосовувалися для релігійних обрядів. Рослину висаджують з насіння: з січня по березень в легкий грунт на півсантиметра-сантиметр глибиною. Після посіву землю потрібно зволожити, накрити поліетиленом або склом і містити при температурі +20…+25 ºC і яскравому розсіяному світлі. Як тільки з’являться сходи, укриття знімають. Рослини збризкують теплою водою з розпилювача 2-3 рази в день. Коли сходи дадуть п’ятий листок, їх пересаджують в окремі горщики або скляночки.

Важливо! Рослина, як і деякі інші пасльонові культури, теж отруйна!

  • Запашний тютюн-теплолюбний і світлолюбний, ненавидить заморозки і віддає перевагу добре удобреному, вологому суглинному грунту. Найбільш ароматним вважається білий тютюн. Його бутони розкриваються із заходом сонця і в погану погоду. Сьогодні почали з’являтися у продажу низькорослі гібриди запашного тютюну-їх можна без проблем ростити на підвіконнях або балконах, вони довго і багато цвітуть. У відкритий грунт рекомендується висаджувати вже пророщену розсаду: придбайте насіння, у кінці лютого висійте їх в плоску, неглибоку ємність із скляною кришкою або прикроюйте її прозорою плівкою.
  • Паслін солодко-гіркий – використовується не лише як ліки, але і як декор. Він любить вологу, тому його успішно застосовують в ландшафтному дизайні для озеленення водойм.
  • Паслін неправдиво-перцевий (кубинська вишня)-карликові форми рослини містять в горщиках. З літа до осені на нім з’являються яскраво-червоні кулясті плоди. Займатися посівом краще всього на початку весни. Рослині підійде покупний грунт, який використовується для розсади помідорів. Після появи двох листочків рослини пікірують в об’ємні ємності, а десь через місяць пікіровку повторюють-вже в окремі вазони. При цьому їх рекомендують прищипнути. Кубинська вишня не потерпить пересихання, не забувайте її підгодовувати двічі в місяць.
  • Паслін жасминовидный – також застосовується при ампельному озелененні. Цвіте з середини весни до середини осені білими кольорами, зібраними в гроні. Для його вирощування потрібна опора, яскраве світло, щедрий полив і часте сприскування. Не забувайте і про необхідну температуру взимку-не менше +14…+16 ºC.

Що стосується рослин, також сімейству пасльонових відносять: сальпіглосіс, бругмансию, петунію крупноквітковуую

Як бачите, сімейство пасльонових дуже різноманітно. Тут і овочеві культури, і лікарські (головне-пам’ятати, що вони переважно отруйні), і декоративні. В цілому ці рослини невибагливі, але все таки перед посадкою варто поцікавитися, чи вимагають вони якихось особливих умов. Якщо наслідувати ради досвідчених садівників або дачників, то у вас усе обов’язково вийде.

інші статті  Выращиваем бузульник в своем саду: правила посадки и ухода

2019 Сад і город