Салат Радичио-вирощування


Цикорій не лише п’ють, але і їдять. Радичио-вид цикорного салату, що відноситься до сімейства Складноцвітих, або Айстрових. Рослина має древню історію, корені якої йдуть в середньовічну Бельгію. Салат Радичио дуже популярний в сучасній Італії, декілька десятків сортів культивуються городниками цієї країни. Переклад слова Радичио c італійської мови на російський означає цикорій або зелень. У провінції Тревизо щорічно проводяться ярмарки і фестивалі, присвячені рослині. Вітчизняні садівники лише почали придивлятися до цього виду.

Радичио, що це? Овоч або фрукт, трава або кущі? Небагато дачників знають як, але багато хто хоче вирощувати цей вид салату на своїй ділянці. У цій статті ви познайомитеся із способами і особливостями вирощування салату Радичио у себе на дачі, дізнаєтеся агротехніку культури, вимоги до грунтів і умови зростання рослини.

Радичио, або цикорный салат, або італійський цикорій має яскраві, бордові качани з характерними білими прожилками, які візуально відрізняють цикорный салат від краснокачанной капусти. У обох овочах є присутніми антоцианы-сильні антиоксиданти, що надають характерний колір. За розміром качани менші за капустяні, іноді має витягнуту форму. Вага салату доходить до 600 грам. У нашій країні найчастіше зустрічаються наступні сорти і гібриди : “Джиове F1”, “Рафаэлло F1”, “Леонардо F1” “Дієтичний”, “Лягло Роса”

Салат Радичио

Цікаво. Салат Радичио-це овоч, а не трава.

Вирощування салату Радичио-це процес, який цікавий своїм результатом. У результаті, отримуєте дуже корисний, незвичайний і рідкісний овоч з характерною гіркуватістю, що має класичний салатний смак. Італійський цикорій можна вирощувати як розсадним методом, так і насінням у відкритий грунт. Ця дворічна рослина, але в середній смузі Росії вирощується як однорічне.

Грунт для посіву насіння у відкритий грунт

Цикорные cалаты люблять відкриті місця з дренованим грунтом. Цю властивість салату необхідно враховувати при виборі місця під культуру. Слід уникати кислих і глинистих грунтів. Оптимальна кислотність-6-7,2 Рн.

інші статті  Правильні терміни посадки картоплі і як різати бульби

Важливо! Гумусний шар грунту має бути глибоким і вологим, а в грунті має бути досить перегною. Ідеально для Радичио підійде ділянка біля будинку, на якому попередня культура давала хороший урожай. Наприклад, там, де раніше росли овочі, під які вносили органічні добрива. Відповідні попередники: картопля, перець, томати, кольрабі. Не варто брати ділянку після кабачків і самого салату. Місце під вирощування салату Радиччио краще чергувати з інтервалом в 2-3 роки.

Посів салату в горщики

Якщо вирішили освоїти нове місце під посадку салату, то підготовчі роботи почніть восени і продовжте навесні. Восени перекопайте ділянку на багнет лопати. Приберіть бур’яни, великі камені і у кінці грунт розрівняйте граблями. У бідні грунти додайте компост по 3-5 кг на квадратний метр, або добрив загального призначення, згідно рекомендацій. Важкий грунт полегшите, додавши піску і тирси. Навесні, перед висадкою насіння, перекопайте ділянку і паралельно внесіть аміачну селітру з розрахунку 10-15 грам на квадратний метр.

Важливо! Радичио може рости разом з капустою, огірками, луком. Його краще не висаджувати поряд з селерою, петрушкою і редисом.

Посів

Салат Лолло Роса-вирощування

Посів насіння розпочинається з квітня і закінчується в липні. Хочте мати свіжі овочі впродовж усього сезону? Проводьте посів з інтервалом в 2-3 тижні. На підготовленій з осені ділянці сформуйте грядки. За допомогою мотузка намітьте рівні борозни. Посадіть насіння безперервною лінією на глибину 1 см, розсипавши у борозні з проміжком 15-20 см Семена можна посадити і частіше. Тоді влітку, після появи сходів, їх необхідно буде прорідити. Відстань між борознами-не менше 20 см При такій схемі посіву ви гарантовано отримаєте салат пишної форми. Борозенки засипте землею, злегка утрамбуйте і полийте.

Висадка салату

Цікаво. Глибина закладення насіння в грунт залежить від їх діаметру. Намагаються дотримуватися загального правила: насіння закладає в грунт на глибину, рівну їх подвійному діаметру.

інші статті  Домашня лілія

Відхід

Салат Эндивий-вирощування

Через 15-17 днів насіння почне проростати, і з’являться сіянці. Після досягнення двох сантиметрів у висоту сіянці необхідно прорідити.

Пам’ятайте! На кожні 15-20 см повинно залишитися по одній рослині. Якщо насіння посаджене часто, можливо провести повторне проріджування. Останнє проводиться при досягненні сходами 13-25 см або, коли розвинеться велика розетка.

Впродовж усього вегетаційного періоду, який в умовах середньої смуги, триває 55-75 днів, грядку бажано прополювати. Не хочте регулярно займатися прополкою, замульчуйте грунт, що також понизить потребу в поливі, і обмежить можливість розвитку небезпечної гнилизни. Стежте за регулярним поливом. Радичио вимогливий до вологи. Полив має бути частим, але не глибоким. Поливатимете мало, отримаєте дуже гіркий овоч. Переллєте-з’явиться гнилизна. Висновок: грунт має бути вологим, але не залитим.

Важливо! При поливі не мочите листя салату, інакше спровокуєте розвиток грибкових захворювань.

Полив салату на полі

Щоб виростити качани салату яскравого, темно-малинового або пурпурного кольору, закрийте їх від сонця і трохи підморожуйте, якщо урожай збираєте восени.

Важливо! Качановий салат добре накопичує нітрати. Тому використання азотосодержащих добрив має бути обмежене.

Вирощування салату Радичио за допомогою розсади

Салат Айсберг-вирощування з насіння

Коренева система салату ніжна і легко ушкоджується. Тому розсаду салату вирощувати краще і зручніше в торф’яних горщиках або кубиках. В цьому випадку травмування кореневої системи буде мінімальним, а надалі можна буде уникнути трудомісткого процесу проріджування салату на грядці. Одне насіннячко-в один торф’яний горщик. Як з’являться проростки, перенесіть розсаду в прохолодне приміщення з температурою 12-15 градусів вдень і 8-10 градусів-вночі.

При вирощуванні розсади салату в теплиці посів насіння почніть у кінці лютого-на початку березня. Основний критерій-щоб температура усередині теплиці не опускалася нижче -10С, а місце було досить затемнене. В цьому випадку салат не зацвіте завчасно. Після утворення перших листочків проведіть проріджування з таким розрахунком, щоб між рослинами залишалося 5-10 см Розсада вважається готовою до висадки, коли у рослини з’являються 4-6 добре розвинених листочків. Як правило, це відбувається через 30-40 днів після висіву. У кінці травня-початку червня розсаду салату Радичио переводять у відкритий грунт. При пересадці важливо не занапастити розсаду, у неї ніжна коренева система. Відстань між саджанцями-25-30 см Ширина міжрядь-30 см

інші статті  Навіщо і чи треба обривати листя у огірків

Посадка розсади салату

Важливо! У відкритий грунт розсаду пересаджують не глибоко, так, щоб земляна грудка була занурена в грунт не повністю і виглядав над поверхнею на 0,5-1 см Інакше, нижнє листя загниє.

Хвороби і шкідники

Завдяки короткому вегетаційному періоду, у рослини не так багато шкідників і хвороб. Цей вид цикорного салату має одну корисну властивість: він спокійно переносить атаки паразитів. Але боїться равликів, пухнастої плісняви, антракоза, ботритиса, іржі. Щоб уникати такої напасті, стежите за грунтом. Грунт має бути чистим і без застою води.

Збір і зберігання урожаю

Після двох місяців з моменту посадки, коли видно, що голівка стала добре закритою, можна зібрати урожай салату. Для зручності використайте вила або лопату. Зберігати зрізаний салат можна впродовж трьох тижнів будинку, в холодильнику, заздалегідь упакувавши в пакет, щоб не втрачалася волога.

Салат

Користь для здоров’я

Салат Радичио незвичайно багатий вітамінами і мікроелементами, а калорійність салату складає всього 20 калорій на 100 грам. Особливо варто звернути увагу на великий зміст в листі салату антиоксидантів, які захищають клітини організму від вільних радикалів. Радичио корисний для процесів кровотворення, позитивно позначається на діяльності підшлунковою і щитовидною залоз. При регулярному вживанні овоча ваше волосся буде пишним і міцним, а шкіра-здоровою.

Він може бути натуральним гарніром до м’яса або риби. Просто запечіть його на шампурі або на гратах грилю, заздалегідь намазавши сумішшю оливкове олії і бальзамічного оцту. При запіканні гіркота з салату частково йде.

Відео


2019 Сад і город