Що таке слива угорка і як її виростити у себе на ділянці


Всього у світі налічується близько 30 основних сортів сливових дерев. Більшість з них ще підрозділяється на свої відгалуження-підвиди, виведені селекціонерами. У сьогоднішньому матеріалі мова піде про такий сорт, як слива угорка.

Характеристика і особливості сливи угорки

Угорки-це велика сортова група домашніх слив. Плоди сливи угорка яйцевидної подовженої форми, темно-сині, з майже чорною по забарвленню шкіркою і сизим восковим напиленням на ній. У цьому і полягає їх особливість. М’якуш у цих слив щільний і соковитий, жовтувато-зеленого відтінку, а кісточка легко відділяється.

Слива угорка частково самоплодный сорт, тому частенько запилення відбувається перехресним способом. Найбільш відповідні для цього сорту “Ганна Шпет” і слива яєчна жовта.

Калорійність угорок знаходиться на дуже низькому рівні. У плодах міститься усього 2% жирів, 8% білків і 90% вуглеводів. Це незвичайно поживний продукт з мінімальним вмістом жирів. Прекрасно підходить для тих людей, які бажають поправити свій обмін речовин і просто почувати себе значно краще. Тільки слива угорка здатна давати плоди, придатні для виготовлення чорносливу,-це основна характеристика підвидів, визначальна їх приналежність до сорту. Іноді до них відносять зовсім далекі сорти, базуючись тільки зовнішніми ознаками. Вся річ у тому, щоб отримати чорнослив, у плоду має бути високий вміст пектинів і цукрів у вигляді сухих речовин.

Ця особливість властива лише угоркам. Якщо ви побажаєте висушити плоди іншого сорту, наприклад ренклод, то залишитеся розчаровані, адже у результаті вийде просто малоїстівна сушена слива.

Важливо! Плоди угорки можна зривати незрілі, вони доходять, набираючись смакових якостей будинку.

Слива угорка неймовірно морозостійка і має прекрасний імунітет до хвороб і шкідників, тому і врожайність у цього сорту знаходиться на високому рівні. П’ятирічні дерева в хороші сезони можуть давати до 180 кг плодів. Були зафіксовані випадки, коли з десятирічних дерев збирали по 220 кг слив.

Угорки як сорт можна розділити ще на декілька підвидів, які за сукупними показниками відносяться до цієї групи. Це угорки: кубанська легенда, вангейма, італійська, ажанская, звичайна, кавказька, золота крапля, козиевская, блюфр, тулеу-грас і інші.

Чи знаєте ви? Назва сорту говорить саме за себе. У XIX столітті перші угорки були виявлені на території Угорщини. Вже тоді місцеві жителі знали про специфічні особливості цих слив. Вони не зривали стиглі плоди з дерев, а чекали, поки ті перезріють і самі відпадуть на землю вже трохи підсушені.

інші статті  Томат Катюша: характеристика і опис сорту

Вибір ділянки для посадки сливи угорки

Вибираючи місце під посадку угорки, враховуйте її майбутню форму, заздалегідь плануючи, як обрізуватимете крону. Оскільки вона зростає досить великим деревом, залишайте для угорки простір для розвитку. Слива світлолюбна, теплолюбна, незважаючи на прекрасну переносимість морозів, і любить велику кількість вологи. Оскільки усі підвиди угорки зацвітають в середні або пізні терміни, не бійтеся висаджувати їх в низини, оскільки заморозки їм не страшні. Дерева можна саджати уздовж огорож, головне, з сонячного боку і із захистом від вітрів.

Важливо! Найбільш сприятливі частини саду для посадки угорки південна, південно-західна або західна. Незначне затінювання уранці і увечері ніяк не пошкодить і не позначиться згубно на плодоносінні. Слива угорка вимоглива до вологості грунту, як і будь-яка слива, але спокійно переносить вирощування і в тривалі посушливі періоди. Якщо висаджувати її поблизу дерев, що відбирають вологу, доведеться посилювати полив.

Процес посадки саджанців сливи

Щоб слива угорка швидко росла, її посадка повинна проводитися в добре підготовлений грунт, звільнений від бур’янів і багатий поживними елементами. Для збагачення грунту і поліпшення її фізико-хімічного складу рекомендується переорати землю із зеленим гноєм або компостом. Викопуйте ями 60 см в діаметрі і глибиною 30 см Розмір лунки може варіюватися від віку саджанця. Слива угорка-сорт “не з боязких”, але саджанці все одно краще придбавати в пластиковому контейнері з мінеральними добривами. Так ви не наражатимете молоду рослину на небезпеку тієї, що викопала з можливим ушкодженням системи коренів. Такий саджанець стовідсотково приживеться. Переваліть деревце з тимчасового контейнера в лунку, не зруйнувавши земляної грудки. Якщо ж у рослини гола коренева система, тоді на дно ямки слід засипати гірку землі, змочити корені сливи і розподілити їх рівномірно по кому.

Засипте саджанець родючою землею і трохи притопчіть. Необов’язково придбавати спеціальні грунтові суміші, усе залежить від родючості грунту. Чим вона більша, тим менше доведеться вносити мінеральних добрив. Зробіть пристволовий круг з валиком, щоб затримувати дощову воду і рясно залийте дерево великою кількістю води в декілька підходів.

інші статті  Кавун Астраханський

Чи знаєте ви? Плоди угорки багаті на багато вітамінів груп А, В, З, Р, РР, Е і До і такі мікроелементи, як мідь, залізо, йод, цинк, калій. У сливах є присутніми антиоксиданти, пектин, клітковина і інші корисні речовини. Регулярно споживаючи сливи угорки, ви зміцнюєте свій імунітет, запобігаєте ризику виникнення раку і подовжуєте молодість.

Усі тонкощі відходу за угоркою

Умови, в яких вирощуються підвиди угорки, приблизно ідентичні.

Як проводити полив?

Угорка, як і усі сливи, рослина вологолюбна. Оптимальним вважається такий полив, після якого земля зволожується на глибину 40 см Особливо важливий полив в період дозрівання плодів, так ви запобіжите їх майбутньому розтріскуванню. У вегетативний період молоді угорки зволожують від чотирьох до шести разів, виливаючи за раз по 10 відер води. Восени обов’язковий щедрий підзимовий полив, що заряджає дерево вологою до самої весни. Також ця процедура підвищує морозостійкість дерев. Якщо близько залягають грунтові води, тоді норми поливу можна трохи понизити.

Коли і чим проводити підгодівлю?

Слива угорка з тих сортів, яким необов’язковий педантичний відхід. Тільки висаджені дерева слід відразу добре підгодувати мінеральними добривами, але якщо грунт і так досить родючий, можна кількість добрив зменшити. Першу порцію поживних речовин слід вносити в перший рік в середині травня, другу-через місяць. Це допоможе до осені сформувати потужні прирости, які стануть базисом для утворення крони. Якщо саджанці занадто швидко ростуть, тоді наступного року стримайте підгодівлю-удобрите сливу на початку травня. Щоб слива дала плоди на третьо-четвертий рік, добриво азотом слід поступово завершити.

Як проводити обрізання?

Обрізання сливи угорка робиться зазвичай у весняний період до початку сокодвижения. Найбільш популярна форма крони-це розріджено-ярусна. Формування можна проводити вже на другому році життя дерева у відкритому грунті. Оскільки слива росте найінтенсивніше в перші роки, то обрізання крони слід продовжувати впродовж п’яти років. У рік висадки не треба її чіпати, а вже наступної весни можна сформувати нижній ярус з 5-7 рівновіддалених скелетних гілок, спрямованих в різні боки під кутом в 45 градусів відносно ствола.

Формування ярусу починається, відступивши вгору по штамбу на півметра, а нижерастущие гілки слід видалити. Усе, що вище за мітку і розташовується під кутом 40º, також забирається, бо може відламатися під час плодоносіння. Скелетні гілки треба укоротити втричі, а інші вирізувати на кільце, не залишивши пеньків. Провідник слід зменшити так, щоб однорічне деревце не перевищувало у висоту 180 см На третій рік провідник знову коротшає, але вже на 40 см вище за верхню мітку. Це необхідно, щоб ствол був прямим. Прирости гілок, які витягувалися більш ніж на 60 см, обрізуються на третину, а бокові пагони на 15 см до бруньки, орієнтованої вниз. Скелетні гілки другого порядку необхідно сформувати на відстані півметра від ствола. Відстань між ними не має бути менше 30 см На четвертий рік провідник слід обрізувати так, щоб його довжина перевищувала скелетні гілки на шість бруньок. Продовжувати його формування слід до тих пір, поки він не виросте до 2,5 метра. Після щорічно слід видаляти новий приріст.

інші статті  Що треба знати при посадці і вирощуванні доларового дерева, ради квітникарів

З відповідальністю підійдіть до формування крони угорки-вона має бути пірамідальної форми. Після початку плодоносіння провідник слід обрізувати на рівні верхньої скелетної гілки. Торішні прирости слід укорочувати, стимулюючи таким чином нові прирости з наступного року. На п’ятий рік, коли крона вже набула необхідної форми, стимулюйте відростання нових плодових гілок, які і дадуть основний відсоток урожаю. Плоди з’являються на молодих гілках двух-трехлетнего віку. Чотирирічні гілки, що дали урожай минулого року, слід обрізувати. При систематичному проведенні такої процедури вам не доведеться робити тотальне омолоджування старіючого дерева. ева. Формування крони угорки здійснюється тільки гострими інструментами, а усі зрізи замазують садовим варом.

Чи знаєте ви? У 1910 році під час карантину при холері в Сочі сливи угорки уродилися в надзвичайно великій кількості. Їх масово стали засушувати. Тоді з’ясувалося, що цей чорнослив значно смачніший за того, який завозять з європейських країн.

Як підготувати до зими?

Угорка чудово переносить зимівлю без устаткування якого-небудь укриття. Можна замульчувати пристволовий круг торфом або перегноєм. Молоді саджанці краще укутати мішковиною або накрити ялиновим гіллям. Не використайте штучні матеріали, оскільки дерева під ними пріють, а це відгукнеться хворобливими наслідками.


2019 Сад і город