Смородина


Ягода дитинства-смородина. Напевно, немає такої людини, яка хоч би раз у своєму житті не пробував на смак ці запашні ягоди. З них можна приготувати різні десерти і напої. Варто уявити собі смак варення, муссов, вина, компотів і навіть начинки в пирогах. Ця стаття розповість усе про смородину, її види, вирощування і відхід.

Про смородину

Смородина належить до сімейства Агрусових. Росте практично на усіх континентах. Причому в європейській частині Росії зустрічається три види лісової дикої смородини репис. Кавказ налічує до шести видів. А в Сибіру можна побачити найбільшу кількість диких кущів.

Багатьох садівників цікавить питання, де росте смородина, яка місцевість їй підходить найбільше. Найбільше вона любить рости і розвиватися в місцевості з чорноземним суглинком. Але при цьому добре сприймає і інші види грунту, головне, щоб вони мали достатню кількість вологи і були родючими. Малородючі грунти необхідно удобрювати через кожні декілька років. Краще всього це робити рідкими добривами. При цьому червона і біла смородина краще приживуться на сухому грунті, на відміну від чорної.

Смородина

Щоб рослина росла і плодоносила висаджують його на відкритій місцевості, яка з усіх боків освітлюється сонячними променями. Крім того, відстань між кущами має бути не менше одного метра. Таким чином кущі не кидатимуть тінь один на одного, і тоді ягоди виростуть великими і соковитими.

Зростають кущі смородини на висоту в один або два метри. Молоді гілки покриті невеликим пухом і мають світлий колір, але з віком вони стають коричневими. Листя може зростати до дванадцяти сантиметрів, як в довжину, так і завширшки. На вигляд вони трьох,-або п’ятилопатеві, мають зазублені краї і золотисті залози по жилках. Листя смородина темно-зеленого кольору, згори тьмяніші і голі, внизу мають невеликий пушок на жилках.

Якщо придивитися, як цвіте смородина, то можна побачити, що квітка у неї зростає до семи міліметрів і має овальну форму. При цьому усі квітки зібрані в суцвіття у вигляді кисті. Довжина такої кисті може досягати до восьми сантиметрів. На квітконіжці, як і на квітках, можна побачити опушування.

Квітки смородини

Плід, що виріс, є ягодою, яка в діаметрі може досягти до одного сантиметра. Поверхня ягоди може бути чорно-бурого, червоного або білого кольору. У одній ягідці можна налічити від трьох до тридцяти семи насіння.

Цікавий факт. Для тих, хто цікавиться, скільки плодів можна зібрати з куща: в одному кілограмі смородини поміщається 3330 ягід. При цьому з них можна витягнути 714 000 насіння. Якщо зважити тисячу насіння смородини, то важити вони будуть усього лише від 0,9 до 1,8 р.

Цвітіння кущів настає в травні або червні, це безпосередньо залежить від сорту. Плодоносить рослина, відповідно, в липні і серпні. З одного гектара висадженої смородини можна зібрати від 50 до 300 кілограм стиглих ягід. Ягоди обсипаються дуже швидко, а ось листя може висіти до самих заморозків.

Кущ смородини може жити і плодоносити упродовж двадцяти п’яти-тридцяти років. Усе залежить від виду рослини і відходу за ним. Кущі чорної смородини активно плодоносять на четвертий рік, червоною-на шостій. Велику роль в цьому грає період вегетації у смородини, який безпосередньо залежить від того, в якому стані знаходиться город.

інші статті  Вирощування огірків в мішках покроково

Кущ смородини

Вегетація рослини

Для багатьох новачків городників не відомо, що таке вегетація рослин смородини. В першу чергу, треба знати, що вегетуючий період, а також його тривалість, залежать від виду рослини, його сорту і температури повітря. Бувають рослини, які здатні дати за сезон один урожай, а інші плодоносять двічі в рік. Щоб дізнатися про цей процес детальніше, вивчимо усе про смородину чорну.

Смородина Ровада

Період вегетації у смородини залежить від декількох чинників, а саме:

  • чи вистачає рослині тепла;
  • чи досить в грунті поживних речовин;
  • чи правильно доглядають за кущами.

Зверніть увагу! Якщо не дотримуються усі ці правила, то вегетація рослини не проходить до кінця, і відповідно, городник не отримає очікуваного урожаю. Процес вегетації починається ранньої весни і закінчується глибокої осені.

Як відомо, будь-який організм повинен знаходитися в стані активного росту і спокою. Рослини також мають свої окремі фази. Наприклад, період вегетації смородини-це, коли кущі активно розвиваються і плодоносять.

  • Весняний період-цей час, коли рослина починає новий цикл розвитку;
  • Осінній період-цей час, коли рослина призупиняє свій розвиток і переходить в “сонний” стан.

Вегетаційний період у смородини розпочинається ранньої весни з набрякання бруньок. Через декілька тижнів з’являються бутони, і кущі починають цвісти упродовж тижня. Листя з’являється значно пізніше.

Набрякання бруньок смородини

Характеристика культури

Смородина Сильна

Багатьох цікавить смородина, і чому так називається ця рослина. Назвали ці кущі ще у давнину через те, що він видає сильний запашний запах-“смородит”. Запах видається через те, що в рослині міститься велика кількість ефірних олій. Саме вони надають рослині терпкого і в той же час запашно-ніжного аромату.

У природі існує близько ста дев’яноста видів смородини. Приведемо опис деяких з них. Найпоширенішими є:

  • чорна;
  • біла;
  • червона;
  • крижана;
  • золотиста;
  • дикуша;
  • альпійська.

Чорна

З них найпоширенішою є чорна смородина. Немає такої присадибної ділянки, на якій не росла б ця рослина. При цьому на ринку теж великий попит саме на чорні глянсові ягоди смородини. У природі росте дика смородина, але відрізняється вона тим, що приносить дуже слабкий урожай.

Чорна смородина

У Росії вирощується велика кількість сортів смородина, серед якої є як ранні, середньостигла, так і пізні сорти. Найпоширенішими сортами є:

  • Венера;
  • Катюша;
  • Добриня;
  • Сильна;
  • Дачник;
  • Перун.

Червона cмородина

Попри те, що смакові якості порічки значно відрізняються від чорної, її зовнішній вигляд значно привабливіший. Завдяки цьому вона не лише використовується в кулінарії, але і стає прикрасою саду.

Червона cмородина

На смак ягоди порічки мають особливу чарівність, завдяки легкій кислинці. Кущі зростають до двох метрів у висоту, при цьому його гілки прямостоячі з великою кількістю відгалужень. Найвідомішими сортами виступають:

  • Наталі;
  • Рандом;
  • Розетта;
  • Ненаглядна;
  • Голландська червона;
  • Око дракона.

Біла смородина

Біла смородина особливо ніжна і крихка, тому для неї важливий якісний відхід. Цей вид смородини не видає запаху, на відміну від чорної смородини. Смакові якості білої смородини відрізняються від чорної кислуватим присмаком. У Росії популярні наступні сорти:

  • Смольяниновская;
  • Минусинская біла;
  • Белосніжка;
  • Примус;
  • Снежана;
  • Десертна.

Біла смородина

Білу і червону смородину більшість городників сприймають як окрему культуру. При цьому біла смородина також стане прикрасою для саду.

інші статті  Користь і шкода чорносливу

Вибір місця для посадки культури

Смородина Селеченская

Те, як буде рости і плодоносити чорна смородина, більшою мірою залежить від місця її посадки. Найоптимальнішим для росту є помірний клімат, де зима досить м’яка, а літо вологе і не занадто жарке. Зокрема такі умови підходять для середньої смуги Росії.

Висаджують смородинові кущі на рівній ділянці, допускається місцерозташування на невеликому схилі, при цьому розташувавши рослину на його середині або нижній частині. Якщо ділянка знаходиться на південній стороні, то рослина повинна рости якнайнижчий. Це обумовлено тим, що в цьому випадку грунт висихає трохи повільніше.

Посадка смородини

Попри те, що чорна смородина є зимостійкою культурою, ділянка, на якій вона вирощуватиметься, має бути захищеною від вітрів і протягів. Тому рекомендується висаджувати цю культуру поблизу кущів ліщини або бузку. Крім того, треба пам’ятати про те, що коренева система смородини боїться застійної води, тому ні в якому разі не варто висаджувати її в западинах або котлованах.

Особливості по відходу

Смородина-це культура, яка вимагає особливого відходу. В першу чергу, необхідно щороку вносити добрива. При цьому бажано робити внекорневые підгодівлі. Цей процес необхідно проводити в період вегетації. Крім того, смородину дуже люблять шкідники, а також вона часто піддається захворюванням. Тому треба періодично проводити профілактичні заходи боротьби. Крім того, кущам потрібне розпушування, видалення бур’янів, зокрема, пирію, поливши.

Поливши обов’язково робити упродовж усієї весни і перший місяць літа. При посусі полив треба продовжити. При цьому під кожен кущ треба виливати по два, а то і три відра води. Перестають поливати кущі під час дозрівання ягід. Грунт під кущами має бути рихлим. Таким чином збережеться більше вологи. Але якщо немає часу проводити подібні маніпуляції, то краще всього мульчувати грунт. Для цього використовують торф або тирсу.

Поливши смородину

Щоб захистити рослину від шкідників, треба зробити обприскування препаратами, дія яких спрямована на боротьбу з комахами. Процедуру можна робити і в звичайному одязі, головне-остерігатися попадання препарату на шкіру.

Для боротьби з шкідниками деякі городники вибирають абсолютно незвичайний спосіб. Разом з мульчей кущ обкладають газетами. Це не дозволить шкідникам вилізти з грунту і оселитися на рослині. Як тільки кущі почали цвісти, газети треба прибрати. Після того, як рослина відквітне, то газети знову повертають на колишнє місце. Тільки зараз вони служитимуть як захист від випару вологи.

Прополку і мульчування можна робити і іншим способом. Бур’ян не треба виривати з коренями. Досить буде зрізувати її плоскорізом і залишити під кущем, при цьому трохи прибрати її від центру. Таким чином бур’ян стане не лише мульчей, але і добривом, перегниваючи прямо під кущем. Ця корисна порада може використати кожен садівник.

Мульчування смородини

Для формування крони кущів необхідно робити обрізання. При цьому на кожній гілочці треба залишити від двох до чотирьох бруньок. Також треба повністю видалити усі недорозвинені втечі і слабку порість. Під кущем треба залишати не більше чотирьох здорових втеч для того, щоб з них виросли нові скелетні гілки.

Подібні обрізки робляться щороку. В результаті цього кущі на період активного плодоносіння повинні мати не менше п’ятнадцять, а то і двадцяти скелетні гілки. При цьому їх необхідно щороку омолоджувати і проводити санітарне обрізання.

інші статті  Як виростити виноград з кісточки

Розмноження

Розмножити смородину можна за допомогою насіння, живців, відгілків. Найпопулярнішими методами розмноження залишаються живцювання і відведення. У першому випадку необхідно заготовити торішні живці. Для цього в травні зрізуються торішні пагоны, які мають товщину олівця. При цьому довжина їх теж має бути не довша чим олівець. Нижній кінець треба зрізувати навскоси, а верхній зріз має бути прямим.

Місце, де саджатимуть живці має бути постійне вологим і знаходитися в тіні. Можна також спорудити своєрідний автополив або ж не лінуватися і поливати живці кожен вечір. Після того, як на живцях з’явиться листя, живцеву треба відкрити. Осінню їх необхідно пересадити на постійне місце.

Розмноження смородини живцями

Зробити звичайний череночник своїми руками дуже просто. Для цього треба вибрати місце, що постійно знаходиться в тіні. Його перекопують і видаляють усі бур’яни і корені. Після цього вноситься добриво і рясно поливається. Після чого насипається шар піску, і висаджуються живці під похилим кутом.

Для того, щоб отримати саджанець смородини за допомогою відгілка, треба узяти нижню гілку, прихилити до грунту і пришпилити. При цьому кору на гілці треба трішки пошкодити. Місце, де гілку пришпилили, треба засипати вологим грунтом. Поверхню прикрити поліетиленовою плівкою, щоб зберегти вологість як можна довше.

На замітку! Гілку відгілка відрізувати не можна. Саме вона стане саджанцем наступного року. Після того, як вона укоріниться, її треба відрізувати і посадити на постійне місце. При цьому треба пам’ятати про те, що молодий кущик вже зацвітатиме і плодоноситиме в перший же рік самостійного росту.

Саджанці можна купувати і в онлайн магазині. При цьому, щоб вчинити купівлю, треба зайти в особистий кабінет, вибрати сорт рослини і відправити його до кошику. Після цього купівлю треба сплатити і через деякий час її доставлять за місцем проживання.

Збір урожаю

Збирати ягоди чорної смородини треба тільки в теплу і суху погоду. При цьому вживання ягід у свіжому вигляді рідкісне. У більшості випадків їх подають після термічної обробки. Якщо говорити про збір урожаю, то не важливо, яка мета при цьому досягається, і який рецепт використовується. Головне, щоб збір проводився правильно.

Збір урожаю

З кущів плоди смородини збираються прямо кистями. При цьому намагаються ягоди не пошкодити. Крім того, смородина може сильно прим’ятися під власною вагою, оскільки шкірка на ягодах тонка і ніжна. Треба вибрати широку тару.

Якщо ягоди треба буде везти на тривалу відстань, то збирати плоди треба ще до того, як вони повністю дозріють. Якщо ягоди великі і щільні, то їх можна збирати окремо від кистей. Терміни дозрівання смородини залежать від кліматичних умов і температури повітря. Якщо цвітіння кущів почалося значно пізніше, то і збір урожаю, відповідно, затягнеться.

Після збору урожаю не варто залишати кущі без відходу, оскільки саме в осінній період рослина має властивість готуватися до нового плодоносіння. Щоб наступного року мати такий же урожай, треба правильно вчинити підготовку до зимівлі і потурбуватися про добриво грунту. При цьому восени теж треба зробити мульчування.


2019 Сад і город