Кабачок-це, мабуть, одна з найбільш поширених культур, що вирощуються на дачних ділянках. Обумовлено це чудовими смаковими якостями, універсальністю використання плодів, непримхливістю у вирощуванні і великій кількості корисних властивостей. Є однорічною трав’янистою рослиною з сімейства Гарбузових. Є підвидом звичайного гарбуза.
Про кабачок
Передбачуване місце народження кабачка-Мексика. У Європу був завезений під час відкриття Нового Світу, сьогодні ж культура обробляється по всьому світу. На перших порах його вирощували виключно в декоративних цілях і, лише через майже 300 років розкуштували. На територію Росії кабачки були завезені з Туреччини і Греції. Російське найменування пішло від турецького Kabak-гарбуз. У південних регіонах Російської Федерації і Україні кабачки називають шинками.
Видів кабачків існує неймовірна множина, селекціонери без втоми виводять нові сорти. У абсолютній більшості випадків культура розвивається кущем, але існують і плетисті сорти, які подібні до гарбуза. Стебла у плодів прямостоячі, товсті, рідше-що вилягають.
Кабачки
Зверніть увагу: у кабачка потужна коренева система, вона розвинена добре. Їй властиві розгалужені бічні корені і виражений стержневий корінь (основний).
Листя кабачка має округлу форму яскравого зеленого забарвлення. Узлісся досить жорстке і колюче, іноді пластина листа покрита світлими плямами. Черешки грановані і при цьому довгі. Деяким видам кабачків властиві невеликі або середні розміри листя.
Квітки у рослини можуть утворюватися і чоловічі, і жіночі. Розміри у них досить великі, забарвлення-яскраво-жовте або яскраво-помаранчеве, дзвоникоподібна форма. Відрізнити їх по статевій приналежності досить просто по довжині квітконіжки. У жіночих квіток квітконіжка довга, а у чоловічих-коротка.
Квітки
Характеристика поверхні кабачків може бути абсолютно різною-ребристою, гладкою або горбистою. Молодим плодам властива м’яка і тонка шкірка, у міру дозрівання вона стає товстою і жорсткою, немов дерев’яна. Залежно від сортової приналежності вони можуть бути белоплодными, жовтими, кремовими, темно-/светло-зелеными, помаранчевими і двоколірними. На поверхні кори можуть утворюватися плями або бути присутнім смуги.
М’якуш у молодих плодів, як правило, соковита і ніжна, залежно від сорту різна міра щільності. У дорослих вона щільна, у тих, що перезріли-жорстка. Забарвлення м’якуша кремове, білясте або з жовтуватим відтінком. Смакові якості виражені не сильно.
Усередині круглих кабачків, смугастих кабачків і так далі знаходиться насіння, яке візуально нагадує насіння. Вони витягнуті, плоскої форми, забарвлення-кремове або білувате. Вага 1000 насіння не перевищує 150 р.
Через 35-60 днів після висівання насіння рослини починають плодоносити. Для їжі придатні плоди так званої технічної зрілості (зав’язі 7-10 днів). Довжина кожного плоду варіюється від 15 до 30 см, а діаметр здатний досягати 10 см По витіканню 100-120 днів настає повна стиглість кабачка. Такий урожай придатний лише для корму худоби, він втрачає свої смакові і корисні властивості.
Повна стиглість кабачка
Опис кращих сортів
Парник для кабачка
Сьогодні існує безліч сортів кабачків, наприклад, Апельсинка, Китайський кабачок довгий, Кавиль f 1, Лагенарій, Льох, Гавриш, Скворушка і багато інших. Існують сортові і гібридні форми, з тривалим і раннім терміном дозрівання, призначені для вирощування у відкритому грунті і в тепличних умовах, здатні себе самоопылять і не здатні. Найбільш затребувані сорти серед вітчизняних агрономів:
- Кабачок Кандела; опис сорту свідчить, що культура відноситься до гібридних ранніх сортів. Властива середня потужність, росте кущувато. Плоди мають темно-зелене забарвлення, форма циліндрична. Кабачки мають однакові параметри: діаметр складає 4-5 см, довжина варіюється від 20 до 25 см М’якуша властиві хороші смакові якості, щільність досить висока, відтінок кремовий. Переважна особливість-стійкість до різних захворювань.
- Кабачок Діамант-один з найбільш затребуваних гібридів. Культура починає плодоносити через 40-45 днів після появи перших сходів. На кущах утворюються однорідні кабачки, довжина яких варіюється від 18 до 30 см Шкірка забарвлена в темно-зелені тони, м’якуш білий.
Кабачок Діамант
- Кабачок Куанд-середньостиглий сорт, росте кущем. Тривалість вегетаційного періоду 45-55 днів. Вага кожного плоду 1,2-1,5 кг, циліндричної форми. Забарвлені кабачки у блідо-зелені тони із смугами темно-зеленого кольору. Рясно плодоносять і холодостійкі.
- Кабачок Фараон-ранньостиглий урожайний сорт. Шкірка плодів забарвлена в темно-зелені тони з численними світлими точками. М’якуш жовтого кольору, в міру щільний, соковитий, смакові якості відмінні.
- Кабачок Сангрум-гібридний сорт, який ідеально підходить для переробки. Сорт среднерослый, рясно плодоносить. Смакові якості хороші, висока концентрація цукрів. Призначений для вирощування у відкритому грунті.
- Кабачок Ясмин. Звернути увагу на цей гібридний сорт варто садівникам, які плоди вживають не лише у свіжому вигляді, але і консервують. Свойственен приємний смак, м’якуш ніжної консистенції, кремового забарвлення. Гідність сорту-компактний ріст. Вага кожного кабачка не перевищує 0,5 кг
- Кабачок Ардендо-гібридний ранньостиглий сорт. Йому властиве щедре плодоносіння і непримхливість у вирощуванні. Має хорошу стійкість до захворювань.
- Кабачок Суха-гібридний сорт, призначений для вирощування у відкритому грунті і теплицях. Стійкий сорт до захворювань. Форма плоду циліндрична, забарвлення ясно-зелене. Вага може варіюватися від 0,3 кг до 0,7кг.
Кабачок Суха
- Кабачок Малюк-скоростиглий сорт, вегетаційний період залежно від погодних умов і відходу варіюється від 36 до 38 днів. Культура росте компактно, на кущі формуються плоди овальної форми кремового забарвлення, вага від 800 г до 1,5 кг
- Кабачок Казанова-рясно плодоносний гібридний сорт, невибагливий. Листя забарвлене в насичено-зелений колір, плямистість відсутня, форма плодів циліндрична. Шкірка гладка, восковий наліт відсутній. При дотриманні усіх правил агротехніки вага кожного плоду здатна досягати 1-1,5 кг
Рекомендації по вирощуванню
Партенокарпічний сорт огірків : що це
Кабачки-невибагливі рослини, але це не означає, що вони не потребують відходу і проведення профілактичних заходів проти хвороб і нападок шкідників. Рекомендації від досвідчених агрономів, дотримуючись яких вдасться зібрати багатий урожай:
- Вибір місця, сівозміна. Кабачки і цукіні досить вимогливі до складу грунту. Важкий глинистий грунт їм зовсім не підходить. Спостерігається низький урожай на кислих торф’яних землях. При виборі місця краще віддавати перевагу ділянкам з нейтральними грунтами, ділянка має бути сонячною. Якщо грунти кислі, необхідно внести вапно.
- Попередники. Кращими попередниками на дачній ділянці для кабачків являються коренеплоди, лук, усі однорічні зелені культури, капуста. Краще утриматися від посадки культури на ділянках, де найближчі 2-4 роки оброблялися огірки і інші представники гарбузових. Обумовлено це біологічною схожістю видів.
Кращі попередники
- Система добрив. Готувати грунт до майбутньої висадки необхідно незабаром після збору попередника. Рекомендується віддавати перевагу органічним добривам. Взимку потрібно провести зяблевую оранку, глибина якої не повинна перевищувати 30 см З настанням весни проводять боронування для закриття вологи. Напередодні першої культивації в грунт вносять мінеральні добрива, регулюючи їх кількість згідно інструкції, що додається, по застосуванню.
- Посів. Висівають у відкритий грунт кабачки в той час, коли виключена вірогідність весняних заморозків і грунт на глибині 10 см прогріта до +10-11 градусів. За оптимальних умов довкілля і вологості грунту перші сходи з’являються на 5-6 день після посіву.
- Поливши і відхід за рослиною. До початку плодоносіння кабачки рекомендується рясно поливати з інтервалом в 4-5 днів. Під час формування плодів частоту поливів доцільно зробити частішою, неповним в 3-5 днів. Рясність плодоносіння істотно зросте, якщо упродовж усього вегетаційного періоду культури регулярно поливатиметься. З поливами рекомендується поєднувати і підгодівлі. Упродовж вегетаційного періоду слід вносити добрива не менше трьох разів.
Полив кабачка
Перша підгодівля-до цвітіння, через тиждень після посадки: друга-під час цвітіння і третя-у фазі плодоносіння. Більшість сортів кабачків добре відгукуються на внекорневые підгодівлі. Проводити процедури рекомендується рано вранці або пізно увечері. Після кожного поливу потрібно обов’язково проводити розпушування і особливою обережністю, щоб не пошкодити кореневу систему. Розпушування припиняють, як тільки кущі почнуть приносити плоди. Полоти грядки доцільно виключно в початковий період росту, оскільки з розвитком зеленої маси бур’яни не проростають.
- Прибирання і зберігання урожаю. Плоди потрібно збирати регулярно, не рідше 2 раз на тиждень. Не можна допускати перезрівання плодів, а також не залишайте їх на рослині. Результатом регулярних зборів стане ще щедріше плодоносіння. Молоді свіжі плоди не призначені для тривалого зберігання.
Кабачки-унікальна культура, яку можна використати різними способами. У відході вони невибагливі, зате мають велику кількість корисних макро – і мікроелементів у своєму складі. Вже з цих причин культури повинні вирощуватися на усіх дачних ділянках.