Сорти капусти


Капуста городня є найпопулярнішою садовою культурою, яку вирощують садівники не лише в Росії, але і далеко за її межами. Вона багата вітамінами і мікроелементами, необхідними людському організму. Рослина досить невибагливо, йому не треба приділяти багато часу. Налічують більше ста різновидів городньої капусти.

Сорти білокачанної капусти

Білокачанна капуста є найпопулярнішим видом, відомим ще з давніх часів. Кожен качан-ця величезна кількість листя, форма плодів-округла. Вага може досягати 15 кг Безліч мікроелементів, мінералів і різних вітамінів роблять її одним з найцінніших гостей на будь-якому застіллі. Прекрасно зберігає свої корисні якості при тривалому зберіганні. Капусту нерідко застосовують в народній медицині, наприклад, при лікуванні різних видів набряклості.

Білокачанна капуста буває декількох видів:

  • Рання (Пудовик, Круидор, Дискавери, Пасат, Дискавер, Царська, Казанська великоплідна, Уральські зорі).
  • Середньорання (Экскалибур, Кабардинка, Титуса).
  • Середньостигла (Очаківська жовта, Голлівуд).
  • Среднепоздняя (Доброводская, Заповіт, Сувенір Сходу, Гочи, Сигма).
  • Пізня (Простоквашино, Тропиканка, Мандрівниця, Болховчанка, Малаховская, Велетенська, Мара, Підгірна, Окская).

Білокачанна капуста

Рання

Сорти ранньої капусти придатні для вживання в літню пору року. Це вид придатний для салатів, а також в приготуванні супів і гарнірів. Її не можна довго зберігати або квасити.

Червнева

Особливістю червневої капусти є практично одночасне дозрівання качанів. Якщо урожай не зібрати своєчасно, є ризик розтріскування кочанчиков.

Важливо! Червнева відмінно переносить заморозки до − 50 °С. Завдяки цьому її можна вирощувати на відритих грядах, а розсаду висаджувати починаючи з 5 травня.

Капуста Голова садова

Фахівці рекомендують плоди цього сорту споживати тільки у свіжому вигляді. Має відмінні смакові якості, дозріває дружно.

Капуста Голова садова

Середньорання

Дозріває трохи пізніше за скоростиглі сорти, має більші і цукристіші качани. Сорти середньоранньої білокачанної капусти підходять для квашення. Та все ж основним її призначенням є вживання у свіжому вигляді, в приготуванні супів і гарнірів, а також зимових заготівель-солянки і багатьох інших.

Амазон F1

Дозріває рівномірно, качани можуть досягати 3 кг, стійкий до розтріскування. Дозрівання відбувається на четвертий місяць з дня посіву. Показує досить високу стійкість до фузариозу.

інші статті  Водний гіацинт (эйхорния) : особливості вирощування в ставку або акваріумі

Эскалибур F1

Відмінною рисою цього сорту є прекрасно розвинена коренева система. Капуста Эскалибур F1 відмінно переносить літню жару. Має високу стійкість до бактерійних захворювань.

Сорт Эскалибур F1

Середньостигла капуста-кращі сорти

Капуста цього типу користується найбільшою популярністю у садівників із-за своїх відмінних смакових якостей і придатності для квашення. Прекрасно зберігається до настання Новорічних свят.

Капуста Цукрова королева: характеристика

Відмінною рисою Цукрової королеви є соковитість і солодкість кочанчиков. Вона прекрасна у свіжих салатах і інших блюдах, а також ідеальна для закваски і маринування.

Капуста Сибіряка опис: сорти

Сорт білокачанної капусти Сибіряка прекрасно підходить для вирощування в промислових об’ємах, а також на присадибних ділянках садівників. Відмінно переносить різкі перепади температури повітря. При дотриманні усіх правил обробітку може порадувати досить багатим урожаєм.

Капуста Сибіряка

Среднепоздняя

Сорти цього типу білокачанної капусти прекрасно зберігаються усю зиму і мають прекрасні смакові якості в квашеному виді.

Доброводская

Доброводская капуста є одним з найпопулярніших сортів серед досвідчених садівників і селекціонерів. Її відмітними особливостями є висока врожайність, відмінні товарні і смакові якості при дотриманні усіх необхідних умов вирощування.

Бригадир F1

Гібрид ясно-зеленого кольору. Має середній термін дозрівання. Чудово підходить для маринування, квашення і приготування інших зимових заготівель. У свіжому вигляді може зберігатися не більше напівроку. Частенько цей сорт вирощується в промислових об’ємах, так він задовольняє усе критеріям споживача.

Посадка капусти сорту Бригадир F1

Пізня

Пізніх сортів білокачанної капусти виведена селекціонерами величезна кількість. Їх відрізняє лише термін дозрівання, адже деякі сорти пізньої капусти повністю достигають лише через 6 місяців з дня посадки насіння.

Важливо! Сорти, які призначені для тривалого зберігання і транспортування, стають значно смачніше в процесі лежання. Так жекапуста являється єдиним овощем, в якому за період зберігання не з’явиться жоден нітрат.

Агресор F1

Гібрид чудово підходить для обробітку в усіх регіонах РФ. Від інших його відрізняє повільний розвиток розсади після висадки у відкритий грунт. Рослина невибагливо і не вимагає зайвої уваги до себе.

інші статті  Троянда Морден Блаш

Мара

Є найпопулярнішим серед садівників пізнім сортом білокачанної капусти. Має ідеальний смак, а термін її зберігання може досягати 7-8 місяців. Сорт високоврожайний.

Сорти червонокачанної капусти

Сорти цвітної капусти

Червонокачанна капуста не занадто поширена у російських садівників. Багато хто боїться, що вона так і не дозріє до настання справжніх осінніх морозів. Ще однією причиною такої малої популярності є своєрідний гіркуватий смак бузкової капусти, який не кожному сподобається.

Червонокачанна капуста

Важливо! Фіолетова капуста нової селекції зовсім позбавлена вищеперелічених недоліків.

Фіолетовий овоч має деяку подібність зі своєї білокачанної колеги. Наприклад, у них абсолютно ідентична кількість вітамінів в складі. Так що користі людському організму вона приносити стільки ж, скільки і білокачанна.

Нині налічують декілька десятків сортів, призначених для обробітку в різних кліматичних зонах : Пересвет, Примеро F1, Бенефіс F1, Ворос F1, Калибос і багато інших. Одним з найпопулярніших сортів є Гако. Відноситься до середньостиглих сортів. Середня вага кожного качана досягає 2,5-3 кг Гако цілком придатна для тривало зберігання, термін якого може складати від 6 до 8 місяців. Прекрасно переносить заморозки і стійка до розтріскування.

Важливо! Цей сорт фіолетової капусти під час тривалого зберігання втрачає присмак гіркоти.

Сорти цвітної капусти

Пізні сорти капусти

Різновид культури у сучасному світі налічує величезну кількість сортів. Її сортовою особливістю є складність вирощування. Але безліч вітамінів і мінеральних речовин робить її просто незамінною продуктів в меню дорослих і дітей. Саджати культури необхідно розсадним способом, так само як і білокачанну. Ось тільки увагу вона до себе вимагає набагато більше.

Сорти цвітної капусти

Основними сортами, що обробляються на території Росії і пострадянського простору, є: Піонерка, Обпав, Красива веча і Франсуаза. Популярна цвітна капуста Гарантія.

Головна умова успіху-правильний вибір сорту для вирощування в тій або іншій кліматичній зоні. Наприклад, для агротехніки в середній смузі РФ чудово підійде сорт Франсуаза.

інші статті  Кольрабі: cорта капуста

Сорти пекінської капусти

Види капусти

Назва “пекінська” походить від країни її походження. Адже вона ще називається китайським салатом (петсай). У нашій країні вона з’явилася порівняно недавно, але вже займає особливе місце на садових ділянках і столах садівників. Зовнішній вигляд качанів значно відрізняється від бузкової або білокачанної родички, він більше схожий салатне листя.

Серед сортів, вподобаних російським городникам можна відмітити наступні :

  • Мэйхуа,
  • Гармония,
  • Ника.

Пекінська капуста

Голландська капуста

Культура отримала популярність завдяки високій врожайності, непримхливості, хорошій стійкості до різких змін погоди і шкідників. Серед сортів “голландки” найбільш популярними є Волат, Бронко F1 і Кабтон F1.

Капуста брокколі

З давніх часів брокколі відома відмінним смаком і корисними властивостями. Цей овоч здатний різноманітити будь-які навіть найвишуканіші блюда, недаремно вона улюблена кухарями світового рівня.

Одним з популярних сортів, який обробляю городники, став сорт під назвою Золотце скіфів.

Японська капуста

Останніми роками все більше садівників стало вирощувати на своїх городах окрім традиційних культур ще і заморські, наприклад, японську капусту. Назву сорт дістав із-за свого походження, адже виведений він був в Японії.

Японська капуста

Римська капуста

Ще один вид сімейства капустяних-римська капуста. Її зовнішній вигляд віддалено нагадує кольорову. Проте її смакові і поживні якості абсолютно інші. Найпопулярнішим сортом в Росії є Кромань.

Брюссельська капуста

Культура мало поширена на території Росії, хоча не менш корисна і поживна, чим її побратими. А смак маленьких плодів перевершує смак білокачанної капусти. Вона просто незамінна для приготування дієтичних блюд.

Брюссельська капуста

Декоративна капуста

Кожному садівникові хочеться, щоб на його ділянці росли не лише їстівні, але і красиві культури. Для декору присадибної ділянки з успіхом застосовують декоративну капусту, яка має різноманітність забарвлень, а також невибаглива у відході. Одним з найпопулярніших декоративних сортів є Какаду.

Отже, в статті представлений широкий вибір різноманітних видів капустяних культур. Який з них виростити-вирішувати тільки самому садівникові!


2019 Сад і город