Сорти картоплі


Картопля-культура, яка зустрічається на усіх дачних і присадибних ділянках. Городники її вирощує для отримання використовуваних в їжу бульб, великі сільськогосподарські кооперативи-для реалізації населенню, на корм худобі, рідше-для отримання спирту або крохмалю.

У технології обробітку картоплі для отримання високої врожайності, разом з агротехнічними прийомами, боротьбою з шкідниками, величезну роль грає правильний вибір cорта. У цій статті буде розглянута класифікація сортів картоплі за різними ознаками, придатність вирощування їх в певних регіонах, на які розділена Росія; описані 5 кращих сортів, що мають кормове призначення.

Класифікація картоплі

Класифікуються усі сорти картоплі за такими ознаками, як:

  • Призначення (у їжу, для кормових, технічних цілей);
  • Терміни дозрівання (у днях від посадки і до збору урожаю);
  • Колір шкірки і м’якуші, які має картопляна бульба.

Сорти картоплі

За призначенням

Залежно від призначення, розрізняють наступні види картоплі :

  • Столовий (едовой картопля) – сорти цієї картоплі використовують для приготування різних блюд, вони мають хороші смакові якості. Ця велика картопля має вирівняні, з гладкою або злегка шорсткою поверхнею і неглибоко залягаючими очками бульби, володіє хорошою лежкостью. М’якуш продовольчої картоплі містить від 12 до 18 % крохмалю, багато вітамінів (З, В1, В2, В6, РР), білків і інших корисних для людського організму речовин;
  • Технічний – картопля з високим вмістом крохмалю (більше 16%) і майже повною відсутністю білкових з’єднань. Його сорти застосовуються для виробництва спирту, отримання крохмалю;
  • Кормовий – містить дуже багато білку (більше 2 %) і крохмалю (більше 16-18%). Використовується як корм для свиней, великої рогатої худоби;
  • Універсального призначення – сорти цієї картоплі поєднують в собі усі переваги описаних вище видів і можуть застосовуватися як в їжу, так і на корм худобі, для технічних цілей.

Найбільш поширена столова картопля, залежно від міри развариваемости, смакових якостей підрозділяються на 4 категорії:

  • А-що майже не розварюється. При варінні бульби такої картоплі залишаються цілими, не розварюються. Використовують для приготування салатів, окрошок;
  • У-що слабо розварюється. В процесі варіння бульби практично не розварюються. Добре підходить для варіння, підсмажування;
  • З-що добре розварюється. Бульби розварюються. Використовують для приготування картопляного пюре, для підсмажування;
  • З-що занадто сильно розварюється. Підходить для запікання, приготування картопляного пюре. При жарінні втрачає свої смакові якості, розповзається до водянистої каші.

По мірі развариваемости

По скороспілості

Усі сорти картоплі по термінах дозрівання підрозділяються на:

  • Ультраранние-термін від того моменту, як була зроблена посадка насінного матеріалу, до збору урожаю для сортів цієї групи складає 40-55 днів;
  • Ранні-від 60 до70 днів;
  • Середньоранні-від 75 до 80 днів;
  • Середньостиглі-від 80 до 90 днів;
  • Среднепоздние-95-100 днів;
  • Пізньостиглі-мають пізній термін (100-120 днів і більше) від посадки до збору урожаю.
інші статті  Посадка кукурудзи на розсаду

За кольором шкірки, м’якуші

Шкірка у картоплин може мати наступне забарвлення:

  • Білу;
  • Жовтувату;
  • Червону;
  • Фіолетову.

Залежно від того, якого забарвлення м’якуш бульб, розрізняють різновиди картоплі з:

  • Білим м’якушем;
  • Жовтим м’якушем.

Білим м’якушем і Жовтим м’якушем

Рідше зустрічаються сорти з м’якушем червоного і фіолетового кольорів.

Сорти по скроспелости для регіонів Росії

Сорти картоплі

При виборі сорту по скороспілості враховують також регіон, в якому вирощуватиметься культура :

  • Південні регіони-жаро,-і посухостійкі ранні і ультраранние сорти, здатні давати до декількох урожаїв в рік (“Ред Скарлетт”, “Фиоретта”, “Колетті”);
  • Середня смуга-ранньостиглі і середньоранні сорти. При цьому в східних районах Середньої смуги перевагу віддають сортам з тривалішим терміном дозрівання, тоді як в центральній частині, куди входить, приміром, Підмосков’я,-більше скоростиглим. Найбільш популярними сортами для цього регіону є “Ред Скарлетт”, “Адретта”, “Удача”, “Гала”, “Розара”;
  • Сибір-стійкі до заморозків середньо,-і ранньостиглі сорти. Серед них найбільш затребувані такі, як “Жуковский ранній”, “Адретта”, “Олена”, “Удача”;
  • Далекий Схід-для теплого і вологого клімату цього регіону придатні такі ранні і середньоранні сорти, як “Розара”, “Фреско”, “Адретта”, “Сантэ”, “Астерикс”, “Жуковский ранній”.

Рада. Усі нові і вже районуючі сорти картоплі, допущені до вирощування на території Росії, занесені в “Державний реєстр селекційних досягнень, допущених до використання”. У нім приведені не лише списки сортів, але також характеристика їх скороспілості, вказані регіони допуску до вирощування, приведені ознаки і рік районування, найменування і контакти оригинаторов і патентовласників. Тому отримати усю інформацію стосовно певного сорту можна достовірно тільки в цьому виданні. Знайти і викачати його останню (актуальну) версію можна на офіційному ресурсі Федеральної державної бюджетної установи “Державна комісія Російської Федерації з випробування і охорони селекційних досягнень”

Топ 5 кормових сортів

Сорти картоплі для Сибіру

Вирощуючи кормову картоплю, використовують сорти універсального призначення. Вони, на відміну від технічних і столових, багатіші білком і крохмалем, мають великі бульби і хорошу лежкость.

Кращі сорти картоплі для кормових цілей наступні:

  • “Лорх”;
  • “Жанна”;
  • “Ароза”;
  • “Розара”;
  • “Сантэ”.

Лорх

  • Опис – рослини цього сорту мають високі, добре розгалужені кущі з прямостоячих стебел, покритих великими ясно-зеленого кольору листям. Суцвіття має ніжно-фіолетовий колір. Під одним кущем може утворюватися до 11 бульб, що мають середню вагу до 120 р. кожен. Зміст крохмалю у бульбах високий (до 18-20%). Бульби довгастої форми з тонкою жовтою шкіркою і білим м’якушем. Лежкость бульб складає 90-92%;
  • Вимоги до умов вирощування – обробляється на середньо,-і високородючих грунтах з високим вмістом калію і фосфору. Погано переносить високі температури і дефіцит грунтової вологи;
  • Термін дозрівання – пізньостиглий сорт, що дозріває через 110-120 днів після посадки;
  • Райони обробітку – Північно-західний, Центральний, Волго-вятский, Центрально-чорноземний, Північно-кавказький, Средневолжский, Нижневолжский, Уральський і Западно-сибирский;
  • Врожайність – від 200 до 300-350ц/га;
  • Стійкість до шкідників і захворювань – це найстаріший сорт вітчизняної селекції на (районує і вирощується з 1931 року) сьогодні, схильний до раку, нематоди, парші. Має помірну стійкість до фитофторозу.
інші статті  Бройлерний крос Кобб - 700

Лорх

Колетті

  • Опис – кущі невеликої висоти, середній мірі раскидистости, що складаються із стебел, покритих невеликим листям насичено-зеленого забарвлення з хвилястими краями. Суцвіття мають насичено-бузкове забарвлення. Бульби овальної, довгастої форми, мають гладку шкірку, з поверхневими, майже непомітними очками. М’якуш і шкірка мають однаковий жовтуватий або кремово-жовтий колір. Під одним кущем може утворюватися до 11 бульб, вагою по 100-125 р. кожен зі змістом крохмалю до 15-16%. Лежкость бульб в середньому складає 92%;
  • Вимоги до умов вирощування – вирощується на легенях, добре зволожених грунтах з високим і середнім вмістом поживних речовин. Не любить важких і запливаючих грунтів;
  • Термін дозрівання – цей ранньостиглий сорт з терміном дозрівання 55-65 днів;
  • Райони обробітку – районує і успішно обробляється сорт на Північному Кавказі, в Центральному, Волго-вятском регіонах;
  • Врожайність – до 500-600 ц/га;
  • Стійкість до шкідників і захворювань – среднеустойчив до парші, фитофторозу. Стійкий до раку і золотистої нематоди.

Колетті

Ароза

  • Опис – цей високоврожайний сорт характеризується густим кущем з напівпрямими стеблами, щедрою насичено-зеленого кольору листям. Суцвіття-з червонястим відтінком. Бульби великі, подовжено-овальної форми з червонястою шкіркою і жовтим м’якушем, мають гладку поверхню з незначною шорсткістю і неглибоко залягаючі очки. Під одним кущем може утворитися до 12-15 бульб, вагою до 120-140 р. кожен. Зміст крохмалю в м’якуші складає від 12 до 14-16%. Лежкость бульб складає 95-96%;
  • Вимоги до умов вирощування – вирощується на різних по механічному складу і родючості грунтах. Стійкий до посух;
  • Термін дозрівання – цей ранньостиглий сорт забезпечує дозрівання бульб вже через 60-65 днів після посадки;
  • Райони обробітку – районує і успішно обробляється сорт на Північному Кавказі, в Средневолжском і Западно-сибирском регіонах;
  • Врожайність – цей урожайний Сорт дозволяє збирати до 450-500 центнерів відбірних бульб з гектара;
  • Стійкість до шкідників і захворювань – среднеустойчив до парші, фитофторозу. Стійкий до раку і золотистої нематоди.

Ароза

Розара

  • Опис – рослини цього сорту мають компактні, не розкидисті кущі невеликої висоти, що складаються із стебел, покритих невеликими овальної форми листям насичено-зеленого кольору. Суцвіття фіолетового кольору. Бульби червоного кольору, правильної овальної форми з жовтим м’якушем. Їх поверхня має виражену шорсткістю і неглибоко залягаючі очки. Під одним кущем може утворитися до 20 бульб вагою до 155 р. кожен. Зміст крохмалю в м’якуші складає від 12 до 16%. Лежкость бульб-95-97%;
  • Вимоги до умов вирощування – сорт не вимогливий до умов обробітку. Вирощується на будь-яких типах грунтів;
  • Термін дозрівання – ранньостиглий сорт, що дозволяє отримувати урожай вже через 60-65 днів після посадки;
  • Райони обробітку – вирощується в усіх регіонах Росії;
  • Врожайність -300-400 ц/га;
інші статті  Які вітаміни треба давати качатам, їх застосування

Стійкість до шкідників і захворювань-среднеустойчив до парші, фитофторозу. Стійкий до раку і золотистої нематоди.

Розара

Сантэ

  • Опис – сорт голландської селекції. Має невеликої висоти помірно розкидисті кущі. Листя слаборассеченные, невеликі, насичено темно-зеленого кольору. Суцвіття білого кольору. Бульби мають красивий зовнішній вигляд: тонку шкірку жовтого кольору, акуратну овальну форму. Під одним кущем може утворюватися до 20 бульб вагою по 120-130 р. кожен. Середнє зміст крохмалю у бульбах складає 12-14%. При правильній закладці на зберігання зберігається до 92 % отриманих бульб;
  • Вимоги до умов вирощування – для вирощування сорту потрібно високородюча связносупесчаная або суглинний грунт з високим вмістом в ній гумусу і поживних речовин;
  • Термін дозрівання – ця середньостигла картопля має термін дозрівання бульб 80-90 днів;
  • Райони обробітку – центральні і південні райони Росії;
  • Врожайність – до 400-600 ц/га;

Стійкість до шкідників і захворювань-слабо ушкоджується паршею, фитофторозом. Стійкий до раку і золотистої нематоди.

Сантэ

Інші високоврожайні сорти

Ранні сорти картоплі

Серед інших, що не увійшли до описаного вище топ сортів картоплі, заслуговують на увагу наступні:

  • “Гала”;
  • “Тимо”;
  • “Импала”;
  • “Жуковский ранній”;
  • “Удача”;
  • “Адретта”.

Придбавати сортову картоплю для посадки необхідно тільки в спеціалізованих магазинах, семеноводческих господарствах. Якщо ж купити посадочний матеріал з рук на ринку, то ніхто не гарантує покупцеві приналежність придбаного насіння саме до одного конкретного сорту (відрізнити один сорт від іншого за зовнішніми ознаками під силу тільки фахівцеві, селекціонерові), їх схожість і не зараженість різними інфекціями. Посадочний матеріал, що придбавався, має бути досить великий-маса окремих картоплин має бути не менше 50-60 р. Усупереч загальній думці з дрібних бульб, які дістали назву “сім’янка”, розвиватимуться не досить сильні і стійкі до хвороб і шкідникам рослини. Це в майбутньому не дозволить реалізувати увесь потенціал сорту і отримати хорошу врожайність.

Відео


2019 Сад і город