Сорти кукурудзи


Кукурудза є дуже цінним і корисним продуктом. Не даремно цю культуру називають “царицею полів”, годувальницею, другим хлібом. Але небагато знають, що людство за багатовікову історію існування цього злака вивело величезну кількість гібридних сортів кукурудзи.

Основні характеристики

Кукурудза-це однорічний трав’янистий злак. В середньому у висоту може досягати близько 3 м, листя проростає до 1 м. Кукурудзяний качан має чоловічі квітки на вершині пагонів рослини і жіночі, сполучені в суцвіття в листових пазухах. Кожен качан захищений щільною обгорткою у вигляді декількох шарів з листя.

Вирощують кукурудзу по всьому світу, лідируючі позиції займають США, Китай і Бразилія. Широку популярність злак отримав не лише завдяки своїм смаковим якостям, але також за користь і цінні властивості, зосереджені в зернах і листі рослини.

Компоненти, що містяться в кукурудзі :

  • вітаміни групи B, K, PP, C, D;
  • мікроелементи: мідь, нікель, магній, фосфор, калій;
  • токоферолы;
  • тіаміну гидрохлорид;
  • піридоксин;
  • рибофлавін;
  • пантотенова кислота;
  • жирна олія (до 5%);
  • біотваней.

    Поживна культура

Згідно з науковими даними, часте споживання кукурудзяних зерен перешкоджає розвитку діабету, хвороби судин і серця, а також виникненню інсульту. Продукт добре притуплює відчуття голоду, тому злак також включають в раціон при боротьбі із зайвою вагою. Проте варто враховувати те, що кукурудзяні зерна і продукти, створені на їх основі, досить калорійні і можуть завдати шкоди організму.

Сорти кукурудзи

Посадка кукурудзи на дачній ділянці

Селекція злакової культури пройшла тривалий період розвитку. На сьогодні, в нашій країні налічується близько 500 сортів кукурудзи, що мають найрізноманітніше забарвлення. Кожен вид відрізняється як зовні (за кольором), так і за смаковими якостями і термінами дозрівання. Злак переважно жовтий, проте існує кольорова кукурудза-чорна кукурудза, червона, фіолетова, синя (кукурудза хопи) і різноколірна кукурудза (Glass Gem). Останній вид не є їстівним, так само як і сорт кукурудзи Суниця. Ці сорти вирощують в декоративних цілях для створення різних виробів.

До відома! Фіолетову кукурудзу частіше використовують в косметичних цілях в рідкому вигляді.

Серед основних видів виділяють наступні сорти кукурудзи.

Цукрова (медова)

Вважається найпоширенішим видом, що проростає у багатьох країнах. Відрізняється від інших сортів високим вмістом цукру. Це м’який, смачний і швидкорослий сорт. Зерна мають жовтий колір. Для приготування їжі підійде кукурудза білого відтінку. Цей вид включає величезна кількість підвидів :

  • сорти раннього дозрівання-65-75 днів-Добриня, Воронежська 80-А, Рання Золота кукурудза, Сандэнс (сонячний танець) і Супер Сандэнс (F1), Спірит (F1), Вершковий нектар (F1), Патока (F1), Трофи (F1), Шеба (F1), Леженд (F1), Хавест Голд, Кривавий м’ясник, Медово-крижаний нектар;
  • среднепоздний-75-90 днів-Божественний папір 1822, Меркур (F1), Бонус (F1), кукурудза Мегатон (F1), Челленджер (F1), Біла хмара, Краснодарська, Свит Наггет, Краснодарський цукровий 250, Донська високоросла, Піонер, кукурудза Сочі, Бостон (F1), або Сингента;
  • пізні-85-95 днів-Крижаний нектар, Потрійна солодкість, кукурудза Ласунка Белогорье, Кубанський цукровий, Атлет 9906770, Голд, Полярис.
інші статті  Як правильно виростити кипарис в домашніх умовах

Цукрова

Важливо! Цукрову кукурудзу слід збирати якомога раніше, не чекаючи повного дозрівання. З часом качан втрачає свої смакові якості.

Воскоподібна

Кукурудзяні зерна мають подвійний зовнішній шар, через що створюється ефект, що зерно покрите воском. Воскоподібний сорт виник в результаті мутації, під впливом зовнішніх природних чинників. Колірне забарвлення зерен може бути як жовтим, так і червоним, і білим. Цей вид не так поширений, оскільки менш життєздатний і дає мало урожаю. В основному вирощують в Китаї. Основне призначення-виробництво крохмалю. Серед різновидів цього сорту виділяють:

  • Оахаканская червона;
  • Перламутр;
  • Сунична кукурудза.

Зубовидна

Качан забарвлений в жовтий колір. При дозріванні в середині зерен з’являються невеликі поглиблення як у зуба (звідси і назва). Відрізняється високою врожайністю, стійка до зовнішніх чинників. Лідерами по вирощуванню цього виду є США. Споживають зубовидну кукурудзу і для корму тварин, а також із зерен роблять борошно, крохмаль і спирт. Різновиди:

  • Індійський гранат;
  • Рубіновий гранат;
  • Сингента;
  • Blue Jade.

Єдиний мінус-довге дозрівання (від 60 до 120 днів залежно від виду).

Кукурудза Blue Jade

До відома! Сорт гібриду кукурудзи Анютка має також зубовидну форму, використовують її в основному для приготування силосу.

Крем’яниста (Індійська)

Має зерна круглої форми з опуклою верхівкою качана. Колір може бути різноманітним. Так само як і попередній сорт, дуже життєздатна, дає великий урожай і дозріває в найкоротші терміни. Крем’янистий сорт містить у великій кількості крохмаль в твердій формі. Застосовують в основному у виробництві крупи, пластівців, а також в їжу у вареному виді. Підвиди:

  • Сherokee Blue;
  • Mays Ornamental;
  • Кремінь 200 СВ.

Крохмалиста

Зерна мають білий або жовтуватий колір, форма кругла. Містить в собі велику кількість м’якого крохмалю, завдяки чому її вирощують для виробництва борошна, патоки, спирту. Крім того, продукт досить солодкий, що дозволяє вживати у відвареному вигляді. Зустріти цей сорт можна в США і Південній Америці. Популярні гібриди:

  • Mays Concho;
  • Thompson Prolific.
інші статті  Смородина Ровада

Що лопає

Відмітна особливість в тому, що в зернах міститься велика кількість білку. Верхній покрив зерна має твердий шар, а зблизька до зародка-рихлий, який при нагріванні лопається, розриваючи оболонку вологи, що під тиском випаровується усередині. Широко застосовується у всьому світі для виробництва попкорна. Популярні підвиди:

  • Диво Шишка;
  • Mini Striped;
  • Червона Стріла;
  • Вулкан;
  • Лопай-Лопай;
  • Зея.

У Росії вирощують Эрликон і Дніпровська 925.

Кукурудза Mini Striped

До відома! Плівчастий сорт кукурудзи вважається даремним в господарстві, оскільки на його качанах утворюється велика кількість колоскових лусочок.

Популярні сорти

Підгодівля кукурудзи

Найпопулярнішими вважаються Крем’янистий і Зубовидний сорт кукурудзи. Їх перевага полягає у високому вмісті крохмалю і низької борошнистої. З цих сортів роблять більшість продуктів, що продаються на прилавках (приміром, консервована кукурудза Грін Рэй і Хони Бентам, Фрау Марта, Хайнц, а також кукурудзяна олія Корона). До найбільш популярних відносять наступні підвиди:

СортПериод дозрівання (днів) Особливістьь Сингента 65-75 має жовтий колір, на одній рослині проростає до 20 качанів, відноситься до ранніх сортів Піонер 75-90 зерна жовтого кольору, не шкідливі весняні заморозки, високо цінується фермерами за непримхливість Спірит 65-75 не схильний до шкідників і грибкових заражень, достаток урожаю, не вимагає особливого відходу

Як вирощувати

Посадка кукурудзи на розсаду

Виростити кукурудзу у відкритому грунті нескладно. Досить лише дотримуватися деяких рекомендацій:

  • поляна під злак має бути відкритою, але при цьому захищена від сильного вітру і мати доступ до джерела світла;
  • грунт з підвищеним рівнем кислотності треба готувати ще з осені (на 10 кв. м внести 3 кг вапна, потім перекопати і на 1 кв. м по 1 відру торфу і піску, а також компосту);
  • до весни грунт слід знову перекопати з додаванням мінеральних добрив;
  • краще всього саджати на ділянці, де попередниками були полуниця, картопля або бобові.
інші статті  Вирощування люпину : усе про відхід і посадку

Кукурудзу вирощують з кукурудзяного насіння і розсадою. Найвідомішим і більшим виробником, що займається продажем насіння, є компанія Монсанто. При посадці треба враховувати кліматичні умови регіону. Грунт повинен прогрітися мінімум до 10°З, тому саджати слід не раніше березня. Перед посадкою насіння слід обробити розчином марганцю і протримати у воді не менше 12 ч. Потім вилити рідину і накрити насіння щільною вологою марлею до тих пір, поки насіння не почне проростати. Тканину треба постійно змочувати. Після сходів можна приступати до посадки в землю. Бажано саджати злак в 4 ряди, для того, щоб процес запилення відбувався перехресний.

Розсада кукурудзи

Розсаду кукурудзи зазвичай саджають в ящиках. Грунт при цьому має бути добре удобрений: піском, торфом, компостом, золою. Після появи сходів паростки пересаджують у відкритий грунт не раніше червня.

Як доглядати

Від правильного догляду багато в чому залежить кінцевий позитивний результат. Рослину треба помірно поливати. При частому поливі зростає ризик розвитку грибка. При недостатній волозі плоди будуть жорсткі і несмачні. Грунт слід час від часу розпушувати. По витіканню місяця після посадки землю можна удобрювати пташиним послідом, чергуючи метод із застосуванням інших мінеральних добрив. Для отримання хорошого урожаю треба вручну провести процедуру запилення рослини.

Профілактика і лікування хвороб, боротьба з шкідниками

Основні хвороби кукурудзи-головешка, іржа, плямистість, нигроспороз. Також шкідливими є такі шкідники, як кукурудзяний стебловий метелик, бавовняна і зернова совки. Для запобігання розвитку захворювання, треба постійно стежити і доглядати за рослиною. Боротися з шкідниками можна хімічним способом (застосування інсектицидних препаратів) і біологічним (використати проти шкідників їх природних ворогів).

Важливо! При хімічному методі слід використати засоби, що не впливають на природну фауну.

Завдяки різноманітності сортів кукурудзу можна використати в різних напрямах. Так, із золотих зерен роблять борошно, крохмаль, видавлюють олію, роблять спирт, а також корми для сільськогосподарських тварин. Для забезпечення хорошого урожаю не варто забувати про важливість своєчасного відходу за рослиною.


2019 Сад і город