Список усіх видів каштана


У терміну каштан існує декілька значень. По-перше, так називають дерева, що частенько зустрічаються в парках або на вулицях. Це кінський каштан-дерево з сімейства Сапиндовые. Він має багато вигляду і відноситься до неїстівних каштанів, але широко використовується в народній медицині. По-друге, так називають їстівні каштани. Вони відносяться до сімейства Букові і об’єднують 10 видів. По-третє, так називають Австралійський каштан. Він відноситься до сімейства Бобові. ые. Розглянемо різновиди каштанів, їх види і сорти.

Кінський каштан (Aésculus)

За однією з версій назва кінського каштана пішла від плодів, які за кольором і блиску нагадували колір гнідого коня.

У природних умовах кінський каштан зустрічається в Південній Європі, на півночі Індії, в Східній Азії, в Північній Америці. Він віддає перевагу помірному клімату і свіжому, рихлому, родючому грунту. Існує 28 видів кінського каштана, 13 з яких поширені в Росії і 15 в Європі, Америці, Японії і Китаї. Період плодоносіння рослини настає з 15-річного віку.

Дерево заввишки до 25 м відноситься до листопадних. Листя велике, складаються з 5-7 листочків з довгими черешками. Квіти дзвоникоподібні, до 2 см в діаметрі, зібраного у великі суцвіття у вигляді вертикальних пірамідальних кистей. Каштан дуже красивий в період цвітіння в травні-червні.

Після запилення з’являється плід, оточений голчастою коробочкою. Після дозрівання плоду коробочка розтріскується. Дерево росте повільно і страждає від каштанової мінуючої мілі. Усі види каштана є декоративними і відносяться до хороших медоносів. Каштановий мед рідкий, прозорий, безбарвний, швидко кристалізується і трохи гірчить.

Насіння каштана по поживності схоже з хлібними зернами, але за смаком є гіркими, тому неохоче поедаются скотом.

Деревина із-за своєї м’якості і низької біологічної стійкості комерційного значення не має.

Усі складові рослини (окрім колючої коробочки для насіння) знаходять застосування у фармацевтиці. У народній медицині використовують при розширенні вен на ногах і при геморої, при ревматичних і артритических болях.

Чи знаєте ви? Кінський каштан використовувався раніше у виробництві пороху як сировині для деревного вугілля, а також як інгредієнт для виготовлення палітурного клею. До найбільш поширених видів кінського каштана відносяться:

  • Кінський каштан каліфорнійський (Aesculus californica)-дерево заввишки до 10 м, що має листя з 5 прилистками. Квіти біло-рожеві, зібрані в суцвіття заввишки до 20 см, мають приємний аромат.
  • Кінський каштан жовтий (Aesculus flava)-росте в Північній Америці у висоту до 30 м. Листя темно-зеленого кольору складається з 5-7 листових пластинок. Дерево має сіру або коричневу кору. Цвіте на 2-3 тижні пізніше за кінський каштан звичайного жовтими кольорами. Відноситься до самих холодостійких видів.
  • Кінський каштан голий (Aesculus glabra)-дерево, що росте в східних регіонах США, має висоту до 25 м і діаметр ствола до 0,6 м. Характеризується декоративністю крони, листя і плодів.
  • Кінський каштан індійський (Aesculus indica)-дерево, що росте в Північній Індії, заввишки до 20 м. Цвіте білими кольорами з жовтими і червоними плямами. Листя з клиновидними прилистками. Плоди колючі.
  • Кінський каштан дрібноквітковий (Aesculus parviflora)-росте в південно-східних штатах США і утворює кущі до 5 м заввишки. Лист складається з 5-7 листочків, знизу повстяно-сіруватих. Квіти білі з рожевуватими тичинками.
  • Кінський каштан червоний (Aesculus pavia)-росте в Північній Америці заввишки до 12 м. Листя складається з 5 листочків, знизу злегка пухнастих. Квіти яскраво-червоного кольору, плоди не колючі.
  • Кінський каштан японський (Aesculus turbinata)-росте в Японії, схожий на каштан звичайний, але з довшими листовими пластинами. Висота дерева досягає 30 м, квітів жовтувато-білого забарвлення, плоди трохи витягнутої форми.
  • Кінський каштан мясо-красны й (Aesculus ×carnea)-росте в Європі, Північній Америці, Криму. Дерево заввишки до 25 м з червоними кольорами і темно-зеленим листям. Плоди округлої форми, слабоколючие.
інші статті  Жимолость-це

Чи знаєте ви? У Женеві існує традиція оголошувати весну тоді, коли з’явиться перший листок на каштані під вікном уряду. У 2006 році весну оголошували двічі-у березні і жовтні, оскільки дерево несподівано зацвіло восени.

Їстівні види каштана (Castánea)

Каштан з сімейства Букових-потужне дерево, яке віддає перевагу теплому помірному клімату і росте в Середземномор’ї, на атлантичному узбережжі США, в Східній Азії. Відноситься до листопадних дерев заввишки до 50 м або кущам.

Листя просте, довгасто-овальне, короткочерешкове завдовжки 6-25 см Квіти зібрані в колосовидні суцвіття завдовжки 5-15 см Плоди кулясті з колючками, при розтріскуванні містять 1-3 каштани.

Важливо! Деревина каштана Castánea дуже схожа на деревину дуба, тому її використовують для виготовлення бочок, в яких зберігають вино і коньяк. Також вона широко використовується в меблевому виробництві.

Плоди каштана містять вуглеводи і білки, тому вони знайшли широке застосування в харчовій промисловості.

Каштан городчастий (Castanea crenata)

У природі поширений в Японії, Китаї, Кореї, зустрічається в Західній Європі і Північній Америці. Дерево заввишки до 15 м і до 1,5 м в діаметрі. Віддає перевагу вологим грунтам і повітрю, але може витримати заморозки до 25 градусів морозу. Росте швидко і плодоносить на 2-4 рік. Дерево має довге листя 8-16 см завдовжки і шириною 3-3,5 см, на черешках 10-12 мм. Згори вони гладкі і блискучі, а знизу повстяні. Плоди об’єднані по 3 шт., їх діаметр 2-3 см Цей вид має до 100 культурних сортів, які відносяться до найбільших плодів серед каштанів. Плоди досягають 6 см в діаметрі і до 80 г в масі.

Каштан американський (Castanea dentata)

Інша назва-каштан зубчастий. У природі поширений в Північній Америці. Росте в хвойно-широколистяних лісах на схилах гір. Дерево заввишки до 35 м і в діаметрі ствола до 1,5 м відноситься до витривалих рослин, оскільки витримує морози до-27 градусів і висока забрудненість повітря. Швидкість зростання 0,5-1 м в рік.

Дерево має довге листя (12-24 см) шириною 4,5-5,5 см Форма їх клиновидна з великими зубцями по краю, забарвлення тьмяно-зеленувато-жовте. Квіти зібрані в довгі колоси до 20 см, в основі яких знаходяться жіночі квітки. Плоди об’єднані по 2-3 шт. діаметром 1-2,5 см Нині не занадто поширений із-за поразки в 80-90 роки ХІХ ст. грибком Endonia parasitica, завезеним з Китаю. До 80 років дерево припиняє рости і вимагає зрубу. Широко використовуються людиною як деревина, так і плоди каштана американського. Деревину використовують в основному для отримання дубильних речовин. Культурні сорти цього виду відрізняються солодкістю плодів. Вони містять в сухому стані 6 % вод, 10 % білка, 8 % жиру, 73 % вуглеводів, 2 % зола і за смаковими якостями перевершують плоди каштана посівного.

інші статті  Найбільш популярні сорти сосни веймутова

Каштан Генрі (Castanea henryi)

У природі поширений в центральних і західних районах Китаю. Висота дерева до 25-30 м. Листя яйцевидної форми завдовжки 9-22 см, шириною 5-6 см, розміщені на черешках до 1,5 см завдовжки і мають жовтувато-зелене забарвлення. Плід оточений плюской в діаметрі до 2 см з опущеними голками і містить по одному каштану.

Каштан китайський (Castanea mollissima)

Цей вид ще називають каштаном м’яким. У природі поширений в Китаї, Кореї і В’єтнамі. Часто зустрічається в горах Північній Америці утворюючи невеликі ліси. Плодоносіння розпочинається з 5-8 літнього віку.

Дерево досягає висоти до 20 м і має широку крону. Листя еліптичне завдовжки 8-22 см, шириною 5-7 см, розміщені на черешках 7-8 мм завдовжки і мають темно-зелений колір згори і світліший знизу. Листя шовковисто-поникло. Плід оточений плюской діаметром 5-6 см зі світлими м’якими колючками. Кількість плодів в основному 2-3, до 3 см в діаметрі. Широко використовується як деревина, так і плоди, які за смаковими характеристиками перевершують інші види каштанів.

Культивація каштана м’якого стала причиною загибелі каштана зубчастого. З ним був завезений грибок, що вражає каштан зубчастий, а сама рослина має стійкий імунітет проти цього грибка.

Каштан низькорослий (Castanea pumila)

У природі поширений в Північній Америці. У Західній Європі відноситься до декоративних форм з 1699 року. Дерево заввишки до 15 м росте на сухих піщаних грунтах і відноситься до холодостійких. Листя має довгасто-еліптичну форму, жовто-зелене забарвлення згори і беловойлочную структуру знизу, розміщені на черешках завдовжки до 1 см Плід оточений яйцевидною плюской діаметром до 4 см з численними колючками. Плоди діаметром до 1 см, зазвичай у кількості 1-2 шт. з’являються в результаті розтріскування плюски після дозрівання.

Каштан посівний (Castanea sativa)

У природі поширений в південно-східній Європі і Малій Азії. Віддає перевагу вологому і теплому субтропічному клімату. Росте на схилах гір, утворюючи ліси, змішані з ялицею, буком і грабом. Дерево росте швидко, розмножується насінням і порістю, плодоносити розпочинає з 20-річного віку. Відмітною особливістю цього виду є потужна коренева система, яка добре утримує крону. Тривалість життя 100-150 років, але відомі і дерева 1000-річного віку.

Дерево до 35 м заввишки і до 1 м в діаметрі ствола має темно-буру кору, що розтріскалася. Листя довгасте, 10-28 см завдовжки, 5-9 см шириною, знизу повстяні, а згори гладкі і мають зубчастий край. Квіти зібрані в колосовидні суцвіття з чоловічими і жіночими кольорами. Цвітіння відбувається в червні-липні, а запилення здійснюється бджолами і іншими комахами або вітром. Плоди масою 17-20 г оточені колючою плюской. Дозрівання і розкриття плодів відбувається в жовтні-листопаді. Врожайність одного дорослого дерева в середньому 100-200 кг З каштанів роблять борошно, їдять сирими, печеними, вареними, сушеними, копченими, широко застосовують в кулінарії. Дуже цінна деревина каштана. Вона міцна, легка, красива і довговічна. Усі складові цього дерева містять таніни, тому служать сировиною для виробництва дубильних речовин. Із-за змісту в листі каштана посівного вітаміну До і танінів їх використовують в народній медицині при внутрішніх кровотечах. Кору і плюски раніше використали в якості барвника.

інші статті  Піон лікарський, коли і як застосовувати

Каштан Сегю (Castanea seguinii)

У природі зустрічається в східних і центральних районах Китаю. Росте в горах і має імунітет до патогенних грибів, що вражають каштани.

Висота дерева до 10 м. Листя довгасто-еліптичне, завдовжки 6-16 см, знизу гладкі. Плід оточений голчастою плюской діаметром 3-4 см Плоди дрібні, до 1,5 см в діаметрі, темно-коричневого кольору.

Гібридні види каштана

До гібридних видів каштанів відносяться:

  • Castanea fleetii-є гібридом каштана городчастого і низькорослого;
  • Castanea neglecta є гібридом каштана зубчастого і низькорослого;
  • Castanea ozarkensis.

Чи знаєте ви? Найбільше і старе каштанове дерево у світі, занесене в книгу рекордів Гіннесу, росте на італійському острові Сицилія в 8 км від кратера вулкану Этна. Його називають деревом тисячі коней. Вік дерева приблизно оцінюється від 2 до 4 тис. років. Каштан має декілька стволів, але один корінь, а коло ствола складає 57,9 м.

Австралійський каштан (Castanospermum austrále)

У природі росте на східному узбережжі Австралії. Це вічнозелене дерево заввишки 15-30 м з темно-коричневою корою. Листя темно-зеленого глянсового кольору, овальної форми, завдовжки 30-45 см, утворюється з невеликих листочків завдовжки 15 см і шириною 6-7 см

Рослина цвіте жовто-помаранчевими кольорами, зібраними в густе суцвіття завдовжки 3-4 см, і запилюється птахами. Період цвітіння з травня по серпень. Після запилення з’являється плід у вигляді губчастого циліндричного стручка завдовжки 10-25 см і діаметром 4-6 см, розділений на 3-5 сегментів. Плоди в дозрілому виді схожі на плоди каштана посівного.

Рослину використовують як декоративне і часто вирощується як кімнатне. За зовнішніми ознаками деревина нагадує деревину волоського горіха. Плоди містять сапоніни, тому є отруйними, але використовуються в їжу при вимочуванні і виварюванні у воді. е.

Важливо! Каштан відноситься до єдиних низькокалорійних горіхів, які містять вітамін С (100 г каштана = 170 ккал).

Розглянувши, який буває каштан, можемо стверджувати, що ця назва об’єднала усі рослини, які мають типові плоди. Вони можуть відноситися до різних сімейств, бути їстівними і неїстівними, але цінність кожного з них для людини залишається очевидною.


2019 Сад і город