Жодна культурна рослина не заслуговує на таку увагу, як виноград, адже природа наділила його унікальними і неповторними якостями. Вже упродовж не одного тисячоліття ця рослина радує людство своїми плодами. Крім того, ягоди цієї рослини вважаються одночасно і їжею, і лікарським засобом, про що було добре відомо ще нашим далеким предкам. Не одне століття і тисячоліття було витрачено на удосконалення цього дару природи. Одним з учених, що займалися цим, є уродженка рідних нам земель-Красохина Світлана Іванівна : вона не лише заснувала професійну вітчизняну селекцію культурного винограду, але і звеличила вітчизняне виноградарство до небувалих висот.
Красохина С. І.
Красохина Світлана Іванівна відноситься до потомственої династії виноградарів і селекціонерів. На сьогодні не існує любителя винограду, який би не знав її батька,-Кострыкина Івана Олександровича, адже він не лише поклав усе своє життя на виведення нових різновидів рослини, але і став засновником вітчизняної школи виноградної селекції. Ввібравши від батька усю любов до виноградної лози, Світлана Іванівна вирішила продовжити його справу. 
Чи знаєте ви? Виноградарством людство зайнялося близько 6-8 тисяч років назад: про це свідчать красномовні знахідки археологів на території Грузії. Саме тому виноградну лозу вважають однією з перших окультурених древньою людиною рослин. У 1995 Світлана Іванівна закінчує Кубанський державний аграрний університет, стіни якого допомогли їй стати справжнім дипломованим фахівцем в області овочевих і виноградних культур. Але, незважаючи на це, роботу над селекцією винограду вона почала ще в далекому 1988 року, під пильним наглядом рідного батька. Після здобуття вищої освіти Красохина працює над кандидатською дисертацією, яку успішно захищає вже в 2001 році і стає кандидатом наук за фахом “Плодівництво, виноградарство”.
Диплом кандидата наук відкриває для неї новий ступінь в розвитку коханого справи, і вже незабаром молодий учений випускає величезну кількість успішних сортів винограду в стінах рідного Всеросійського науково-дослідного інституту виноградарства і виноробства. Ось чому незабаром за саджанцями винограду Красохиной почали ставати в чергу як садівники-любителі, так і великі виробничі підприємства. На сьогодні Світлана Іванівна є кандидатом наук, науковим співробітником лабораторії селекції і ампелографии, в якій працює над виведенням нових сортів культурних рослин шляхом виділення генетичних джерел біологічно цінних ознак.
кост.
Чи знаєте ви? Виноград і приготовані з нього продукти мають потужну жовчогінну дію. Ця властивість активно застосовується при лікуванні багатьох захворювань печінки. Головним достоїнством Красохиной є 9 технічно-цінних різновидів винограду, в селекції яких вона брала безпосередню участь, і 150, які знаходяться в апробації. Крім того, отриманий за роки досліджень професійний досвід допоміг їй стати автором посібника про столові сорти цієї рослини і створити 2 повчальні фільми про виноград і його всілякі гібридні форми.
Світлана Іванівна стала визнаним фахівцем у сфері визначення сорту винограду і його селекційної чистоти. Усе це сприяло тому, що Красохина стала головним вітчизняним консультантом виноробних фабрик по процесах підбору і вирощування оптимальних сортів технічних різновидів рослини. Своє визнання і високу оцінку виноградарів отримали селекційні роботи Павлівського, Крайнова. ова.
Популярні сорти
Коли йдеться про Красохиной Світлані Іванівні, у більшості садівників виникає асоціація з елітним виноградом і характерними сортами. До них передусім відносяться столові і технічні зимостійкі види з підвищеною врожайністю, низькою кількістю кісточок і легенею, але виразним мускатним ароматом. Плоди таких рослин відрізняються приємним, ніжним смаком і поліпшеними технічними характеристиками для виробництва алкогольних і безалкогольних напоїв.
Чи знаєте ви? Для того, щоб виготовити одну пляшку справжнього якісного вина, необхідно близько 600 виноградинок.
Безнасінні
Безнасінні сорти-одні з найбільш затребуваних серед наших співвітчизників, оскільки вони мають приємний мускатний смак, соковиті і практично повністю позбавлені кісточки. Ця характеристика стала однією з головних причин, яка забезпечила видам без кісточок всенародну популярність як у простого населення, так і у величезних виробничих холдингів.
Серед робіт Красохиной найбільш популярними є сорти:
- “Ассоль” : виноград, який має середній термін дозрівання (близько 130 днів). В умовах помірного клімату ягоди дозрівають в першій половині вересня. Кущі в розмірах не великі. Грона великі, масою до 700 г, ягоди дрібні. Маса середньостатистичної ягоди складає близько 3 г, вони відносяться до 2 класу бессемянности. Форма ягід злегка довгаста, є загострення на верхній частині, колір у більшості випадків яскравих рожевих відтінків. Смак приємний і цілісний. М’якуш соковитий. Плодоносних втеч на кущі не більше 60 %. Сорт стійкий до неправдивої борошнистої роси;
- “Кишмиш новочеркаський” : рослина середнього або пізнього дозрівання. Оптимальні терміни отримання перших урожаїв в помірній кліматичній зоні-початок вересня. Грона не великі за розміром, масою близько 400 р. Ягоди середньої величини і відносяться в 4 класу бессемянности. Вага середньостатистичної ягоди знаходиться в межах 3 г, а їх форма овальна, зрідка яйцевидна. Колір плодів знаходиться в межах рожевих відтінків. М’якуш м’ясистий і соковитий, смак цілісний, кількість плодоносних втеч варіюється в межах 70-90 %. Сорт стійкий до сірої гнилизни і неправдивої борошнистої роси;
- “Яся” : один з найновіших сортів, ягоди дозрівають рано, не пізніше за кінець липня. Грона великі, їх вага знаходиться в межах 600 г, а в деяких випадках і до 1 кг Ягоди великі, маса 1 ягоди знаходиться в межах 5-6 г, за формою овальні, в кольорі переважають фіолетові відтінки. М’якуш соковитий, м’ясистий, з цілісним мускатним присмаком. Виноград відноситься до 1-2 класу бессемянности. Кількість плодоносних втеч в межах 70-80 %. Сорт стійкий до мікозів різного походження.
Їдальні
Наступним по поширеності типом “красохинского” винограду є столові різновиди. Незважаючи на свою молодість, вони активно завоювали присадибні ділянки, а також стали невідмітною частиною прилавків багатьох магазинів.
Самими затребуваними з них можна назвати:
- “Алекса” : сорт, який дозріває рано (не більше 120 днів). Кущі великі, грона великі, досягають маси близько 1 кг Ягоды білі і досить великого розміру, що дуже помітно на тлі інших сортів, овальні за формою. Середня їх маса знаходиться в межах 14 р. М’якуш щільний, соковитий і м’ясистий. Смак приємний. Кількість плодоносних втеч не перевищує 60 % від загальної маси. Сорт не ушкоджується осами і проявляє помітну стійкість до збудників сіркою гнилизни, справжній і неправдивій борошнистій росі;
Важливо! У разі, якщо ви вжили заходи по розведенню сорту “Олексія” на власній ділянці, пам’ятаєте-ця рослина краще всього розвивається на південних і західних схилах.
- “Талісман”: плоди рослини дозрівають рано (не більше 130 днів). Грона невеликі, але досягають в середньому маси 800-1100 р. Ягоди дуже великі, що помітно і неозброєним оком: середня вага однієї ягоди знаходиться в межах 11-15 р. При повноцінному відході ягоди світлих відтінків (переважно білого). Смак цілісний, при повній стиглості до загального смаку додається легкий мускатний відтінок. Кількість плодоносних втеч наближається до максимальної відмітки і складає близько 70-90 %. Стійкість до неправдивої борошнистої роси і сіркою гнилизни-підвищена;
- “Золотинка” (Галбена Ноу): ранній сорт помірної географічної широти, який дозріває упродовж 110-120 днів. Кущі рослі. Грона винограду великі, але вага їх при цьому не перевищує 700 р. Ягоди великі, в середньому їх маса складає не більше 8 р. За формою бувають закруглені або овальні, а колірна різноманітність ягід знаходиться в межі м’яких зелених відтінків. Родючість втеч не перевищує 80 %. “Золотинка” проявляє стійкість до сірої гнилизни і неправдивої борошнистої роси.
Важливо! Одним з головних правил вирощування сорту “Золотинка” є своєчасне карбування молодої рослини : це уберігає кущ від складного переплетення гілок.
Технічні
Технічні сорти винограду Красохиной займають не один каталог, проте найбільш популярними залишаються всього декілька. Їм вдалося завоювати виробника передусім високою врожайністю і підвищеними, відносно конкурентів, технологічними характеристиками. Серед них варто відмітити:
- “Платовский” : дуже ранній виноград, період його дозрівання триває не більше 115 днів. Грона середні за величиною, а їх маса не перевищує 200 р. Ягоди невеликі, круглі, їх маса не більше 2 р. Колір ягід переважно білий, але на сонці з’являється характерний рожевуватий відтінок. М’якуш соковитий, верхні покриви ягоди відрізняються тонкою, але міцною шкіркою. Смак приємний і однорідний. Кількість плодоносних втеч досягає 85 %. Сорт проявляє стійкість лютим морозам (до-29° С), а також до сірої гнилизни, неправдивої і справжньої борошнистої роси, філоксери;
Важливо! Для досягнення високих урожаїв рослини сорта”Платовский” повинні піддаватися своєчасному пасинкуванню і видаленню старих пагонів.
- “Мускат придонский” : виноград пізнього терміну дозрівання (не раніше першої половини вересня). Грона маленькі, середня їх маса не перевищує 250 р. Ягоди дрібні, круглі, переважно зелено-білих відтінків, м’ясисті і соковиті. Їх смак однорідний, містить помітну мускатну нотку. Родючість втеч досягає 95 %. Сорт проявляє стійкість до лютих морозів (до-27° С) без додаткового укриття, а також не сприйнятливий до філоксери. У виробництві з “Мускату придонского” виготовляють непогані ігристі вина.
Виноград селекції Красохиной С. І. по праву можна вважати справжнім надбанням вітчизняного сільського господарства. Отримані в ході виснажливих експериментів рослини чудово підходять для виконання своїх цілей, що особливо важливо для технічних сортів культури. Незважаючи на велику кількість закордонних аналогів, тільки саджанець “від Красохиной” допоможе виростити в наших широтах дійсно багатий на смакові якості урожай.