Ростовська область визнана сприятливим місцем для виноградарства, хоча зими тут бувають холодними, а літо-занадто спекотливим. Відзначається, що найбільш тяжкі погодні умови спостерігаються в східних районах області. Іноді зими супроводжуються лютими морозами, температура різко знижується-деякі кущі винограду можуть не винести такого режиму і загинути. Ці чинники необхідно враховувати при виборі ділянки під виноградник.
Вибір ділянки
Виноградарі Приазов’я радять розташовувати виноградники на півдні регіону у схилів берегів, де є родючий наносний грунт і відмінний чорнозем. В цілому, умови дуже сприятливі для зростання найвідоміших на Доні виноградних сортів, хоча більше перевага віддається столовому сорту в цілях виробництва соку.
Ділянки, розташовані біля підніжжя зволожених схилів, як правило, використовують для вирощування сортів, з яких роблять марочне вино. Степові долини виноградарі також оцінюють належним чином, вирощуючи тут виноград для вироблення столових і десертних вин.
Виноградник у схилу
Цвітіння винограду в Ростовській області: терміни
Обробка винограду від хвороб і шкідників-терміни обробки
Виноград зацвітає, як правило, в другій половині травня і в перших числах червня, цвіте від однієї до двох тижнів. Цвітіння починається поступово, спочатку біля основи, потім впродовж двох днів охоплює суцвіття повністю. По весні біля кущів можна побачити багато ковпачків, які обпали. Квітки на рослині не розкриваються синхронно, деякі раніше, а деякі-набагато пізніше.
На замітку! Для повноцінного розкриття бутона вимагається від 7 до 12 годин, частіше всього 10 годин достатні. Після розкриття бутона рильця залишаються сприйнятливими в течію мінімум 5 днів, максимум-тижні.
Європейські сорти винограду відрізняються тим, що запилення відбувається тільки після того, як рослина повністю скидає вінчик. Процес запліднення відбувається впродовж 24 годин, після чого починає рости зав’язь.
Запилення суцвіть
Сорти вишні для Ярославської області
По весні для повноцінного розвитку виноградного куща потрібні сприятливі умови і правильний усебічний догляд. Оптимальна температура для утворення повноцінної зав’язі складає від 16 до 29 градусів. У такому разі двостатеві квітки запилюються максимально ефективно.
Запилення суцвіть винограду
Сорти для Ростовської області
У Ростовській області дуже сприятливий клімат, він підходить для того, щоб вирощувати кращі сорти винограду. Світло, вологість і тепло в цьому регіоні досить збалансовані. Проте, щоб не помилитися при виборі сорту (покривний або ні), слід врахувати певне розділення області на дві половини: ту, що знаходиться вище Каменска і нижче його. Сорти, які не вимагають укриття, треба висаджувати в південній частині.
Терміни посадки моркви в Підмосков’ї
Ростовська область дуже популярна серед виноградарів, тут обробляють найрізноманітніші сорти, як винні, так і їдальні. Також дуже популярні культивари. Досить складно скласти рейтинг кращих сортів, адже усі сорти, що вирощуються в цьому регіоні, чудові. Вина, зроблені з Донських сортів, успішно конкурують з французькими.
На замітку! Найвідоміший ростовський розплідник-селекціонера Крайнова, розташований в м. Новочеркаську Ростовської обл.
- Гібридний виноград (Ростов-на-Дону), що районує Перетворення відрізняється дуже стійкими до несприятливих зовнішніх чинників втечами. Квітки у рослини двостатеві, висота куща середня. Грона середньо ущільнені. Ягоди за формою нагадують овал, вони досить великого розміру, приблизно 31 мм. Колір насичено-малиновий. М’якуш відрізняється соковитістю, дуже м’ясиста, шкірка не занадто тонка. Вага грона може досягти 2,6 кг Цей сорт винограду стійкий перед мильдью і иодиумом. На зиму кущі слід укривати. Час дозрівання-середина серпня.
- Сорт Віктор відрізняється досить великими ягодами, діаметром до 26 мм. Зріє виноград досить довго, іноді для повного набору цукру серпня буває недостатньо. Усупереч тому, що сорт зарахований до ранніх, час його остаточного дозрівання-перша половина вересня.
- Сорт винограду Багатянский дає великі ягоди вагою до 50 г, яскраво-зеленого кольору. Грона дуже масивні, по вазі що іноді перевищують 3 кг Відноситься до великоплідних сортів і дозріває в першій декаді вересня.
- Сорт Маршальський відрізняється великими овальними ягодами і дозріває у кінці серпня. Вес ягоди до 25 р. Смакові характеристики міняються з часом. З роками ягода придбаває більше насичений і багатий смак.
- Сорт винограду Знахідка відноситься до мягкосемянным гібридів з ягодами рожевого кольору, які досягають 30 мм в діаметрі. Грона досить масивні, іноді досягають кілограма.
- Захват чорний – один з найпопулярніших сортів винограду. Маса грон іноді досягає 2,5 кг Ягоди великого розміру, за формою нагадують овал або круг, смак звичайний. Цей сорт цінують за його стійкість до несприятливих чинників і високі показники врожайності. Щоб запилення відбувалося максимально ефективно, на ділянці треба посадити і Захват Світлий.
- Кодрянка – давно відомий сорт. Маса грона середня, приблизно 550 р. Ягоди насиченого фіолетового кольору, масою не перевищують 8 р. Сорт відрізняється дуже насиченим смаком, М’якуш щільний, насіння мало. Смакові якості високо оцінені професійними дегустаторами.
- Сорт Молдова – відноситься до їдалень. Дозріває пізно, тому в північних районах області не приживається і не дає хороший урожай. Відмінно дозріває на півдні, ягоди з невеликим нальотом, фіолетового кольору, гроно важить близько кілограма. Сорт володіє високою филлоксероустойчивостью, що вигідно виділяє його серед інших. Виноград Молдова добре переносить транспортування і стійкий до грибкових захворювань.
До найбільш відомих ранньостиглих сортів винограду можна віднести: Захват, Зоревой, Перли. Також популярний універсальний сорт винограду Дружба з плодами жовтуватого кольору і ніжним смаком. Вегетація відбувається в середньому впродовж 115 днів.
Правила відходу
Відхід за виноградом, посадженим в Ростовській області, вимагає відповідального підходу і низки продуманих агротехнічних заходів. Щоб наситити грунт киснем, її необхідно добре розпушити відразу після зняття укриття навколо кущів. Навесні виноградним кущам особливо потрібний азот. Ці добрива можна використати тільки до початку літніх місяців.
Органічні добрива слід вносити під час глибокого перекопування приблизно на 55 см Підгодівлю необхідно поєднати з поливом. Потім треба замульчувати грунт. Це допоможе грунту зберегти вологу і запобіжить появі бур’яну біля кущів. Можна користуватися сеном і тирсою, це відмінний варіант мульчі.
Мульчування винограду
Знаючи, коли цвіте виноград в Ростовській і довколишніх областях, треба вчасно почати доглядати за лозою культури. Не варто забувати про обов’язкову підв’язку кущів, що успішно перезимували. Підв’язувати треба як втечі-однолітки, так і багаторічні частини рослини. Їх треба акуратно підняти із землі і прикріпити до опори.
Важливо! Лоза має бути розподілена дуже рівномірно, тільки так фотосинтез і асиміляція проходитимуть успішно.
Важливо звернути увагу на підв’язання стрілок, це треба робити горизонтально. Лози не можна підв’язувати тісно. Це приведе до наростання вегетативної маси, зайва загущеність пошкодить зав’язям. Як тільки починається сокодвижение і бруньки почали набрякати, пора зайнятися підв’язкою.
Важливо. Видалення пасинків впродовж літніх місяців-обов’язкова процедура.
Перед тим, як почне формуватися зав’язь, бажано внести калійну підгодівлю.
Осінь-період обрізання, вона потрібна винограду, тому не варто нехтувати цим заходом. Приступати до неї можна через пару тижнів після повного скидання листя. Раніше здійснювати обрізку не можна, відбувається обмін корисними речовинами між однорічними, багаторічними пагонами і коренями. У період до 15 жовтня в кущах відбувається процес відкладення вуглеводів, в коренях цей процес затягується до листопада.
Коли кущ обрізаний, можна приступати до укриття лози на зиму. Якщо виноград не старший за два роки, не слід обрізувати його восени, а треба почекати до весни.
Щороку виноградарі працюють над виведенням нових сортів, не забуваючи про давно відомі і добре такі, що зарекомендували себе сорти. Відзначається активне використання новацій в агротехнологіях і нестандартні підходи до вирощування. Рентабельність аграрних підприємств щорічно збільшується і досягнення виноградарів оцінюються на міжнародному рівні.