Багато городників, які висаджують помідори, цікавляться тим, як виростити томат “Бичаче серце” у відкритому грунті. Ми розглянемо разом з вами особливості вирощування цього цікавого сорту.
Чи знаєте ви? В середині XVI століття томат потрапив в Європу. Довгий час томати вважалися неїстівними і навіть отруйними. Європейські садівники розводили їх як екзотичну декоративну рослину. i>
Достоїнства і особливості сорту
Сорт має свої особливості і сильні сторони, про які ви можете прочитати нижче.
Сорт запав в душу городникам з кількох причин:
- Величезні плоди, які досягають маси 150-200 г ( різновид сорту з чорними томатами є рекордсменом, його плоди досягають маси в 500-600 г).
- Висока врожайність томатів. Ви отримаєте не менше 4 кг плодів з куща (у теплицях збирають по 10-12 кг томатів з однієї рослини).
- Солодкий на смак. Особливістю сорту є наявність меншої кількості рідини в плодах, через що вони здаються дуже солодкими на смак.
- Високі кущі. Висота куща може досягати людського росту (160-170 см).
- Наявність підвидів з різним забарвленням. Виведені декілька підвидів “Бичачого серця”, плоди яких мають жовте, рожеве, біле і чорне забарвлення.
Таким чином, томат “серцеїд”-це сорт, який має росле надземне тіло, величезні смачні плоди різноманітного кольору і дає відмінний урожай навіть у відкритому грунті.
Важливо! У цього сорту найбільші плоди дозрівають на нижніх кистях куща, біля землі. Тому треба стежити, щоб томати не стикалися із землею, щоб уникнути гниття.
Як правильно посадити розсаду у відкритий грунт
Правильно і вчасно висаджена розсада-запорука хорошого урожаю. Тому опишемо основні моменти, які треба врахувати при посадці молодих томатів у відкритий грунт.
Рекомендуємо гранично уважно вибирати розсаду, оскільки красиві, на перший погляд, молоді рослини можуть у результаті дати мізерний урожай. Це відбувається через величезну кількість хімії, якою “годував” розсаду її хазяїн.
Терміни посадки розсади у відкритий грунт
Щоб розсада не померзнула, треба точно знати, коли саджати томат “Бичаче серце”.
Розсаду починають висаджувати у кінці травня-початку червня. Заздалегідь (за день до посадки) її треба обробити Фитоспорином-м. Інструкцію треба звіряти з реальними погодними умовами.
Якщо на вулиці холодно або йдуть проливні дощі, то з посадкою краще почекати. Проводити висадку відразу після дощу не рекомендується, оскільки корені рослини можуть загнити.
Чи знаєте ви? Самий ранній рецепт блюда з помідорів опублікований в кулінарній книзі в Неаполі в 1692 році, при цьому автор посилався на те, що цей рецепт родом з Іспанії.
Добриво грунту перед посадкою
Відразу відмітимо, що томат “Бичаче серце” любить грунти з нейтральною або слабокислою реакцією (на рівні 6,0-6,5 pH).
Оскільки томати люблять рости на субстраті, який багатий органікою, те внесення добрив є обов’язковим. Перед посадкою на 1 кв. м. вносять 8-10 кг перегною або компосту і 10 г азотних добрив. Під час висадки в кожну лунку кладуть ½ ч. л. добрива “Ургас”.
Якщо ви вносили добрива на цю ділянку восени, то кількість передпосадкової підгодівлі може бути менша за описане.
Схема і глибина посадки
Оскільки сорт має пишне і високе надземне тіло, то варто дотримуватися певної схеми посадки, щоб кущі не заглушали один одного.
Висаджують по 4 рослини на 1 кв. м., дотримуючись схеми 40х50 см При такому розташуванні ви убережете кущі від багатьох хвороб, які з’являються при надмірно густій посадці.
При висадці у відкритий грунт, кущики заглиблюють до семядольных листя, закопуючи близько 1/3 його висоти.
Це робиться для того, щоб на стеблі з’явилися додаткові корені, і рослина росла швидше.
Посадку проводять так, щоб рослина росла під нахилом в південну сторону.
Відхід за томатами в процесі вирощування
Після того, як ви зробили правильну посадку, варто потурбуватися про поливу і аерацію грунту. Також своєчасно треба спорудити опору для кущів томату.
Яким має бути полив
Рясно поливати томати треба в період формування плоду. При цьому поливати треба так, щоб волога не потрапляла на листя. Від цього вони вражаються грибковими захворюваннями (до ураження хворобами приводить і надмірна вологість повітря). Для поливу використовується тільки тепла вода!
Наступні пункти треба читати уважно, інакше ви можете згубити рослини, як на початку, так і в період визрівання плодів.
Якщо ви заливатимете розсаду томату, то вона почне витягуватися і деформуватися. При цьому ствол не устигатиме ущільнюватися, і рослина може переламатися із-за власної ваги.
Важливо! При надмірній вологості і недоліку тепло починає посилено рости втечі на шкоду плодоносінню.
Недолік або надлишок вологості можна визначити за кольором листя томату : листя опушене темно-зелене -нестача вологи; листя блідо-зелене, що розрослося -надлишок вологи.
Таким чином, неправильний полив може звести нанівець усі підгодівлі і залицяння за рослиною.
Мульчування і підгодівля грунту
Багато городників цікавляться, чим треба підгодувати томат “Бичаче серце” і як внести мульчу, щоб отримати найкращий урожай.
Томат “Бичаче серце” за сезон підгодовують 2 рази. Перша підкірка проводиться через 19-20 днів після висадження розсади. Друга-через 19-20 днів після першої, в період плодообразования.
У вигляді добрива вносять рідкі підгодівлі. Для цього на 10 л води беруть 15 г калійних добрив, 25 г азотних і 40 г фосфорних. При першому добриві витрата наступна: 10 л на 15 кущів. При другій підгодівлі-10 л на 7 кущів.
Щоб попередити розвиток вершинної гнилизни, рослини обприскують розчином кальцієвої селітри раз на тиждень. Обприскування проводять в період росту плодів.
Також можна використати сухі добрива, які вносять в міжряддя (5 г азотних і 10 г фосфорних на 1 кв. м.).
Важливо! Надлишки азотних добрив призводять до хвороби рослини і скидання зав’язей.
Розглянемо, як недолік добрив позначається на кольорі листя. При недоліку калію листя скручується, на них з’являється засихаюча облямівка . Недолік азоту – листя стає матовим з сіруватим відтінком.
Якщо томату бракує фосфору, те зворотна сторона листя стає фіолетовою. Вони притискаються до ствола і піднімаються вгору. При нестачі магнію листя забарвлюється в мармуровий колір.
Внесли добрива-тепер можна зайнятися мульчуванням грунту.
Мульчувати томати треба з деяких причин:
- щоб зберегти вологу в грунті;
- щоб позбавитися від бур’янів;
- щоб уберегти корені від перегрівання або переохолодження;
- щоб плоди томату не стикалися з грунтом.
Таким чином, мульча виконує відразу декілька корисних дій, тому її треба укладати під кущі томатів.
У вигляді мульчі можна використати величезну кількість матеріалів : чорна/біла/прозора плівка, картон, торф, тирса, солома і агроволокно.
Мульчують землю відразу після висадження розсади, укладаючи матеріал так, щоб він не стикався із стеблом. Перед укладанням землю треба зволожити (але не дуже) і розпушити.
Важливо! При мульчуванні грунту тирсою і корою хвойних дерев, треба внести на мульчей шар, що покривається, азотні добрива, оскільки при розкладанні ці матеріали забирають азот з грунту. У кінці сезону органічну мульчу закладають в грядку, вона послужить добривом для наступних культур.
Правильне формування кущів
Формувати кущі “Бичачого серця” можна в 1 або 2 стебла. Щоб сформувати 2 стебла, окрім основного, залишають ще один-з першого пасинка.
Усі інші пасинки і нижнє листя підлягають видаленню, оскільки чим більше втеч-тим менше врожайність (точніше, плодів буде багато, але вони будуть дрібними) .
Також треба обмежити кількість кистей з плодами на одній рослині до 8 штук. Так ви отримаєте найбільші і смачні томати.
Підв’язка кущів томату
Підв’язка кущів є обов’язковою, оскільки рослі кущі можуть просто не витримати ваги нижніх плодів і переламатися (чи “лягти”), після чого уся рослина раптово погниє.
Підв’язку кущів роблять після цвітіння, як тільки починають зав’язуватися плоди. У вигляді опори використовують кілочки заввишки 180-190 см і завтовшки в 3-4 см (опора може бути і нижче, залежно від висоти куща).
Рослина прив’язується до опори за допомогою мотузка. Якщо в ролі опори виступають грати з дроту, то потурбуйтеся про те, щоб через її отвори вільно проходив плід.
Терміни дозрівання і збір урожаю
“Бичаче серце” є середньо-пізньостиглим томатним сортом, оскільки від посадки розсади і до збору урожаю проходить 70-80 днів. Збір урожаю проводиться у міру дозрівання томатів (оскільки перезрілі плоди швидко робляться непридатними).
Важливо! Зібрати усі томати (навіть недозрілі) треба до моменту, поки нічна температура не опуститься нижче 8˚С. Прибирання плодів проводиться в теплу суху погоду. При цьому зібрані плоди мають бути сухими, інакше через деякий час вони почнуть гнити.
Якщо ви зібрали недозрілі томати, то можна провести дозаривание плодів . Для цього зелені плоди укладають одним шаром в приміщенні з температурою +10-12˚З і вологістю близько 80%.
При цьому треба постійно перевіряти і видаляти підгнилі томати. Для швидкого дозаривания температура піднімається до 21-24˚С. За таких умов плоди достигнуть вже через тиждень.
Якщо дозаривание проходитиме у світлому приміщенні, то плоди матимуть яскравіший відтінок.
Важливо! Під час дозаривания приміщення треба провітрювати.
Застосування плодів томату “Бичаче серце”
Оскільки плід має чималі розміри, пускати його на консервацію практично неможливо. Тому з нього роблять салати, соки і кетчупи. Завдяки своєму солодкуватому присмаку, соки з цих томатів виходять схожими на ягідні.
Томати цього сорту не лише смачні, але і корисні. “Бичаче серце” містить калій, йод, фосфор, вітаміни В1, В2, В6. Також в нім міститься достатня кількість вітаміну А і С. В томатах міститься серотонін-гормон щастя. Завдяки цьому томати покращують настрій.
Томатний сік призначають у вигляді дієтичного харчування при порушенні обміну речовин, серцево-судинних захворюваннях, а також при розладах ШКТ.
Томати “Бичаче серце” підійдуть і для тих, хто дотримується дієти. Цей овоч низькокалорійний, а хром, що входить до складу, дає почуття насичення.
Таким чином, ви отримуєте не лише величезний смачний овоч, але і криницю вітамінів і мінералів, які потрібні для функціонування організму.
Важливо! Не можна зловживати томатами при артриті, подагрі, захворюваннях нирок із-за вмісту в них щавлевої кислоти, яка негативно впливає на водно-сольовий обмін. Томати “Бичаче серце” запали в душу садівникам не лише із-за своєї врожайності, а і тому, що є дуже смачними і корисними. Дотримуючись інструкцій, ви без зусиль виростите здорові і продуктивні кущі томату, які обдарують вас апетитними плодами.