Серед безлічі сортів сучасної городини особливо цікавими здаються ті, які відрізняються оригінальними назвами. Так, наприклад, почувши про томати “Японський трюфель”, вам напевно захочеться ознайомитися з їх описом і характеристиками, які надалі можуть послужити приводом для їх вирощування. У цій статті ми надамо вам таку можливість і розповімо про зовнішній вигляд незвичайних помідорів, їх сортові варіації і агротехніку вирощування.
Зовнішній вигляд і опис сорту
Цей индетерминантный сорт (у нього немає кінцевої точки росту) не відрізняється ні високими показниками врожайності (всього 2-4 кг помідорів з одного куща), ні швидкістю дозрівання плодів (в середньому через 110-120 днів після посадки), але в той же час незвичайний вид його плодів і хороші смакові дані не змогли залишити його непоміченим дачниками. Кущі томату “Японський трюфель” досить високі і при культивації в теплиці нерідко досягають двометрової висоти. У відкритому грунті ці значення дещо скромніше і зазвичай не перевищують 1,5 м. У будь-якому випадку, незалежно від конкретного місця зростання батога доведеться підв’язувати. Сорт “Японський трюфель” має декілька варіацій, відмінності між якими виражаються в кольорі плодів і смакових характеристиках. Так, розрізняють помідорні кущі з червоними, чорними, помаранчевими, рожевими і навіть “золотими” томатами. Усі плоди грушовидної форми і характеризуються легкою ребристістю. Вага таких томатів досягає в середньому 100-200 г , і, в основному, усі вказані сортові варіації дають солодкі, злегка кислі плоди, але з індивідуальними смаковими відтінками. Приміром, із-за високої солодкості плодів “Японського трюфеля золотого” їх часто споживають як звичайні фрукти.
Важливо! У томатів усіх різновидів щільна шкірка і м’якуш, що робить їх ідеальним варіантом для тривалого транспортування і зберігання.
Характеристика і різновиди сорту
“Японський трюфель” ще доки мало знаком вітчизняним городникам, проте завдяки такій екзотичній назві викликає до себе інтерес усе великого числа дачників. Вивели його на просторах РФ і зареєстрували в 2000 році як гібридний сорт, добре відповідний для культивації у відкритому грунті і в тепличних умовах. Багато хазяйок вже встигли належним чином оцінити його позитивні якості, використовуючи для приготування консервацій і інших блюд. До основних переваг сорту також варто віднести високу стійкість до хвороб , а серед недоліків помідорів не можна не виділити непридатність для створення томатної пасти, надмірну сприйнятливість до різких температурних перепадів, недостатньо міцні кисті і вимогливість в плані добрив.
Для вирощування у відкритому грунті підійдуть тільки регіони із зазвичай теплим кліматом, тоді як для культивації в середній смузі необхідно висаджувати розсаду “Японського трюфеля” в теплиці, що практично не позначається на врожайності порівняно з попереднім варіантом. Для вирощування в північних областях абсолютно не підходить рожевий різновид “Японського трюфеля”. Ознайомившись із загальною характеристикою рослини, самий час приділити увагу особливостям його існуючих різновидів.
“Японський трюфель червоний”
В даному випадку при вирощуванні рослини можна розраховувати на збір плодів насичено-червоного кольору з невеликим відтінком коричневого. Слід сказати, що з естетичної точки зору таке поєднання певним чином ушляхетнює плоди, вносячи деяку родзинку в їх зовнішній вигляд. На смак червоні томати “Японського трюфеля” трохи солодкуваті, але віддають характерною кислинкою-відмінний варіант для заготівель.
Чи знаєте ви? Помідор-криниця корисних речовин (клітковина, вітамінів групи В, калію, натрію, магнію, фосфору і інших важливих елементів), але найбільше поживних компонентів міститься в сушених плодах. Для отримання одного кілограма вам доведеться переробити 8-14 кг свіжого урожаю.
“Японський трюфель чорний”
Насправді плоди у цього різновиду не чорні, а темно-коричневі і за загальними смаковими характеристиками або формами нічим не відрізняються від інших варіантів. Проте деякі гурмани стверджують, що смак чорного томату “Японський трюфель” вишуканіший, ніж у інших представників, і саме через це віддають йому перевагу.
“Японський трюфель рожевий”
При характеристиці цього томату можна виділити хіба що солодший смак і рожеве забарвлення плодів, а в іншому він схожий на попередні помідори: такий же щільний і чудово підходить для консервації.
Проте, деякі городники вирощують його як декоративну рослину на своїй ділянці. Вага плодів коливається в межах 100-150 р.
“Японський трюфель золотий”
Цей томат дійсно можна назвати незвичайним, оскільки забарвлення його плодів сильно відрізняється від стандартних уявлень про помідор. Окрім насичено жовтого кольору на нім помітний красивий золотистий відтінок. Цей сортовий різновид дуже солодкий на смак і багатьом нагадує фрукти. Один м’ясистий плід в середньому важить близько 100-150 р.
“Японський трюфель помаранчевий”
Як і попередній різновид, цей представник томатів відрізняється дуже незвичайним зовнішнім виглядом, хіба що забарвлення у нього ще глибше, з сонячно-помаранчевим відтінком.
Грушовидні плоди в стиглому виді досягають маси 150-250 г, хоча навіть якщо ви знімете їх з кущів раніше призначеного строку-нічого страшного в цьому немає, адже помідори спокійно “дійдуть” на підвіконні.
Чи знаєте ви? Томати приблизно на 95 % складаються з води, і, усупереч поширеній думці, будь-яка теплова обробка не знижує, а тільки покращує їх корисні властивості.
Агротехніка
При вирощуванні сорту томату “Японський трюфель”, як і у разі культивації інших різновидів помідорів, увесь період від посадки насіння і до отримання урожаю можна умовно розбити на дві частини: відхід за розсадою і нагляд за дорослими рослинами, причому на кожному з етапів є свої особливості.
Радимо ознайомитися з тонкощами вирощування сортів томатів : “Хурма”, “Мікадо рожевий”, “Золоте Серце”, “Медова крапля”, “Малинове диво”, “Малиновий гігант”, “Біле наливання”, “Ведмедик клишоногий”, “Чорний принц” “Червона Шапочка”, “Рапунцель”..
Посів і вирощування розсади
Якщо вирощування описаного сорту планується у відкритому грунті, то посів насіння на розсаду виконують вже у березні, щоб у кінці травня можна було пересадити сіянці на постійне місце їх зростання. При подальшому вирощуванні “трюфелів” в теплиці обидва ці терміни зміщуються на місяць тому. Субстрат для висіву насіння готується заздалегідь і повинен складатися з двох частин дернової землі, двох частин перегною і однієї частини піску, що просіює. Такий грунт дозволить насінню швидко прорости і отримати необхідну кількість поживних речовин і мікроелементів. Насіння занурює в субстрат на глибину не більше двох сантиметрів і зверху присипають нетовстим шаром грунту.
Ємності з розсадою слід містити в теплому приміщенні, де температура повітря не опускається нижче +16 °C. Як тільки на сіянцях з’являться два справжні листки-виконується їх пікіровка в окремі ємності. Приблизно за тиждень до передбачуваної висадки у відкритий грунт слід обов’язково удобрити її мінеральними складами, переважаючими компонентами яких являються калій і фосфор.
Важливо! Розсаду, що з’явилася з-під землі, треба періодично провітрювати, піднімаючи укриття, а як тільки паростки трохи зміцніють, їх починають виносити на балкон для акліматизації.
Висадка в грунт
Пересадка із звичного місця в ящиках на грядку-завжди стрес для розсади, тому слід уважно стежити за її самопочуттям просто неба. Зрозуміло, виконувати висадку саджанців на вулицю можна буде не раніше, ніж зникнуть нічні заморозки. Що ж до температури грунту, то ідеальними умовами для “Японського трюфеля” буде значення +13 °C на глибині близько 20 см Перед приміщенням молодих кущиків в підготовлені лунки обов’язково огляньте кожного з них і виберіть тільки найжиттєздатніші, відкладаючи убік екземпляри навіть з щонайменшими ознаками ураження хворобами.
Розсаду томатів висаджують на добре освітленій ділянці, дотримуючись схеми 40 × 40 см . Якщо чітко дотримуватися усіх правил, то підготовкою грядок треба займатися ще восени, оскільки для швидкого і якісного розвитку томатів на момент посадки в грунті має бути присутньою достатня кількість поживних речовин.
Важливо! На висаджених рослинах дуже швидко утворюються молоді пасинки (часто зливаються із стволом томату), і щоб вони не відбирали у них поживні речовини, такі відростки треба своєчасно видаляти.
Відхід і полив
Усі сорти помідорів вимагають регулярного, але помірного внесення рідини в грунт і, звичайно, “Японський трюфель” не виключення в цьому плані. Поливи треба здійснювати щодня або через день , вечірньої пори, використовуючи для них тільки відстояну на сонці теплу воду. Після поливів періодично проводять розпушування грунту, щоб запобігти формуванню на поверхні кірки, а заразом можна прополоти грядку з насадженнями, видаляючи з неї бур’яни. Однією з особливостей томату є швидкий залом відростаючих гілок, через що незабаром після пересадки розсади кожен кущик треба підв’язати до опори. Якщо для вашого регіону навіть у кінці весни характерні температурні скачки, тоді посадки треба додатково укрити, використовуючи солому, сухе листя або навіть залишки зернових культур. Звичайно, щоб не ризикувати і уберегти молоді саджанці від хвороб, замість такої мульчі можна використати спеціальний покривний матеріал.
Важливою складовою відходу за “Японським трюфелем” є правильна і своєчасна підгодівля, а внесення мінеральних добрив може виконуватися як під корінь, так і внекорневым способом, обприскуючи листя і стебла помідорів.
Читайте також про вирощування сортів помідорів : “Джина”, “Рио Гранде”, “Катя”, “Ляна”, “Марьина гай”, “Де Барао”, “Ямал”, “Пинк Парадайз”, “Верлиока”, “Діброва”, “Червоним червоно”, “Санька”, “Бичаче серце”, “Цукровий бізон”..
Шкідники і хвороби
Якщо вірити виробникам, то описаний сорт повинен мати високу стійкість до дії хвороботворних мікроорганізмів і практично не піддаватися розвитку грибкових захворювань, найпоширенішим з яких вважається фитофтороз. Згідно з відгуками багатьох дачників, усе так і є, і в даному випадку недуга не зможе знищити ваші насадження, хоча не виключено, що томати вражатимуться іншим, не менш неприємним захворюванням під назвою “фомоз”. Тому, як тільки ви помітите на листових пластинах бурі плямочки з чорними масами крихітних тіл гриба, що містяться в них, відразу ж видалите їх, а разом з ними і уражені плоди. Гілки можна обприскати фунгіцидом “Хом”. Крім того, корисно буде понизити інтенсивність внесення підгодівель з високим вмістом азоту і трохи скоротити полив.
Чи знаєте ви? У перекладі із старогрецької мови слово “азот” означає “безживний”-цілком логічна назва, враховуючи відсутність у речовини якого-небудь запаху, смаку або кольору. У людському тілі міститься приблизно 3 % азоти.
Іноді на томатах “Японський трюфель” зустрічається суха плямистість, яка проявляється набагато раніше фомоза і фитофтороза,-практично відразу після пересадки рослин у відкритий грунт. Визначити наявність недуги можна по сухих круглих плямах на листі кущів, які в розмірах можуть варіюватися від декількох міліметрів до декількох сантиметрів. Хворі листові пластини швидко засихають і обпадають. Щоб впоратися з недугою, фахівці рекомендують використати препарати “Консенто”, “Антракол” і “Татту”. З шкідників сортом “Японський трюфель” можуть зацікавитися трипсы, павутиновий кліщ і баштанна попелюха, для знищення яких часто використовуються препарати “Карбофос” і “Зубр”. Закріпити позитивний ефект від використання фунгіцидів можна шляхом обробки листя мильним розчином.
Умови для максимального плодоносіння
Якщо ви бажаєте добитися від ваших томатів максимального урожаю, тоді особливу увагу слід приділити підготовці грунту до висадки рослин. Як ми вже згадували раніше, грунт на вибраній для томатів ділянці починають обробляти ще з осені, вносячи на 1 м² приблизно 1-3 кг перегною . До нього корисно буде додати одну столову ложку калійних добрив і дві столові ложки суперфосфату.
Також простежите, щоб субстрат відрізнявся нейтральною кислотністю, для чого в нього вносять деревну золу. Після добрива виконується перекопування грядки з переворотом пласта землі, а щоб зберегти поживність грунту, слід залишити на поверхні великі грудки (вони не дозволять снігу проникнути в нижні шари і вимити звідти корисні мікроелементи). При виборі ділянки для посадки помідорів “Японський трюфель” постарайтеся уникати місць, на яких раніше росли пасльонові культури, і віддайте перевагу тим, на яких вирощувався лук.
Ну і, звичайно, для отримання щедрого урожаю рослинам знадобиться хороший догляд з дотриманням усіх вимог до поливу, видалення пасинків і внесення добрив.
Томати “Японський трюфель” заслуговують вашої уваги не лише тому, що мають незвичайний вигляд, але ще і завдяки своїм хорошим смаковим якостям і невередливості у відході. Усе це дозволяє припустити, що вже незабаром сорт стане ще популярнішим серед вітчизняних дачників.