Перець відноситься до традиційних овочевих культур, які наповнюють щоденний раціон корисними речовинами у будь-яку пору року. Ось чому упродовж усього теплого періоду року багато хто намагається його виростити на своїй дачній ділянці. В той час, коли про відхід за рослиною на присадибній ділянці написано багато, про способи пророщування насіння перцю і отримання здорової розсади сказано мало. Саме тому вирощування життєздатних і плодоносних рослин для багатьох співвітчизників залишається загадкою, що зрештою закінчується скромним урожаєм і витраченими даремно зусиллями. Сьогодні ми розкриємо усі секрети вирощування якісної розсади і ознайомимося з основними тонкощами цього процесу.
Терміни посіву
Терміни посіву перцю строго залежать від того, до якої групи сортів належить посівний матеріал. Тому перед висівом насіння обов’язково треба ознайомитися з їх агрономічними характеристиками. У сучасному городництві розрізняють наступні типи сортів :
:
- суперранні (менше 100 днів для появи стиглих плодів);
- ранні (плодоносять в середньому через 120 днів);
- середньостиглі (дають стиглі плоди через 120-130 днів);
- пізні (для дозрівання плодів вимагається більше 130 днів).
Чи знаєте ви? Солодкий перець є однією з найбільш древніх сільськогосподарських культур, яка активно вирощується людиною. Перші згадки про масове вирощування цього овоча зустрічаються ще в індійській літературі, які датуються кінцем 1 століття до н. э.
У зв’язку з тим, що перець-теплолюбна рослина, перед посівом насіння треба чітко враховувати усі кліматичні особливості регіону, оскільки рослина при денній температурі нижче +20 °З практично не розвивається. Це правило відноситься і до розсади, оскільки насіння перцю при низьких температурах сходить достатньо довго, а в деяких випадках навіть гинуть.
Оптимальним періодом висадки розсади в помірній смузі вважається кінець травня або початок червня. Тому при посіві треба виходити з того, що до цього моменту рослини повинні пройти як мінімум половину вегетаційного періоду і бути на 100 % готові до повноцінного цвітіння. e> Виходячи з вищепереліченого, оптимальними термінами посіву перцю на розсаду є:
- для суперранніх сортів – перша половина квітня (10-15 число), сприятливим періодом для ранніх буде кінець березня-початок квітня, середньостиглі висівають не пізніше за середину березня;
- ну а пізні сорти прийнято висівати на початку березня. При чіткому дотриманні описаного, вже в другій половині липня ваш стіл ломитиметься від ароматних і яскравих плодів, а урожайний період продовжиться аж до першої половини серпня. Описані терміни носять приблизний характер, оскільки окрім вегетаційного періоду ви повинні враховувати те, скільки часу необхідно, щоб насіння почало проростати.
Чи знаєте ви? У Європу солодкий перець потрапив завдяки Христофору Колумбу, саме цей мандрівник уперше привіз ароматні плоди на територію Старого Світу.
Для холодніших або жаркіших кліматичних зон ці терміни дещо відрізнятимуться. У такому разі слід скористатися наступним правилом: суперранні сорти висівають на розсаду за 50 днів до висадки у відкритий грунт, ранні-за 60-65, середньостиглі-за 65-70 і пізні-за 75-80 днів. При цьому слід враховувати, що середня температура повітря у світлий період доби не повинна опускатися нижче +19 °З, інакше у відкритому грунті перець може загинути. Тому, залежно від сорту і кліматичного регіону, насіння солодкого перцю на розсаду може висіватися в період з початку лютого до початку травня.
Правила посіву [чим погано без підготовки]
Більшість дачників на етапі отримання розсади роблять безліч рокових помилок, оскільки проростити перець з насіння і добитися здорових рослин досить важко. Це призводить до того, що посівний матеріал і зусилля витрачаються даремно, а отримані рослини у більшості випадків гинуть ще до пересадки у відкритий грунт.
Саме тому багато дачників відмовляються від самостійного пророщування насіння і витрачають значні засоби на готову розсаду. Сьогодні ми детально опишемо процес пророщування перцю з насіння, що допоможе багатьом не лише зберегти сили, але і заощадити гроші.
Чи знаєте ви? Перець практично повністю зберігає свої корисні речовини після консервації. Ця здатність овоча пояснюється тим, що він практично повністю позбавлений спеціальних ферментів, які при обробці плодів призводять до руйнування вітамінів і інших корисних з’єднань.
Отже, після того, як ви визначилися з сортом, треба з’ясувати, до якого типу він відноситься (стосовно часу дозрівання плодів). Після цього необхідно визначити точний календарний період для посіву. Далі настає процес попередньої підготовки посівного матеріалу. Він переважно полягає в знезараженні насіння.
Радимо ознайомиться з такими сортами перцю як: “Ластівка”, “Джипси F1”, “Клаудио F1”, “Ратунда”, “Хабанеро”, “Каліфорнійське диво”, “Какаду”, “Атлант”, “Волове вухо”, “Анастасія”, “Помаранчеве диво” і “Багатир”..
Процес проводять декількома способами :
- насіння витримує упродовж 20 хвилин у водному розчині перманганату калію (марганцівка), після чого упродовж 18 годин замочують в спеціальному стимуляторі росту рослин (“Циркон”, “Эпин” і т. д.);
- насіння знезаражує 20 хвилин в 2-процентному розчині перманганату калію, а потім упродовж 6 годин тримають в талій сніговій воді або у водному розчині, приготованому з соку алое.
При використанні покупного протравленого насіння, заточеного в капсулу, їх перепідготовку не проводять, оскільки посівний матеріал знезаражений і оброблений спеціальними стимуляторами росту в заводських умовах.
Важливо! Знезараження насіння є ключовим етапом в отриманні розсади, без нього розсада буде схильна до грибкових захворювань, що незабаром приведе до її загибелі.
Як прискорити процес?
Для того, щоб підвищити ефективність проростання і якість розсади, в сучасній сільськогосподарській практиці користуються багатьма способами. Але більшість з них в домашніх умовах зробити не вдається, оскільки скільки б ви не намагалися це зробити, на професійний рівень матеріально-технічної бази вийти вам не вдасться. У такому разі, досвідчені городники використовують декілька секретів, які допомагають вже через декілька днів побачити, як починає сходити довгожданий перець. Розглянемо найбільш популярні з них.
Калібрування
Калібрування є попереднім відбраковуванням нежиттєздатного насіння. До цього способу підвищення ефективності схожості прибігають як великі компанії, так і любителі. Метод досить ефективний, простий і зрозумілий. Його суть полягає в тому, що життєздатне і зіпсоване насіння відрізняється різною масою. Тому для виявлення відхилень в масі насіння їх висипають в ємність з водою. Упродовж 10 хвилин життєздатний посівний матеріал осідає на дно посудини, ну а усе, що спливає-відбраковується. Цей спосіб досить ефективний і популярний серед вітчизняних садівників.
Важливо! Для того, щоб збільшити точність калібрування, в 1 л простої водопровідної води необхідно розчинити близько 40 г звичайної кухонної солі. Внаслідок цього ефективність методу зростає більше, ніж на 20 %.
Стимулювання
Стимулювання проростання насіння за допомогою спеціальних розчинів відноситься до одного з найбільш ефективних способів прискорити проростання насіння. Суть методу полягає в тому, що насіння замочується в спеціальних розчинах, які інтенсифікують процеси ділення клітин в самому сім’ї. В результаті цього можна у декілька разів прискорити схожість насіння. Крім того, стимулятори росту дають можливість отримати здорову і сильну рослину. 
Метод відомий досить давно, в сучасно світі для цього використовують спеціальні хімічні препарати, синтезовані на основі природних компонентів довкілля. У домашніх умовах вже не одне десятиліття користуються народними методами приготування розчинів-стимуляторів, які засновані на похідних живих організмів (сік верби, сок алое, куряче яйце і інше).
Ознакомтесь з такими стимуляторами росту рослин : “Оберіг”, “Бутон”, “Проросток”, “Этамон” і “Энерген”..
Пророщування
Пророщування насіння в марлі відноситься до найпростіших і невибагливіших способів прискорення росту розсади. Але при його використанні важливо знати, при якій температурі краще всього проростає насіння, оскільки без цього прискорити процес не вдасться. Суть способу полягає в тому, що на дно невеликої світлопроникної посудини необхідно покласти потрійний шар звичайної марлі або бинта.
Важливо! При пророщуванні насіння на марлевій подушці необхідно не перестаратися з поливом, насіння повинне знаходитися в шарі вологої марлі, а не плавати в ній по дну. Інакше посівний матеріал просто зіпсується.
Після цього, на марлеву подушку треба акуратно в один шар викласти підготовлене насіння, накрити їх марлею згори, після чого усе зволожити водопровідною водою і поставити в тепле місце (близько +26 °С). При своєчасному зволоженні насіння на вологій марлевій подушці вже через декілька днів з’являться перші сходи. Після цього паростки готові до пересадки в грунтовий субстрат.
Посів
Процедура посіву перцю у більшості своїй не відрізняється від посіву насіння іншої культури. Підготовлений посівний матеріал вирушає в грунт, завертається невеликим шаром грунту, поливається водою і ставиться у світле тепле місце. Для прискорення процесу посудину з насінням необхідно укрити прозорим поліетиленовий пакетом, це створить умови міні-парника з підвищеною вологістю і відповідним температурним режимом.
Крім того, у разі посіву перцю багато професійних садівників рекомендують користуватися невеликою хитрістю. Кількість пророщуваного насіння або паростків повинна складати не менше 1 на 1 кв. см В даному випадку велика вибірка дає можливість з максимальної кількості сходів вибрати найбільш сильні і перспективні. Також на перших термінах сходів загущений посів здатний до процесів самостимуляции.
Це відбувається завдяки тому, що при проростанні насіння виділяє природні стимулятори росту в середу свого мешкання. В результаті цього відбувається стимулювання росту сильніших рослин завдяки невикористаним речовинам слабких.
Кращі умови для розсади
Перець-досить примхлива рослина, тому для того, щоб забезпечити йому кращі умови для сходів і активного росту, необхідно володіти набором знань відносно оптимальних параметрів довкілля. Грунтуючись на багатьох професійних агрономічних літературних джерелах, можна констатувати, що для того, щоб прискорити розвиток розсади перцю, потрібні:
- Висока вологість грунту. Субстрат для пророщування має постійно бути вологим, але без надлишку води. Для цього паростки необхідно рясно поливати не менше 2 раз на день.
- Достатня кількість тепла. Перець-ця теплолюбна рослина, для вирощування розсади необхідно дотримуватися температурного режиму в +26… +28 °С.
- Відмінне освітлення. Для того, щоб паростки показали максимальну силу росту, після появи перших сходів ємність з рослинами необхідно поставити на найсвітліше місце, або забезпечити штучне освітлення не менше 12 годин на добу.
Також в домашніх умовах можна вирощувати: помідори, огірки, лук, салат латук, рукколу, шпинат, петрушку, кріп, кинзу, орегано і чебрець..
Солодкий перець-досить примхлива і непроста у вирощуванні рослина. Крім того, отримання розсади цієї овочевої культури ускладнене багатьма сортовими і видовими особливостями. Але при повному дотриманні усіх вищеописаних секретів, пророщування насіння перцю в домашніх умовах зможе стати зовсім не складним заняттям, результатом якого стануть свіжі і ароматні плоди.