Як відомо, залежно від господарського призначення кури діляться на м’ясних і яєчних. Перші мають більші розміри і відрізняються малорухомістю, другі легше, активніше і “ранимее”, зате швидше дозрівають і відмінно мчать. Але існують породи універсальні, які можуть використовуватися як для висиджування яєць, так і на м’ясо. Яскравий приклад такого птаха-курка породи вельзумер.
Селекція
Вельзумеры були виведені в Голландії більше ста років тому. У красивій назві породи немає нічого таємничого. Вельзум-так іменувався невеликий населений пункт, недалеко від якого проходила селекційна робота.
Достовірно відомо, що в створенні нового різновиду були використані три лінії :
- місцеві курочки рудого “куропаточного” забарвлення, породи, що стали основою;
- малайські бійцівські породи, що подарували птахові міцну статуру і витривалість;
- англійські м’ясні доркинги, що дозволили добитися більших розмірів.
Первинний результат удосконалився упродовж багатьох років, причому великий вклад в селекційній роботі належить англійцям.
Остаточний стандарт курки сформувався до другої половини 20-х років минулого століття, а трохи пізніше німці вивели карликовий різновид вельзумеров, які добре підходять для розведення на невеликих площах.
Закордонним походженням також можуть похвалитися курочки порід угорський велетень, брекель сріблястий, китайська шовкова, билефельдер, маран, амрокс, ламаний браун, редбро, домінант, майстер грей..
Опис і відмінні риси
За досить довгу історію порода зуміла завоювати безліч шанувальників, особливо цінується вона жителями холодних регіонів, завдяки високій стійкості до морозів. Вельзумера складно назвати декоративним птахом, але особливу красу від неї і не потрібно. Відмінні риси стандарту-витривалість і скороспілість.
Чи знаєте ви? Курка вважається найпершим птахом, якого вдалося одомашнити людиною. За деякими даними, цілеспрямоване розведення цього птаха існувало десять тисяч років назад, причому почало цьому процесу поклали китайці.
Екстер’єр і забарвлення
Стандарт породи – среднетяжелая і середньовисокий птах з масивним міцним корпусом у формі циліндра і низькою горизонтальною посадкою. Маса півня коливається в межах 3-3,5 кг, курочки в середньому на кілограм менше. Що дістався від голландських предків куропаточный червоно-руде забарвлення є єдино можливим колірним варіантом забарвлення вельзумеров, але не відрізняє їх від безлічі інших, менш іменитих порід, з таким же кольором оперення.
Голова і шия у півня насиченого коричневого відтінку, донизу з’являється темний куропаточный малюнок на світлішому фоні. Основний тон є присутнім на грудях і крилах, також завершуючись трибарвним малюнком. Внутрішня сторона крутеневого пір’я чорна в коричневу цятку. Спина коричнева, до пояса з домішкою золотистого відливу і куропаточным малюнком : корені пір’я сірі, середина коричнева, кінчики чорні. У сірого пуха є коричневі закінчення, за рахунок чого створюється ілюзія коричневого кольору.
Несучки більше однотонні, їх пір’їнки коричневого кольору з чорним і сірим вкрапленням, голова, шия і грудка гладко-руді, без вкраплень і світліші, хвіст чорний. Голова у птаха невелика, дзьоб середній, зазвичай жовтий (у колір лап), очі великі, червоно-помаранчевого кольору.
Півник має акуратний гребінь, що гордо стоїть, з п’ятьма або шістьма зубцями, не прилеглими до потилиці, і короткі округлі сережки. У курки гребінець невеликий, теж прямостоящий. Шия у півня покрита щільною, але не занадто пишною гривою, зазвичай нахилена трохи вперед. Ноги потужні, середньої довжини, гомілки добре видимі.
Для птахів обох статей характерні широкі округлі груди, такий же масивний і повний живіт (у несучки він дуже м’який), широка і довга спина, пропорційна, добре оперена і плавно переходяча в невеликий хвіст, розташований під 45-градусним кутом до спини, у півника-з короткими кісками, у курочки-стислий і акуратний. Крила притиснуті до корпусу.
/p>
Вельзумера відрізняє також щільне, м’яке і добре прилегле оперення. Шлюбом вважаються наступні відхилення від стандарту:
- недостатньо округлий корпус;
- погано розвинений живіт у несучки;
- зайвий нахил тіла;
- занадто високий ріст;
- крила, що висять;
- велика голова;
- колір око, відмінне від червоного;
- занадто строкате забарвлення, відсутність трибарвного малюнка;
- наявність білого кольору в оперенні, для курки недопустимий також виразно чорний;
- плями або смуги в забарвленні.
Початкуючі птахівники, як правило, намагаються придбавати курочок, що підросли, оскільки для вирощування курчат знадобляться час, знання і додатковий клопіт. Ознайомтеся з методами визначення віку курки..
Характер
Голландські селекціонери не підвели. Незважаючи на те що в роду вельзумера є присутнім бійцівський предок, птах відрізняється дружелюбністю і поступливістю . І півники, і курочки поводяться досить спокійно, агресії ні до побратимів, ні до людини не проявляють, швидко звикають до хазяїна, стаючи буквально ручними, цікаві і не полохливі. Півням властива деяка важливість, статечність і демонстроване почуття власної гідності, але ця риса, швидше, прикрашає птаха.
Деякі заводчики все ж відмічають окремі випадки з’ясування стосунків між молодими “хлопцями”, проте, згідно із стандартом породи, забіякуватість її чоловічій половині не властива. Можливо, її прояв пояснюється неправильними умовами утримання, зокрема, обмеженим простором і недостатньою кількістю “пані”, що доводяться з розрахунку на один півник.
Інстинкт насиджування
А ось з інстинктом насиджування справа йде набагато гірше. На жаль, у несучок вельзумера він практично відсутній. Хоча продуктивність у вельзумера хороша, і яєчний напрям є однією з цілей виведення породи, для того, щоб вивести молодняк, зазвичай доводиться використати інкубатор (або просто підкладати яйця “зозуль” під іншу квочку).
Продуктивність
Під продуктивністю в тваринництві розуміють якісні показники продукції, що отримується в результаті вирощування того або іншого виду худоби або птаха. Стосовно курей продуктивність оцінюється по двох напрямах, залежно від господарського призначення породи :
- для яєчних порід-яйценоскістю, яка, в першу чергу, розраховується по кількості яєць, знесених одним птахом впродовж року;
- для м’ясних порід-скороспілістю і живою масою, яку набирає птах до забійного віку, а також якістю і харчовою цінністю м’яса.
Дізнайтеся, що робити, якщо кури погано мчать, несуть маленькі яйця, клюють яйця..
Оскільки вельзумер відноситься до універсальних мясо-яичным порід, для її оцінки мають значення обидва вказані показники.
Яйценоскість
Голландські курочки володіють середніми показниками яйценоскості , їх “норма”-170 яєць в рік з можливими відхиленнями в обидві сторони на 10-15 %, залежно від віку і умов утримання (для порівняння: цей показник продуктивності у порід мясо-яичного напряму коливається в діапазоні 150-220 яєць в рік).
Чи знаєте ви? Світовий рекорд яйценоскості-371 яйце за неповний рік (364 дні). Його зафіксували в серпні 1979 року в американському штаті Міссурі. Відрізнилася таким високим результатом несучка породи білий леггорн, перевершивши, таким чином, свою товарку тієї ж породи, яка в 1930 році знесла 361 яйце.
Перша кладка у несучки відбувається в проміжку між п’ятим і шостим місяцями життя, що теж вважається середнім показником для курей цього напряму.
Не виділяються на загальному фоні і розміри яєць : їх маса складає в середньому 65 г, максимально-70 р. Яйца менше середнього показника для висиджування пташенят не допускаються. Яєчка мають правильну овальну форму, трохи шорстку шкаралупу і традиційний темно-коричневий колір (відмітна особливість вельзумера). При забезпеченні хороших умов утримання, зокрема, збалансованого раціону птаха, її яйця придбавають відмінні смакові якості і високу поживну цінність.
Цікаво прочитати про користь і шкоду сирих яєць..
Скороспілість і смакові якості м’яса
Висока скороспілість традиційно вважається одним з головних достоїнств вельзумера. Курчата демонструють прекрасну виживаність (відсоток загибелі у молодняка не перевищує 10 %) і швидко набирають живу масу (при правильному харчуванні до півтора місяців птах набирає до 0,8 кг), так що м’ясне використання курочок чудово себе виправдовує.
Важливо! Помічено, що кури, що мають доступ до вільних прогулянок на свіжому повітрі, мають смачніше м’ясо, ніж птахи, що усе життя проводять в закритому приміщенні.
М’ясо у вельзумера хорошої якості і дуже ніжне. Більшою мірою це, звичайно, торкається молодого птаха, проте при віковому зниженні яйценоскості (приблизно з третього року життя) несучок також можна саджати на відгодівлю і використати в їжу, тушка просто буде трохи жорсткішою.
Умови утримання
Велика популярність, яку придбала голландська порода курей за останні декілька десятиліть, пояснюється не лише універсальністю використання птаха, але і відсутністю особливих проблем з її розведенням. Це завдання під силу вирішити навіть недосвідченому хазяїну, що має зовсім невелику площу для пташника.
Вельзумер, завдяки оптимальному змішенню породи різних порід, отримав в спадок від своїх прародителів відмінний імунітет і стійкість до основних захворювань , витривалість, непримхливість і поступливий характер.
Для утримання птаха досить створити лише звичайні стандартні умови, необхідні будь-якій домашній курці.
Читайте також про породи курей російська чубата, кубанська червона, павловская, полтавська..
Вимоги до приміщення
Розміри курника для вельзумеров визначаються з таким розрахунком, щоб на 1 кв. м площі доводилися не більше 3-4 птахів, втім, чим просторіше буде приміщення, тим комфортніше почуватимуть себе в нім його мешканці. Не менш важливо, щоб курник був теплим і сухим, адже два найголовніші вороги у курки-це протяги і вогкість. Підлогове покриття бажано вистилати соломою або тирсою, причому міняти таку підстилку необхідно регулярно. Треба також потурбуватися про хорошу вентиляцію, щоб повітря в приміщенні не застоювалося і не ставало затхлим.
Радимо прочитати про облаштування житла для курей: вибір і купівля курника, самостійне виготовлення і облаштування курника..
Усередині курник обладнався годівницями і напувалками, які необхідно регулярно чистити і міняти їх вміст. Окрім цього, в приміщенні обладналися невисокі сідала і гнізда для несучок.
Дворик для вигулу
Забезпечення курям вільного вигулу-хороший спосіб заощадити на кормах, а заразом зміцнити імунітет своїх підопічних, адже вони зможуть самі підшукати собі рослинні і тваринні “добавки”, які бракує в основному раціоні. Крім того, свійська птиця є природним санітаром дачної ділянки, знищуючи шкідників, що завдають збитку урожаю.
Важливо! Для збереження показників яйценоскості взимку курці потрібна максимальна кількість світла. З одного боку, цього можна досягти за рахунок прогулянок в сонячні дні, але добрий результат дає також штучне збільшення світлового дня шляхом регулювання освітлення в курнику. Організм птаха реагує на таку зміну підвищенням кількості знесених яєць.
Щоб курочкам було комфортне і безпечне, для них треба відгородити невелику ділянку поблизу від пташника. Можна використати металеву сітку або інший матеріал, з тим, щоб висота огорожі була не нижча півтора метрів, інакше занадто активні пернаті можуть вибратися назовні, а це, у свою чергу, згубно відіб’ється на стані саду, городу або квітника. Важливо, щоб на обгородженій території птах міг знайти молоду травичку, черв’ячків і інших комах, тобто мала доступ до відкритого грунту. Обов’язково слід потурбуватися про те, щоб в дворику був обладнаний навіс, де кури знайдуть захист від пекучого сонця або сильного дощу. Зрозуміло, що таке місце повинне знаходитися як можна вище, інакше туди стікатимуть дощові струмені. Якщо такої природної піднесеності на ділянці немає, доведеться спорудити настил з дощок або бетонна підлога.
В якості матеріалу для даху використовують шифер, руберойд або полікарбонат. У такому імпровізованому павільйоні розміщуються годівниці і напувалки, а також-обов’язково!-коритця з піском, черепашками і золою, необхідні птахові для очищаючих гігієнічних ванн. У літній час тут же можна обладнати гнізда для відкладання яєць.
Як переносять холоди
Вельзумер-порода курей з дуже високою холодостійкістю. Ці птахи не просто добре переносять морози, але навіть не знижують яйценоскості в зимовий період.
Дізнайтеся, як побудувати курник на зиму своїми руками і зробити обігрів..
Вигули “голландців” на свіжому повітрі можна не припиняти при зниженні температури до-20 °C, проте при такій погоді варто скоротити час перебування пернатих на морозі: якщо температура не опускається нижче-10 °З-півтора годинами, при нижчих значеннях термометра-часом, не більше. Крім того, в люті морози птахи повинні гуляти на майданчиках, засипаних сеном, сухим листям або іншим теплим матеріалом, інакше у них може статися обмороження лап.
Чи знаєте ви? Якщо голландці постаралися добитися максимальної морозостійкості своїх птахів, то євреї вимушені вирішувати зворотну проблему. Так, нещодавно в Ізраїлі була виведена унікальна порода повністю голих курей, без пуха і пір’я. Своєю появою на світ птаха зобов’язані Авигдору Коханеру, професорові факультету сільськогосподарської генетики Єврейського університету. Необхідність такої дивної істоти учений пояснив тим, що кури, що особливо відносяться до м’ясних порід, для яких необхідним є швидкий набір ваги і, відповідно, посилене харчування, дуже важко переносять ізраїльську жару, через що масово гинуть, а відсутність пір’я забезпечить тельцеві кращу вентиляцію. Треба, проте, помітити, що подібне відкриття викликало обурення в рядах партії Зелених.
Чим годувати
Раціон харчування у невибагливих вельзумеров абсолютно стандартний. Певні особливості існують лише залежно від віку птаха, умов її утримання (наявність або відсутність вільного вигулу), напряму використання (для яєць або на м’ясо) і пори року.
Молодняк
З перших днів життя курчат вигодовують відвареними круто і потім дрібно порубаними курячими яйцями, змішаними з сухою манною крупою. Потім, починаючи з третьої доби, в раціон поступово вводять кисломолочні продукти і головні курячі ласощі-мешанку, що є сумішшю із зерна, комбікорму, овочів (моркви, картоплі, баштанних), свіжіше за зелень (лука, кропиви, конюшини, люцерни), висівки, борошно і інші добавки, розмішані з водою, кислим молоком, бульйоном або знежиреним молоком (обратом).
Важливо! Зелені корми повинні складати не менше 30 % раціону молодняка, оскільки саме в них містяться основні вітаміни, зміцнюючі імунітет курчат.
Новонароджених пташенят годують шість раз на день, а починаючи з 11 дня життя, кількість їди поступово скорочує до чотирьох.
Дорослих особин
Основу раціону дорослих птахів складає зерно. Вельзумеры із задоволенням ласують кукурудзою, просом, ячменем, вівсом, пшеницею. За відсутності можливості забезпечити птахові вільний вигул, в живленні обов’язково мають бути присутніми зелень, овочі і білкова складова (молочні продукти, дрібна риба, молюски).
Птахам також необхідно давати мешанки , уважно стежачи за тим, щоб подібного роду корм не залежувався в годівницях і не псувався (краще прибирати залишки відразу). Обов’язково в раціоні мають бути присутніми вітаміни і мінеральні компоненти : їх джерелом можуть бути черепашник, крейда, кісткове борошно.
Дізнайтеся більше про корму для курей-несучок в домашніх умовах..
При виборі м’ясного напряму використання птаха загальна кількість їжі збільшується, а до її складу додають більше комбінованих кормів.
Режим харчування дорослих курей складається з двох їди в теплу пору року і трьох-взимку. Виняток становлять молоді несучки: до досягнення ними однорічного віку пташок краще годувати 3-4 рази в день упродовж усього року.
Достоїнства і недоліки
Узагальнюючи усе сказане, можна виділити основні плюси і мінуси голландської мясо-яичной породи.
Так, до безумовних достоїнствам вельзумера варто віднести:
- непримхливість у будь-якому віці, здатність “покірливо” переносити деякі помилки початкуючого фермера і не дуже сприятливі умови утримання;
- стандартний раціон харчування;
- хорошу запліднювану яєць (більше 95 %);
- дуже високу виживаність (близько 90 %);
- скороспілість, що дозволяє не лише швидко отримати відбірну м’ясну тушку, але і без зусиль омолоджувати стадо у міру вікового зниження яйценоскості;
- хорошу яйценоскість зі збереженням її в зимовий період без додаткових витрат з боку заводчика (складне регулювання освітлення і т. п.);
- високі якісні характеристики м’яса.
Недоліків породи набагато менше. До них відносяться:
- практично повна відсутність інстинкту насиджування у несучок, необхідність використати інкубатори або інших курей для розведення пташенят;
- яскравий темперамент молодих півників, що, при певних обставинах, може привести до травм у птаха;
- відносна рідкість (птаха, що відповідає усім вимогам стандарту, не так просто придбати).
Відео: курчата породи вельзумер
Відгуки птахівників про породу вельзумер
З першого дня ці цыпки мене потрясли! Такі ладненькие, довгоногі, граціозні! Коли дивлюся на них, відразу згадую “голландські троянди”! Вже вирішила: цю породу точно триматиму”! Тільки треба ще яєць роздобути. Ще хочу додати: вже в малому віці усі породи починають проявляти свій характер. Так от, вельзумеры дуже “злагідні”. Самі добре їдять, своїм прикладом надихають слабеньких. самі нікого не кривдять, та і до них ніхто у бійку не лізе. Вони у мене “улюбленці”!! 
Домашня https://fermer. ru/comment/376071#comment-3760711
У мене підростають вельзумеры, ним зараз 3 місяці. Три півники і три курочки звичайного для вельзумеров забарвлення. Ще дві курочки – палевые і півник якийсь чорно-мідний.(подивимося якими будуть, коли пері линяють) Дуже спокійні. Не вередливі, не б’ються. Мені подобаються. /> Pomnyashka http://www. pticevody. ru/t 1506-topicc
Вельзумер-досить стара і перевірена десятиліттями порода курей європейської селекції, відмінний представник птахів мясо-яичного напряму використання. Скоростиглі, витривалі, невибагливі і морозостійкі, ці курочки чудово підходять для невеликих фермерських господарств, оскільки можуть забезпечувати своїх власників одночасно і великою кількістю великих яєць, і ніжним поживним м’ясом.