Мандарин-це розгалужене вічнозелене деревце дрібних розмірів (до чотирьох метрів у висоту) або ж кущик. Плоди цитрусових досягають шести сантиметрів в колі. Форма плодів схожа на сплюснутий згори і знизу куля. Шкірка фруктів тоненька, нещільно приростаюча до часточок. Плід складається з 8-13 часточок, соковитих і солодких або кисло-солодких на смак. Долі фрукта добре відокремлювані один від одного, м’якуш має помаранчеве забарвлення. Усе без виключення цитрусові мають приємний освіжаючий запах.
Плоди мандаринів вживають в страві свіжими, готують з них компоти і варення, джеми, роблять цукати, фруктові салати, а також застосовують в якості прянощів. Цедра широко застосовується в медицині для виробництва аромамасел, настоянок, сиропів, медикаментів. Незважаючи на свої корисні властивості, мандарини мають і протипоказання.
Чи знаєте ви? Прийнято вважати, що батьківщина мандаринчика – сонячна Піднебесна.
Склад мандаринів : вітаміни, мікро – і макроелементи
Хімічний склад мандаринів дозволяє прирівнювати їх до суперфрукта. Завдяки цьому він вважається чудовим дієтичним продуктом і чудовим акумулятором корисних речовин.
100 г м’якуша мають такий склад:
- до 88% вологи;
- до 2% харчових волокон;
- 0,8 % білків;
- 0,3% жири;
- до 12% вуглеводів.
Фрукти містять не лише вітаміни, але і мікро-, і макроелементи. У різних кількісних співвідношеннях в плодах цитруса є присутніми усі вітаміни групи В, вітаміни А, До, D, Р і С. М’якуш охоплює по складу і органічні кислоти, і цукор, і фітонциди. З мікро – і макроелементів плоди насичені залізом, кальцієм, калієм, фосфором, натрієм, магнієм, холіном і лютеїном. Шкірка мандарина містить в собі ефіри. У складі ефірних мандаринових олій учені виявили наявність каротину, α-лимонена, цитраля, альдегідів, спиртів, метилового ефіру антранілової кислоти. Наявність саме цих компонентів надає своєрідного смаку і запах плодам і листю дерева.
Важливо! Корисні властивості мандаринів далеко не безмежні і існують протипоказання до їх застосування. Усе добре в міру.
Користь мандарина
Вважається, що мандарини добре впливають на травлення і сприяють підвищенню апетиту. Зимою кращого джерела вітамінів вам не знайти. Роблять мандарини своя дія і на протікання обмінних процесів в організмі людини. Регулярне споживання не лише плодів, але і свежевыжатого соку сприяє зміцненню імунної системи.
Фітонциди, присутні в плодах, чинять антибактеріальну дію. Сік мандарина завдяки фітонцидам пригноблює поширення в організмі патогенних грибів, що викликають шкірні хвороби. Соком і плодами мандаринів лікують дизентерію. В період клімаксу або при сильних кровотечах мандарини використовують як кровоспинний засіб . Висушена цедра мандарина теж має корисні властивості. При заварюванні в чаї вона чинить заспокійливу дію. Також її використовують для приготування інгаляційних відварів при легеневих і респіраторних захворюваннях.
Нещодавно учені довели, що застосування в їжу мандаринів зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, стабілізує рівень інсуліну у хворих діабетом, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, зниженню спраги при підвищеній температурі тіла під час захворювання грипом.
Чи знаєте ви? Із зрілого дерева мандарина у віці тридцяти років можна зібрати до семи тисяч плодів.
Застосування мандаринів в медицині
Завдяки широкому спектру дії корисних речовин, що містяться у фруктах, мандарин широко застосовується в народній медицині. Для лікування і профілактики ряду захворювань використовують як плоди, так і листя мандарина, яке також має свої корисні властивості і протипоказання. Для пом’якшення кашлю і відкашлювання мокроти застосовують відвар зі свіжої роздробленої шкірки мандаринів. Дві столові ложечки цедри заливають 300 мл окропу і кип’ятять двадцять хвилин на слабкому вогні. Отриманий відвар п’ють захололим весь день.
В якості антигельмінтного лікування вживають склянку мандаринового соку тричі на день за тридцять хвилин до трапези. Лікування проводять впродовж трьох днів. Для виведення глистів з організму перед сном вживає послаблюючі засоби. Метеоризм лікують сушеною подрібненою цедрою. 0,5 чайної ложечки додають в їжу (сир, каша) і їдять.
/p>
Важливо! Споживати мандарини рекомендують в першій половині дня. 
Корисні властивості мандаринової шкірки використовують для лікування нігтьового грибка. Свіжою цедрою натирають нігті до трьох разів за день. Для надання обличчю красивого кольору і усунення зморшок застосовують маску із сметани, сушеної мандаринової цедри і жовтка (усе змішується в пропорції 1:1:1). Наносять маску на особу і шию і тримають до двадцяти хвилин. Курс лікування в 20 днів забезпечить вам прекрасний омолоджуючий ефект. Для пониження цукру приймають відвар з шкірки трьох мандаринів середніх розмірів, прокип’ячених в літрі води впродовж десяти хвилин. Відвар студять, цідять і приймають впродовж дня замість води.
В якості профілактики простудних захворювань і грипу використовують настоянку: свіжу порізану шкірку мандарина (2 їдалень ложечки) заливають склянкою горілки і настоюють два тижні. Потім настоянку проціджують, віджимаючи цедру, і приймають по 20 крапель за двадцять хвилин до трапези двічі в день.
Для підняття настрою використовують цедру мандарина, поміщену в скляну посудину з кришкою. Усе, що від вас потрібно,-кілька разів за день відкривати кришку і вдихати приємний аромат цедри. ры. Корисні властивості листя мандаринів до кінця не вивчені, тому про них мало що відоме. Листя мандарина застосовують при розладах шлунково-кишкового тракту. Беруть 4 листочки мандарина, заливають водою і кип’ятять близько п’ятнадцяти хвилин. Відвар остуджують і приймають по 100 мл тричі за день.
При нервових розладах і мігрені вживають відвар, приготований з декількох сушених листків і двох чайних ложок сушеної цедри, прокип’ячених в літрі води. Протипоказання до застосування: індивідуальна непереносимість продукту і шлунково-кишкові захворювання, які можуть посилитися при прийомі мандаринів.
Чи знаєте ви? Мандарин-це фрукт, в якому не містяться нітрати із-за незлагідності їх з лимонною кислотою, що міститься в цитрусових.
Шкода від мандаринів
Користь і шкода мандаринів залежать від якості продукту і кількості його застосування, протипоказання до застосування в їжу мандаринів мають люди із захворюваннями:
- гастрит, виразка, коліт, ентерит із-за впливу мандаринів на підвищення кислотності і роздратування слизової оболонки шлунково-кишкового тракту;
- холецистит, панкреатит, оскільки кислота активізує вироблення жовчі. При цих захворюваннях печінки відтік жовчі порушується;
- гострий вірусний гепатит, гострий нефрит.
Також слід пам’ятати, що цитрусові є сильними алергенами. Їх треба з обережністю їсти людям, хворим цукровим діабетом, і поступово вводити в раціон маленьких дітей.
Важливо! Дітям до року споживати цитрусові категорично заборонено.