Багато хто з нас чув назву трави лобода, але не всякий знає, що це за рослину таке. Лобода може бути одно – або багаторічними кущами, напівчагарником або травою. Чисельність видів лободи-більше 100. Висота рослини варіюється від 20 см до 1,8 м, втечі товсті або тонкі залежно від виду. Листові пластини цілісні, подовжені, розташовані по черзі. Трава може мати червоне, жовте, зелене забарвлення. Ствол і листки укриті ворсинками сріблястого кольору. Лобода-однодомна рослина, т. е. жіночі і чоловічі квітки розміщуються на одній рослині. Насіння чорного кольору розташовується в приквітках.
Чи знаєте ви? Лобода має їстівний вигляд. Найбільш затребуваний в кулінарії вид садової лободи.
У більшості випадків лобода є бур’яном. Ареал зростання-пустирі, яри, поля, городи, узбережжя. Трава не лише дикоросла, але і вирощується як культурну рослину. Поширена лобода по усій земній кулі. У Австралії і США росте найбільше видів рослини, придатних для використання в гастрономії. Суху траву лобода використовує в кулінарії в якості приправи або в садівництві як добриво, насичене азотом. Зелені листки використовують для приготування котлет, супів, салатів, оладок.
Важливо! У молодих пагонах і листках містяться протеїн, рутин, вітаміни С і РР, мінеральні речовини.
Завдяки своїй насиченості речовинами, що приносять користь, лобода набула широкого застосування в народному лікуванні.
Лобода садова
Лобода садова-однорічна трава, що має прямостоячий, гранований, розгалужений ствол заввишки від 60 до 180 см Листки різні за формою, подовжені, з цілими або зазубленими краями, тонкі, кислуватого присмаку. Забарвлення листків буває смарагдовим або червоно-бордовим. Нижня частина листової пластини має молочний відтінок. Маленькі квітки зеленого або червоного забарвлення утворюють волотисті або колоскові суцвіття. Насіння чорного або буро-маслинового кольору. Цвітіння відбувається в червні-серпні. Родом садова лобода з Центральної Європи. Садову лободу вирощують як овочева або декоративна рослина. Як бур’ян вона поширена всюди. Листки і стебла ще не зацвілої трави містять багато корисних і поживних речовин.
Лобода дика
Лобода дика-однолітка, заввишки від 3 до 70 сантиметрів. Ствол лободи може бути як прямостоячий, так і такий, що стелиться, розгалужений від основи. Втечі горизонтальні або спрямовані догори. Довгі гілки укриває плівковий наліт. Листки подовжені або трикутні, яйцеподібні, з щербинами по краях, укриті клочковатой плівкою, що відшаровується. Забарвлення листків сіро-зелене, часом змінюється на червоний. Квіти утворюють малоквіткові клубки, які розташовуються в листових пазухах. Малоквіткові клубки утворюють колосовидно-волотисті суцвіття. Як виглядає дика лобода, можна побачити на фото нижче.
Чи знаєте ви? Поглинена рослиною з грунту сіль накопичується в листових пластинах, тому траву можна застосовувати для очищення грунту від надлишку солей.
Лобода татарська
Татарська лобода-це однолітка, що зростає від 10 см до одного метра. Ствол трави може бути як прямостоячим, так і лежачим. Листки подовжені, овальні, вузькі, з щербинами по краях. Кінчики листя гострі, листова пластина укрита ворсинками. Як виглядає лобода татарська, можна побачити на фото нижче. Цвітіння-червень-жовтень. Квіти утворюють колоскові суцвіття, нижня частина яких облямована листям. Насіння круглої форми, коричневого забарвлення, блискуче. Рослина смітна, але застосовують його в якості харчового і кормового. Природне місце існування-степ, виноградники, городи.
Лобода головатая
Лобода головатая-однорічна трава заввишки від 20 до 60 см Стебло рослини стелиться, до закінчення літа змінює своє забарвлення із зеленого на червоний колір. Листки трикутні або овальні, з щербинами або без них по краях. Період цвітіння-липень-серпень. Дрібні зелені квітки утворюють дрібноквіткові клубки. У жіночих кольорів оцвітина відсутня.
Лобода списоподібна
Списоподібна лобода відноситься до однорічних рослин. Трава досягає висоти 20-100 см Ствол оголений, розгалужений. Листки горизонтально віддалені, однотонні знизу і згори, зеленого або сріблястий-борошнистого забарвлення. Листки кріпляться до стебла протилежно один одному. Форма листка може бути трикутно-списоподібною, ланцетоподібною з щербинами або лопатями, спрямованими вгору. Квітки зібрані в дрібні клубочки, які, у свою чергу, утворюють переривчасті колосовидно-волотисті суцвіття. Насіння вертикальне, визрівають у вересні. Період цвітіння-червень-серпень. Списоподібну лободу застосовують в кулінарії свіжій, вареній, маринованій, квашеній.
Важливо! Насіння деяких видів лобода, спожита в їжу, можуть викликати галюцинації.
Лобода подовжена
Лобода подовжена-ця рослина, що досягає висоти 20-110 см Листки рослини зеленого забарвлення, вузькі трикутно-довгастої, еліптичної або овальної форми. Квіточки зеленого забарвлення утворюють маленькі клубковые суцвіття. Період цвітіння-червень-липень.
Лобода прибережна
Прибережна лобода зростає до 70 см Ствол оголений, прямостоячий, розгалужений із спрямованими вгору втечами. Листки зеленого забарвлення, овальні або лінійно-овальні, завужені до основи. Кінчики листків гострі, краї рівні, рідко з щербинами. Квітки утворюють подовжені колоскові суцвіття, які, у свою чергу, утворюють волотисті суцвіття. Період цвітіння-липень-серпень. Насіння коричневого забарвлення, оголене, плескате. Прибережну лободу споживають, замінюючи шпинат. Де росте лобода прибережна, легко здогадатися з назви. Ареал мешкання-морські піщані береги.
Лобода розкидиста
Лобода розкидиста має наступний опис. Висота трави-30-150 см Ствол прямостоящий, огранований, розгалужений. Лобода-однорічна рослина. Коренева система стержнева. Нижній ряд листків нерівно-ромбічної або списоподібної форми. Листки, розташовані на стеблах по черзі, кріпляться за допомогою черешків, з рівними або зубчастими боками, подовжені, зеленого забарвлення. Листки гілок овальні, завужені, такі, що дивляться вгору. Зелені квіти утворюють колоскові суцвіття. Період цвітіння-червень-липень. Насіння дрібне, плескате, чорного забарвлення. Розкидиста лобода є не лише кормовою, а і харчовою рослиною.
Лобода стріловидна
Лобода стріловидна зростає до півтора метрів. Трава однолітка, ствол прямостоящий, огранований або циліндричний, розгалужений. Верх листків зелений, а низ має сріблясто-білий наліт. Листки великих розмірів з щербинами. Залежно від ярусу форма листя різна: трикутно-витягнуті з гострим кінчиком, серцеподібні; овальні з тупим кінцем і рівними боками. Зелені квітки утворюють колосовидне суцвіття, яке, у свою чергу, утворює конусовидне волотисте суцвіття. Період цвітіння-липень-серпень. Застосовують як кормова і харчова рослина.