До щоденного прийому вівсяного відвару закликали ще старогрецькі філософи і лікарі. На думку основоположника медичної науки, Гіппократа, непримітна на перший погляд рослина має надзвичайну силу, лікує від багатьох недуг, покращує роботу усіх органів, формує стійкість до хвороб і знімає запалення. Як лікуватися зіллям, чи усім воно показане і наскільки ефективно-про усе це ми розповімо далі в статті, а також поділимося підбіркою перевірених рецептів.
Чим корисний і що лікує відвар з вівса
Всесвітньо відомий французький медик Жан де Сен-Катерин близько 400 років тому рекомендував пити вівсяний відвар замість звичайного чаю. За його словами, засіб благотворно впливає на увесь організм людини. Навіть здорові люди, які приймали питво в профілактичних цілях, відрізнялися фортецею, свіжістю шкіри і енергійністю.
В ті часи цілющі властивості напою зводилися лікарями до протизапального, жарознижуючого і антибактеріального ефекту. Пізніше до цілющих властивостей вівсяного відвару учені додали нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, а також імуномодуляцію.
Сучасна медицина відповідально заявляє, що у складі злака виявлена множина життєво необхідних людині мікроелементів, жирів, ефірних олій, амінокислот, вітамінів і мінеральних речовин. Саме форма відвару дозволяє взаємодіяти усім нутрієнтам, роблячи максимальну користь для людського тіла. Регулярне вживання такого питва корисне тому, що воно допомагає:
- протистояти вірусам і хвороботворним бактеріям;
- зміцнити захисні функції організму;
- виводити мокроти з бронхів і легенів;
- понизити жар при простудних захворюваннях;
- зняти запалення;
- очистити печінку від шлаків і токсичних речовин;
- нормалізувати рівень цукру в крові;
- заспокоїти нерви, а також позбавитися від безсоння;
- зміцнити опорно-руховий апарат;
- підняти життєвий тонус;
- лікувати хвороби серцево-судинної системи;
- нормалізувати артеріальний тиск і зміцнити посудини;
- позбавитися від панкреатиту, як повноцінний терапевтичний метод;
- скинути зайві кілограми;
- при залежності від тютюнокуріння;
- поліпшити інтелектуальну діяльність;
- забезпечити організм потрібними компонентами, що є відмінною профілактикою анемії і знесилення.
Успоживання апельсин, маткового молочка, чорної смородини, дерну, сафлору, жовтця повзучого і тібетського лофанта також сприяє нормалізації артеріального тиску.
Чи знаєте ви? Зразки насінного матеріалу вівса сьогодні зберігаються в унікальному Всесвітньому зерносховищі Судного Дня (Svalbard Global Seed Vault). Споруда побудована в гірському масиві острова Шпіцберген, що недалеко від норвезького міста Longyearbyen.
Як приготувати і пити відвар при різних захворюваннях
Здавалося б, зробити відвар із злака-простіше простого: узяв зерна, залив окропом, потримав трохи на слабкому вогні, дав настоятися-і готово. Але насправді у фітотерапії існує декілька методик приготування цього цілющого питва. Для його основи можна використати не лише питну воду, але і молоко.
Деякі фахівці радять додавати в зілля мед або інжир. Також по-різному і настоюють рідину. У одних випадках можна обмежитися термосом, в інших-водяною лазнею, а в третіх украй необхідно удатися до духовки. Давайте на конкретних прикладах розглянемо, що, як і коли треба додавати.
При безсонні і знесиленні
Для поліпшення стану хворого і підняття життєвих сил, а також при поганому сні рекомендовано тричі в день випивати по 100 мл вівсяного питва. При боротьбі з безсонням також використовують вербену лікарську, котівник, анемону, чорнобривці, калину червону, іргу, хміль, бузину і глід. к.
Готується воно таким чином: 1 столову ложку зерен засипають в невелику каструльку і заливають 0,5 літра холодної питної води, після чого близько години варять вміст на повільному вогні. Напій готовий, але перед вживанням його треба остудити і процідити.
Чи знаєте ви? Про популярність вівса в древні часи свідчить та, що збереглася до наших днів гартфордширская ксилографія “Диявол-жрець”, датована 1678 роком. На ній зображений диявол, який псує вівсяні поля.
При гастриті
Для зняття хворобливих відчуттів і усунення гастриту фітотерапевти рекомендують впродовж дня п’ятиразовий прийом 100 мл порції вівсяного напою. Для його приготування знадобиться на ніч залити 1 склянку злакових зерен сироваткою. Якщо такого продукту у будинку немає, розчините в літрі кип’яченої води чайну ложку яблучного оцту, або ж скористайтеся лимонним соком. Врахуйте, що сухий овес інтенсивно вбиратиме рідину, тому її кількість має бути не менше 1 літра. При гастритах народні лікарі також радять застосовувати юку, лук-слизун, польовий полин, любку дволисту, сушеницу, мамуру, амброзію, чорницю, тирлич, чорноплідну горобину..
Після цього місткість треба відставити в тепле місце і через 12 годин процідити. Важливо звернути увагу на стан злака : якщо його сім’я не набубнявіло, про подальше приготування ліків не може бути і мови. Після такого замочування овес треба в обов’язковому порядку промити.
Але робити це треба так, щоб на нім залишилося лушпиння. Потім зерна заливають 1 літром води і ставлять на слабкий вогонь на 2 години. Коли рідина охолоне, її пропускають через ситечко і розводять кип’яченою водою, щоб в цілому вийшов 1 літр напою. У вас вийде дводенна доза ліків.
Чи знаєте ви? Походження вівса довго залишалося б загадкою, якби увагу радянського генетика і ботаніка Миколи Вавилова не притягнули дивні рослини біля іранського Хамадана. Наблизившись, учений з’ясував, що вони є бур’яновим вівсом. В результаті тривалих селекційних робіт сьогоднішні аграрії отримали якісний сортовий продукт.
При панкреатиті
У подібних випадках терапія може здійснюватися не в комплексі з медикаментозними препаратами, а одним лише відваром вівса. Готується він із склянки промитого вівса і літра структурованої води. Це означає, що перед початком готування питва воду слід повністю заморозити, а після-розморозити до кімнатної температури.
Овес треба залити водою і залишити як мінімум на 12 годин. Потім закриту кришкою каструльку з сировиною відправляють на вогонь, доводять до кипіння і томіти ще біля півгодини. На завершення місткість добре укутують і дають настоятися.
Бажано, щоб рідина постояла цілу ніч. Потім структурованою водою її об’єм доводять до 1 літра. Приймати півстакана питва треба кожного разу перед їжею.
При грипі і кашлі
Для лікування застуди і органів верхніх дихальних шляхів потрібно буде змішати овес з часником. Робиться це шляхом запарювання 1 склянки промитих сухих зерен 1 літром киплячого молока. Суміш залишають на ніч настоятися, а потім томіти на слабкому вогні, поки об’єм рідини не зменшиться наполовину.
Відвар готовий, але перед прийомом його треба остудити до теплого стану, процідити через сито і додати 5 роздавлених зубчиків часнику. Приймати такі ліки треба тричі в день, розділивши отриманий об’єм на рівні порції.
При діареї
Для нормалізації роботи травного тракту знадобиться триразовий прийом 100 мл порції вівсяного відвару до повного зникнення хворобливих симптомів. Бажано пити рідину за півгодини до їди. Готується вона з 1,5 літра води, в яку обов’язково треба опустити будь-який срібний предмет і 150 г вівсяних зерен в лушпинні. Для боротьби з діареєю також використовують ліщину, вербу, энотеру, клен, вовконіг, зозулинець, скумпію, дербенник і золотарник..
Спочатку воду з сріблом кип’ятять, а потім витягають їх її нейтралізатор мікроорганізмів і висипають зерна. Суміш треба потримати на слабкому вогні ще близько 15 хвилин. Потім закриту місткість (бажано, щоб це була емальована каструлька) ставлять в духову шафу на 2 години і виставляють температуру на 50 °С. Послові цього рідину проціджують і вживають внутрішньо.
При артриті
Вилікувати цю хворобу допоможе засіб з рівних частин вівсяної соломи, сінної трухи і соснової хвої. Усі інгредієнти треба змішати в емальованому посуді так, щоб заповнити дві третини об’єму. Потім в каструлю наливають холодну питну воду і ставлять на 20 хвилин на вогонь.
По витіканню вказаного часу треба швидко намочити в гарячій рідині простирадло, шкарпетки і тканину для компресів. Нею обмотують хворі ділянки тіла. У сильно задавнених випадках рекомендують повністю обернутися до рівня пахв.
Після цього хворий повинен лягти на змочене простирадло і щільно сховатися теплою ковдрою. Через 2 години можна закінчувати. Повторювати процедуру бажано щодня упродовж 2 місяців.
Чи знаєте ви? У XVI столітті гамбургські і нюрнберзькі пивовари на свій страх і ризик порушили виданий місцевою владою ще в 1290 році акт про заборону вживання вівса, пшениці і іржі в пивоварінні. Це був справжній прорив, оскільки увесь період дії документу люди обходилися лише ячменем.
При чищенні печінки
По суті, цей рецепт є уособленням правильного готування пророщених зерен. Але відразу слід врахувати, він вимагає багато часу і терпіння. Отже, насамперед знадобиться замочити на ніч промиті злаки.
Уранці воду з набряклих зерен зливають і вистилають їх тонким шаром на марлеву тканину. Важливо, щоб овес постійно знаходився в теплі. Триває це до тих пір, поки велика частина насіння не виклюється.
Не чекаючи зелених паростків, зберіть овес в контейнер з-під блендера, додайте в нього 1 столову ложку меду і трохи води (щоб зерна були покриті). Потім утримуване місткості треба подрібнити до стану смузи. Ліки для очищення печінки готові.
Приймати його рекомендовано по половині склянки уранці натщесерце, інший об’єм треба спожити впродовж дня. Напій не повинен залишатися наступного дня. Кожного разу його треба готувати наново. Курс очищення триває близько 15 днів. 
Чи ефективний відвар для схуднення
Вже давно науково доведено, що овес допомагає контролювати вагу. Регулярне вживання такого відвару забезпечує організм необхідними для повноцінного його функціонування речовинами, сприяє швидкому засвоєнню вуглеводів, а також одночасно очищає органи і кров від токсинів. При цьому навіть від невеликої порції зілля людина відчуває ситість.
Важливо! Промиті і очищені зерна вівса дуже погано піддаються подрібненню в кофемолці і м’ясорубці. Тому краще здійснювати цю процедуру з сухим продуктом ..
На думку фахівців, цукор, що міститься в продукті, ніякої загрози не представляє. Річ у тому, що він характеризується складною хімічною будовою і тому довго засвоюється. Ось чому вівсяні зерна радять діабетикам, адже після прийому напою рівень цукру в крові поступово піднімається, але не істотно. Для тих, хто за допомогою цього злака хоче позбавитися від жиру, що накопичився, підійдуть наступні рецепти:
- Пророщений овес – готується шляхом замочування промитих зерен в лушпинні на 14 годин. Після цього рідину зливають і проточною водою промивають овес над ситечком. Потім його розстилають в теплому місці для проростання. Коли зерна виклюються, їх змізерніють разом з водою за тим же принципом, про який ми вже писали трохи вище. Такий напій дуже корисний, якщо замінювати їм хоч би одну їду.
- Вівсяний настій в термосі – цей варіант розрахований на ту категорію тих, що худнуть, які чекають результату без особливих зусиль. Спочатку сухі зерна треба перемолоти в кофемолці (проте не треба робити з них пил) і засипати отриману субстанцію в термос. Після цього додаємо туди крутий окріп з розрахунку 1 склянка на 1 столову ложку меленого вівса. Закриваємо кришку і залишаємо цілюще зілля для наполягання. Через 12 годин його треба процідити на ситечко і можна пити за півгодини до їди по 100 мл тричі в день.
Важливо! Надмірне вживання вівса багате вимиванням кальцію з кісткових тканин.
Худнути за допомогою вівса можна різними способами. Деякі пані, що прагнуть до радикального ефекту, влаштовують собі монодієти. Інші ж йдуть до мети м’яко, вживаючи при цьому наведені вище відвари. Але у будь-якому випадку важливо врахувати спосіб життя і живлення. Якщо ви звикли мало рухатися і диван є основним місцем вашого перебування, а нічні перекушування, здоба і солодощі усі так само не дають спокою, то в цьому випадку не допоможе навіть овес.
Дієтологи радять перед початком дієти враховувати стан свого здоров’я і можливі протипоказання. У ідеалі треба просто звернутися за консультацією до лікаря. Він допоможе підкоригувати ваш раціон і порадить кращий рецепт “вівсяного” схуднення.
Чи можна використати вагітним
Усі продукти, які засновані на вівсі, просто потрібні майбутній мамі. У період, коли її організм вимагає подвоєну порцію усіх життєво необхідних компонентів, важливо отримувати їх у повному складі і не набирати зайвих кілокалорій.
Як стверджують гінекологи, вівсяні відвари, а також каші, запобігають розвитку анемії, стимулюють міцний імунітет, насичують плід і мамин організм потрібними вітамінами. До того ж прийом такого зілля є відмінною профілактикою для виникнення замків, якими так часто страждають усі вагітні.
Важливо! Якщо ви віддаєте перевагу вівсяним кашам, то для максимальної користі здоров’ю треба віддавати перевагу звичайній вівсяній крупі (за типом “Геркулеса”), яка готується не менше 15 хвилин .
Більше того, продукт допомагає легше пережити симптоматику токсикозу. Також він покращує роботу серця і кровоносної системи. А присутня в складі фолієва кислота є гарантом нормального розвитку плоду.
У жінок, які регулярно живляться вівсяним відваром, практично не буває ускладнень при виношуванні дитини. Вагітним, у яких діагностується захворювання непереносимості білку глютену (целиакия), бажано виключити овес зі свого раціону.
Протипоказання і шкода
Абсолютно нешкідливим овес не являється. Якщо в чіткості не дотримуватися рецептури і порушувати дозування, то дуже вірогідні проблеми з бруньками, опорно-руховим апаратом, серцем, шлунком. Тому дуже важливо не зашкодити собі добрими намірами. Медики радять перед початком лікування і профілактичного прийому провести повне обстеження організму. Адже частенько пацієнт навіть не здогадується про свою хворобу, яка є найважливішим протипоказанням до вживання вівсяних напоїв.
Чи знаєте ви? Зерна вівса широко використовують для приготування алкогольних напоїв. З цієї сировини виходить відмінне м’яке пиво, квас, горілка і навіть віскі.
Зокрема, приводом для повної відмови від вівса являються наступні хвороби:
- остеопороз;
- дефіцит кальцію і вітаміну D;
- целиакия;
- ниркова і серцево-судинна недостатність;
- індивідуальна непереносимість;
- підвищена кислотність шлунку;
- збої в роботі жовчного міхура.
При цьому багато фахівців вважають усі протипоказання до прийому вівсяного відвару умовними, посилаючись на те, що здоров’я-це унікальна сфера, яка вимагає одночасної уваги абсолютно до усіх органів. Саме тому засіб рекомендують людям, у яких ще немає серйозних недуг. Адже навіть разовий щоденний прийом питва із злака зміцнить ваше тіло на довгий час.