Перша згадка про вирощування мулардов датується 1960 роком у Франції. Мулард-це гібрид м’ясного напряму, отриманий внаслідок схрещування селезнів мускусної качки (индоутки) і качок пекінської породи.
Гібрид був створений для поліпшення якостей батьківських порід з метою отримання нової вдосконаленої особини. Мулардов не можна зустріти в дикій природі вони самостійно не розмножуються і вирощуються лише в домашніх умовах за ініціативою людини.
Опис породи птахів
Муларды-це великі птахи білого забарвлення з чорною плямою на голові , саме завдяки цій рисі гібрид легко відрізнити від інших качок. Дорослі особини по розмірах перевершують своїх батьків (пекінську і мускусну качку). Тулуб щільне, збите, ставне, подовженої форми з щільно прилеглими крилами. Голова середніх розмірів, дзьоб світлий, витягнутий, темні очі, подовжена шия. Короткі ноги жовтого кольору, хвіст невеликий.
Качки муларды на вигоні
Муларды не дають потомства , тому для розведення цих качок не використовують. Іноді селезні проявляють статеву активність, а качки несуть яйця, але через те, що вони, не запліднені потомство отримати неможливо, цей факт доведений безліччю досліджень і дослідів. Гібриди цінуються за прекрасне, нежирне (відсоток жиру складає усього 3%) м’ясо, як і у индоутки, без специфічного запаху, і жирну велику печінку, що використовується для приготування вишуканого м’ясного блюда фуа-гра. В порівнянні з пекінськими качками, муларды спокійні, не такі шумні і охайні.
Умови утримання і відхід
Муларды підходять для промислового і домашнього утримання. У промислових умовах гібрид вирощують в спеціальних пташниках, обладнаних усіма необхідними механізмами і технологіями. Для м’ясної відгодівлі в основному використовуються качки, а селезні йдуть для отримання печінки. На підприємствах застосовується підлоговий і клітинний зміст птаха.
Вирощування в присадибних господарствах мулардов не відрізняється від змісту качок інших порід і кросів. Влітку птаха економічно вигідно утримувати на вигулах, обладнаних спеціальними годівницями і напувалками. На ніч качок заганяють в сарай і закривають. Мулардов рідко залишають на зиму, оскільки для племінної справи вони непридатні, а за сезон з каченяти можна отримати готову до забою качку. За рахунок такого способу вирощування відпадає потреба в капітальних і добре утеплених будовах. Для правильного утримання мулардов досить простого приміщення з хорошою полою і без дір, через які можуть проникнути щури і інші хижаки. У сараї не повинно бути протягів. З південного боку в пташник, робиться лаз, отвір вищим за підлогу має бути на 5-8 см і щільно закриватися дверцями. Пташник повинен зводитися виходячи з кількості качок, на 1 кв. м 3 голови. На вигулі птах повинен почувати себе вільно, тому на 1 голову виділяється 1 кв. м площі. Для годування використовують спеціальні годівниці завдовжки 110 і шириною 23 см для дорослого птаха, а для молодняка 100х14.5. см Згори годівниць робиться перегородка, щоб птахи не розсипали корм. Для води краще використати ніпельні напувалки.
Витчи породи мулард на вулиці біля будинку
Температура в пташнику має бути 16-18°З, при вологості 60-70%. Як підлогове покриття використовується підстилка з тирси, стружки або соломи. Пташник необхідно регулярно чистити і провітрювати.
Характеристика дорослих особин : вага селезнів і уток
Вес мулардов -4-7 кг Різниці в масі між селезнями і качками всього 500 р. За 3 місяці птах набирає 4 кг При тривалому вирощуванні маса досягає 7 кг, практично як вагу гусака. Маса печінки мулардов 500-550 р. Споживання корму у добу 340 р.
Для отримання мулардов можна схрестити різні породи. Селезні мускусних качок схрещуються з пекінськими качками, Руаном, оргпингтонами і алье. Внаслідок таких схрещувань качата виходять різних кольорів і відтінків.
Годування і розведення
Оскільки муларды не здатні давати потомство , те для отримання качат використовуються мускусні і пекінські качки. Для отримання мулардов створюють сім’ї з 1 мускусного селезня і 4-6 пекінських уточек. Кращий вік для злучки 7-10 місяців. Качки починають відкладати яйц а в 180-210 днів. Під квочку підкладають приблизно 15-20 яєць.
ВАЖЛИВО! Виводимість пташенят під квочкою 60%, а в інкубаторі практично 100%, що робить доцільним і економічно вигідним використання інкубатора.
Попри те, що порода відрізняється непримхливістю і скороспілістю при розведенні необхідно враховувати деякі умови. Коли качата починають з’являтися на світ, для них готується житло . Залежно від кількості пташенят це може бути ящик або ціле приміщення. На підлогу укладається підстилка з соломи або сена. У природних умовах качата отримують тепло від матерів, а в штучних встановлюють додаткові джерела. У перші дні життя пташник необхідно забезпечити теплом, температура у приміщенні 28-30ºЗ, через декілька днів її знижують до 23 ºС. Освітлення грає важливу роль в перші дні і допомагає адаптуватися качатам до зовнішніх умов. Перші декілька днів освітлення має бути цілодобовим. Після того, як малюки трохи виростуть, освітлення зменшують до 15-17 годин на добу.
Качата муларды
У перший день після появи на світ качата не можуть самостійно їсти, для їх годування використовуються спеціальні набори , що продаються у ветеринарних аптеках. Живитися самі муларды починають на 2-3 доби. Після того, як качата вилупилися і обсохнули, їх пропоюють слабким розчином марганцівки . Першим кормом є зварене круто і дрібно нарізане яйце. З 10 дня в раціон додають добре подрібнене зерно. З 10-ти денного віку мулардов годують 2 рази в добу. З 2 тижнів необхідно давати ряску. Важливим елементом при годуванні качат є мясокостная борошно і висівки. Для нормалізації в організмі кальцію в раціон додають подрібнену шкаралупу. Качат необхідно підгодовувати і мінеральними сумішами: крейдою, вапняком і черепашником. Для поліпшення травних процесів качкам дають гравій. У качат завжди має бути чиста вода. При нагоді, в якості добавки, дозволяється давати сир 1 грам на голову.
ВАЖЛИВО! Мулардов в їжі не обмежують, оскільки вони не схильні до накопичення жиру, а в процесі щедрого годування росте тільки м’язова маса.
Раціон качат повинен містити до 20% білку, на 1 кг корма доводиться 2800 ккал енергії. Після 3 тижнів вибирається схема годування : інтенсивна, екстенсивна і полу інтенсивна.
Гібридні качата муларды
Інтенсивна технологія є згодовування гранул , у яких повинен міститися не менше 17% білку. Полу інтенсивна технологія грунтується на годуванні гранульованими, вологими і об’ємними кормами. При екстенсивному способі, згодовують грубі корми і зерно з використанням харчових добавок. З 5-6 тижня птахів випускають на пасовище. Забій проводять в 3-4 місяці, коли муларды досягають оптимальної живої маси.
Відгодівля мулардов на фуа-гра
Відгодівля селезнів для отримання жирної печінки складається з 3 етапів. У перші 3 тижні життя пташенят годують звичайним способом. Потім птаха пересаджують у вузькі і маленькі клітини, щоб вона не могла багато рухатися. Наступні 4 тижні качат годують їжею з великим змістом крохмалю і білку, що сприяє дуже швидкому росту птаха. З 8-10 тижня життя розпочинається етап примусового годування. Їжа проштовхується в глотку за допомогою шнека з трубкою, у такий спосіб птах в день отримує 1.8 кг зерна. Примусова відгодівля триває 12-21 день.
ЦІКАВО ЗНАТЬ: печінка мулардов, що відгодовуються на фуа-гра, зростає в 10 разів більше нормальних розмірів.
Хвороби качок при вирощуванні
Муларды є дуже міцними і стійкими до захворювань гібридами . Вони добре переносять холод і перепади температур. При нормально збалансованому раціоні птах швидко росте і не страждає від авітамінозів. Але, незважаючи на їх хороші адаптаційні умови, муларды все-таки схильні до деяких захворювань, опис яких представлений нижче.
Гібридна качка породи мулард
Аспергілез
Птах заражається цією хвороба при вдиханні пили, в якій міститься грибок, що розводиться в цвілій соломі і старому кормі. У 50% випадків настає смертельний результат. Симптоми: млявість, поганий апетит, блювота, прискорене дихання, на останніх стадіях з’являються виділення з носа і параліч ніг і крил. Для лікування аспергілезу у воду додають не сильно концентрований розчин мідного купоросу, а в корм ністатин.
Вищипування пір’я
Однією з гострих проблем мулардов є розкльовування пір’я. Захворювання виникає внаслідок значного недоліку в організмі білку чи несприятливих умов утримання. У маленькому, брудному і погано провітрюваному приміщенні пір’я птаха швидко забруднюється, що примушує качок, чиститься набагато частіше. Щоб не допустити розкльовування, необхідно балансувати раціони по усіх макро і мікроелементам і дотримуватися санітарно-гігієнічних норм в пташнику.
Каченя мулард
Клоацит
Це захворювання виникає внаслідок нестачі вітамінів. На клоаці качки з’являється слизова оболонка, а на прогресуючій стадії може виникнути гній. Для лікування, в першу чергу, очищають клоаку, змащують слизову оболонку йодним розчином і наносять цинкову мазь. Якщо хворобу виявити на першій стадії, то качка не постраждає і вашому господарству не буде завдана шкоди.
Достоїнства і недоліки породи
Достоїнства
Охайність. Гібрид відрізняється своєю охайністю і доглянутим зовнішнім виглядом, завдяки цій властивості їх пух широко використовується в промисловості.
Спокійна вдача. На відміну від пекінських качок муларды не галасливі, спокійно поводяться і не докучають постійним шумом заводчикам.
Біла качка породи мулард
Скороспілість. Муларды дуже швидко набирають вагу при стандартному годуванні, як і у інших качок, і вже в 3-4 місяці поступають на забій.
Високі м’ясні характеристики. Для м’ясної відгодівлі в основному використовуються самиці. М’ясо мулардов практично нежирне, тому що в процесі росту птах накопичує тільки м’язову масу. М’ясо не має специфічного запаху, м’яке і смачне.
Фуа-гра. Саме печінка мулардов використовується для приготування вишуканого блюда фуа-гра. Для отримання фуа-гра використовуються тільки селезні, за період відгодівлі печінка досягає 500-550 р.
Непримхливість. Муларды не вимагають особливого відходу, їх зміст обходиться набагато дешевше, ніж звичайних качок. Гібриди добре пристосовуються до холодного і жаркого клімату.
Недоліки
Не можна отримати потомство. Оскільки муларды гібриди, від них не можна отримати молодняк, тому для виведення необхідно кожного разу схрещувати мускусну і пекінську качку.
Погано переносять вогкість. Це некритичний недолік, але все таки мулардов краще містити в сухих загородах, для попередження різних захворювань.
Гібридна порода мулард
Відгуки про домашню породу качок і відео
Розводити мулардов у домашніх умовах набагато простіше , ніж звичайну качку. Можна купити яйця і закласти в інкубатор або відразу придбати качат. За сезон легко зростає повноцінна качка , яку восени вже можна різати. М’яса багато і воно практично нежирне, різати краще в 4 місяці, більше тримати немає сенсу, та і качка буде жорсткою. Корма мулард споживає не більше пекінської качки, а росте набагато швидше і тушка більша. Не треба будувати капітальних сараїв на зиму : навесні купив качат, а восени зарізав і ніякого клопоту. Великим плюсом є однакова вага качок і селезнів, не то що в інших породах самець великий, а в самиці бачити нічого. Мулард ідеально підходить для домашнього вирощування: швидко, недорого і смачно.
Муларды-це, мабуть, кращий гібрид качки. Усім відомі їх м’ясні якості і швидкий набір ваги в короткі терміни. Ці качки дуже невибагливі і спокійно поводяться у дворі. Качки по вазі не відрізняються від селезнів . Цей гібрид використовується для отримання великої печінки фуа-гра. Самі вони не розводяться, але це невелика проблема, завжди можна купити пташенят або яйця для інкубації. А якщо є можливість і час, то в підсобних господарствах створюються сім’ї з пекінських у мускусних качок і з їх допомогою щороку можна отримувати потомство-мулардов. Муларды – це відмінний варіант для тих, хто хоче за короткі терміни отримувати якісне і нежирне м’ясо .