Шавлія мускатний відомий завдяки застосуванню його в кулінарії, парфюмерії і виноробстві. Його листя використовує як приправу до різних блюд і кондитерських виробів. Ефірну олію, що добувається з наземної частини культури, застосовують як ароматизатор для вин, лікерів, тютюну. Якщо у вас є можливість вирощувати цю красиву рослину на своїй присадибній ділянці, пропонуємо вам детальну інструкцію до розведення шавлії мускатної, а також правила посадки і відходу за ним.
Шавлія (сальвия) мускатна : опис
Шавлія (лат. Salvia sclarea)-багаторічна трав’яниста декоративна і лікувальна рослина сімейства губоцвітих. Росте напівчагарник переважно в тропіках і субтропіках по всьому світу. На різних континентах поширені близько 700 його видів, два з яких визнані зникаючими. Культивують траву шавлія мускатна в Європі і Америці. У культурі сальвия мускатна-дворічна трава.
Назва рослини імовірно пішла від латинського слова salvus, що означає неушкоджений, здоровий. Тому іноді шавлію ще іменують травою здоров’я, а шавлія мускатна-Христовим оком.
Цей напівчагарник зростає в межах метра. Цвіте з початку літа по вересень, упродовж місяця. Фіолетові, рожеві або білі запашні квітки зібрані у волотисті суцвіття заввишки 40 см Плодоносить в серпні-вересні. Суцвіття і листя містять велику кількість ефірної олії. Смак у шавлії терпкий, аромат-сильний, різкий, гіркуватий.
Чи знаєте ви? Ефірна олія деяких видів шавлії застосовується у фармакології-для ароматизації ліків, в якості в’яжучого, антисептичного засобу і в народній медицині-для лікування захворювань нирок, порожнини рота, травної системи, запаленнях очей, для профілактики респіраторних інфекцій. Також шавлія є афродизіаком.
Особливості вирощування шавлії у відкритому грунті, де посадити шавлію на дачі
Шавлія мускатна-рослина досить невибагливе у відході і не вимагає особливих умов при посадці. Проте воно все ж має переваги, дотримання яких стане гарантією його хорошого росту, тривалого цвітіння, стійкості до хвороб і шкідників.
Вибір місця для вирощування шавлії мускатної
Для посадки шавлії мускатного підійде добре освітлена ділянка (бажано з південного боку), оскільки культура ця світлолюбна, відноситься до рослин довгого дня. Трава не любить затінювання і загущеності-в таких умовах стебла сильно зростають, а листки дрібніють. Крім того, при зростанні в тіні рослина сприйнятливіше до хвороб.
Також квітка теплолюбна-комфортною для його розвитку буде середньодобова температура +19-21 ºС. При цьому шавлія добре переносить морози-не гине, навіть коли ртутний стовпчик на градуснику наближається до-30 ºС. Проте, місце посадки для рослини має бути добре захищене від холодних протягів.
Важливо! Не слід саджати шавлію мускатний на одне і те ж місце декілька років підряд (більше 3-4 років). Річ у тому, що корені рослини виділяють ефірні олії в грунт, а це призводить до уповільненого росту у подальших культур.
Вимоги до грунту
До грунтів шавлія також невибаглива, проте для його більшої декоративності треба потурбуватися про те, щоб земля, в яку його саджають, була багатою, родючою, нейтральною або слабокислою, з достатнім вмістом фосфору, калію і азоту. Добре підходять рихлі суглинні і супіщані грунти.
Може вижити на важких і піщаних грунтах, але у такому разі втратить в красі цвітіння. Не любить заболоченої землі і близького розташування грунтових вод.
Як посадити шавлію (сальвия) мускатну
Якщо ви вже рішуче налагоджені обзавестися шавлією мускатним в саду і замислюєтеся про те, як його саджати, тут також складнощів у вас не виникне. Рослину розмножують двома способами: насінним і вегетативним. Розглянемо детальніше кожного з них. 
Особливості вирощування шавлії насінням : коли, куди і як сіяти сальвию
Переважно шавлію вирощують за допомогою насіння. При насінному розмноженні можлива посадка декількома способами :
- самосівом;
- осінньою сівбою;
- весняною посадкою розсади;
- весняним безрассадным методом.
Найбільш оптимальним часом для посадки шавлії мускатного буде осінь, тоді ми вирощуємо його зі свіжозібраного насіння.
Для отримання насінного матеріалу залишають найрозвиненішу і здоровішу рослину другого року життя. Коли насіння визріє на 70-75%, суцвіття зрізують і підвішують під навісом для дозрівання, при цьому внизу розстилають підстилку або папір. Важливо не пропустити момент дозрівання насіння, інакше вони мають властивість швидко висипатися. Після витягання насіння просушує і очищає від домішок за допомогою сита.
У кінці жовтня-на початку листопада, за 8-10 днів до посіву, грунт добре перекопують, прибирають від бур’янів, вносять перегній або компост (1-2 відра / кв. м) і фосфорно-калійні мінеральні добрива (20-30 г / кв. м). Потім приступають до посіву. Насіння сіє в лунки на глибину 1,5-2 см Між рядами залишають відстань 45 см
Важливо! Насіння не повинне виклюватися до морозів, інакше рослини загинуть. Тому важливо вгадати з часом посіву-його краще провести перед першими заморозками.
У морозній землі насіння зміцніє. При настанні стійкої весняної температури в +10-12 ºЗ можна чекати швидкої появи сходів. Загущені посіви треба буде прорідити, залишивши проміжки по 8-10 см
Шавлія мускатна, окрім як виростити з насіння, можна розмножити за допомогою розсади. В цьому випадку у кінці березня насіння заздалегідь замочує в теплій воді, пророщує декілька днів. Потім высеивают в окремі горщики, пластикові скляночки або контейнер з універсальним субстратом для розсади на глибину 1 см Посіви прикривають склом і ставлять в тепле, добре освітлене місце. Сходи з’являються впродовж місяця. При появі перших листочків скло можна зняти. Сіянці слід прорідити і загартувати. Для цього щодня виносити на свіже повітря, починаючи з 1-1,5 години, поступово збільшуючи час перебування паростків на повітрі на півгодини. У кінці травня їх можна висаджувати на постійне місце в саду. Для цього використовують дворядковий спосіб. Між рядками залишають по 15-20 см, між стрічками-50-60 см, між паростками-20 см
При весняній посадці безрассадным методом насіння за 6-10 днів до передбачуваного дня посадки поміщає в ємність з вологим піском (у співвідношенні 1:2). Місткість ставлять у вологе приміщення з температурою +20-25 ºС. Після появи білих паростків їх висаджують у відкритий грунт на глибину 2-4 см Відстань між рядками-30-45 см Грядки прикривають плівкою. Міжряддя періодично прополюють і розпушують.
Вегетативний метод розмноження шавлії : як розмножити рослину діленням куща
У кінці літа можна поділити кущі шавлії. Для цього корені викопують і відрізують ножем або лопатою. Кореневище піддають обробці фунгіцидом. Молоді рослини в перший рік життя перед зимовим періодом вимагають укриття.
Основи відходу за шавлією мускатною
Доглядати за шавлією дуже просто. Він вимагає лише регулярних прополок, розпушування грунту і поливу в посушливі періоди.
Правила полива
До поливу рослина вимогливо лише до цвітіння. Згодом воно може легко переносити недовгочасну посуху. Проте все-таки, якщо є така можливість, в посушливі періоди квітку варто помірно поливати. Надлишку вологи шавлія не любить.
Відхід за грунтом
Перше розпушування міжрядь проводять у березні на глибину 8-10 см Подальші-в міру необхідності, при утворенні кірки на грунті і після поливу, приблизно 3-4 рази в рік. Ця процедура дозволить поліпшити доступ кисню до кореневої системи квітки. Також рослина любить, щоб грунт навколо нього був чистим від бур’янів, тому періодично його треба балувати прополками. Взимку шавлію треба укривати ялиновим гіллям або сухим листям.
Як правильно удобрювати мускатну шавлію
Навесні рослину необхідно підгодовувати мінеральними добривами. На квадратний метр вносять 12-15 г сульфату амонія, 20-25 г суперфосфату, 8-10 г калійної солі. Можна удобрювати гноєм.
Коли і як обрізувати рослину
Як і більшість пряних трав з густими суцвіттями, шавлію мускатний вимагає обрізки. Робити це треба з дворічною рослиною. Відрізувати 10-15 см від землі восени або ранньою весною. Але процедуру обрізання здійснюють лише у тому випадку, якщо суцвіття не зрізуються на сушку.
Чи знаєте ви? Крім того, що шавлія мускатний має декоративні і лікувальні якості, він ще і прекрасний медонос. Його медопродуктивність складає 200-300 кг з 1 га.
Шкідники і хвороби мускатної шавлії
Шавлія мускатна можуть вражати біла гнилизна, борошниста роса. Для профілактики захворювань важливо дотримуватися правил сівозміни (не саджати поруч і після нього соняшник), ретельно прибирати послеурожайные залишки восени і проводити глибоке перекопування грунту перед посівом. Лікування необхідно проводити щадними народними або біологічними засобами, оскільки застосування хімічних препаратів на рослинах, що споживаються, небезпечно.
Також рослина схильна до атак шкідників : озимої совки, шавлієвих довгоносиків і кліщів. Корені гризуть дротяники, капустянки. Найбільшої шкоди квітці завдає шавлієвий комарик, життєдіяльність якого здатна повністю знищити суцвіття, а також шавлієва сойка. Всього шавлія вражається 40 видами комах.
Для боротьби з шкідниками застосовують культивацію міжрядь, своєчасне знищення бур’янів, висадження поблизу відлякуючих рослин, обробку біологічними або інсектицидними препаратами.
Збір і зберігання урожаю шавлії
Листя шавлії для споживання зрізує в міру необхідності, зазвичай до цвітіння. Суцвіття можна зрізувати відразу ж, як тільки рослина починає цвісти. Єдине, не чіпають кущі, призначені для збору насіння. Свіже листя додають в супи, соуси, салати. З них можна заварювати чай.
Якщо рослина вирощена для здобичі ефірної олії, суцвіття прибирають в період цвітіння і до початку плодоносіння. Масовий урожай вийде зібрати лише на другому році життя рослини. Після кожного зрізання шавлію бажано підгодувати розчином мінеральної городньої суміші.
При заготівлі урожаю шавлії мускатного про запас листя і суцвіття на початку цвітіння зрізують і висушують в пучках на відкритому повітрі під навісом або в сухому добре провітрюваному приміщенні при температурі +25-30 ºЗ, при цьому уникаючи попадання прямих сонячних променів. Для сушки підходить і горище, там можна сушити листя не в підвішеному стані, а розкласти їх на папері. Сухе листя зберігає в щільно закритих коробках або скляних банках не довше за два роки.
Сподіваємося, у вас більше не залишилося додаткових питань про корисні властивості шавлії мускатного і про особливості його вирощування у відкритому грунті. Свої декоративні якості ця квітка може проявити в ландшафтному дизайні як рослину другого плану, фонову для низькорослих культур. Застосовують шавлію в клумбах і міксбордерах, для прикраси бордюрів. Використовують під зрізання у букети.