Кожен пред’являє свої вимоги до якості і характеристик овоча : комусь важливі смакові якості, комусь-лежкость, комусь-форма і насичений колір. Усе це-критерії, на які можна орієнтуватися, підбираючи сорт. Усі сорти моркви належать до восьми основним сортотипам: “Амстердамська”, “Нантская”, “Флакке”, “Шантенэ”, “Берликум”, “Міні-морква”, “Паризька каротель” і перехідна сортотипы морква. Кожен з сортотипов об’єднує сорти з схожими характеристиками. Ми розглянемо один з універсальних сортів-“Вита Лонга”, який відноситься до сортотипу “Флакке”, ознайомимося з його смаковими і якісними показниками і умовами вирощування.
Опис і фото
Ось так виглядає сорт “Вита Лонга”. Ми бачимо перед собою моркву великого розміру, конічної форми, характерної для усіх “Флакке”. Вона має невелику слабовыраженную серцевину; по опису багатьох городників-дуже солодка і досить соковита. У довжину коренеплід досягає 25-35 см і 3,5 см в діаметрі, має насичений соковитий пігмент. Маса коренеплоду коливається в межах 100-250 г, середні показники-160-170 р.
Характеристики сорту
“Вита Лонга” відноситься до среднепоздним сортів, насіння висівають в травні-початку червня і збирають урожай у кінці вересня. Зміст каротину нижчий, ніж у “Амстердамського” і “Нантского” сортотипов, але трохи. Сорт має хорошу лежкость і стійкий до механічних ушкоджень, що робить його дуже транспортабельним. За 8 місяців зберігання (кінець вересня-кінець травня), за різних умов зберігання має наступний відсоток втрати маси :
- зберігання в піску-5,2%;
- у ящиках-4,6%;
- у поліетиленових пакетах-3,5%.
Чи знаєте ви? Каротиноїди мають властивість накопичуватися у верхніх шарах шкіри і надавати їй помаранчевий колір. Цей фокус використовують тваринники, щоб надати деяким породам з рудим забарвленням більше насичений відтінок. Це абсолютно не шкодить здоров’ю і проходить після припинення споживання моркви.
Дуже низький показник абсолютного браку, тобто коренеплодів, що абсолютно втратили свої властивості і далі невживаних,-1%. При зберіганні в пакетах, морква досить часто вражається білою гнилизною-близько 24% урожаю, відсоток істотно падає при зберіганні в ящиках-близько 15%, хоча при такому зберіганні і зростає відсоток втрати мас
Радимо почитати про такі сорти моркву як: “Самсон”, “Шантані 2461” і чорній моркві..
“Вита Лонга” підходить для широкого застосування в кулінарії. У тому числі, коренеплоди досить соковиті і м’які для використання їх в приготуванні дитячих смузи або соків. Проте для цих цілей все ж краще вибрати соковитіші сорти: “Дитяча”, “Каротан”, “Імператор” або “Медово-цукрова”.
Достоїнства і недоліки
Достоїнства і недоліки визначаються вимогами, що висуваються до сорту. З достоїнств можна назвати:
- лежкость;
- невеликі втрати маси при тривалому зберіганні;
- невимогливість до умов вирощування;
- порівняльна стійкість до грибкових захворювань;
- хороші смакові якості: плід досить соковитий з солодким м’якушем.
Чи знаєте ви? Ми звикли бачити помаранчеву морквину, але існують плоди фіолетових, жовтих і білих сортів. Колір визначається пігментом: помаранчевий-каротин, фіолетовий,-антоцианы, жовтий,-лютеїн. Недоліки досить умовні і є швидше особливостями сорту, ніж реальними мінусами:
- є сорти солодше і соковитіше, такі як “Каротан”, “Ласун”, “Санькина любов” або “Імператор”;
- є сорти з кращою лежкостью, але гіршими гастрономічними якостями: “Шантоне сквирская” або “Нарбоне”.
Вибір місця для вирощування
При виборі на своєму городі містечка під моркву, беріть до уваги такі важливі параметри, як освітлення, тип грунту, види рослин, з якими морква буде сусідами. Ну і, звичайно, забезпечте собі хороший підхід до майбутніх посадок, щоб не припало, доглядаючи за морквою, топтатися по міжряддях.
Освітлення і місце
Вибирати треба добре освітлена ділянка, не затінена іншими, більш високими культурами. Якщо сусідство неминуче-потурбуйтеся про те, щоб морква розташовувалася на південь від своїх високорослих сусідів. При сильній нестачі світла може спостерігатися спад врожайності до 30% і втрата товарного виду коренеплоду.
Тип грунту
Морква потребує родючих грунтів. Ідеально підійдуть добре проникні для повітря суглинні і супіщані грунти, дерново-підзолисті, чорноземні або окультурені торф’яні. Кислотність має бути нейтральна, допустимі незначні відхилення у бік кислої реакції. У місці, відповідному для моркви, вода не повинна застоюватися, оскільки це негативно впливає на смакові якості коренеплоду, роблячи його позбавленим смаку і неприємно-нудотним.
Важливо! Не можна безпосередньо перед посадкою удобрювати грунт гноєм, від цього смак коренеплоду стане гіркуватим.
Хороші попередники для моркви-рослини сімейства пасльонові (помідори, картопля), гарбузові (огірки, кабачки), бобові (квасоля, боби). Не підійдуть ділянки з-під культур, що мають схожі хвороби і шкідників : кріп, петрушка, пастернак, кмин.
Посів насіння
“Вита Лонга” краще саджати навесні, оскільки коренеплоди від осіннього посіву мають низьку лежкость. Щоб отримати урожай в середині-кінці вересня, посівні роботи треба починати в середині травня.
Підготовка посадочного матеріалу
Підготовка насінного матеріалу включає розм’якшення рогового шару і знезараження :
- Замочування. Навіть свіже насіння моркви має низьку схожість-близько 50-60%. Для поліпшення цього показника насіння замочує в гарячій воді на 4-5 годин або у воді кімнатної температури на добу. Після витягання посадочного матеріалу з рідини, його просушують при кімнатній температурі до сипучості.
- Знезараження. Якщо насіння зберігалося в умовах підвищеної вологості або у вас є інші причини підозрювати присутність грибкових спор, для упевненості краще провести профілактику. Для профілактики грибкових і деяких інших захворювань, не замочене насіння занурює в 0,1-0,3% розчин марганцівки (близько 1 г марганцівки на 200-300 мл води) на 1-1,5 години, після чого промивають проточною водою. Для знезараження також підходить і розчин сірчанокислого цинку (20 міліграм на 100 мл води), який можна купити можна у будь-якому аграрному магазині.
Дізнайтеся також як виростити з насіння такі овочі як: картопля, турнепс, огірки і кабачки..
Схема посіву
Схема посіву розраховується, виходячи з розміру коренеплоду і об’ємистості бадилля. Чим більше ці показники-тим вільніше высеивают моркву. Для сорту “Вита Лонга” схема посадки така:
- глибина борозенок повинна складати 3-5 см;
- насіння опускаємо приблизно на відстані 1-2 см один від одного;
- відстань між борозенками для сортів з великим бадиллям повинна складати не менше 15-20 см, інакше доглядати за рослинами буде складне.
У їжу годяться не лише коренеплоди, але і бадилля. З сушеного бадилля заварюють чай, який благотворно впливає на стан посудин, особливо при варикозному розширенні вен, і стимулює процеси епітелію.
Важливо! Краще спочатку уникати густих посівів. Звичайно, в майбутньому грядку можна проріджувати, але, висмикуючи зайві рослини, ви порушуєте щільність грунту навколо тих, які залишаються. Крім того, ушкоджується їх коренева система.
Відхід за сортом
Відхід за морквою мінімальний: для рослин, що підросли, він зводиться до періодичного поливу і прополки бур’янів, іноді-проріджуванню грядок, а в період проростання-до розпушування грунту. Найважливіший момент за усю вегетацію-період, коли морква ще не дала сходи, в цей час дуже важливо не допустити утворення кірки на поверхні.
Розпушування. Зазвичай потреба в процедурі виникає після дощу: поверхня землі ущільнюється і перешкоджає проникненню повітря в глибші шари грунту. Для таких культур, як моркву, підходить поверхневе розпушування на глибину близько 5 см З цією метою зручно використати легкі граблі з короткими і частими зубцями, або спеціальні садові розпушувачі. Поливши. Відразу після посадки і до проростання насінню потрібно високий вміст вологи в середовищі. Якщо насіння було заздалегідь замочене і висаджене під плівку-до появи паростків їм повинно вистачити волога, внесена при посадці. Інша справа, якщо насіння висаджене у відкритий грунт, тут без поливу не обійтися. Поговоримо спочатку про техніку поливу : робити це треба дуже акуратно, оскільки насіння знаходиться близько від поверхні і сильний струмінь води може або вибити їх на поверхню, або “забити” глибше в грунт, що утруднить проростання. Краще всього використати спеціальну насадку-розпилювач, яка забезпечить оптимальний натиск і рівномірний розподіл рідини.
Можливі хвороби і шкідники
Основний шкідник моркви, що тероризує посіви,- морквяна муха .
Це шкідники довгої в 4,5 мм, личинки яких паразитують в коренеплодах моркви. Муха відкладає яйця в грунт навколо моркви, де у вологому і теплому середовищі вони розвиваються до личинок. “Вита Лонга” не дуже схильна до атак мухи, оскільки шкідник селиться переважно на соковитіших і дрібніших сортах, але перестраховка не буде зайвою. Почати профілактику треба з розпушування грунту і проріджування занадто густо зростаючих посадок, таким чином ви створите несприятливі умови для розвитку комах і значна їх частина повинна загинути. З хімічних засобів захисту можна назвати препарати “Вега”, “Децис Профі”, “Инта-Вир”, “Аклеллик”, кожен з них має інструкцію на зворотному боці упаковки. Хороший агротехнічний прийом проти морквяної мухи-посадка лука в міжряддях моркви. Користь від цього подвійна, адже запах цибулі відлякує морквяну муху, а запах моркви-цибульну.
Капустянка
Комаха завдовжки 3-5 см, дуже ненажерливе, загрозливе не лише урожаю моркви, але і багатьом іншим культурам. За довгі роки практики городники виробили багато способів боротьби з капустянкою і в Інтернеті є маса інформації із цього приводу. Для себе ми відмітимо препарат “Медветокс”. Це нерозчинні у воді гранули, які прикопуються в міжряддях, а потім поливаються водою. Залучені запахом, капустянки поїдають отруту, яка діє вже через 2-3 години. При дотриманні правил безпеки препарат не небезпечний для людини і тварин, але токсичний для бджіл і риб.
З народних методів можна назвати пелюстки айстр, але у такий спосіб не завжди досягається бажаний ефект.
Дротяник
Доросла особина і личинки дротяника.
Дротяник-це личинка жука-щелкуна, яка живиться коренеплодами і корінням деяких злакових рослин і рослин сімейства пасльонових. Дротяник наносить досить відчутний ущерб, але дуже чутливий до азотних добрив і препаратів, які застосовуються проти морквяної мухи.
Із захворювань морква вражається в основному грибковими захворюваннями: чорна гнилизна, патиозная гнилизна, бактерійна гнилизна. Гнилизна дуже швидко розвивається при підвищеній вологості і низькій температурі. Хорошою профілактикою грибкових захворювань є передпосівна обробка насіння марганцівкою і осіння обробка грунту препаратами “Байкал ЭМ-1”, “Байкал ЭМ-5”, “Бактофит”, “Триходермин” і іншими аналогічними фунгіцидами. Також можна використати бордоскую рідину або 2% розчин “Оксихома”. Популярним засобом від грибкових захворювань є хлороокис міді, але саме на ділянці під посів моркви його застосовувати не рекомендується, оскільки препарат негативно впливає на смакові якості коренеплоду.
Отже, якщо ви зацікавлені у великоплідному, урожайному сорті з високою лежкостью і хорошими смаковими якостями, ви напевно будете задоволені результатами вирощування моркви “Вита Лонга”. Наслідуйте інструкції і збирайте хороший урожай. Удачі!