Рід Яблуня налічує декілька десятків різноманітних видів. Це і декоративні форми яблуневих дерев, так і їстівні види.
Їстівні сорти яблуні відомі настільки давно, що згадуються у Біблії. Стиглі соковиті яблука містять в собі практично усю таблицю Менделєєва. Солі калію і магнію потрібні для роботи сердечного м’яза, залізо, що входить до складу гемоглобіну крові, мідь, марганець і інші мікроелементи, в насінні міститься йод, що регулює роботу щитовидної залози. Крім того, в яблуках є унікальний набір органічних кислот, вітамінів і пептидних речовин. Активно яблука застосовуються для контролю ваги в різних дієтах.
Будучи одними з найбільш затребуваних продуктів, яблука вирощують як в промислових масштабах, так і на приватних садових ділянках. Вибір сорту залежить від кліматичних умов місцевості і подальшого використання плодів.
Історія виведення
Сорт яблуні Джонатан своєю появою зобов’язаний селекції американських учених 1880-х років. Основою для відбору стали сіянці сортів Езоп Шпиценбург. По одній з теорій вивела цей сорт Рейчел Хингли і дала йому ім’я свого чоловіка-Джонатан. Також ці яблука відомі під назвами: яблуня Джонотановое дерево, Зимове червоне або Хорошавка зимова.
Яблуні Джонатан
Первинні досліди по селекції пройшли в Огайо (США). Клімат в штаті м’який, температура взимку рідко знижується нижче-1°З градуса. З 1950-х років яблуні отримали поширення на території України, тоді як в Російській Федерації зустрічаються лише в умовах Північного Кавказу, де клімат м’якший. Таке територіальне поширення пов’язане із слабкою стійкістю сорту до мінусових температур.
Опис яблуні Джонатан
Яблуня Братчуд
Зовні дерево Джонатану середньої висоти, з розложистою широкоокруглой кроною, утвореною скелетними гілками, що відходять під гострими кутами від ствола. З часом гілки никнули під тяжкістю яблучних плодів.
Кора ствола дерева світло-коричнева із зеленуватим відтінком. Плоди здатні зав’язуються як на однорічних приростах, плодових прутиках, так і на кольчатках або копьецах. Таким чином, яблуня має змішане плодоносіння.
Сорт яблук Джонатан характеризується щедрим пагоноутворенням. Втечі коричнево-зелені, надзвичайно опушені. Листя середнє за розміром, подовженої овальної форми, з підведеним хвилястим краєм. Матове із слабкими зморшками листя має відмітний сизувато-сріблястий наліт.
Яблуко на гілці
Брунькам характерний помірний рівень збудливості. Деревам властиве щедре цвітіння в среднепоздний період.
Відрізняє сорт яблук Джонатан здатність до самоплодности, в результаті автозапилення зав’язі утворюють 5-7% кольорів. Показники життєздатності пилку-26-41%, при природному запиленні зав’язуються 16-32% плодів, тобто необхідно використати препарати для запилення (наприклад, Голден Делишес, Айдаред, Усманское зимове та ін.).
Середня вага яблук-100-150 р. Плоди округло-конічні, головним чином рівні або слаборебристые. Забарвлення яблук варіюється від зеленувато-жовтого до темно-кармінового з малиновим відтінком. Шкірка плодів еластична, але в той же час тонка. Підшкірні точки слабо помітні, рідко може проявлятися різновид сітчастої оржавленности.
Плід
Плодоніжка яблук середньої довжини, глибока з характерною оржавленностью. Блюдце поглиблене, з непомітними складками, практично з прямовисними стінками. Чашка закритого типу. Витягнута воронкоподібна підчашкова трубка середньої ширини. Насінні камери в м’якуші закриті щільним кожухом.
М’якуш яблук ясно-жовтий, при дозріванні придбаває легкий кремовий відтінок. Щільна ароматна, дуже соковита, із слабо уловимою кислинкою, відмінного десертного смаку. При оцінці за 5-бальною дегустаційною шкалою сорт отримує 4,4-4,5 балу.
Період знімної стиглості яблук доводиться на кінець вересня. При зберіганні в плодосховищах можуть лежати до лютого, в холодильнику-до квітня-травня. При порушенні умов зберігання м’якуш яблук покривається гіркими плямами.
Особливості агротехніки
Яблуня Имрус
Джонаред яблуня-скороплодный сорт, плодоносіння розпочинається з 4-5-го року після посадки. Сорт вимогливий до освітлення, на ділянці вирощування не повинно бути тіні. Ідеальними грунтами будуть супіщані і суглинні.
Зверніть увагу! Грунт для саджанця не має бути виснаженим, інакше підгодівлі не допоможуть, знизиться врожайність, і плоди будуть дрібними.
Оптимальним часом для висадки є середина весни. Процес посадки традиційний:
- Викопати яму, глибиною 0,7 м і 1 м шириною;
- На 1/3 заповнити органічними добривами і змішати з грунтом в ямі;
- Міцно вбити кілочок-майбутня опора для саджанця;
- Через декілька днів посадити рослину і засипати землею;
- Утрамбувати грунт і рясно полити;
- Обов’язково замульчувати пристволовий круг органікою.
Увага! При спостереженні сильних понижень температури в зимовий період обов’язкове утеплення дерев спеціальними матеріалами або ялиновими гілками.
Яблуня Джонатан потребує регулярних полив, розпушування грунту, підгодівель і підрізування. Своєчасно треба проводити обробку від збудників грибкових захворювань і гризунів.
Переваги і недоліки
Яблуня Рожеве Наливання
До безперечних переваг сорту Джонатан відносяться:
- Плодоносіння на 4-5 рік. За сезон молоде дерево може дати до 18 кг яблук. У яблуні старше 10 років врожайність складає 40-85 кг з кожного дерева;
- Підходить для комерційного вирощування;
- Тривалі терміни зберігання, стійкість до транспортування;
- Відмінні смакові якості: ароматний смак і соковитий м’якуш;
- Стійкість до захворювання “парша”.
Головні недоліки яблуні :
- Сортова особливість-невисокий рівень морозостійкості, промерзання деревини навіть у багаторічних дерев;
- Поразка зібраних яблук при зберіганні плямистістю;
- Сильна схильність захворюванню “борошниста роса”.
Яблука сорту Джонатан універсальні у вживанні в сирому вигляді, в якості сировини для столових вин, у вигляді консервацій (соки, варення, джеми, желе, пюре). Це пояснюється високим вмістом цукру і ніжним м’якушем. Сорт має високу врожайність і скороплодоношением. Вже з молодого дерева можна отримати щедрий урожай солодких яблук. Проте погана стійкість до морозів припускає вирощування в районах, де зимовий період відрізняється достатньою м’якістю.