Усі знають, як виглядають виноградні грона з визрілими ягодами, але не усі бачили, як цвіте виноград. Навіть досвідчені садівники не завжди мають представлення, як можна вплинути на поліпшення процесу утворення зав’язей і скоротити кількість квіточок, що скидаються рослиною.
Цвітіння винограду
Період цвітіння у винограду в різних регіонах розпочинається з перших чисел травня і триває до кінця червня. Квіточки в суцвіттях відкриваються поступово один за іншим впродовж 1-3 тижнів. Виноградні грона цвітуть дещо годин на добу. Більшість квіточок розпускаються з 6.00 до 11.00. Після повного розкриття бутона рильця зберігають сприйнятливість до запліднення від 4 до 6 днів. Запліднення триває в течії однієї доби, а потім настає стадія утворення зав’язі.
Можна чекати хорошого урожаю, якщо квітучі виноградники не заливало дощами і не обпалило сонцем. Найкомфортніша температура для запилення і утворення зав’язей 25-30°С.
Плоди винограду
У регіонах з холодним кліматом, де температура повітря не піднімається вище 16°З, цвітіння виноградників відбувається в’яло. У таких умовах квіти теплолюбної рослини погано розкриваються, а їх запилення ускладнене. Холодний клімат негативно позначається на формуванні зав’язей в суцвіттях.
Велика кількість пилку і кольорів утворюється на лозах, одержуючих достатню кількість поживних речовин. Виноградники, що ростуть на збіднених грунтах, плодоносять погано.
Важливо! Причиною поганого урожаю можуть стати холодні поривчасті вітри. Тому для виноградників виділяють ділянки, захищені з усіх боків від протягів.
Стадії і терміни цвітіння
Як цвіте магнолія
Після того, як перші квіточки в кистях скинуть вінчики (ковпачки), можна вважати, що виноград зацвів. Раніше усього починають цвісти кисті, розташовані близько до землі. Мініатюрні квіточки, зібрані в гроно, розпускаються від нижньої частини конусоподібного суцвіття.
На самому початку квіти розпускаються повільно, потім ковпачки скидають більшість бутонів, після чого цвітіння поступово завершується. Терміни цього періоду сильно відрізняються залежно від:
- сорти винограду;
- регіону зростання;
- погодних умов.
Для успішного зав’язування ягід в кистях треба, щоб в грунті була достатня кількість корисних речовин. Виноградники, які ростуть на збідненому грунті і не підгодовуються добривами, активніше скидають квіти і зав’язі. В результаті осипання квіточок призводить до формування кистей зі зниженою щільністю ягід і зниження врожайності.
Процес цвітіння
Негативно реагують на нестачу харчування в прикореневому шарі грунту :
- Альбильо,
- Вер-дельо,
- Ізабелла,
- Каберне,
- Клерет,
- Мальбек,
- Мускат александрійський,
- Рислінг,
- Саперави,
- Семильон,
- Сенсо,
- Чорний кримський,
- Шабаш.
Збільшити врожайність цих сортів можна внесенням живлення під корінь за 2 тижні до початку активного цвітіння. Одночасно треба провести прищипування втеч.
Колір може почати обсипатися, якщо під час цвітіння:
- постійно йдуть дощі;
- температура повітря знизилася нижче 15°З;
- дмуть гарячі і сухі вітри.
Суховії висушують склеювальну рідину на рильці, внаслідок чого пилок не може до нього приклеїтися і запліднити квітку. Під час дощів пилок змиває водою, а під час похолодання запилення ускладнене із-за поганого розкриття квіток.
Градобой до початку цвітіння на винограді шкодить майбутньому урожаю значно менше, чим після формування у рослини зав’язей.
Як понизити кількість кольору, що скидається, і зав’язей
Відцвітаючи, виноград скидає до 60% кольору. Це природне скидання і вплинути як-небудь на цей процес важко. При зниженні температури повітря і після затяжних дощів кількість зав’язей, що обсипаються, різко збільшується.
Обрізання винограду
Вишня цвіте, але не плодоносить: що робити
Коли виноград зацвітає що треба робити, щоб забезпечити хороший відсоток утворення зав’язей? До цього періоду і під час його треба забезпечити наступний відхід:
- своєчасно робити обрізання куща, не допускаючи утворення зайвих втеч і листя;
- під час формування крони між плодовими стрілками залишають від 15 до 30 см;
- зменшити кількість поливів;
- землю біля стебел розпушити;
- за 10-14 днів до початку цвітіння провести прищипку стрілок.
Важливо! Поливати виноград як і раніше доведеться, якщо весна вдалася занадто жарка і посушлива.
Кущі треба підгодувати навесні до початку цвітіння і після його закінчення літом. Для цієї мети добре підійдуть розчини мікроелементів, призначені для того, що розпиляло на листя винограду. Для такої внекорневой підгодівлі можна узяти:
- розчин зеленки і йоду на молоці;
- настій часнику і лука;
- розчин борної кислоти;
- цеовит зав’язь плюс.
Підгодівлі можна поєднувати з профілактичними обробками кущів від інфекційних хвороб.
Для проведення ряду профілактичних робіт, треба хоч би приблизно розуміти, коли настане цвітіння. Як можна визначити коли зацвіте виноград? Розрахувати час цвітіння дуже легко. Після того, як на лозах з’явилися суцвіття з бутонами, до початку їх розкриття пройде 20-25 днів.
Важливо! Якщо в період цвітіння йдуть дощі, виноград треба обприскати розчином меду ( для залучення комах) і доопылить штучно.
Терміни цвітіння у різних сортів винограду
Виноград Геліос
У різних регіонах виноград зацвітає в різні терміни. На півдні країни в розташованих по сусідству Краснодарському краю і Ростовській області цвітіння культур настає з різницею в 1-2 тижні. Що ростуть в Криму і приморській частині Краснодарського краю виноградники зацвітають на початку-середині травня. У Ростовській області в районах розвиненого виноградарства поряд з Цимлянским водосховищем цвітіння цієї культури починається на 2 тижні пізніше. Тобто для винних сортів термін цвітіння, залежно від погодних умов, може настати в середині-кінці травня, а в Підмосков’ї і середній смузі виноградник почне цвісти не раніше середини червня.
Слід розуміти, що рослина може розквітати щороку в різні терміни. Невелика різниця залежить від часу підвищення температури повітря до необхідного рівня. Якщо весна почалася рано, то і сади починають цвісти раніше звичайного.
Першими відцвітають винні сорти;
- Ізабелла,
- Піно нуар,
- Саперави,
- Каберне-Совіньйон,
- Каберне-Фран,
- Мерло,
- Санджовезе,
- Сира,
- Карменер,
- Мурведр,
- Гренаш.
Через 14 днів після них цвітуть:
- Муромец,
- Лора,
- Оригінал,
- Естер.
Будова виноградної квітки і його запилення
Квіти винограду мають невеликий розмір і ростуть на коротеньких гілочках, зібраних в гроно ( мітелку). Мітелки швидко витягуються в довжину за рахунок росту центральної гілочки, на яку вони зібрані. Бічні галуження суцільно покриті бутонами кольорів. Основна вісь задає розмір і форму майбутнього виноградного грона.
Скільки всього днів цвіте виноград? Розвиток від бутона до квітки відбувається приблизно за 3 тижні. У течії цього терміну формуються усі квіткові органи. Саме ж цвітіння однієї квітки триває від 4 до 8 днів залежно від погоди і сорту рослини.
На самому початку у рослини утворюються чашолистки. Усередині них починають позначатися зачатки органів квітки : тичинки і пелюсточки. Поступово з цих горбків розвиваються повноцінні:
- тичинкові нитки,
- товкачик,
- пелюстки.
Товкачик складається із стовпця, рильця і зав’язі.
Важливо! Для різних сортів винограду характерна своя форма і розмір квіткового грона. Залежно від форми і розміру суцвіття визначається кінцеві параметри виноградної кисті на етапі визрівання урожаю. Для усіх сортів винограду природним є ясно зелене з жовтим відтінком забарвлення квіточок.
Цвітіння у винограду відбувається не так, як у інших садових культур. Пелюстки утворюють на квітці своєрідний ковпачок (вінчик), який рослина скидає перед початком запилення.
Утворення вінчика
У цієї культури існують сорти, що мають :
- два типи кольорів, що розрізняються за чоловічим і жіночим типом;
- тільки жіночі квіти;
- квіти із стерильним пилком ( не здатні до запліднення).
Деякі види дикого винограду мають квіти тільки чоловічого типу. У сортових представників цієї культури таких відхилень немає.
Для нормального перехресного запилення виноградники організовують за типом спільних грядок для декількох сортів. На одній ділянці можна поєднувати винний і столовий виноград. Розташовуючи виноградні кущі у винограднику, треба враховувати терміни цвітіння. Інакше винні сорти, що рано відцвітають, не зможуть запилитися за рахунок їдалень, які зацвітають на 2 тижні пізніше.
Запилення
Запилення винограду відбувається в течії 7 − 8 днів. У цей період квіточка стає на тон світліше і зволожується. Дізнатися про готовність рослини до запилення можна за характерною ознакою, якою є наявність склеювальної рідини на квітковому рильці.
Більшість сортів винограду запилюються пилком сусідських рослин. Значно менше самоопыляемых сортів, які здатні для запилення використати власний пилок.
До відома! У північних регіонах для вирощування в теплиці підбирають самоопыляемые сорти винограду.
Вважається, що легкий і леткий виноградний пилок перелітає з поривами вітру з однієї садової рослини на квіти іншого представника цього виду, і лише іноді вона переноситься бджолами. Як запилюється виноград насправді? Виноградарі з великим досвідом заперечують цю думку, приводячи як аргумент на користь запилення комахами той факт, що під час цвітіння виноградні суцвіття пахнуть яскраво вираженим медовим ароматом.
Для збільшення врожайності можна провести додаткове штучне запилення. При цьому урожай збільшиться від 20 до 40%. Штучне запилення роблять 2-3 рази у міру розкриття нових кольорів в кистях. Якщо період запилення проходить в дощові дні, дозапилення доведеться зробити вручну.
Деякі сорти зовсім не мають власного пилку, до них відносяться:
- Элегант,
- Кеша – 1,
- Атлант,
- Аліна,
- Вікторія
Виноградним кущам, що мають дівочий тип кольорів, для запилення потрібний пилок іншої рослини. Поряд з такими сортами висаджують двостатеві види винограду.
Для підвищення врожайності проводять ручне штучне запилення грон винограду.
Навіть безкісточкові сорти винограду позитивно реагують на запилення. Насправді у них, як і у усіх інших сортів, усередині ягід починає формуватися насіння, але на початковій стадії цей процес мимоволі згортається. Чому так відбувається, не зрозуміло. Учені вважають цей феномен генетичним збоєм, який люди навчилися використати собі на благо.
Важливо! Усі родичі кишмишу в обов’язковому порядку треба обробляти фітогормонами (гибберилинами) і штучно запилювати. Робиться це для отримання великих за розміром ягід.
Двостатеві види винограду пристосувалися до умов перекресного запилення. Для цього природа забезпечила їх цілим набором пристосувань і засобів :
- розтягнуте за часом визрівання пилку, рильця і зав’язей, що в результаті стає перешкодою для запилення власним біологічним матеріалом;
- тичинкові нитки провисають в різні боки від товкачика, таке розташування частин квітки дозволяє пилку обпадати на сусідські квіти;
- виборче відношення винограду до пилку певних сортів.
Існують сорти, пилок яких абсолютно непридатний як обпилювач. Як обпилити такий виноград? Поряд з ним слід висаджувати відповідні сорти, за рахунок яких квітучі грона зможуть запилитися.
Важливо! Квітучі садові культури не можна обприскувати хімічними препаратами, що є отрутами для комах. З великою обережністю вносять прикореневі підгодівлі. На передозування мінералів в грунті виноград відповість скиданням кольору і зав’язей.
Перш ніж висаджувати живці винограду, треба накреслити зразковий план, що враховує розташування сортів, що потребують перезапилення пилком сусідніх рослин. Річ у тому, що не усі сортові рослини підходять для запилення один одного. Тільки при правильному розташуванні і підборі відповідних, виноград зможе показати добрі результати. Тому інструкцію вище про цвітіння і запилення треба зберегти і підглядати в неї під час вибору саджанця і його посадки.