Медики говорять, що оливки здатні протистояти раковим клітинам, очищають організм від холестерину і підвищують рівень інтелекту. У консервованому, засоленому і фаршированому виді вони є присутніми на кожному святковому столі. Але, на жаль, задовольнятися цілющим і поживним делікатесом багатьом випадає можливість лише на урочистість. Досвідчені садівники розповіли нам, як виростити маслинове дерево в домашніх умовах і ввести делікатес у свій повсякденний раціон. Про це ми повідаємо далі в статті.
Знайомство з мешканкою півдня
Про унікальні характеристики маслин знали ще первісні люди. Батьківщиною культури Olea europaea вважаються південно-східні регіони Середземномор’я. Сьогодні ці вічнозелені дерева з розлогою округлою кроною зустрічаються в Мексиці, Перу, Італії, Греції, Іспанії, Ірані, Іраку, Туркменії, Пакистані, Грузії, Криму і в північній частині Індії. Внаслідок того, що субтропічне дерево не пристосоване до суворих холодів помірного кліматичного пояса, виростити його на вулиці в нашій країні ще не вдавалося нікому. А ось в кімнатних умовах багато хто збирав хороші урожаї. Як виявилося, маслинове дерево в горщику розвивається не гірше, ніж в саду.
Чи знаєте ви? У світових масштабах найбільшими виробниками маслини європейською є Іспанія (4,556 тисячі тонн за рік), Італія (3,150 тисячі тонн) і Греція (2,300 тисячі тонн). При цьому 90 відсотків усього урожаю йде на переробку в маслинову олію. Навіть без консервантів цей продукт може зберігатися тривалий час.
На земній кулі немає куточка, де б ви змогли знайти дикі зарості маслин. З давніх часів рослина була введена в культуру і досі масово обробляється для отримання олії. Ботаніки відносять оливки до роду Маслин і описують їх як вічнозелені дерева або кущі, заввишки від 1 до 12 м з сучкуватим товстим і дуплистим стволом, сірою корою, довгими і вузлуватими гілками, шкірястим листям вузьколанцетної форми, запашними суцвіттями кремового або молочного кольору і подовжено-овальними плодами з кісточкою.
До сімейства Маслинові також відносяться форзиция, ясен, жасмин, бирючина, бузок..
Характерною рисою маслинових дерев є сіро-зелене забарвлення тильної сторони листя, а зсередини вона срібляста. Причому листочки на гілках поступово поновлюються упродовж 2-3 років. У субтропіках маслини цвітуть з другої декади квітня до початку літа. У кожній волотистій кисті розкривається до 40 бутонів. З них з часом виростають тверді зелені, чорні або темно-фіолетові кісточки з гоструватим носиком і м’ясистим м’якушем. Дозрівають вони через 5 місяців.
Важливо! Садівники відмічають різке зниження врожайності у тих рослин, які за півтора місяці до цвітіння переживали посуху і недоотримували поживних речовин в субстраті. Виправити ситуацію в деякій мірі допоможе перехресне запилення.
У природному середовищі оливки вступають у фазу плодоносіння раз в 2 роки , тому при кімнатному вирощуванні не варто хвилюватися, якщо воно одного разу не зацвіте. Фахівці говорять, що дорослі дерева продуктивні упродовж 20 років. Після цього терміну їх треба міняти на молоді саджанці.
Де купити і скільки коштує
Завдяки технологічному прогресу сьогодні дуже легко, навіть не виходячи з будинку, отримати саму екзотичну і унікальну рослину з будь-якого куточка планети. Але у випадку з маслиновими кущами досить просто заглянути у будь-який садовий центр або інтернет-магазин. Звичайно, перший варіант набагато кращий, оскільки, здійснюючи купівлю, ви відразу ж зможете візуально оцінити стан і потенціал рослини. А в другому випадку можете отримати кота в мішку.
Незалежно від своїх переваг до місця купівлі, вибирайте ті організації, які дорожать своєю репутацією і мають авторитет у покупців. Тому, спалахнувши ідеєю роздобути маслинове дерево, насамперед вивчите ринок. Садівники, які вже мали справу з цією південною культурою, радять купувати екземпляри, яким більше 2 років. Будьте готові, що їх ціна набагато дорожча за однорічні саджанці. Але вона виправдана кроною, що розрослася, і потужною кореневою системою. Таке дерево легше перенесе зміну житла.
Чи знаєте ви? У Хорватії усі маслинові посадки, що складали близько мільйона дерев, були спалені німецькими солдатами під час Другої світової війни.
Залежно від сорту і віку, в Україні оливку європейську можна купити за 440-14000 гривен . Великі рослини на піку вегетації і плодоносіння коштують близько 22000 гривен. У Росії маленьку і середню мешканку півдня можна придбати за 5700-20000 рублів. Але нехай ці цифри вас не лякають-витрати швидко окупляться безцінною користю для вашого організму.
Відхід і умови для вирощування у будинку
Коли рослина вже з’явилася у вашому будинку, пора потурбуватися про його розміщення. Розберемося, як же ублажати субтропічну мешканку півдня, які умови вона віддає перевазі, і що їй треба для повноцінного розвитку.
Місцерозташування і освітлення
Тут і думати не треба – рослина любить багато сонця і тепла . Тому найдоречніше буде його поставити в найсвітлішій зоні вашого житла. Маленьким сіянцям комфортно ростиме на південних підвіконнях, а ось для крупномеров доведеться підшукати куточок, найбільш освітлений сонячними променями. Причому бажано, щоб вони освітлювали рослину з ранку до вечора. Як варіант можна розглядати балкони і лоджії. Якщо йдеться про приватні будинки, горщик з оливкою можна винести на терасу або в сад.
Чи знаєте ви? Маслинові дерева можуть жити півтисячоліття. Сьогодні у світі знайдені деякі екземпляри, яким більше 600 років. Причому вони досі дають невеликий урожай.
Температура: літо-зима
Садівники говорять про швидку адаптацію рослини до кімнатного вирощування. Відзначається, що по врожайності такі екземпляри не поступаються деревам з природного середовища. Але для підтримки цих показників маслинам важливо забезпечити необхідний температурний режим. Характерно, що навесні, влітку і на початку осені ним комфортно рости при кімнатній температурі , а зимою її треба знизити до 10-12°З . Це робиться для максимальної бутонізації экзота. Отже, вже в листопаді його треба відправити на утеплений балкон або веранду. Якщо відповідних приміщень немає, можете залишити вазон на колишньому місці, але приготуйтеся, що цей чинник відобразиться на кількості плодів.
Як і олива, суничне дерево, лавр, розмарин, мирт бояться морозів, тому їх часто вирощують тільки в домашніх умовах, оранжереях або зимових садах..
Поливши
Природно, теплолюбні оливки вимагають досить вологи. Тому поливати їх треба у міру просихання верхнього шару грунту в горщику. Не допускайте, щоб він пересихав, і стежите, щоб при поливах вода доходила до дня посадочної місткості.
Фахівці радять зволожувати корені рослини 2-3 рази в тиждень . А в жаркий сезон знадобиться зрошувати і крону. Звертайте увагу на стан оливи. Зів’яле безживне листя говорить про недостатню кількість вологи. Але не перестарайтеся, адже надлишок вологи погано позначається на розвитку маслин.
Взимку поливають рідко, з урахуванням стану землі в горщику.
Важливо! Якщо олива зимує в кімнаті поблизу батареї центрального опалювання, обов’язково обприскуйте її крону водою.
Вологість повітря
При аналізі кліматичних умов ареалу зростання оливки європейської, стає очевидною необхідність її регулярного зрошування. Фахівці радять це робити увечері або уранці, щоб ультрафіолетові промені не обпалили листя. Влітку процедуру можна повторювати щодня. Також її можна чергувати з поливом грунту в горщику або робити це одночасно. У інші сезони зволожувати повітря немає необхідності. 
Підгодівлі
В період піку розвитку рослини знадобляться дві підгодівлі упродовж місяця. Навесні, коли активно розвивається біомаса, рекомендовано вносити азотосодержащие речовини. Ці компоненти сприяють ранній закладці бутонів. А через тиждень вже можна вносити комплексні мінеральні добрива. Деякі квітникарі радять підгодовувати маслинове дерево упродовж усього весняно-літнього періоду.
Удома можна створити цілий сад з мініатюрних дерев і кущів. Для цієї мети підходять арбутус, лавр, туя, кизильник, модрина, бересклет, барбарис Тунберга, спірея японська, бузок персидський, фікус Бенджамина..
Обрізання
Рослина добре переносить обрізання, тому багато хазяїв прагнуть перетворити свого экзота на прекрасну зелену кулю. Працювати з секатором в цьому випадку треба навесні, коли культура прокидається після “зимівлі”. Під час формування крони звернете уваги на гілки, що конкурують між собою, і по можливості видалите ту, що слабкіше. Для хорошого урожаю важливо, щоб усі паростки отримували світло в рівній мірі.
Важливо! Якщо на оливці немає приросту втеч, означає дереву бракує вологи. А оголення гілок свідчить про погане освітлення.
Висоту кімнатних рослин обмежують до 80 см, в процесі стрижки намагаються видаляти старі малопродуктивні гілки, оскільки максимальна кількість плодів з’являється на прирості минулого року.
Чи потрібна пересадка
Якщо вдуматися, скільки живе і плодоносить маслинове дерево, виникає питання про доцільність його пересадки. Адже у міру розвитку кореневої системи магазинний контейнер стає затісний. Тому, коли ви помітите, що розміри рослини і вазона не відповідають, знадобиться новий горщик. Досвідчені садівники радять пересаджувати маслини кожні 2 роки. Інакше їх корені будуть обмежені, що відобразиться на вегетації культури.
Процес пересадки краще всього здійснювати шляхом перевалювання земляної грудки. Квітковий горщик має бути великим на декілька сантиметрів в діаметрі і обов’язково з глини. Такий матеріал дозволяє кореням дихати.
Грунт для маслинового дерева підходить будь-кому. Головне, щоб він не був кислим. Покращує врожайність вапнування. Найчастіше радять традиційну почвосмесь для багатьох кімнатних і садових рослин:
- торф;
- листяний і дерновий грунт;
- річковий пісок;
- перегній або компост.
Чи знаєте ви? Плоди маслинових дерев на 70 відсотків складаються з води і на 30 відсотків – з жиру.
Усі інгредієнти змішують в рівних частинах і додають трохи мінеральних добрив. На дно квіткового контейнера обов’язково кладуть керамзит або крихту битої цеглини. В якості альтернативи можна скористатися універсальним покупним грунтом для кольорів. Також пересадка потрібна захворілій оливі в якості реанімуючого засобу. Це стосується перенасичених вологою екземплярів, у яких почали гнити корені. Зрозуміти про проблему не складно по зовнішньому стану рослини-воно скидає листя і виглядає мляво. У такому разі, окрім ліквідації пошкоджених кореневих відростків, їх дезинфекції і пересадки знадобиться ще зрізувати верхівки стебел.
Розмноження за допомогою живця
Дістати новий сіянець маслини можна різними способами, але найбільшою популярністю у садівників користується живцювання. Заготовлюють посадочний матеріал влітку, коли рослина в розквіті сил. Для цього досить зрізувати верхню частину 2-4-річних паростків на рівні 20 см Товщина живця має бути в межах 3-4 см
Його бажано на декілька годин залишити в стимуляторі росту (“Екосил”, “Корневин”). Потім його можна поставити у воду до появи корінців або відразу наполовину поглибити у вологий піщаний субстрат. Головними умовами для успішного вкорінення заготівлі є традиційні чинники для багатьох рослин :
- хороше освітлення без прямого ультрафіолету;
- температура-не нижче 20°З;
- висока вологість повітря.
Важливо! Оливки, вирощені з насіння, вступають у фазу плодоносіння на 12 рік життя, а ті, що були отримані з живців, дають перший урожай вже на 3-4 рік. Цей нюанс треба обов’язково уточнювати при купівлі сіянця в квітковому магазині.
Через місяць живець порадує молодими пагонами. “Грядку” в обов’язковому порядку треба накрити поліетиленовою плівкою або склом. Також важливо щодня обприскувати живець з пульверизатора. Через 4 місяці його можна пересаджувати в нову ємність.
Хвороби і шкідники : профілактика і лікування
Маслинові дерева добре протистоять хворобам і шкідникам. Але в умовах надлишку вологи, нестачі світла і інших несприятливих чинників, що виникли в результаті правильного догляду, піддаються атакам хвороботворних грибків, бактерій і шкідливих комах. Серед злих ворогів маслин слід виділити туберкульоз. Недуга проявляється великими пухирями на корі гілок і ствола. Вилікувати від напасті рослину практично не вдається. Але у випадках невеликих осередків зараження бажано зрізувати туберкульозні утворення і обробити їх мідним купоросом.
Також від перезволоження на дереві можуть з’явитися плямистість, іржа, різного роду гнилизна. Врятувати рослину від грибкових міцелій можна любимо фунгіцидом. Добре себе зарекомендували: “Максим”, “Фундазол”, “Швидкий”.
Важливо! Захворілі рослини треба обмежити в поливі і помістити на сонячні ділянки, забезпечивши ним хорошу вентиляцію.
Серед паразитуючих комах небезпеку для маслин представляють маслинова міль, білокрилка і щитівки. У боротьбі з цими шкідниками дуже ефективні інсектициди: “Актара”, “Актеллик”, “Децис”, а також рекомендовано використати “Карбофос” і “Пиретрум”. Застосовувати препарати треба, чітко наслідуючи рекомендації виробників. І не забувайте про заходи власної безпеки.
А щоб не доводилося цілющу мешканку півдня реанімувати, своєчасно її удобрюйте, стежте за кількістю вологи в горше і кімнаті, не забувайте про вимоги квітки стосовно освітлення і підтримки тепла.
Як бачите, відхід за маслиновим деревом мінімальний, а користь від них колосальна. До того ж домашні корисні плоди вам забезпечені десятиліттями.