На присадибних грядках завжди знаходиться місце для лука. У нім міститься багато необхідних для людини вітамінів, макро – і мікроелементів. Його корисні властивості особливо затребувані в зимовий період і навесні, коли допомагають уникнути авітамінозу і інфекцій. Найбільш популярні сорти, які можна заготовлювати на зиму,-такі, як цибулю “Шетана”, яка володіє хорошою лежкостью і високою врожайністю. Розглянемо детальніше його сортові особливості і агротехніку вирощування.
Опис сорту
У лука “Шетана” формуються округлі цибулинки з сухою зовнішньою лускою солом’яного забарвлення. Усередині лусочки середньої щільності і мають білий колір. Вони соковиті і знаходяться на укороченому стеблі, яке називають денцем. У них напівгострий смак.
Довге трубчасте листя забарвлене в зелений колір з сизим відтінком. У червні або липні рослина викидає порожнисту квіткову стрілку заввишки до 1,5 метра, на якій розташовується зонтичне суцвіття з множиною маленьких квіток, що мають довгі квітконіжки. Квітки білого кольору, шириною не більше 1 см, з шістьма пелюстками і шістьма тичинками. Іноді серед них формуються маленькі цибулинки. У серпні визріває плід-коробочка, в якому знаходиться дрібне тригранне насіння кількістю до шести штук.
Ознайомтеся з технологією вирощування лука китайським способом..
Цю культуру вирощують як дворічну або однорічну. “Шетана”-сортовий лук і його можна вирощувати для отримання насіння. Підходить для підзимових і весняних посівів.
Перевагами лука “Шетана” є:
- висока лежкость-він може зберігатися без втрати смакових якостей до наступного урожаю і відмінно зберігається в коморі увесь зимовий період;
- красиві рівні цибулини;
- стабільна врожайність.
До недоліків відносять можливість вражатися пероноспорозом.
Особливістю цього сорту є можливість його вирощувати в різних районах. Він відмінно себе показує в центральних і південних регіонах. Його можна саджати і в північних регіонах, але тільки севком.
Чи знаєте ви? Спрадавна цибулю використали не лише в кулінарії, але і в медицині. Відомий старогрецький лікар Гіппократ призначав його своїм пацієнтам при ревматизмі, подагрі і ожирінні. Авіценна використала лук для загоєння ран і приділяла увагу його дезинфікуючим властивостям.
Характеристика лука і врожайність
Цей среднеострый сорт цибулі чеської селекції має середньоранній термін дозрівання. При вирощуванні його з насіння дозрівання цибулин відбувається за 88-98 днів. Посів лука-севка скорочує цей термін до 65-85 днів. Він районує в Центральному і Средневолжском регіонах.
За хороших умов в рекомендованих районах з кожного квадратного метра городу можна зібрати до 5-6 кг урожаю цього овоча. У оптимальних умовах 90-92% лука може зберігатися до весни.
З севка виростають більші цибулини-від 60 до 88 р. Цибулини, вирощені з насіння, мають масу 44-46 р. Вміст сухих речовин складає близько 12%, а цукрів-не більше 6,5%.
Сорт “Шетана” среднеустойчив до захворювань.
У відкритому грунті можна вирощувати такі види цибулі : шнитт, шалот, пора, слизун, батун..
Вибір посадочного матеріалу
Севок і насіння лука “Шетана” краще всього купувати в спеціалізованих насінних магазинах. При купівлі севка треба врахувати наступне:
- цибулинки повинні мати сортові особливості-солом’яного кольору лушпиння і білий м’якуш;
- рекомендують понюхати цибулю-він повинен пахнути луком, а якщо є присутнім запах плісняви, від купівлі краще відмовитися;
- посадочний матеріал має бути добре просушений і не мати вологи-такий лук шелестить при перебиранні;
- не слід купувати цей посівний матеріал під час морозів-перемерзлий севок після розморожування гниє і буде не придатний для посадки;
- не варто брати цибулю з листочками, що прокльовували, якщо не збираєтеся його саджати найближчим часом; у нього також не повинно бути корінців або обрізаних паростків;
- самим хорошим посадочним матеріалом вважаються цибулинки діаметром 1-2 см;
- на посадочному матеріалі не повинно бути плям, ушкоджень або підозрілого нальоту.
Якщо часу до посадки ще багато, севок слід просушити і покласти на зберігання в тканинні або паперові мішечки при температурі 10-15°C і вологості в 70-75%. Цибулинки, що виклювалися, до висадження в грунт зберігають в холодильнику.
Рекомендуємо ознайомитися з особливостями вирощування інших сортів цибулі : “Стурон”, “Эксибишен”, “Сеттон”, “Ред барон”..
При купівлі насіння лука треба обернути на термін придатності. Якщо він витікає в період посадки, то зійти зможуть не більше 30% насіння. Слід також врахувати, що насіння лука втрачає схожість через 3-4 роки після збору.
У 1 грамі цибульного насіння знаходиться 200-250 штук.
Умови для вирощування
Лук любить хороше освітлення без затінювання, проте є досить холодостійкою культурою. Його насіння проростає вже при температурі 4-5°З, а цибулини, що виросли, можуть переносити мінусові температури-6-7°С. Оптимальним температурним режимом для розвитку є діапазон 12-16°С.
Вимогливий до вологи-в перші 2/3 терміни вегетації посадки слід поливати. У кінці дозрівання за декілька тижнів до збирання врожаю ці поливи слід звести до мінімуму або відмінити, оскільки при повному визріванні йому потрібний підсушений грунт, інакше насичені вологою цибулини гірше зберігатимуться.
Грунт і добрива
Для лука понад усе підходять родючі легкі грунти з нейтральною реакцією. Кислотність землі не має бути вища 6,5. Кислі грунти слідує ощелачивать доломітовим борошном (200 г на 1 кв. м) або золою (400 г на 1 кв. м). Якщо використати для цього вапно, то цю культуру можна буде висаджувати на таких грядках тільки через два роки.
Кислотність грунту значно впливає на урожай городніх культур, тому варто знати, як визначити її в домашніх умовах і чим можна розкислювати грунт..
Не слід вносити під лук свіжий гній. Грядки для нього потрібно підготувати заздалегідь і тоді внести органічні добрива. Тому в якості попередніх луку культур краще всього використати ранні картопля, редис, зелень, огірки, під які вносилася свіжа органіка. Не слідує лук саджати повторно на одне і те ж місце і після часнику. Він може бути сусідами з самою різною зеленню, окрім гороху і шавлії.
Гній, що добре перепрів, і перегній поліпшать якість землі для цибулин. Доречним буде також використання мінеральних добрив з такими елементами як азот, фосфор і калій.
Вирощування з насіння на розсаду в домашніх умовах
Розсаду цього лука можна отримати з насіння в умовах звичайної квартири.
Підготовка насіння
Вирощувати лук “Шетана” з насіння дешевше, ніж з севка, але тут доведеться постаратися. Підготовку насіння починають у кінці березня або в перших числах квітня. Їх кладуть в мішечок з марлі і поміщають в теплий розчин марганцівки на 45 хвилин. Для цього 1 г перманганату калію розводиться в 1 літрі рідини. Потім насіння переміщає в розчин “Эпина” на 17 годин. Потім трохи підсушують до такого стану, щоб насіння розсипалося.
Зміст і місцерозташування
Ростити лук рекомендується на підвіконнях вікон, що виходять на південь. Для цього підійдуть також східні і західні вікна.
Для отримання з насіння лука розсади треба підготувати спеціальні ящики розмірами 30х20х10 см Потім в них насипають субстрат шаром завтовшки 8 см Земля для посадки повинна містити компост, торф, садову землю і пісок в однакових співвідношеннях. Для профілактики від різних хвороб грунт поливають фунгіцидом. Непогано ще за 14 днів до посадки прогріти заготовлену почвосмесь в мікрохвильовій печі впродовж 5 хвилин або в духовці 15 хвилин при температурі 200°C. Ця процедура знезаражує субстрат і служить профілактикою від різних захворювань.
Можна придбати спеціальні касети для розсади, які містять осередки діаметром 2-3 см В осередок можна посадити по 3-4 штуки насіння.
Чи знаєте ви? Майже половину усієї цибулі вирощують Китай (20,507 млн тонн в 2012 році) і Індія (13,272 млн тонн). По виробництву цього овоча в 2012 році Росія зайняла дев’яте місце (1,536 млн тонн).
Знезаразити субстрат можна за допомогою прогрівання в духовці
Процес посадки насіння
У грунті роблять борозенки для розміщення насіння. Їх зручніше брати не руками, а за допомогою пінцета. Проміжок між посадочним матеріалом повинен складати 3 см, а між борозенками-5 см Глибина посіву приблизно 1 см Бажано, щоб надалі не заплутатися, помітити рядки написом з назвою сорту і днем посадки. Згори насіння посипає землею приблизно на 1 см і ущільнює грунт.
Дізнайтеся, як використовують цибулю в народній медицині..
Посів добре обприскують з пульверизатора для зволоження і накривають плівкою, щоб утримати вологу. Потім ящики або касети розміщують в теплому місці з температурою середовища 20-25°С. Після закінчення 21 дня починають пробиватися перші паросточки; після цього тару з розсадою переміщають в прохолодніше, але добре освітлене приміщення. Щоб розсада не витягувалася і не була занадто тонкою, можна використати додаткове освітлення за допомогою ламп, якщо світло недостатньо яскраве. Температурний режим приміщення повинен підтримуватися в діапазоні 16-20°С.
Відхід за сходами
Полив здійснюють у міру просихання верхньої частини землі. Для нього рекомендується використати відстояну воду кімнатної температури. Через 1-1,5 місяця тару з розсадою переміщають для гартування у вуличні умови (на балкон). Це роблять вдень, уникаючи яскравого сонця.
Необхідно зробити як мінімум дві підгодівлі розсади з інтервалом в два тижні. При цьому беруть мінеральні добрива на 10-літрове відро води в наступних пропорціях:
- 20 г суперфосфату;
- 5 г хлористого кальцію;
- 10 г сечовини.
Можна удобрити посіви за допомогою курячого посліду, який заздалегідь розводять у воді в співвідношенні 1 до 10.
Пересадка розсади в грунт
У травні розсаду пересаджують на підготовлені ще осінню грядки. Напередодні посадки вносять комплексне добриво. На грядках роблять борозни з проміжком між ними в 30 см Посадочний матеріал акуратно розділяють і розміщують в підготовленій борозенці неповним 5 см один від одного.
Висадку паростків краще здійснювати разом з грудками грунту-це понизить вірогідність ушкодження коренів. Глибина посадки складає приблизно 1 см Корінці акуратно розміщують в грунті і згори засипають землею, трамбуючи грунт біля кожного паростка.
Важливо! Сильно заглиблювати розсаду при посадці не коштує, оскільки це може уповільнити процес формування цибулини і дозрівання урожаю станеться пізніше.
Відразу після посадки здійснюють полив. Потім висаджену розсаду мульчують за допомогою торфу.
Вирощування з севка у відкритому грунті
Набагато швидше і простіше вирощувати цибулю з севка.
Вибір місця і підготовка грунту
Досвідчені городники рекомендують дотримуватися наступних правил при виборі місця для посадки:
- місце для посадки має бути добре освітлене сонцем-нестача світла викликає уповільнення росту лука, погіршує його смакові властивості;
- для посадки краще вибирати ділянку, на якій раніше росли бобові або пасльонові культури, під які вносився гній;
- не бажано саджати, якщо попередниками були часник, спаржа;
- хороший варіант-посадити лук біля морквини і перцю, оскільки бадилля моркви відлякує багатьох комах-шкідників;
- підготувати грядку слід заздалегідь-прибрати зайву кислотність і удобрити органікою, що перепріла, і мінеральними добривами (20-30 г суперфосфату, 10-12 г аміачної селітри і 15 г калійної солі на 1 кв. метр ділянки).
Важливо! Вибирати ділянку треба з обліком, щоб на нім не було застою води або близького залягання грунтових вод, оскільки це негативно позначиться на розвитку цибулин-це може спровокувати процес гниття і появи грибкових захворювань, а також викликати пожовтіння листя.
Зазвичай лук вирощують у відкритому грунті, але цим можна займатися і в тепличних умовах. У теплиці лук вирощують для вигонки зелені на продаж цілорічно. Процес вирощування практично такий же, як і на звичайних грядках. Перед висадкою грунт добре збагачують перегноєм і комплексними міндобривами, добре перемішують і вирівнюють. У опалюваній теплиці забезпечують температуру 18-20°З в денний період і 12-15°З-в нічній. У зимовий час потрібне додаткове освітлення, щоб вступ світла був не менше 12 годин.
ВІДЕО: ТОНКОЩІ ПОСАДКИ ЛУКА-СЕВКА
Підготовка севка
Перед посадкою севок перебирають. Вибирають гладкі, середнього розміру цибулинки без видимих ушкоджень і ознак хвороби. Впродовж 2-3 днів їх прогрівають. Для цього цибулини розміщують біля батареї опалювання. Це робиться для того, щоб надалі на луку не утворювалися стріли.
Потім посадочний матеріал замочують в розчині з будь-якими мінеральними добривами, після чого буквально на одну хвилину поміщають в розчин мідного купоросу для знезараження. Це захистить лук від появи грибкових захворювань.
Процес посадки севка в грунт
Посадочний матеріал висаджують в город у кінці квітня або початку травня, коли грунт досить прогріється.
Посадку можна зробити і восени. Зазвичай севок саджають за 14-21 день до настання холодів. За цей період цибулинки укорінюються, але не устигають прорости. Схема посадки лука При посадці витримують відстань 10-12 см між цибулинками. Посадочний матеріал мають в розпорядженні рівними рядами, а рекомендований проміжок між рядами складає 20-25 см
Поливши
Полив здійснюється приблизно один раз в 14 днів. Коли формується цибулина, грядки поливаються приблизно раз на тиждень. В період літньої спеки поливати треба двічі в тиждень. При сильних зливах полив припиняють-зайва волога негативно впливає на цю культуру.
Важливо! Не можна допускати застій води на грядках-це може спровокувати процес гниття цибулин і появу багатьох хвороб.
Оптимальна температура води для поливу складає від 15 до 25°С. Кращий час-до полудня.
Між рядами рекомендується сформувати борозенки і заливати воду в них, тоді можна буде уникнути розмивання грунту навколо цибулини. За 3-4 тижні до збору урожаю полив припиняють.
Розпушування грунту і прополка
Після посадки лука необхідно регулярно проводити розпушування грунту-раз в дві неділі. Під час прополки необхідно чистити грядки від бур’янів. Усі ці процедури сприятимуть швидшому росту і отриманню хорошого урожаю.
Підгодівля
В процесі вирощування лука необхідно регулярно робити підгодівлі.
- У момент перекопування ще восени треба обов’язково внести органічні добрива у вигляді коров’ячого гною або курячого посліду.
- При появі перших паростків рекомендують внести органічні добрива, які заздалегідь розводять у воді.
- При досягненні сходами висоти 15 см проводять другу підгодівлю, вже мінеральними азотвмісними добривами.
- Калійні підгодівлі вносять у момент нарощування маси цибулини.
Шкідники, хвороби і профілактика
Лук “Шетана” стійкий до фузариозной гнили, але може бути схильний пероноспорозу, друга назва якого “неправдива борошниста роса”. Борошниста роса є грибковим захворюванням і дуже швидко вражає цибулину. Відрізнити уражену цибулину від здорової нелегко, тому велика частина урожаю може загинути. Хвороба виражається у вигляді легкого нальоту на пері лука. На початку хвороби з’являються плями жовтуватого забарвлення, а після утворюються спори фіолетово-сірого кольору. Наліт добре видимий уранці, коли утворюється роса. Неправдива борошниста роса Щоб запобігти цій неприємності, рекомендують:
- садити цибулю на добре освітлюваному сонцем місці, де раннє не було грибкових хвороб;
- не можна саджати густо, треба добре сформувати рядки;
- треба збирати увесь урожай і обов’язково перекопувати землю до настання заморозків;
- на одному і тому ж місці лук можна саджати тільки через 3 або 4 роки.
Якщо лук все-таки піддався зараженню цієї хвороби, необхідно скоротити полив і припинити вносити азотвмісні добрива, але калійні і фосфорвмісні підгодівлі можна продовжувати. Для обприскування застосовують 1% бордоскую рідину, а також препарат “Поликарбацин”. Слід врахувати, що після цього зелене пір’я стане непридатне для вживання як харчовий продукт, але цибулини будуть врятовані.
З народних засобів допомагає деревна зола і молочна сироватка, яку розводять водою. Пожовтіння і млявість пір’я лука сигналізує про появу цибульної мухи. Це комаха-шкідник особливо активно в середині жаркого літа. Личинки мух вигризають проходи в цибулині. Молоді цибулинки через це гинуть, а більші і зріліші сильно деформуються. Пошкоджені цибулини викопують і знищують, а ті, що залишилися обприскують інсектицидами типу “Актара”, “Мухоїд”, “Медветокс” і інших.
Читайте також про інших шкідників цибулі і методи боротьби з ними..
Ще одним шкідником для лука може бути скрытнохоботник. Ця комаха, личинки якої виїдають пір’я лука зсередини. Симптомами його діяльності є поява білуватих плямочок і смужок уздовж листя, а також пожовтіння на кінцях пір’я. Уражені рослини видаляють і здійснюють обробку посадок інсектицидами.
Збір і зберігання урожаю
Лук “Шетана” володіє хорошою лежкостью і при правильному зберіганні може протриматися до отримання наступного урожаю.
Сигналом для збору урожаю цибулі є вилягання його листя. Занадто передерживать його на грядках не варто, оскільки цибулини можуть пустити корені і будуть не придатні до тривалого зберігання.
Лук викопують і просушують на відкритому повітрі під сонячними променями. Потім його перебирають і відбраковують невдалі екземпляри, обрізують листя, залишаючи близько 10 см стебла. Далі перебрані овочі сушать декілька днів при температурі 25-30°З і переміщають для подальшого зберігання.
Дізнайтеся, як правильно зберігати цибулю в льосі і квартирі..
Приміщення для зберігання лука “Шетана” треба регулярно провітрювати, а також дотримуватися температурного режиму в діапазоні від 0°З до 5°С. Його цілком можна зберігати і в кімнатних умовах, головне-не допускати коливань температури. Краще всього зберігати цей овоч в ящиках з планок, або підвісивши в сітках.
Чи знаєте ви? У своєму складі лук містить вітаміни А, В, З, ефірні олії і кальцій. Тому його регулярне споживання служить профілактикою простудних захворювань і добре зміцнює імунну систему. Сік лука є природним антибіотиком, що робить його особливо корисним при простудних і запальних процесах в організмі людини.
Можливі проблеми і рекомендації
Лук “Шетана” невибагливий у відході і ростити його неважко. Але при його вирощуванні можуть виникнути деякі проблеми. Основна з них-цей прояв жовтизни листя.
Якщо листя пожовтіло в липні, то це природний процес і не варто турбуватися. Він означає, що цибулина наростила масу і скоро можна буде збирати урожай. Але якщо цей процес стався набагато раніше, для цього можуть бути наступні причини:
- Шкідники. Для профілактики необхідно розпушувати грунт і робити посадку згідно з сівозміною. Непогано, щоб поруч росла морквина, оскільки запах її бадилля відганяє комах-шкідників. Рекомендується також рання посадка лука і ретельне прибирання залишків рослин. Для профілактики добре допомагає внесення в грунт деревної золи.
- Нестача в грунті азоту. Щоб усунути її, слід внести в грунт азотвмісні добрива. Але слід врахувати, що для засвоєння азоту потрібний полив, а за наявності сильних злив з’єднання азоту опускаються на пристойну глибину і коренева система лука не може їх засвоїти.
- Нестача вологи. Треба стежити, щоб земля не пересихала. У жару потрібно поливати частіше.
Фахівці-городники рекомендують наступні способи рішення деяких проблем при вирощуванні лука :
- Прибрати пожовтіння листя можна, приготувавши наступний розчин-беруть півстакана кухарської солі, 1 ампулу аміаку, 3 жмені золи і розчиняють в 10 літрах рідини. Цим розчином поливають кожні 10 днів, поки жовтизна не зникне і пір’я не стане зеленим.
- Насіння вимочує перед посадкою в міцному розчині марганцю і висаджує в грядки, заздалегідь посипані сіллю.
- Для профілактики від паразитів готують такий розчин-0,5 ст. ложки йоду, 0,5 кг соди, 2 пакетики марганцю і розводять в 5 літрах рідини. Концентрований розчин, що вийшов, розводять водою 1 до 10 і здійснюють їм полив.
- Щоб відлякати природних шкідників, потрібно змішати пісок з нафталіном і посипати їм між рядками.
- Поливати посадки розчином марганцівки з додаванням солі.
Іноді у лука з’являється зайва гіркота. Щоб її усунути, треба дотримуватися таких рекомендацій:
- Полив має бути достатнім. При нестачі вологи вміст сухих речовин підвищується і лук починає гірчити.
- Потрібно вносити вчасно підгодівлі, щоб смак був збалансований. Особливо важливо своєчасно внести фосфорні добрива.
Цибуля “Шетана” є високоврожайним сортом, особливо в рекомендованих для нього регіонах. Його напівгострий смак, хороша лежкость і стійкість до захворювань добре затребувані населенням. Якщо дотримуватися усіх правил і рекомендацій, то процес вирощування лука “Шетана” не складе труднощів, і цей овоч порадує вас щедрим урожаєм.