Як посадити і виростити перець чили


Червоний перець чили-ця дуже ефектна рослина, яка є напівчагарником родом з американських тропіків. Насолодитися блюдом, в якому у великій концентрації додана ця овочева культура, зможе далеко не кожен. Але перець чили викликає інтерес у городників, які хочуть більше знати про його вирощування.

В результаті проведених наукових досліджень було визначено, чим корисний гострий перець чили для організму людини :

  • У нім міститься велика кількість макро – і мікроелементів.
  • Споживання в їжу пекучого перцю в помірних кількостях покращує апетит, прискорює метаболізм і нормалізує роботу ШКТ.
  • Робить позитивний вплив на мозкову діяльність і роботу печінки.
  • Допомагає при алергії, позбавляє від безсоння, знімає симптоми застуди, придушує напади епілепсії і бронхіальної астми.
  • Уповільнює прогрес онкологічних захворювань і цукрового діабету.
  • Стимулює вироблення ендорфінів, тим самим підвищуючи стрессоустойчивость і больовий поріг. Покращує роботу кровоносної системи і зміцнює імунітет.

Чи знаєте ви? Перець чили-друга найпоширеніша спеція у світі після солі.

Вирощування розсади гострого перцю чили

По агротехніці вирощування чили схожий з болгарським перцем, але все таки є свої нюанси і правила посадки.

Підготовка насіння до посадки

Перш ніж проводити посів насіння перцю чили, їх треба добре обробити стимулятором росту або розчином марганцівки. Навантажте в один з вказаних розчинів усе насіння, яке висаджуватимете, на 20 хвилин. Після вилийте воду через дрібне сито. Відразу ж краще не высеивать посадочний матеріал, а загорнути їх у вологу ганчіркову серветку і залишити до проростання в теплому місці на тиждень. Тканину треба буде регулярно змочувати, щоб насіння не просихало. Тільки з’являться перші паростки, насіння треба відразу ж высеивать.

Важливо! Ні в якому разі не розгортайте серветку для провітрювання майбутніх перців. Раніше чим через сім днів насіння не пустить паростки, а розкриваючи, ви їх лише переохолоджуєте. Але як йтимуть справи, якщо посадити перець чили насінням в незахищений грунт, не проростивши їх? Продовжиться лише термін їх прокльовування. До того ж окремі види пекучого перцю відрізняються індивідуальними термінами проростання. Іноді може пройти навіть місяць.

Місткість і грунт для розсади

Відразу ж слід визначитися, планується пікіровка розсади або немає. Якщо так, тоді насіння можна сіяти в одну велику ємність. Система коренів червоного перцю дуже болюче відноситься до деформації, яка неминуча при пікіровці. Ця процедура переноситься рослинами дуже болюче упродовж п’яти днів, а деякі навіть можуть і загинути. Таке вирощування пекучого перцю виправдане лише у тому випадку, якщо в результаті замість декількох десятків, ви хочете отримати пару сотень кущів. Значно простіше проростити насіння, а потім висадити їх в окремі ємності.

Важливо! Якщо ви плануєте высеивать насіння в одну і ту ж ємність кілька разів підряд, тоді перед кожним посівом слід проводити її повну дезинфекцію. Для цього можна використати як окріп, так і розчин хлорного вапна. розсада перцю чили в місткості Розсада гострого перцю чили почуває себе найкомфортніше в родючих грунтах, де є велика кількість гумусу, хороший дренаж і рівень pH 6,0-6,5. Грунтова суміш готується з гумусу, піску і глинистої землі в співвідношенні 2:1:1. Рекомендується додати туди ще трохи вермикулита, який забезпечить стабільне зволоження грунту і її додаткове розпушування. Якщо ж ви придбаєте вже готовий грунт в магазині, перед висіванням в нього насіння, потримаєте його в кімнаті декілька днів для прогрівання і насичення киснем.

інші статті  Розмноження порічки живцями навесні

Чи знаєте ви? У Мексиці готують суп на основі гострих перців чили. Він носить назву “Добрий” і вживається як хороший засіб від похмільного синдрому.

Посів насіння на розсаду

Щоб правильно здійснити посів насіння пекучого перцю на розсаду, треба керуватися наступним:

  • Насіння треба саджати на відстані 5 см один від одного. Інакше рослини страждатимуть від недостачі світла і тому стануть відставати в рості.
  • Грунт має бути максимально родючим з додаванням вермикулита.
  • Занурювати насіння в грунтову суміш треба на 5 мм.
  • Після закінчення посадки грунт рекомендується окропити.

Окрім усього вищепереліченого, простежите за рівнем вологості в грунті і доступом в неї тепло. Кожному виду перцю чили підходить свій певний температурний режим, але середні показники все ж зводяться до відміток 22-25 градусів. Таку температуру треба підтримувати постійно. Швидкість зростання насіння залежить не лише від створених температурних умов, але і від сорту самої рослини.

Чи знаєте ви? Плоди перців червоного чили містять величезну кількість вітаміну А, навіть більше, ніж в моркві. Його вживання також підвищує лібідо завдяки афродизіакам, що містяться в насінні. У зеленому чили більше вітаміну С, чим в цитрусових.

Відхід і умови для вирощування розсади

Умови вирощування перцю чили мають на увазі під собою комплекс агротехнічних заходів. Для того, щоб зростання паростків пекучого перцю відбувалося в максимально комфортних умовах, світловий день повинен складати не менше 12 годин. Тому зимове вирощування вимагає додаткового підсвічування спеціальними фитолампами. Ємності з насінням треба поставити у світле місце, в яке не потраплятиме сонячне світло.

Коли з’являться перші справжні листочки, можна провести пікіровку на відстань 10-12 см При цьому відщипніть головний корінь на ¼. Таким чином ви сприяєте формуванню потужної кореневої системи кожного перцю чили. Не слід проводити пікірування рослин, поки на них не утворилися як мінімум по два листочки, оскільки вони не зможуть перенести пересадку. Затягувати з пікіруванням рослин також не слід, адже від нестачі світла перці занадто витягуються і слабшають.

Важливо! Пікіруючи чили, не поглиблюйте його нижче рівня, що був при сходах. Пекучий перець не утворює бічних корінців, на відміну від свого побратима помідора, тому сильно заглиблені корені страждатимуть від кисневої недостатності. Розміщуйте розсаду перцю на південно-східних або південно-західних вікнах, чим забезпечите максимально комфортне освітлення пекучого перцю. Якщо перець не отримує досить освітлення, листя блякнутиме і яснішатиме. Якщо ж вона темно-зелена, значить, розсада отримує досить сонячного світла.

інші статті  Ради з посіву і відходу за просом

Оскільки чили родом з теплого або навіть жаркого клімату, то і поливати такий гострий перець треба водою кімнатної температури, що відстоялася . Не допускайте перезволоження грунту, оскільки це може привести до захворювання чорною ніжкою. Якщо в кімнаті вологість менше 50%, слід обприскати листочки теплою водою.

Важливо! Якщо у розсади листя раптом почало обпадати, треба переставити місткості у більше освітлене місце або організувати додаткове підсвічування. Синьо-фіолетові лампи змонтуйте на висоті 30 см від верхівки розсади.

Гартування розсади

розсада перцю чили на балконі За тиждень до висадження розсади перцю чили в теплиці треба проводити підготовчі заходи у вигляді гартування. Саджанці слід привчити до добових перепадів температур і вологості. Найпростіший і дієвіший спосіб-це винесення піддону з рослинами на балкон з подальшим залишенням їх на 2 години. З кожним днем час перебування на свіжому повітрі треба буде збільшувати. Запам’ятайте: коли найнижча добова температура грунту досягне 12-13 °З, тоді можна буде саджати перець чили в незахищений грунт.

Особливо важливо гартувати розсаду, яку планується висаджувати не в парниках або теплицях, а відразу просто неба. При гартуванні перець звикне не лише до перепадів температурного режиму, але і до світла, яке в рази яскравіше, ніж удома на підвіконні. Щоб не шокувати молоді рослини, їх треба притемняти, поступово з кожним днем помалу привчаючи до повного сонячного світла.

Чи знаєте ви? Індійці племені майя втирали гострий перець в ясна, щоб купірувати сильний зубний біль.

Висадка розсади перцю чили на постійне місце

Якщо перець чили отримував належний відхід, тоді до часу посадки це будуть міцні кущі заввишки близько 20 см На кожному з них повинно бути не менше 10 листочків і, можливо, навіть бутони. Розсада, яка цвіте або зав’язала плоди,-неправильна. Такі переростки вимагають особливої обережності у висадці і тільки в парники або теплиці. Відведене під посадку пекучих перців місце має бути сонячним і не продуватися вітрами.

Важливо! Варто пам’ятати про попередників. Перець чили можна висаджувати на грядки, де раніше росли огірки, бобові культури або зелень. Заборонено саджати після картоплі або томатів! Перш ніж висаджуватимете розсаду гострого перцю, переконаєтеся, наскільки прогрілася земля на глибині кореневої системи. На 12 см нижчою рівня грунту має бути температура не нижче 15 °С. Пекучий перець у відкритий грунт треба саджати рядами з кроком в 25 см між кущиками і з відстанню в 50 см між рядами. Заздалегідь підготовлені лунки залийте окропом, а грядки розрівняйте. Обережно дістаньте перці з місткості (чи окремих посудин, якщо була проведена пікіровка). Саджайте не глибоко, щоб скоротити тривалість дозрівання урожаю і підвищити його кількість. У одній теплиці не рекомендується саджати солодкий і гострий перці, оскільки вони переопыляемы. Найбільш зручне сусідство буде з коріандром, оксамитом, базиліком, петрушкою і календулою, які б сорти перцю чили ви не посадили.

інші статті  Нертера: як доглядати за кораловою ягодою в домашніх умовах

Чи знаєте ви? Першим жителем Європи, хто покуштував перець чили, був Христофор Колумб. Це сталося в Америці в 1493 році. Після цього через сотню років пекучий перець поширився по всьому світу.

Відхід і секрети вирощування пікантного перцю чили

Як тільки ви створите оптимальні умови, виростити гострий перець чили не складе труднощів навіть в умовах нашої країни. У такому разі кущі рослини будуть міцними і здоровими. Якщо ж ви хочете бачити на своїй ділянці “коренастіші” рослини, тоді можна регулярно прищипувати їх верхівки. Якщо ваша мета-великі і якісні плоди в невеликій кількості, тоді слід видаляти частину квіток і стебла, що ростуть всередину куща.

На думку фахівців, червоний пікантний перець чили невимогливий до внесення додаткових добрив, окрім тих, що і так містяться в грунті. Але можна допомогти рослині вирости міцним, вносячи комплексні добрива двічі в місяць.

Не заливайте перці і не давайте землі розтріскуватися, дозволивши їй занадто глибоко підсохнути. Поливайте рослини теплою водою тільки не в списи сонячної активності, щоб не обпалити кореневу систему.

Чи знаєте ви? Чим менше розмір пекучого перцю, тим він гостріший. Найбільш “ядерні” чили до 5 см в довжину.

Збирання врожаю

Збирати урожай пікантного перцю можна з липня по жовтень. Плоди зривають разом з плодоніжкою у міру їх дозрівання, досягнення потрібного розміру і хрусткої структури. Фінальних неперевершених смакових якостей пекучий перець набуває тільки після почервоніння.

Як і багато овочевих або ягідних культур, зберігати перець чили і давати йому благополучно дозрівати слід при температурі 18-20 °С. Так його смак набуває своєї насиченості і жгучості. Щоб він зберігався набагато довше, його висушують, нанизуючи на нитку за плодоніжку. Висушуються чили за тиждень при сонячній температурі. Стручки пікантного перцю можна також і заморожувати.

Чи знаєте ви? У перці чили є присутньою речовина капсаицин. Воно не має кольору, з кристалічною структурою, і гостре на смак. Саме воно і надає таку жгучість чили.

Правильно вибрати і посадити сорт пекучого перцю, відповідний за смаком і для ваших кліматичних умов, застосовувати дієву агротехніку-це те, що допоможе вам виростити гідний урожай перців чили.


2019 Сад і город