/> У чому корисність чорної смородини? Чорна смородина вважається однією з корисних і смачних ягід. Чорну смородину застосовують в медицині, кулінарії. Її вживають для профілактики деяких хвороб.
Чорна смородина забезпечує організм людини різного виду вітамінами (А, вітаміни групи Е, В, З, Н), мікроелементами (фтор, залізо, йод, мідь, кобальт, цинк, марганець), макроелементами (кальцій, калій, фосфор, кальцію). Вона найкорисна для здоров’я, надает сили і бадьорості.
Також, смородина чорна цінується завдяки змісту в ній харчових волокон, кислоти органічної, пектинів, цукру, ефірних олій. Загальнокорисними властивостями наділене і смородинове листя. Адже в ній є велика кількість фітонцидів-це леткі речовини, які борються з мікробами. Ягода, смородина чорна, застосовується для заварювання різних чаїв. З нею чай-смачніше і корисніше.
Чорна смородина наділена такими корисними властивостями:
- Чорна смородина є прекрасним народним засобом для зміцнення імунітету. Вона містить в собі багато аскорбінової кислоти.
- Багата на антиоксиданти.
- У ній багато макроелементів, а без них клітинний обмін неможливий.
- Мікроелементи, що входять до складу, потрібні для клітинного метаболізму.
- Смородина насичена антоцианами (ці речовини виступають захистом від різних ушкоджень).
- Вона прекрасно дезинфікує, знімає запалення. Її радять приймати при ГРВІ, в післяопераційному періоді.
- Вона благотворно впливає на серцево-судинну систему. Також, її рекомендують споживати, тим, у кого поганий зір, або є проблеми з печінкою.
- При вживанні чорної смородини можуть зникнути невеликі зморшки.
- Також доведено, що смородина чудово підходить для профілактики таких серйозних захворювань, як хворобу Альцгеймера, появу злоякісних пухлин.
Чорна смородина зберігає в собі корисні якості, навіть згодом заморозки, термообробки. У народній медицині, її використовують для лікування кашлю.
Також цікаво прочитати про сорти полуниціи
Самі популярні сорти
Сьогодні можна налічити 224 сорти смородини. Вони діляться на ранньостиглі ( Екзотика, Нара, Дачник, Ника, Севчанка ), середньостиглі сорти ( Дубровская, Добриня, Перун ) і пізні ( Вологда, Катюша, Ядерна, Русалка ) сорти.
До видів смородина, яка приносить максимальний урожай, відноситься: “скарб”-солодка ягода, “ядерна”,-найбільша, “валова”-дуже найсмачна. Батьківщиною цих сортів є Алтай. З одного кущика смородини можна зібрати майже п’ять відер ягід. Розмір однієї ягідки буде з виноградину. Усі смородинки спеют практично одночасно.
Деякі сорти чорної смородини не бояться шкідників і паразитів. До них відносяться:
- Сорт “Ілля Муромец”. Він невразливий до такого шкідника як бруньковою кліщ. Це міцний величезний і неосяжний кущ. При визріванні ягоди не обсипаються.
- Сорт “Василина Прекрасна” відноситься до середньостиглих кущів. Невразливий до борошнистої роси.
- Сорт “Ювілейна Копаня” має міцні кущі, має високі показники врожайності. Цей сорт невередливий до жаркого літа і різних шкідників.
- Ще одним сортом, який має імунітет до жари і грибкових мікроорганізмів, є “Селеченская-2”. Їй також комфортно буде рости в тіні.
Як правильно саджати смородину
Терміни посадки чорної смородини
Самою кращою порою року для посадки смородини-осінь. Хоча її можна висаджувати і весною. Але, робити це не рекомендується, оскільки навесні дуже швидко розпускаються бруньки, а часу для того, щоб рослина зміцніла, залишається украй мало.
Кущики смородина висаджує у кінці вересня-на початку жовтня, бажано встигнути до початку морозів. Плюсом висадки восени є те, що земля стає щільнішою біля системи коренів за період сплячки, а по весні кущики пробуджуються і починають добре розростатися.
Смородина віддає перевагу вологій землі. Тому їй сподобатися в північній або північно-західній частині земельної ділянки. Головне, щоб місце було захищеним від вітру. Смородина може жити не лише в тіні, а і там, де є сонячні промені, але усе повинно бути в міру.
Вимоги до грунту (кислотність, глибина ями)
За 14 днів до початку висадження смородини обов’язково викопують ями. З відкритої ями підуть усі шкідливі речовини, наприклад, хлор, який потрапив при внесенні добрива у вигляді гною. Це перший крок.
Другим кроком буде підгодівля ями, тобто внесення корисних речовин. Слід приготувати суміш для внесення в землю в такій пропорції: на 1 відро гною береться 300 грам золи і 200 грам суперфосфату.
Розраховуємо глибину ями. Вона має бути в два рази більше ніж корені у майбутньої розсади. Стандартною ямою для саджанців буде яма такого розміру : ширина-60 см, а глибина-майже 50 см
Тепер мова піде про кислотність грунту. Якщо кислотність грунтів, де будуть рости саджанці, складає 4-5 РН і нижче, то до ями насипають 100 г вапняку, наприклад, крейда, вапно гашене водою. Для збереження вологи треба періодично розпушувати грунт під саджанцями.
Правильний догляд-запорука хорошого урожаю
Не забувайте поливати
Поливають смородину нечасто, звичайно два-три рази в сезон. Перший полив-цей початок росту пагонів і утворення зав’язей, другий-це коли ягоди починаю заспівати, і третій полив-після закінчення збору урожаю. Іноді поливають і восени, але це лише у тому випадку, коли немає дощу.
Поливають смородину в кількості на 1 кв. м. 4-5 відер води, в заздалегідь споруджені лунки, глибиною близько 15 см В літню спеку необхідно перевіряти вологість грунту, робиться це легким способом. Треба скопати землю на один багнет лопати, якщо земля волога, то в додатковому поливі немає необхідності.
При нестачі вологи, у рослин видимий уповільнений ріст пагонів, а під час дозрівання ягід-плоди можуть обсипатися. При посусі, восени, кущі можуть замерзнути.
Добриво для чорної смородини
Іноді в грунті, смородині чорною бракує корисні речовини. Її необхідно підгодовувати. Це робиться упродовж усього періоду росту куща смородини. Відразу після висадки рослини в грунт, і в перші два роки, смородина отримує в потрібній кількості калій і фосфор з грунту, якими удобрювали землю перед висадкою. На початку весни їй потрібний азот, вноситься він під смородину, його закопують і поливають.
Через три роки, окрім підгодівлі азотом навесні, в осінній період в грунт вносять близько 5 кг органічних добрив, суперфосфат (50 грам) і сірчанокислий калій (20 грам).
Якщо смородина росте на болотяно-торф’яних грунтах, то вона потребує підгодівлі разів в три роки. У грунт обов’язково вносять 4 рази, впродовж року, вапно. Також суперфосфат і сірчанокислий калій.
Щорічної підгодівлі потребує смородина, яка росте на піщаних грунтах. Це роблять навесні.
Чи потрібне обрізання куща?
Чорну смородину треба обрізувати щорічно. Кожна гілка смородини повинна оновлюватися один раз в три роки, оскільки старі гілки дають поганий урожай.
Обрізання смородини чинить сприятливу дію на формування куща, на постійне оновлення і нормування навантаження урожаю на кущ.
Смородину можна зрізувати навесні і осінню. Основною метою зрізування навесні, являється видалення перемерзлих гілок, треба проріджувати густі гілки смородини. Обрізувати слід ранньої весни, поки не тече сік. Зрізи гілок змащують варом. Але, зробити це треба наскільки можна раніше, поки не розпустилися бруньки. Восени усувають непотрібні однорічні стебла: це гілки, які лежать на землі, заражені шкідниками, які ростуть на рослині більше двох років і мають темніше забарвлення.
Готуємося до зими
Підготовка чорної смородини до зими вимагає дуже багато чого уваги. Цим краще зайнятися вже у кінці жовтня, поки ще немає холодів. У зимовий період її необхідно захистити від лютих і стійких морозів, від нестачі води, і від різних шкідників.
Порядок підготовки смородини до зимівлі:
- Обрізання гілок смородини.
- Підгодівля куща сечовиною.
- Необхідно перекапати землю навколо куща, але не дуже глибоко. Щоб кореням було тепле, проводиться мульчування грунту сухим листям, сеном, деревною тирсою, лушпинням насіння.
- Коли ударять перші морози, кущ смородини обмотують мотузком. Це робиться для того, щоб гілки не терлися один об одного.
- Також рекомендується обсыпать кущ снігом, в декілька шарів, як мінімум 15 см Це робиться для того, щоб в найлютіші морози рослина не замерзнула.
- Для укриття можна використати усе, що є під рукою: старі ковдри, солома, картонні коробки.