Літо-самий час охолоджувальних напоїв, нехай навіть і міцних. Найпопулярніший алкогольний італієць “Лимончелло”-лікер, безперечно, освіжаючий, і не завадило б дізнатися, чи можна приготувати напій в домашніх умовах, і якщо так, то як це зробити.
Опис
“Лимончелло”-один з найпопулярніших напоїв з Італії. Готується він шляхом настоювання лимонних кірок, води, спирту і цукру і готовий до вживання вже через 3-5 днів. Щоб приготувати автентичний лимонний лікер, використовують лимони тільки місцевого сорту “Овал Сорренто”, шкірка яких надзвичайно багата ефірними оліями і вітаміном С.
Чи знаєте ви? Зібраний увечері урожай лимонів настоюється для лікеру вже на наступний ранок.
Інгредієнти
Зазвичай лікер “Лимончелло” в домашніх умовах готують на горілці і, що приховувати, не з лимонів сорту “Овал Сорренто”, а з тих, які є в супермаркеті. Але при цьому пропорції ніхто не відміняв. Вам знадобляться:
- лимони-5 штук;
- горілка-500 мл;
- цукор-350 грам;
- вода-350 мл
Важливо! Не плутайте ” Лимончелло ” з лимонною горілкою.
Покроковий рецепт
Рецепт приготування лікеру “Лимончелло” в домашніх умовах досить простий:
- Спершу вимийте і очистьте лимони від шкірки.
- Отриману цедру помістіть у банку і залийте горілкою.
- Настоюйте напій 5-7 днів в темному і прохолодному місці, періодично збовтуючи вміст банки.
- Через тиждень додайте в проціджену настоянку захололий цукровий сироп.
- Готову наливку поміщаємо ще на 5 днів в холодильник.
У домашніх умовах можна приготувати вино з варення, компоту, винограду, наливки, сидр, медовуху. Подавайте напій як дижестив в охолодженому, навіть крижаному вигляді або з додаванням льоду.
Якщо не знаєте, чим здивувати друзів на вечірці, приготуйте цей “алкогольний лимонад”, і ви не залишите байдужим нікого. Він легкий не лише в приготуванні, але і у вживанні. Чи знаєте ви? $43, 6 млн – вартість найдорожчої пляшки лимонного еліксиру у світі. Саме пляшки, оскільки вона оформлена чотирма алмазами. Всього було випущено таких дві, одна з яких до цього дня знаходиться у продажу.