Як саджати м’яту

М’ята-ця багаторічна рослина сімейства Яснотковые. Корисні властивості цієї трави відомі з давніх часів. Ароматні чаї і настої з м’яти прекрасно освіжають і тонізують, позбавляють від головного болю, знімають симптоми при отруєнні. Листя м’яти використовується в кулінарії для приготування і прикраси блюд, а ефірні олії і ментол, що виділяється з них, активно застосовується в косметології і ароматерапии.

Деякі види м’яти невередливі, тому особливих умов створювати не треба і вирощувати їх можна практично у будь-якому регіоні. В основному це види, які з’явилися в дикій природі. Гібридні сорти найчастіше вимогливі до грунту і освітлення.

Різновиди м’яти

За даними The Plant List існує 42 різновиди м’яти. Найпоширеніші з них:

• Домашня . Цю м’яту можна вирощувати в горщику будинку в декоративних цілях або в якості приправи. Насичений аромат цієї трави відлякує комарів і інших комах. Рослина може бути однорічною, а при хорошому догляді росте не менше 5 років;
• Перцева . Ця гібридна медоносна рослина, в дикій природі не зустрічається. М’ята має обпалюючий смак. Частіше використовується в медицині, завдяки своїй регенеруючій і заспокійливій дії. У кулінарії застосовується для приготування блюд з насиченим смаком. Вирощування перцевої м’яти з насіння-кращий спосіб розмноження на садовій ділянці;
• Ментолова . Виведена з перцевої і відрізняється великим змістом ментолу. Має різкий запах і смак. Цей прекрасний лікарський засіб від бронхіту. Відмітна особливість-морозостійкість;

Ментолова м’ята

• Кучерява або кучерява . Батьківщина цієї м’яти-Америка. За характеристиками і властивостями кучерява м’ята близька до перцевої, але не має охолоджувального ефекту через відсутність ментолу в складі. Сильний смак і аромат надають карвон і ліналоол. Широко застосовується в тютюновій промисловості і миловарінні;
• Меліса або лимонна м’ята . Середземномор’я є батьківщиною цієї рослини. Завдяки великому вмісту вітаміну C в складі м’ята має яскраво-виражений лимонний смак і аромат. Рослина украй невибаглива, морозостійка, прекрасно розмножується самосівом. Насіння розноситься вітром, тому рослина дуже швидко розростається на ділянці;
• Шоколадна . Дуже добре росте на сирих ділянках. Має тонкий шоколадний аромат і солодкий смак, тому користується великою популярністю у кондитерів. При достатньому освітленні листя забарвлюється в коричневий колір. Цей тип м’яти краще всього саджати в місткості, оскільки вона блискавично розростається, і від неї практично неможливо позбавитися;

Шоколадна м’ята

• Польова або дика . Має широкий ареал поширення : від Індії до Європи. Не потребує відходу, не пред’являє ніяких вимог до складу грунтів. Кращим житлом для неї є береги річок, заболочені ділянки і інші території з сирим грунтом. Має різкий сильний запах. Застосовується в ароматерапии і дієтології. Вдихання ефірних олій польової м’яти дуже сильно знижує апетит;
• Длиннолистная . Найчастіше зустрічається в Африці, Азії і Європі. Має густий пряний аромат, тому застосовується в приготуванні зеленого сиру. Цей різновид вимогливий до відходу: треба дотримуватися водного режиму і забезпечувати достатнє знаходження на сонці впродовж дня. Розмноження відбувається корінцями;
• Мексиканська . Має дуже декоративний вигляд, суцвіття складаються з великої кількості мініатюрних квіток білих, рожевих і блакитних відтінків. Не стійка до морозів, тому на зиму м’яту краще пересадити на підвіконня. Не любить тінь. Цвіте з першого року життя. Найчастіше застосовується в косметології;

Мексиканська м’ята

• Котяча . В основному росте в дикому середовищі: на узбіччях, в ямах, в лісі. Свій індивідуальний цитрусовий аромат м’ята має завдяки ефірам непеталактонам, які притягають кішок. Садівники часто вирощують котячу м’яту в городі, оскільки вона є цінним медоносом. Відвар м’яти ефективний при лікуванні нервових розладів і захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
• Собача . Найчастіше зустрічається в регіонах з помірним кліматом. Широко застосовується в медицині для приготування тоніку, ранозагоювальних компресів. У кулінарії практично не використовується, оскільки має дуже гіркий смак і обпалює слизову оболонку. Висаджується на ділянці у вигляді медоноса;
• Болотяна . Росте і в жаркому кліматі, і в північних регіонах, не вимоглива до грунтів. Завдяки великому змісту пулегону в складі, ефірну олію болотяної м’яти часто використовують в парфюмерії;
• Корейська . В основному вирощується в Азії як декоративні кущі, а також в якості лікарського засобу. Ця м’ята-лідер за своїми лікувальними властивостями. Вона благотворно впливає на імунну систему, покращує склад крові, має знезаражувальну дію, ефективна при лікуванні печінки і дихальних шляхів. Має складносурядний аромат з нот анісу, материнки і м’яти.

Корейська м’ята

Важливо мати на увазі! Отримати пряно-ароматичний ефект можна, тільки якщо збирати м’яту до початку цвітіння.

Точно не відомо, скільки ще існує різновидів. Набирають популярність види м’яти з різними ароматами: бананова, ананасна, яблучна, імбирна, базилікова або букет декількох запахів відразу.

Посадка м’яти

Рослина гірчиця-як саджати

Перед тим, як посадити м’яту на дачі, треба знайти оптимальне місце, оскільки садова м’ята, на відміну від своїх диких родичів, пред’являє вимоги до грунту, освітлення і сусідства з іншими культурами. Кращими попередниками для м’яти є коренеплоди. Ділянка під посадку має бути добре освітлена, а грунт-зволожений. Квіти, овочеві культури і інші рослини, які в період вирощування піддаються обробці хімікатами, саджати поряд з м’ятою не можна. Не варто забувати про те, що корені м’яти дуже сильно розростаються, і рослина заполоняє великі площі. Тому варто виділити для неї окрему ділянку, або закопати в землю залізні пластини на глибину проростання коренів. М’ята віддає перевагу рихлим нейтральним грунтам.

Посадка і відхід за м’ятою у відкритому грунті залежать від вибраних термінів:

1. Весна-кращий час, щоб саджати м’яту насінням у відкритий грунт, оскільки взимку насіння пропаде із-за морозів, а літні сіянці не встигнуть набратися сил до настання морозів. Живцювання-теж вдалий спосіб для весняних посадок;
2. Восени м’яту краще саджати діленням куща. Якщо в регіоні зими не занадто суворі, то посадка живцями теж можлива;
3. Влітку найчастіше вибирають посадку живцями. Оптимальний термін посадки-липень-серпень.

Посадка м’яти

Способи посадки м’яти :

1. Насіння м’яти. Матеріал для посадки краще всього купити в магазині, це дає гарантію на отримання якісного урожаю. Можна зібрати насіння самостійно, але це довгий і копіткий процес, до того ж насіння не завжди наслідує ознаки гібриду. Тому після посіву велика вірогідність отримати дику м’яту.

На первинному етапі посів краще зробити на балконі або удома, оскільки виростити м’яту з насіння досить складно. Для цього знадобляться невеликі посадочні місткості, дренаж і якісний грунт, збагачений вітамінами і мікроелементами. Сіяти насіння треба в зволожений грунт на глибину 0,5 см Після цього місткість треба укрити харчовою плівкою і залишити на 10-14 днів при температурі + 20. +25˚ С. Оптимальне розташування-балкон або вікна з південного, південно-західного або східного боку. При дотриманні усіх умов через 2 тижні розсада почне сходити і при появі 2 справжніх листків її можна пересаджувати в окремі ємності глибиною 10 см Паростки поміщають на 7-10 днів в прохолодне місце, після чого їх можна висаджувати на сонячній ділянці, зберігаючи проміжки 30-40 см між рослинами. Цей спосіб посадки досить складний для новачків, тому рекомендується або придбати вже готову розсаду, або спробувати виростити м’яту іншим способом.

2. Живцювання – простіший метод посадки м’яти, його успіх залежить від того, наскільки правильним буде живець. Вибрати треба найміцніші і здоровіші гілочки і відрізувати приблизно 10 см (щоб на черешку були хоч би 2 розетки листя). Живець поміщають в склянку з чистою водою до появи коренів. При необхідності воду можна долити. Кращий час посадки-перша декада травня. Для посадки підходить живець, корені якого виросли на 2-3 см Їх висаджують в лунки глибиною 5 см на відстані 15 см один від одного;
3. Ділення куща – найпростіший спосіб, оскільки м’ята від природи має особливість сильного розростання із-за кореневої системи із сплячими бруньками. Корінь треба відокремити так, щоб на нім залишилося не менше 10 бруньок. Його можна відразу саджати на нове місце, підготувавши ямку відповідного розміру і проклавши дно перегноєм. При використанні цього методу повністю зберігаються характеристики материнського сорту.

Ділення куща

Розмноження м’яти

• Пересадка куща із земляною грудкою;
• Вкорінення частин рослини (листя, гілок);
• Ділення кореневища.

Петрушка-з чим поруч можна саджати

Відхід за м’ятою

Оскільки саджати м’яту, не маючи навичок, досить складно, треба заздалегідь потурбуватися про підготовку грунту і подальший відхід :

1. Треба внести перегній і гній, що перепрів, перед тим, як посіяти м’яту;
2. Після посадки треба забезпечити своєчасний полив, грунт не повинен просихати. Найчастіше потрібно щоденний, але помірний полив. Надлишок вологи призводить до появи листоїда. Позбавитися від нього практично неможливо, тому краще вжити заходи профілактики-осушувати залитий грунт за допомогою розпушування і видалення зайвих гілок, які заважають вільному руху повітря;
3. Розпушування і видалення бур’яну, щоб уникнути заболочування грунту і зараження грибковими захворюваннями. Найбільшої шкоди завдає борошниста роса, вона покриває рослину липким нальотом, що не зчищається, і знищує листя. Своєчасне видалення бур’янів і проріджування кущів допомагає попередити появу цього грибка. Для лікування можна застосувати слабкий розчин колоїдної сірки, оскільки вона нешкідлива для тварин і людей;
4. Для профілактики проти хвороб і шкідників кущ треба проріджувати увесь весняно-літній сезон. Погана провітрювана призводить до появи попелюхи, слимаків і інших комах, а також до грибкового захворювання-іржі, яка не піддається лікуванню, і кущ треба знищувати;
5. Підвищити об’єм зеленої маси можна за допомогою повного обрізання куща навесні;
6. Для боротьби з шкідниками і хворобами можна застосовувати хімікати, але після збору урожаю. Восени грядку обробляють “Карбофосом”. Розчин готують, згідно інструкції на упаковці;
7. Раз в 4 роки треба міняти місце розташування куща;
8. На зиму грядку утепляють хвойними гілками, гноєм або соломою;
9. На важких грунтах можна робити мульчування грунту торфом завтовшки 5 см, це дозволить розпушити грунт і дати живлення кореням;
10. Підгодівлі азотом і фосфором треба робити 1-2 рази в місяць;
11. Бур’яни гублять кореневу систему м’яти, тому землю навколо куща треба перекопувати навесні і осінню;
12. При зборі урожаю зрізують тільки листя, не зачіпаючи стебло, оскільки від рани рослина може загинути.

Перцева м’ята

Як саджати кріп у відкритий грунт

Для м’яти треба організувати не лише відхід, але і обмеження. Вона дуже сильно розростається і захоплює території. Щоб цього уникнути, треба обкопати простір навколо рослини, але це не завжди ефективно. Краще всього закопати в грунт металеві обгороджування для коренів на глибину до півметра.

Збір урожаю може проходити у декілька етапів. Перше зістригання зелені роблять через 15-20 днів після появи сходів. Листочки в цей час дуже ніжні і прекрасно підходять для приготування їжі. Якщо ж треба підготувати м’яту до засушування, то оптимальний термін збору-початок цвітіння. Кількість ефірних олій в листі в цей час максимальне.

На замітку. Якщо рослину планується вирощувати декілька років, то обскубують тільки листочки. Однорічника можна зрізувати разом із стеблом. Якщо погода дозволяє, то сушити м’яту можна на сонці. Для цього її треба розкласти на рівній сухій поверхні в один шар. Висушена м’ята зберігається в герметичних скляних банках в сухому прохолодному місці.

М’ята-рослина, що має виняткові властивості. Вона хороша і в якості декоративної прикраси саду, і як цінну лікарську рослину, і як приправа або зелень для приготування блюд. У промисловому виробництві вона теж широко застосовна: виготовлення косметики, парфюмерія, тютюнова і консервна промисловість. Різноманіття видів і сортів м’яти дозволять вибрати той, який найбільше відповідає смаковим перевагам і виконує необхідні завдання.