Капуста-запорука здорового організму. І сьогодні ви дізнаєтеся, як виростити кучеряву капусту калі з насіння, який потрібний овочу відхід і як зберігати його у себе удома.
Що таке капуста калі і чим вона корисна
Капуста калі-різновид виду капуста городня , має корисні властивості. Відоміша під назвою грюнколь або браунколь. У овоча відсутній качан, а листя має ажурні мережива зеленого забарвлення.
Грюнколь містить в собі велику кількість мінеральних речовин і вітамінів А, З, До, РР, В6, В2, В1. У 200 г овоча знаходиться добова доза білку. Браунколь вживають для профілактики захворювань зору, для загального зміцнення імунітету, при ожирінні і з метою зниження ваги.
Важливо! Браунколь не можна вживати людям, що страждають хворобами шлунку і кишковика.
Особливості вирощування капусти калі з насіння у відкритому грунті
Грюнколь погано переносить пересадку, тому вирощування капусти калі з насіння починається на відкритій ділянці.
Оптимальні терміни для посіву в грунт
Насіння капусти браунколь высеивают в квітні . Урожай збирають через 70-95 днів після посіву. Ефективніша посадка браунколь при температурі грунту 5 °С.
Вибір і підготовка місця на ділянці
Для грюнколь треба сонячне місце . Її можна висаджувати на місцях ранньої посадки гарбузових, бобових і пасльонових культур. Рослину краще не висаджувати на піщаний або глинистий грунт, оскільки це зіпсує смак і понизить рівень урожаю.
Грунт має бути з рівнем рН до 6.8 . Якщо рівень нижчий, то грунт краще удобрити кислим компостом. Якщо вище-землю треба змішати з гранульованою сіркою.
Важливо! Краще уникати низинних місць, схильних до затоплення.
Для посадки треба зробити підведену грядку.
Посів насіння в грунт: схема і глибина
Поговоримо про схему посадки капусти калі у відкритому грунті. Грядки мають бути на відстані 30×15.
Посадку розпочинаємо з підготовки грядок. Лунки треба викопати на глибину 1,5 см Потім в них высеивают насіння, вносять в кожну трохи перегною і накривають плівкою.
Капуста відома своєю різноманітністю: на городі можна вирощувати білокачанну, кольорову, савойську, брюссельську, пекінську, кольрабі, брокколі..
Ради з відходу за капустою калі
Для отримання високого урожаю капусти калі необхідно забезпечити овочевій культурі правильний догляд. Про це ми розповімо в наступних розділах.
Чи потрібне укриття
Після посадки-обов’язково треба. Рослина повинна акліматизуватися. Капуста вважається теплолюбним овощем, проте багато сонячних променів не принесе їй користі. Тонке агроволокно захищатиме рослину від шкідників і опіків.
Як проводити полив
Поливати грюнколь треба у міру висихання верхнього шару грунту. Для цього вам треба використати 30 л води на метр квадратний. Після цього полив проводять в другій половині травня і початку червня. На 1 метр квадратний вносять 25 л води.
Важливо! Не заливайте рослину, якщо не хочете, щоб у нього гнили корені.
Боротьба з бур’янами
Як тільки ви закінчили саджати капусту калі, через пару тижнів з’являться бур’яни. Видаляти треба не лише рослина, але і їх корені.
У нелегкій боротьбі з рослинами-шкідниками вам допоможе прополка. Це уповільнить ріст бур’янів. Молоді рослини можна просто вирвати, оскільки з ними боротися легше, ніж з дорослими.
Також є одна хитрість. Ділянки, які не були окультурені, можна укрити картонними коробками. Бур’яни не розростатимуться на ділянці.
Розпушування і підгортання грунту
Як тільки грюнколь зростає до 25 см , її необхідно підгортати. А щоб запобігти зараженню капусти кореневою гнилизною, грунт краще розпушувати.
Роль мульчі
Коли овоч досягає 15 см у висоту, проводять мульчування грунту, що узабезпечить його від гниття і знебварвлення листя. Також це дозволить підтримувати постійну вологість грунту для підростаючого овоча.
Чи знаєте ви? До кінця Середньовіччя капусту калі рахували найпоширенішим овощем в Європі.
Внесення добрив
Удобрювати браунколь треба кожні 6-8 тижнів . Використати можна калієву або аміачну селітру. Їх можна замінити іншими мінеральними добривами.
Захист від шкідників і хвороб
Основними шкідниками рослини є капустяна муха, слизняки, капустяна совка, попелюха і білянка.
Капустяна муха ушкоджує корені рослини, особливо ранніх сортів. Найголовніше для захисту овоча від цього паразита-дотримуватися сівозміни.
Наступний шкідник-слимак.
З’являються вони в теплу погоду, особливо якщо овочі часто поливаються. Вони живляться соковитим листям або покривають їх слизом. Боротися з ними треба агротехнически: обробляти грунт (видаляти бур’яни), захищати овочі за допомогою канавок, в які засипають мелений перець або золу. Можете також спробувати хімічні препарати (“Гроза” або “Мета”), але їх треба застосовувати виключно на слимака.
Капустяна совка. Гусениць шкідника вигризають на верхніх частинах листя більше отвору. Щоб запобігти масовій поразці, рекомендуємо проводити перекопування грунту.
Капустяна попелюха живиться соком овоча. Мешкають вони на нижній стороні листя, яке з часом стає блідим і деформується. Позбавитися від них можна “Карбофосом”, “Сейфосом” або “Пиретриумом”. Ці препарати ефективні, проте завдають шкоди самій рослині. Краще приготувати слабкий і теплий розчин господарського мила і обробити їм уражені овочі. Гусениці білянки, або капустянки живляться листям рослин, а метелики п’ють нектар. В першу чергу вам треба видалити весняні квітучі бур’яни. Кладки яєць капустянки теж треба знищувати. Також можна застосовувати біологічні засоби, такі як “Баксин” або “Дендробациллин”.
Чи знаєте ви? Деякі сорти браунколь використовуються як декоративна рослина.
Не раз було помічено, що браунколь ушкоджується чорною ніжкою слизовим бактеріозом і неправдивою борошнистою росою.
Збудником чорної ніжки є грибок. Вражає рослини на стадії паростків. Для профілактики чорної ніжки в грунт вносять колоїдну сірку і марганцівку.
Наступна недуга-слизовий бактеріоз. Збудником є бактерія Pectobacterium carotovorum.
Поширюється мокра гнилизна по криючому листю. На них з’являються плями з неприємним запахом. Через деякий час гниття поширюється на усю капусту, і рослина гине.
Щоб запобігти захворюванню, вам необхідно застосувати препарат “Бинорам” перед посадкою або обприскувати рослини при перших симптомах “болячки”.
Пероноспороз, або неправдива борошниста роса ушкоджує будь-яку посівну культуру. Спочатку на зараженій рослині з’являються жовті маслянисті плями округлої форми, які збільшуються і зливаються. За короткий проміжок часу овоч або фрукт може загинути.
Ви можете захистити рослину від пероноспороза профілактичними методами-необхідно щорічно проводити ретельне прибирання ділянки і видаляти уражені рослини. Їх краще спалювати після збору. Обов’язково дотримуйтеся сівозміни.
Дізнайтеся, чим корисні для здоров’я різновиду капусти : брокколі, кольрабі, савойська, пекінська..
Прибирання і зберігання урожаю
Урожай капусти можна починати збирати на 95 день після посіву , і через 75 днів після пікіровки на постійне місце. Овоч повинен досягти 20 см у висоту. Перезріле листя капусти жорстке і не дуже смачне. Проте, якщо ви пропустили момент збору урожаю, листя можна смажити і тушити, а свіжіші і молодші краще відправляти на салати.
Зберігати їх можна в морозильній камері, нарізаними. У холодильнику вони пролежать до трьох днів, оскільки потім листя починає в’янути.
Чи знаєте ви? Саме краще, м’якше і смачніше листя з’являється при вирощуванні російських сортів калі.
Тепер, коли ви знаєте, як виростити капусту калі, можете сміливо купувати насіння, щоб забезпечити себе криницею вітамінів на зиму. Наслідуючи наші інструкції, ви отримаєте хороший урожай.