Попит на яблука спостерігається у будь-яку пору року. Але особливо взимку і ранньою весною нам так хочеться соковитого і ароматного яблучка. Літні сорти яблук вже з’їдені. Можна вибрати імпортні яблука, але коштують вони дорого і часто бувають несмачними. Тому особливу любов садівників заслужили осінні сорти, які пізніше дозрівають і добре зберігаються. Саме до таких сортів відноситься яблуня “жигулівське”. Її великі, смачні і ароматні плоди дозрівають у кінці вересня і зберігають усі свої якості аж до початку березня.
Історія виведення яблуні “жигулівське”.
Більше 80 років тому на Куйбышевской дослідній станції селекціонером Сергієм Павловичем Кедриным (1905-1981) були схрещені два сорти-вітчизняний старорусский “Боровинка звичайна” і заокеанський (із США) “Вагнер призовий”. Метою було отримати скороплодную яблуню з високою врожайністю, стійку до захворювань і шкідників, здатну забезпечити вітамінами на увесь зимовий період. Перше дерево нового пізнього осіннього сорту було висаджене в 1936 році. Відтоді сорт яблук “жигулівське” отримав популярність не лише в Росії, але і у багатьох інших країнах світу.
Опис сорту яблуні “жигулівський”
Новий сорт поєднує кращі риси своїх батьків. Від “Вагнера призового” дісталися врожайність і скороплодность, характерний смак, здатність плодів зберігати свої корисні якості до лютого. Від “Боровинки звичайною”-швидкий ріст і дозрівання дерева, середні розміри, стійкість до захворювань, непримхливість і холодостійкість. Яблуня “жигулівське” має наступний опис.
Характеристика дерева
Дерева яблуні цього сорту мають наступні властивості:
- швидкий ріст. На четвертий рік після посадки збирають перший урожай, на шосто-сьомій доводиться повне дозрівання яблуні (дає урожай до 250-300 кг яблук);;
- среднерослость (зростають максимум до 3 м);
- широкопирамидальная незагущена крона. Гілки спрямовані вгору, рідкісні. Свето – і повітропроникність крони хороша;
- пагоноутворення нижче середнього. Молоді темно-коричневі пагони прямі;
- листя велике, довгасто-яйцевидне, із зазубленими краями і насиченою зеленою пігментацією. Кінчики листя скручені;;
- цвітіння білими і великими квітками;
- кора темно-коричневого кольору.
Важливо! Бруньки яблуні “жигулівське” пробуджуються у березні-квітні . У разі весняних заморозків існує загроза їх ушкодження.
Характеристика плодів
Яблука цього сорту відрізняються прекрасним товарним видом:
- великого розміру, одновимірні (в середньому вага яблука від 150 до 300 г);
- округла форма (з рідкісними горбками);
- плід має міцну, злегка маслянисту шкірку;
- зовнішнє забарвлення – жовтувато-червоне, смугасте, з яскраво вираженим рум’янцем;
- насіння-темно-коричневе, маленьке;
- м’якуш має кремовий колір; ніжна, з крупнозернистою структурою;
- смак-виражений кислувато-солодкий;
- сильно виражений приємний яблучний аромат;
- калорійність-50 ккал.
Чи знаєте ви? Вегетаційний період яблуні “жигулівське” складає 175 днів.
Плюси і мінуси сорту
“Жигулівське” яблуко має ряд унікальних корисних властивостей (за що сорт був відмічений міжнародними нагородами):
- висока врожайність (пік-в 10 років);
- швидкий ріст дерева і скороплодность;
- висока товарність плодів;
- хороші смакові характеристики;
- стійкість до захворювання паршею;
- синхронне дозрівання плодів;
- стиглі плоди міцно тримаються на гілках-урожай легко збирати без ушкоджень яблук;
- тривалий термін зберігання (2-3 місяці) без збитку для смакових якостей..
З недоліків слід згадати:
- середня зимостійкість (спадщина від американського “Вагнера”);
- схильність сонячним опікам;
- старі дерева плодоносять через сезон або два, плоди зменшуються в розмірі;
- уразливість до плодожерки.
Також цікаво буде прочитати про інші сорти яблунь, а саме: “Московська грушівка”, “Срібне копитце”, “Орлик”, “Штрейфлинг”, “Мрія” і “Семеренко”..
Правила вибору молодих саджанців при купівлі
Посадочний матеріал краще придбавати в спеціальних розплідниках або у перевірених продавців. Вибирати саджанець виходить з одно-дворічних рослин (починаючи з трирічного віку він приживається гірше і стає більше уразливим до грибків). Саджанець має бути щепленим. Вибравши яблуню, її слід оглянути. Розрізняють наступні ознаки якісного саджанця :
- добре розвинена коренева система (мінімум два скелетні корені (по 30 см) і мочкуваті корені);
- еластична кора (під нею зеленуваті вологі тканини, щоб подивитися треба злегка здряпнути кору);;
- пружні корені;
- прищепне місце, що зажило, має бути згладжене і покрите корою;
- відносно рівний ствол без ушкоджень з скелетними гілками з однієї розвилки.
Чи знаєте ви? Завдяки селекціонерам більшість садових яблунь досягають висоти 2-3 метрів. У природі яблуні можуть зростати до 15-20 метрів.
Правила посадки саджанців
Яблуня “жигулівське” починає плодоносити на четвертий рік, але за умови, що посадка і відхід за яблунею робилися правильно.
Кращий час для посадки
Садівники рекомендують саджати яблуні у кінці квітня (коли прогріється земля), але ями для посадки заготовити вже з осені (земля в ній буде багатіша киснем).
Вибір місця для посадки: вимоги до грунту і освітлення
Яблуня любить родючі грунти з низьким заляганням грунтових вод і хорошим дренажем. Найбільш підходять среднесуглинистые грунти.
Для нормального росту яблуні “жигулівське” і вирощування хорошого урожаю рослині необхідно забезпечити багато сонячного світла. Підбираючи місце для саджанця, слід уникати затінених місць. Щоб дерева не затінювали один одного, слід залишати між ними відстань в 4-5 м.
Підготовчі роботи на ділянці
Посадочну яму краще всього заготовлювати заздалегідь-за декілька місяців. Підготовчі роботи на ділянці залежать від родючості грунту. Якщо грунт хороший, то вносити добрива не треба. Досить просто викопати яму 60 × 60 × 60 см, розпушити її дно на 15-20 см і залишити її провітрюватися. Якщо грунт бідний, то її слід удобрити. Глибина посадочної ями тоді складатиме 1 м. Верхній (чорноземний) шар, витягнутий з ями, слід змішати з торфом (1-2 відра), суперфосфатом (300 г), хлористим калієм (40 г), золою (300 г). Азотвмісні добрива не застосовувати-вони нанесуть опіки кореням.
Підготовка саджанців
Перш ніж посадити яблуню, необхідно підготувати саджанці. Якщо яблунька куплена з відкритими коренями і вони підсохнули, то їх слід замочити у воді на якийсь час від 4 до 12 годин (можна і більше) для відновлення втраченої вологи. Пошкоджені або обломлені кінчики кореневищ слід обрізувати гострим секатором (місця зрізів умочити у бовтанку з глини). Саджанці з коренями в комі землі слід просто звільнити від мішковини.
Покроковий процес посадки
Посадка саджанця складається з наступних операцій:
- на дно ями викласти дренаж-цегляні уламки, крупний пісок;
- яму заповнити на дві третини родючою сумішшю;
Важливо! Кілочок, який використовується при посадці саджанця, слід загострити і обвуглити кінчик на вогні, – це уповільнить проникнення вологи.
- У центр увіткнути кілочок і до нього приставити саджанець. Коренева шийка повинна виступати над рівнем грунту на 5-7 см;
- розподілити рівномірно корені по ямі, намагатися не направляти їх вгору і, періодично уплотняя, присипати родючою землею;;
- прив’язати ствол до кілочка;
- зробити лунку (з неродючої землі спорудити валик по її периметру) і полити 3-4 відрами води;
- замульчувати до 7 см (торфом, листям, соломою, перегноєм). Посадка саджанця із закритою кореневою системою простіша-помістити до ями увесь кому, підсипати землі і полити.
Поряд з яблунями ви також можете посадити абрикоси, сливи, аличу, груші, вишні, черешні і айву у своєму саду..
Правила сезонного відходу за яблунями “жигулівське”
Дереву потрібний правильний догляд. Він включає полив, добриво, обрізання, захист від хвороб і шкідників.
Запилення
Сорт “жигулівське”- це самобесплодный сорт (небагато яблунь запилюються власним пилком як самоплодные сорти). З роллю перехресних обпилювачів особливо добре справляються осінні сорти (“Боровинка”, “Антонівка”, “Кутузовец”, “Анис смугастий” та ін.). Важливо, щоб сусідні яблуні знаходилися на відстані не більше 50 м.
Профілактика і захист від шкідників і хвороб
Плоди “жигулівське” мають високу стійкість до парші і середньою до інших хвороб.
Серед небезпек найбільш актуальні:
- поразка борошнистою росою (слід обробляти листя розчинами препаратів “Топаз” або “Швидкий”-2 мл на 10 л води);
- плодожерка (друге покоління). Для профілактики до цвітіння яблуню необхідно обробити двічі (з тижневою перервою) полиновим настоєм. Допомагають проти цього шкідника і віники з полину, які прив’язують до гілок дерева. Також слід регулярно прибирати опале листя;
- інші шкідники. Заходи – білення весною стволів (молодих яблунь-крейдою, старих-вапном), обприскування водним розчином “Карбофосу” (70 г на 10 л) після того, як яблуня відквітнула;
- сонячні опіки кори. Від опіків на корі з’являються тріщини, оголюється луб, куди проникають грибки і шкідливі комахи. Місце опіку слід обробити – гострим ножем зрізувати ушкодження і замазати садовим варом. Від опіків ствола допомагає білення і щільний папір або картон, які прикріплюють до відкритих ділянок ствола;
- обгризання кори зайцями і мишами. Для захисту восени стволи яблунь закривають ялиновим ялиновим гіллям, руберойдом та ін.
Регулярність поливів
Відхід за яблунею включає регулярний полив (2-3 відра на одне дерево). Робити його краще рано вранці або увечері. В середньому потрібно 5-6 поливів в місяць, при посусі-у міру висихання грунту.
Вечірньої пори корисно проводити дощування. Це також служить профілактикою проти шкідників.
Прополка і розпушування грунту
Регулярне розпушування грунту прикореневого круга дозволяє поліпшити воздухо – і водопроникність грунту. Розпушування обов’язково проводиться перед кожним поливом, у такому разі вода не застоюватиметься, а корені отримають кисень. Для кращого доступу кисню садівники рекомендують за допомогою ломика робити в грунті декілька проколів на 40 см в глибину по периметру крони яблуні.
Внесення добрив
Перші два-три роки посаджені саджанці не удобрюють. Через 3-4 роки молоді дерева потребують підгодівлі (мінімум три рази в рік) :
- середина весни -на одне дерево 0,5 кг сечовини (можна перегнилого гною);
- влітку (коли починається цвітіння) “Жигулівське” потребують азотного добрива (інструкція розміщена на упаковці препарату). Згодиться також рідкий пташиний послід (чверть відра розмішати з трьома чвертями води);
- після цвітіння – добриво нітрофоскою.
Після липня підгодовувати яблуню вже не слід. Крім того, треба враховувати родючість грунтів. На багатих грунтах підгодівлі можна проводити рідше, на піщаних або бідних грунтах-щорічно.
Важливо! Досвідчені садівники, говорячи про те, як можна підвищити врожайність яблуні “жигулівське”, радять застосовувати добриво нітрофоскою. Це підвищить урожай на 10-15 %.
Грамотне обрізання
Обрізання регулює не лише форму крони, але і впливає на розмір плодів, їх цукристість. Обрізання починають проводити вже на першому році життя-перед посадкою гілочки саджанця можна трохи укоротити (до 30 %).
Здійснюють обрізання навесні (не пізніше за квітень). Роблять її гострим інструментом. Місця зрізів слід обробляти садовим варом. Сухі гілки змащують відразу ж, молоді-наступного дня. Схема обрізання яблуні припускає позбавлення від:
- сухих або хворих втеч;
- втеч, які ростуть всередину крони;
- втеч, які ростуть вниз.
Одночасно слід видаляти не більше ¼ за усі гілки.
У перший сезон після посадки слід обірвати усі квіти. У перший сезон плодоносіння треба видалити 50 % усіх плодів до 3 см в діаметрі.
Підготовка до зими
Передзимова підготовка яблуні “жигулівське” включає:
- підгортання, розпушування і мульчування пристволового круга;
- обробку ствола розчином залізного купоросу;
- обгортання руберойдом, плівкою, ялиновим ялиновим гіллям та ін. покривним матеріалом штамбу-для захисту від морозів і набігів зайців.
Чи знаєте ви? Скляні іграшки на новорічну ялинку своїм походженням зобов’язані осіннім яблукам. В середині 19 століття в Західній Європі стався неврожай. Оскільки у Франції існувала традиція прикрашати новорічну ялинку червоними яблуками, склодуви придумали замінити справжні плоди яблуками з червоного скла.
Збір і зберігання урожаю
Сорт відомий як високоврожайний-з дерева можна зібрати до 250-300 кг яблук, а правильний догляд і обрізання яблуні дозволить плодам досягати великих розмірів. Збір урожаю зазвичай починається після 5 вересня (у посушливий сезон-у кінці серпня). Плоди повинні трохи вылежаться, повна зрілість настане через 14-28 днів після того, як їх зірвали.
Зберігання яблук цього сорту полегшується тим, що вони збираються вручну (не ушкоджуються при падінні). Зберігати урожай слід при температурі від 0 до 4°С. Мити або протирати не слід-цим знищиться захисне покриття на шкірці. Кожне яблуко завертають в папір, кладуть в картонні або дерев’яні ящики з хорошою вентиляцією і пересипають тирсою. Термін зберігання без втрати смакових і корисних властивостей складає від 70 до 90 днів.
Чи знаєте ви? Яблуні сорту “жигулівське” живуть не більше 20 років.