Виноградарство набуло великої популярності. Дачники і садівники навперебій заводять у себе усі нові і нові сорти, а тому перед ними встає питання про те, куди дівати надлишки урожаю. Як правило, їх пускають на сік або на вино. Для виробництва напоїв і потрібний прес для винограду, який можна не лише купити, але і виготовити своїми руками. Складного тут нічого немає, потрібно просто мати під рукою деякі креслення, матеріали і інструменти.
Що таке прес для винограду?
Пресом для винограду прийнято вважати соковижималку, що відрізняється певними особливостями конструкції. Його основу складають:
- рама;
- піддон для збору соку;
- барильце;
- пресуючий елемент;
- сітка, що фільтрує;
- силовий гвинт.
У основі принципу дії лежить проста процедура: виноград завантажують в кошик, а потім за допомогою гвинтового механізму з нього видавлюється сік.
Прес має бути виготовлений з екологічно чистих матеріалів, оскільки в процесі використання він стикатиметься з харчовими продуктами.
Відмінним матеріалом для виготовлення виноградних пресів служить нержавіюча сталь. Завдяки незначному контакту елементів не відбувається нагрівання деталей, що важливо. Це устаткування дозволяє ретельно віджимати сік з ягід і збільшити вихід готового продукту.
Прес для виноградуда
Правила застосування в домашніх умовах
Готовий прес після зборки треба встановити на гладку і рівну поверхню і постаратися якнайкраще зафіксувати. Ручний апарат, як правило, встановлюють поверх місткості для збору мезги. Чудово підійдуть пластикові або нержавіючі баки, бочки. Після цього в ківш накладають підготовлені ягоди, які висипатимуться безпосередньо на валяння. Заздалегідь на дно кошику укладають серветку для збору макухи.
У міру того, як прес обертатиметься, виноград подрібнюватиметься і перетворюватиметься на пюре, з якого і виходить сік. Перед завантаженням в ківш ягоди треба зняти з кистей.
Після завершення роботи устаткування розбирають і ретельно промивають, а потім сушать. Це дозволить уникнути загнивання і не дасть розмножуватися небезпечним бактеріям. Прес використовують для вичавки соку і подальшого виготовлення винана
Різновиди виноградного пресу
Існує декілька ключових ознак, згідно з якими преси для винограду підрозділяють на види. В першу чергу вони можуть бути:
- механічні;
- електричні;
- універсальні.
Перші характеризуються доступною ціною, але при цьому хорошою продуктивністю і компактними габаритами. При невеликих об’ємах це чи не ідеальний варіант для домашнього винаря. Проте робота вимагає великих фізичних зусиль.
У основі роботи другого типу лежить пневматичний і гідравлічний преси. Сама конструкція апарату жодним чином не погіршує смакові якості початкового продукту. Насоси, що входять до складу цього устаткування, живляться за рахунок електроенергії. Продуктивність у такого устаткування дуже висока, а фізичних зусиль потрібно значно менше.
Відмітною особливістю універсального пресу є те, що він призначений для переробки не лише винограду, але і інших фруктів. 
> На універсальному пресі можна давити будь-які овочі і фрукти 
Механический прес 
Электрический прес для виробничого використання
Такі апарати користуються величезною популярністю. Заводські вироби цього типу випускаються різній потужності і розраховані на самі різні обсяги виробництва (від домашнього виноробства до промислового).
По матеріалах, з яких виготовляють преси для тисняви, їх можна класифікувати на:
- дерев’яні;
- металеві.
Вироби, виготовлені з деревини, вважаються найбільш екологічно чистими. Проте вони вимагають за собою ретельного відходу і знезараження. Металеві преси переважно виготовляють з чавуну або з нержавіючої сталі. Вони гігієнічніші і довговічніші в порівнянні з дерев’яними аналогами.
Деревянный вид пресу 
Металлический прес
Як зробити саморобний прес для винограду своїми руками
У виготовленні саморобного гідропресу в домашніх умовах для винограду немає нічого складного. З підручних матеріалів можна виготовити простий апарат, який істотно полегшить життя винаря.
- Потрібно підготувати місткість для завантаження ягід необхідного розміру. Для цього може сгодиться барабан від старої і непрацюючої пральної машинки. У стінках цієї місткості проробляють отвори за допомогою дриля, розташовуючи їх в шаховому порядку.
- Знайти місткість, яка буде хоч трішки більша за попередню. При цьому вона має бути без дна, а внизу слід зробити додаткові отвори.
- Підготовлені посудини вставити один в одного , а між ними встановити брусок з дерева, створивши таким чином необхідний проміжок.
- З дерева треба виготовити раму, що має форму букви П. На її перекладину встановити товстий млинець, виготовлений з чавуну або ж з нержавіючої сталі. Щоб його зафіксувати, в рамі треба виконати додатковий отвір.
- Обидві місткості помістити у великий таз. Він може бути виготовлений з будь-яких полімерів, призначених для роботи з харчовими продуктами. У тазу заздалегідь виконати отвір для шланга, через який і стікатиме сік.
- П-образну рамку забетонувати в землі. Саме вона служитиме основою для робочого механізму. На неї змонтувати зібрану раніше конструкцію з тазу і двох місткостей.
- Приготувати місткість для збору соку, в яку опустити другий кінець шланга.
- Завантажити у барабан виноград і прикрити його щитом, виготовленим з нержавіючого матеріалу або з дерева. Поверх щита опустити млинець. Натиск контролювати за допомогою важеля.
- Сік, що виділяється, поступово стікатиме через відведений шланг.
Не слід піддавати мезгу пресуванню більше трьох разів. Креслення виготовлення виноградного пресу
Після першого віджимання виходить високоякісний сік, який можна використати не лише для приготування вина, але і вживати у свіжому вигляді. Другий і подальші віджимання дають вже менш якісний продукт, з якого виготовляють алкогольні напої. Можна також змішувати соки різних віджимань, що істотно поліпшить характеристики кінцевого продукту.
Як бачимо, простий прес для винограду цілком можна виготовити своїми руками. Нічого складного в цій процедурі немає, зате виріб послужить хорошим помічником в домашньому виноробстві. Витрати на матеріали будуть невеликі і цілком себе виправдають.