Японська капуста


На присадибних ділянках і дачах російських городників японська капуста все ще відноситься до экзотам. Проте число її прихильників постійно зростає. Частенько капусту називають овощем для ледачих: при обробітку не знадобиться докладати багато зусиль, можливо її виростити на підвіконні у вазоні.

Опис

Культивується капуста Мизуна як однорічник, відноситься до сімейства Хрестоцвітних. До близьких родичів культури відносять пекинку, вони мають майже аналогічний склад і смак. У капусти інші назви в Австралії і Америці :

  • салат;
  • японська гірчиця.

Листи капусти розміщуються на подовжених тонких черешках, які збираються в розкішну розетку. При розвитку формується ущільнений пучок. Сорт капусти обумовлює її забарвлення: від зеленого до буро-червоного. Пишність і самобутність листових пластинів заслуговують на увагу в садовому декорі.

Капуста не утворює вилка. Основна цінність культури-поживне листя, яке росте постійно, увесь період вегетації.

Дрібні жовті бутони під час цвітіння не посилюють декоративність капусти.

Мизуна-морозостійкий овоч. Капуста віддає перевагу дренованій, рихлій родючій землі з pH від 6.5 до 7.2.

Нарядна японська капуста

Вирощують на освітленій сонцем ділянці або в півтіні. Висаджують після:

  • бобових рослин;
  • буряка;
  • помідорів;
  • огірків;
  • часнику;
  • перцю.

Кращі сорти

Малина Японська

У японської капусти Мизуна відмічають декілька сортів, що відмінно зарекомендували себе в середній смузі Росії :

  1. Mizuna Green. Формує розкішну розетку з пір’ястим зеленим листям. Скоростиглий урожайний сорт прибирають через 35-40 днів після появи паростків;
  2. Mizuna Red. Не відстає нічим за характеристиками від попереднього сорту. Досягає у висоту до 40 см, дозріває через 5 тижнів після сходів. Характеризується оригінальністю декоративного листя і їх забарвленням. Фіолетова гостя з Японії незамінна в ландшафтному дизайні. Ефектно виглядає на обідньому столі.

Держреєстр селекційних досягнень Росії рекомендує садівникам вирощувати сорти Русалку, Піжон, Смарагдовий візерунок.

інші статті  Особливості вирощування троянд "Гріхам Томас"

Русалочка

Капуста Точка

Визрівання капусти Русалочка займає приблизно 2 місяці. Капуста утворює потужну розетку листя, діаметром до 70 см Середньостигла капуста відрізняється врожайністю: до 1.7 кг-з культури, з 1 м2 площі-до 6.5 кг корисного салату. Вирощується на відкритих грядках і в теплиці. По зовнішньому вигляду листя японського овоча схоже на хвіст русалочки. Рослина наділяється ажуром листя, яке буває зморщеним і гладким. Відмінні риси капусти : посухостійкість, морозостійкість, менша схильність стрелкованию.

Русалочка

Піжон

Капуста пак-чой

Це заслуга селекціонерів агрофірми “Седек”. Выспевание Піжона відбувається за місяць. Маса рослини менша, в порівнянні з першим сортом: 450 р. важить розетка, до 4 кг-з 1 м2. Цінується швидке отримання сходів після зрізання. У розітнутих насичено-зелених листочків ніжний смак. Ідеально підходить, щоб наситити організм вітамінами ранньої весни.

Піжон

Смарагдовий візерунок

Середньо ранній сорт з’явився тільки в 2015 році в Державному реєстрі РФ. Листя збирається в розетку, діаметром до 60 см, яка підводиться на висоту до 35 см Середній розмір ліровидного розітнутого пір’ястого листя зеленого забарвлення, гладкого, з відсутністю воскового нальоту і зубчастими краями. Врожайність Смарагдового візерунка складає 5-5,2 кг з 1 м2 при вазі 0,5-0,6 кг з 1 овоча. Переваги сорту капусти : стійкість до цветушности, приємний присмак зеленого яблука.

Смарагдовий візерунок

Корисні властивості

Російські споживачі вважають заморську капусту салатом. Має попит із-за складу корисних речовин. Він включає:

  • вітаміни РР, В1, В2;
  • аскорбінову кислоту;
  • клітковину;
  • біологічно активний фосфор, калій, залізо, кальцій.

Що входять мікро,-і макроелементи роблять капусту цілющою. Цю властивість японці помітили ще в X VI повіці:

  • підвищення імунітету;
  • зниження ризику новоутворень;
  • нормалізація холестерину, виведення отрут і солей;
  • поліпшення роботи кишковика і регулювання водного балансу і обмінних процесів в організмі;
  • зміцнення кровоносних судин, оберігає від появи бляшок;
  • боротьба з авітамінозом у весняно-осінній період.
інші статті  Як посадити і виростити лук "Стардаст"

Капуста показана при анемії і сердечних патологіях.

На замітку. Низькокалорійність продукту обумовлює застосування салатового овоча в дієтичному харчуванні.

Протипоказань до вживання у капусти не виявлено, окрім індивідуальної непереносимості.

Технологія посадки

Щоб отримати хороший урожай капусти Мицун , важливо дотримуватися наступних агротехнічних правил:

  • висаджують рослину навесні безпосередньо в грунт або на розсаду, проте підсадка капусти можлива до кінця літнього сезону, залежно від метеоумов;
  • із-за розміру у сім’я подібність з макових зерняток, при посадці заглиблюють на 0.5 см, витримують відстань в міжряддях до 30 см;
  • залишають інтервал між насінням приблизно 10 см, при загущеності насаджень проводять проріджування;
  • укриття посівів агроволокном дозволить побачити перші втечі через тиждень;
  • ідеальний температурний режим для обробітку культури-+14.+20 °З;
  • поява сходів-сигнал до зняття покривного матеріалу і спостереження за капустою;
  • доцільно не перестаратися з органікою-овоч накопичує нітрати, від мінеральних підгодівель краще відмовитися.

Відхід

Секрети відходу за японським салатом полягають в наступному:

  1. Відстежують стан грунту. Грядки поливають, але не заливають. Мульчують між рядами. Полив по листю провокує їх загнивання. Пересушування землі-причина стрелкования овоча;
  2. Своєчасно знищують бур’яни, які частенько викликають поразку капусти шкідливими комахами;
  3. Не забувають про проріджування саджанців;
  4. Для швидкого нарощування зеленої маси і відновлення після обрізання вносять підгодівлі через 2 тижні. Деревна зола підходить і для добрива, і для оберігання від шкідників. Її використовують для опудривания капусти, а також для кореневої підгодівлі водним розчином. Рослини не підгодовують азотом;
  5. Особливість листової культури-нетривалість світлового дня. Потрібно буде прикривати капусту після обіду;
  6. Листя обрізують цілком, залишають невеликі живці біля кореня. Зелень скоро відростає;
  7. Проводять збір насіння, коли сорт не гібридний.

Збір і зберігання урожаю

Термін зберігання свіжого листя Мизуна, а також салатів з неї нетривалий. Щоб продовжити зберігання капусти, зберігають корінь. На додаток годиться заготівля овоча на зиму для вітамінізації меню. Мицуни солять, маринують і навіть сушать.

інші статті  Як позбавитися від листовійки на грушах

Капусту збирають через місяць або два після посадки. У їжу вживають як окреме листя, так і листову розетку. При обрізанні залишають маленькі черешки-через 2 тижні знову ласують зеленню.

Урожай

Капуста придатна для використання в :

  • салатах;
  • бутербродах;
  • тістечок начинках;
  • гарнірах до м’ясних і рибних блюд;
  • супах;
  • можна відразу подати до столу у свіжому вигляді-приготувати вітамінний салат або прикрасити.

Герметичне обгортання продукту харчовою плівкою забезпечить збереження урожаю в холодильнику впродовж 7 днів.

Дотримання умов вирощування капусти Мизуна дозволить початкуючим овочівникам збагатити раціон вітамінами впродовж року. До того ж азіатка стане прикрасою присадибної ділянки.


2019 Сад і город