Щоб худоба була ситою і різко не знижувала своєї продуктивності в зимовий період, потурбуватися про достатню заготівлю корму необхідно заздалегідь. Важливою складовою раціону тварин є соковиті корми, тобто такі, які містять велику кількість води. Для того, щоб вони були як можна поживнішими і кориснішими, необхідно дотримуватися технології їх заготівлі і зберігання. У цій статті поговоримо про приготування найбільш цінного зимового корму-силосу.
Чи знаєте ви? У раціоні великої рогатої худоби корм, що силосується, повинен складати 50% їх загального раціону.
Що таке силосування
Для того, щоб займатися правильною підготовкою силосу, необхідно розуміти, що це такий соковитий корм для скотинячих тварин, який виходить методом консервації (закваски) свіжоскошених або підв’ялених зелених частин кормових рослин (бадилля, листя, стебел). За поживними властивостями силос близький до зелених кормів. Підходить для годування усіх видів сільськогосподарських тварин. Особливо корисний для великих рогатих, свиней, гусей, овець, кроликів.
Процес закваски, або силосування, здійснюється в спеціальних спорудах (траншеях, ямах, вежах і т. п.). Там зелень консервується в анаеробних умовах за допомогою органічних кислот, що виділяються здебільшого в результаті молочнокислого зброджування. Також для консервації можуть додаватися хімічні консерванти, біодобавки, прискорюючі процес силосування.
Корм, приготований цим методом, зберігається в силосному сховищі або упаковується у блоки. У сучасних умовах приготування силосу менш трудомістке в порівнянні із заготівлею сена. Його можна заготовити в короткі терміни, не треба заздалегідь готувати до годування. Він не вимагає великих капіталовкладень. До того ж цей метод дозволяє добитися менших втрат поживних речовин. Так, при силосуванні втрачається до 10-15% корисних елементів, при заготовлянні сена-30%.
Силос містить необхідну для тваринних кількість каротину і вітаміну С, а також води і клітковину. Він сприяє кращій роботі травного тракту худоби, сприяє засвоєнню ним грубих кормів.
Чи знаєте ви? Силос потрібний для корів, оскільки є молокогонным кормом. Проте згодовувати його треба відповідно до рекомендованих норм, оскільки велика його кількість в раціоні рогатої худобини може привести до того, що молоко придбає силосний запах. Найбільш цінний для корів кукурудзяний і злаково-бобовий силос.
Основні силосні культури
Для приготування силосу використовується безліч культур. Вони діляться на три групи:
- легкосилосующиеся;
- трудносилосующиеся;
- що не силосуються в чистому вигляді.
До першої групи зараховують зелену кукурудзу, соняшник, капусту, рапс, буряк, сорго, морквяне бадилля, злакові трави, бобово-злакові суміші.
Важко силосуються конюшина, осока, буркун, люцерна. Не придатні для силосування в чистому вигляді помідорне і картопляне бадилля, огірки, кабачки, дині, гарбузи, соя. Рослини з останньої групи заготовлюють лише в сумішах з легкосилосуемыми або з додаванням консервантів і заквасок.
Як сировина для силосу підходить бадилля городніх культур, листя капусти, суміші бобових і злакових, трави, що ростуть на пасовищах, коренеплоди. Для силосування використовують і багаті протеїном харчові відходи (мезгу, барду, жом).
Оптимальна фаза скошування
Один з чинників, що впливають на поживну цінність силосу,-період скошування культури для силосування. Кожна рослина має найбільш сприятливу фазу розвитку для використання її в силосному кормі.
Так, для заготівлі силосу кукурудзяної рослини прибирають у стадії молочно-воскової стиглості зерна. Саме тоді кукурудза легко силосується і при заготівлі може втратити лише 10% поживних властивостей. У цій же фазі скошують сорго.
Найкращим для збору соняшнику буде час, коли у рослини на 30% розкриті суцвіття. Якщо упустити цей момент, то в соняшнику збільшиться зміст клітковини, а такий корм тварини поїдають з меншим полюванням.
Силосні однорічні бобові культури прибирають у фазі молочно-воскової зрілості зерен в нижній третині, бобові однорічники-в період висунення бутонів.
Кормовий люпин для силосу скошують при формуванні зерен. Конюшина добре силосується в період зацвітання, злакові-на початку колосіння.
Як правильно заготовити силос: технологія приготування силосу
Технологія приготування силосу включає декілька етапів:
- прибирання силосних культур;
- подрібнення сировини;
- укладання в сховищі;
- ущільнення зеленої маси;
- герметичне укриття матеріалу, що силосується.
Є декілька обов’язкових умов для заготівлі силосу :
- Маса, що силосується, повинна мати оптимальну вологість 65-75%, але не вище. При надмірній вологості додають полову, полову, подрібнену солому (15-20 кг / 100 кг корму). Якщо рівень вологи недостатній, вводять кабачки, гарбуз, воду.
- Також в зеленій масі повинна міститися необхідна кількість цукрів.
- Повітря з сировини має бути по максимуму витіснене шляхом його хорошого ущільнення.
- Місткість, яма, траншея або приміщення, куди зроблена закладка силосу, мають бути герметично закриті, щоб туди не потрапляв кисень і вода.
>
Розглянемо детально, як роблять силос в домашніх умовах.
Після прибирання рослин для силосування їх необхідно подрібнити. Середня довжина нарізаної зелені повинна складати 3-4 см
Важливо! Чим нижче вологість у сировини, що силосується, тим ретельніше його необхідно подрібнювати (2-3 см). І навпаки-при високій мірі вологості (80% і вище) знадобиться більша нарізка зеленої маси (8-10 см). Щоб визначити міру вологості, необхідно скрутити трохи рослин в джгут. При цьому на вигинах виділяється сік-значить, рівень вологості в нормі. Якщо зелень недостатньо волога, її листя буде м’яким, а при скручуванні рідина витікати не буде. При зайвій вологості сок з рослин виділяється навіть без скручування, просто при перевезенні.
Для закладки силосу необхідно вирити яму глибиною близько 2 м. Ширина і довжина поглиблення не мають значення. Воно навіть може бути круглим. Стіни ями повинні розширюватися догори. Їх необхідно змастити глиною. Дно можна укрити опалим листям або соломою.
Далі до ями шарами по 20-25 см укладають зелену масу, щільно її трамбуючи, особливо біля стін. (Шари зеленої маси можна чергувати з шарами подрібненої соломи заввишки 40-50 см) Щодня масу заповнюють на 80-100 см
Поглиблення наповнюють з верхом-впродовж декількох днів її вміст осяде. Чим щільніше буде закладка, тим якісніше вийде силос. При цьому трави з нормальною вологістю трамбуються якнайкраще, з високою-піддаються помірному трамбуванню. Температура усередині маси не повинна перевищувати 38 градусів.
/p>
Важливо! Хороший силос можна приготувати лише впродовж трьох-чотирьох днів. При закладці ями більше цього терміну корм розігрівається, втрачає білок і каротин. Після повного завантаження яму негайно прикривають поліетиленовою плівкою і засипають 25-30-сантиметровим шаром землі або торфу. Можна також прикрити тюками спресованої соломи. За відсутністю плівки насипають 30-сантиметровий шар вологої соломи, 5-сантиметровий шар глини і 20-25-сантиметровий пласт грунту. Щоб захистити силос від опадів, над ямою встановлюють навіс, а щоб уникнути попадання води навколо неї виривають канавки.
При правильно проведеному силосуванні корм буде готовий для згодовування через 1-1,5 місяця. Легкосилосующиеся рослини можна використати раніше-через 15-20 днів. Силосу з бобових для закваски знадобиться 1,5-2 місяці.
Є спосіб обійтися і без будівництва споруд і укриттів. Можна використати метод силосування в полімерні рукави. У такому разі процес консервації починається безпосередньо після закладки зеленої маси в рукав. Втрати при такому методі складають від 3 до 5%. Якісний корм можна витягати з рукава у міру потреби впродовж усього року.
При заготівлі малої кількості корму можна використати бочку.
Зберігання силосу
Поверхня укладеного силосу на зберігання має бути рівною і гладкою. Головними умовами правильного збереження будуть підтримка необхідної температури і цілісність герметизації.
Щоб узяти необхідну кількість корми, що укривають матеріали злегка підводять. Відкрита поверхня має бути як можна менших розмірів. Потім яму знову закривають плівкою і присипають соломою або землею.
Після витягання з силосного сховища корм придатний лише для одного годування, оскільки швидко втрачає свої корисні речовини на повітрі.
Коли буде використаний увесь силос, яму необхідно буде очистити від залишків і обробити розчином свіжогашеного вапна.
Силосуючі добавки і консерванти
Для того, щоб зберегти як можна більша кількість поживних речовин, при заготовлянні силосу прибігають до використання хімічних консервантів. Цей спосіб застосовується при силосуванні трудносилосуемых і культур, що не силосуються, або зеленої маси з високою мірою вологості. Дія консервантів обумовлюється їх здатністю регулювати життєдіяльність мікроорганізмів : розвиток гнильних, плісневих-пригнічувати, молочнокислих і дріжджових-обмежувати.
Чи знаєте ви? Введення хімічних препаратів в кукурудзяний силос сприяє збереженню в нім до 90% цукрів. Додавання консервантів дозволяє виготовити високоякісний силос з будь-якої сировини (у тому числі з того, яке важко піддається силосуванню), незалежно від рівня його вологості і умов вирощування. Добавки насичують корм азотом, фосфором, сіркою, мікроелементами.
На сьогодні вибір консервантів для приготування силосу величезний-розроблені близько 2,5 тисяч хімічних сполук. Хороші консервуючі властивості мають піросульфіт і бісульфіт натрію, піросульфат і дигидросульфат амонія, формалін та ін. Ними обприскують силосну масу. При виборі добавки слід віддавати перевагу тим, які не містять отрут і канцерогенів.
Також при закладці силосу вводять мінеральні кислоти (мурашину, сорбінову, молочну, пропіонову, оцтову) або їх суміш з солями. Їх вносять декількома шарами через 20-25 см
При силосуванні трав, кукурудзи з бобовими, можна додавати спеціальні закваски, молочнокислі бактерії, що містять.
Таким чином, якість силосу залежатиме від декількох чинників: виду використовуваних рослин, фази їх прибирання, їх вологості, щільності укладання і герметизації силосної ями. Якісний корм можна визначити за кольором-він буде від жовто-зеленого до темно-коричневого, і приємному запаху-квашеної капусти, мочених яблук, печеного хліба (залежно від складу). Якщо силос має інший аромат, наприклад, гною або аміаку, використання його неприпустимо.