Трава змієголовник відома здавна своїми корисними властивостями. Окрім цього, її приємний лимонний аромат послужив приводом для застосування її у сфері виробництва косметики і для надання нових смакових відчуттів в кулінарній справі. У цій статті розглянуті аспекти застосування змієголовника і технологія його вирощування.
Опис
Змієголовник невипадково так називається-його сині (рудо-фіолетові) квіти мають вигляд голови змії з розкритим ротом. Ця переважно багаторічна рослина, що зростає до 50-70 см у висоту. На чотиригранному стеблі розташовується довгасте листя з щербинами на краях. Верхівку вінчає суцвіття. Цвісти він розпочинає з нижніх суцвіть. Період цвітіння доводиться на липень і серпень. Перше насіння з’являється на початку вересня. Вони мають буре забарвлення, не мають періоду спокою, що призводить до проростання частини з них вже восени. Змієголовник зустрічається всюди-ця невередлива рослина як відносно грунту, так і відносно кліматичних відмінностей. Він широко поширений як в Євразії, так і в обох Америках (у субтропічних і помірних кліматичних поясах).ясах). Змієголовник-рослина-медонос, має сильно виражений лимонний аромат, який деяких комах відлякує, а бджіл-притягає. Чи знаєте ви? Деякі садівники висаджують змієголовник на клумбах і городах по одному паростку в різних ділянках. Для чого? Просто його насичений запах здатний відлякувати деяких комах-шкідників. >
Виды
Існує більше чотирьох десятків видів змієголовника. Дізнайтеся більше про такі, лікувальні трави як: белоголовник, талабан, сухоребрик, оносма, гірчак повзучий, золототисячник, астрагал, вогнище, підмаренник, осока, книфофия, щупак, глуха кропива і зубрівка. Найчастіше зустрічаються:
- змієголовник молдавський-невимоглива однорічна рослина, яка здатна комфортно розвиватися як в жару, так і в холод. У нього тривалий термін цвітіння : з середини літа до середини осені. Квітки бувають білі, блакитні і фіолетові;
- змієголовник крупноквітковий-невимогливе до рівня освітленості багаторічна рослина. Любить добре удобрений, рихлий грунт. Квітки більші, ніж у інших видів, переважно синього кольору;
- змієголовник іноземний-багаторічна рослина, поширена на території Середньої Азії і частини Східної Азії, Сибіру. Переважним буде кам’янистий грунт. Квітки фіолетові, рідше білі, блакитні і рожеві;
- змієголовник Рюйша-росте на великих територіях: Сибір, Середня Азія, Східна Європа. Комфортно росте як в степовому грунті, так і в кам’янистому гірському грунті. Має колосовидне суцвіття з переважно синіми квітками. >
Склад
У складі цієї рослини є присутньою безліч корисних мікроелементів, дубильних речовин і вітамінів, флавоноїдів. У засушеному змієголовнику процентне співвідношення корисних речовин виглядає таким чином:
- зола-10%;
- білок-2,2%;
- білковий азот-0,3%;
- ефірні олії-0,28%.
Змієголовник є осереддям вітамінів, корисних мікроелементів і кислот. Він містить залізо, калій, магній, цинк, полісахариди, ефірні олії. Безліч корисних мікроелементів містить в собі сушеною шипшина, зливу і яблука. Хімічні складові в процентному співвідношенні виглядають таким чином:
- полісахариди-9,2%;
- фенолокислоты-5,1%;
- флавоноїди-1,28%;
- ефірні олії-0,43%.
Чи знаєте ви? Запах цієї рослини принаджує бджіл, тому бджолярі для заселення рою бджіл в новий вулик натирають його листям входи. /i>
Корисні властивості
Корисні властивості цієї запашної трави відомі людям вже не першу сотню років. Вона чинить заспокійливу, загальнозміцнюючу дію, допомагає при болі, викликаному проблемами із зубами або мігренню, покращує апетит, є потужним антисептиком. А також ця трава активно застосовується в інших галузях діяльності людини. У кулінарії використовують як спецію або натуральний цитрусовий ароматизатор. У косметології застосовують при виробництві духів, масажної олії, мила і іншого. Мігрень краще всього лікувати барвиноком, олією цитронели, лавандою і любистком.
Шкода і протипоказання
За час застосування цієї рослини не було виявлено протипоказань, окрім особистої непереносимості і алергічних реакцій на речовини, що містяться в нім. Вагітним і дітям до року застосування не забороняється, але варто відноситися обережно-приймати невеликими порціями і стежити за реакцією організму.
Застосування
Рослина застосовується людиною з давніх пір, тому воно знайшло широке застосування в різних сферах. Основними напрямами застосування є кулінарія, медицина і косметологія.
У кулінарії
Завдяки ефірним оліям і вираженому аромату лимона, ця запашна трава знайшла широке застосування в кулінарії. Її використовують в кондитерській справі, додають в напої, супи, салати і другі блюда, а також маринади. Використовується у свіжому і сушеному вигляді. Листя має найбільший аромат, але застосовуються також і квіти. Як спецію рослину додають в рибні блюда і супи. Воно створює пікантну нотку у свіжих салатах. Відмінний маринад для курки виходить, якщо з’єднати змієголовник, естрагон, деревій і полин. Важливо! Використати у вигляді спеції варто обережно, оскільки вона має сильний запах і може перебити інші аромати блюда
У медицині
Рослина чинить позитивну дію на організм при проблемах з сердечним ритмом і ШКТ, при простудних захворюваннях, хворобах зубів. Використовується для зовнішнього застосування (у вигляді компресів і ванн при ревматизмі, забиттях, зубному болі) і для внутрішнього застосування (у вигляді настоянок і відварів при застуді, невралгіях, мігрені і проблемами з апетитом). Найчастіше в народній медицині використовують листя рослини, але квіти, стебла, корені і насіння також знаходять своє застосування. Чай зі змієголовника має імуностимулюючий ефект. Під час простудних захворювань заварюють окропом 2-3 ложки змієголовника, дають настоятися 10-15 хвилин, додають мед і п’ють в гарячому виді.
У косметології
У косметичних цілях знайшло велике застосування ефірна олія цієї рослини. Основні сфери застосування : масажні олії, миловаріння і парфюмерія. Це пов’язано не лише з тонким насиченим ароматом, але і з позитивним впливом цієї олії на організм людини
Вирощування
Змієголовник-невибаглива рослина, тому посадка його на ділянці не викличе особливого клопоту. Посадку насіння здійснюють на початку травня. Заздалегідь підготовлені борозенки (1-2 см глибиною) заливають водою. Міжрядну відстань слід витримати близько 40-45 см Варто обернути увагу на те, щоб під час посадки і після неї не було твердої земляної кірки-це перешкоджає проростанню. Через пару тижнів повинні з’явитися перші паростки. > Важливо! Не варто замочувати насіння, вони злипнуться, і їх неможливо буде посадити. Грунт під посадку має бути досить тепла. Перші пару тижнів після проростання слід ретельно доглядати за паростками: поливати, прополювати, розпушувати землю біля них. Через 2,5 місяця з’являться перші квіти. З цієї миті рослину можна рясно не поливати. Збирати насіння рекомендується після того, як відквітнула остання квітка на рослині. Зрізавши квітконіс, варто відправити його сушитися в темне, тепле і добре провітрюване приміщення. Змієголовник під час цвітіння виглядає досить ефектно, тому можна створювати з ним на клумбі різні квіткові композиції. Ця запашна трава має багато корисних властивостей, тому активно застосовується людиною. Завдяки своїй непримхливості і красі квітка підходить для вирощування на присадибних ділянках, виконуючи одночасно декілька функцій: прикраси, ліків, спеції і косметичної добавки.