Виноград люди почали вирощувати більше шести тисяч років назад. Він буває двох різновидів-технічний і столовий. До першої групи відносять сорти, які використовують для виготовлення соків і виробництва спиртних напоїв-вин і коньяків, друга група-столові види.
Який виноград називають їдальням?
Відмітні особливості такого винограду-красивий зовнішній вигляд і високі смакові якості. Великі солодкі грона вживають свіжими, без обробки. Вони добре переносять транспортування. Ягоди мають мало насіння, тонку шкірку і “м’ясистий” м’якуш. Найпопулярніші і елітніші сорти винограду представлені нижче.
Найпопулярніші і кращі сорти
Аркадія
Виноград сорт Аркадія
Результат схрещування Молдови і Кардинала, з’єднав в собі вдалі властивості своїх батьків. Споживачі цінують великі грона, які можуть досягати двох кілограмів, а садівники – стійкість до низьких температур і високий імунітет. Соковитий світлий м’якуш ягід підкуповує ніжним солодким смаком і ароматом мускату при повному дозріванні. Цей ранній сорт-лідер по врожайності, якщо нормувати кількість суцвіть, вчасно підгодувати кущ. Зайва кількість вологи може привести до розтріскування дозріваючих ягід Аркадія, тому поливають з обережністю, з урахуванням погодних умов.
Захват
Виноград сорт Захват
Сорт з дуже раннім терміном дозрівання. Ягоди великі, з витонченим мускатним смаком і нещільною шкіркою з восковим нальотом. Лоза витримує температуру до 26°C морозу, тому допускається вирощування в північних районах. Високий імунітет сорту Захват допомагає боротися з грибковими захворюваннями і мілдью, але треба обробляти кущ від філоксери. Врожайність висока, плоди можна залишати на кущі до 1,5 місяця після дозрівання, смакові якості при цьому залишаються відмінними.
Досвідчені садівники стверджують, що у цього винограду немає недоліків.
Кишмиш білий
Виноград Кишмиш білий
Древній десертний вид з середнім терміном дозрівання. Грона невеликі. Безнасінні маленькі ягоди овальної форми, соковиті, дуже солодкі і не терпкі. Шкірка у них тонка і прозора. Із-за крихкості плоди довго не зберігаються і мають низьку транспортабельність. Після збору урожаю їх треба або відразу їсти, або використати для сушки родзинок. Виготовлені з Кишмишу сухофрукти-смачні і корисні ласощі. Лоза потужна, але врожайність невисока. Морозостійкість середня. Вимагає захисту від шкідників і хвороб. Потребує обрізання і нормування урожаю.
Кеша
Виноград сорт Кеша
Поліпшений Захват з красивими кистями. Білі ягоди солодкі, з невеликою кислинкою і 2-3 великими кісточками . Кеша-середньоранній сорт, дуже високорослий, з відмінною транспортабельністю і морозостійкістю. Добре розвивається, якщо має запас багаторічної деревини. Оцінить посадку на сонячному місці і родючий грунт. Помірний полив, проріджування грон і регулярні підгодівлі благотворно діють на врожайність.
Страшенский
Виноград сорт Страшенский
Красень з чорною ягодою, середньораннього терміну дозрівання. Плоди соковиті, виноградинки смачні. Грона середньої щільності, високотоварного виду, зазвичай важать до 1 кг Погано переносить тривале транспортування, зимостійкість середня. Спостерігається не рівномірне дозрівання, тому урожай вирізують вибірково. Навантаження на кущ зменшиться, плоди, що залишилися, добре наберуть цукор. Цей сорт має знижену стійкість до сірої гнилизни і оїдіуму, але добре протидіє філоксері, мілдью і павутиновому кліщеві. Потребує обрізання, залежно від регіону вирощування.
Лора
Виноград сорт Лора
Столова форма винограду надраннього терміну дозрівання. Бурштиновий м’якуш містить багато цукру. Смак насичений, приємний, з мускатними нотками. Великі красиві грона-відмітна особливість сорту, деякі кисті-рекордсмени вагою до 2,4 кг Транспортабельність висока, має попит у покупців і підходить для початкуючих виноградарів. Протистоїть мілдью і сіркою гнилизни, витримує температури до 20-23°C морозу. Сорт Лора потребує запилення під час цвітіння і середнього обрізання, зі збереженням багаторічної деревини. Кущ завантажують оптимально, залишаючи 30% не плодоносних втеч. У такої рослини вистачить сил сформувати красиві великі кисті, які дозріють в строк.
Молдова
Виноград сорт Молдова
Перевірений часом вид, ягоди фіолетового кольору з восковим нальотом. Грона середнього розміру, м’ясистий м’якуш має простий смак. Терміни дозрівання пізні або среднепоздние. Морозостійкість не дуже висока. Вимагає ретельного формування куща-сильнорослая лоза не любить загущеності. Відмінно протистоїть грибковим захворюванням і філоксері, обробка потрібна тільки проти оїдіуму. Спостерігається підвищена чутливість до вапняного хлорозу. Використовується для вирощування на альтанці, грона довго зберігають на кущі декоративний вид і приємний смак. Добре переносить транспортування.
Тимур
Виноград сорт Тимур
Гібрид раннього терміну дозрівання. Білі ягоди з ароматом мускату, на сонці з’являється невеликий бурштиновий або слабо коричневий загар. Кисті середнього розміру, щільні. Живці вже на другий рік після посадки дають невеликий “пробний” урожай. Висока морозостійкість і стійкість до сірої гнилизни і мілдью. Виноград Тимур часто стає жертвою кліща. Якщо листя “роздувається” і з’явилася червоність, треба обробити виноград сірковмісним препаратом. Досвідчені виноградарі хвалять Тимур за простоту у вирощуванні і раннє визрівання. Відхід полягає в регулярному поливі, підгодівлі і обрізанні.
Дамські пальчики
Виноград сорт Дамські пальчики
Старий середньостиглий сорт, який, незважаючи на складнощі у відході, продовжують вирощувати багато виноградарів. Вес однієї кисті приблизно підлога кілограма. Ягоди сорту Дамські пальчики подовженої форми, з класичним гармонійним смаком і апетитним ароматом, без кісточок. Не стійкий до низьких температур, може загинути вже при 10°C морозу, тому потребує укриття на зиму. Врожайність мінлива, залежить від погодних умов. Лоза чутлива до хвороб і шкідників, потрібна регулярна обробка відповідними препаратами. Рекомендується для вирощування досвідченим садівникам.
Гурмани вважають цей сорт еталоном смаку винограду.
Талісман
Виноград сорт Талісман
Середньоранній виноград жовто-білого кольору. Сильнорослые саджанці відмінно чинять опір мілдью і сіркою гнилизни, стійкі до низьких зимових температур. Визрілі грона в середньому важать трохи більше кілограма. Плоди великі, з мускатним ароматом. Вже дозрілі кисті можуть довго висіти на кущі, не втрачаючи смакових якостей і зберігаючи товарний зовнішній вигляд. Транспортабельний сорт, що не вимагає укриття на зиму. Рекордного урожаю можна добитися при правильній агротехніці і додатковому запиленні перед цвітінням.
Виноград-чудовий дар природи, дитя ласкавого сонця і родючої землі. Ідеальних сортів не буває, але завжди можна знайти вид, який підійде за умовами вирощування і особистими перевагами садівника.