Сімейство цибульних має близько 600 різновидів. Більше 200 ростуть у нас. Число сортів збільшується за рахунок окультурення видів, що дико ростуть. Хазяї присадибних, дачних ділянок вирощують багаторічні цибульні культури. Батун, шнитт, слизун, шалот, запашний, косий, багатоярусний,-так називаються найпопулярніші сорти овоча. З тонким пір’ям, широким, довгим, солодким і гірким. У них рання зелень ніжніша за пір’я цибулі. Відрізняється великим вмістом вітамінів, мінералів. Відхід за цими сортами простіший, оскільки посів проводиться один раз в три-п’ять років. Варто розглянути топ-5 найпопулярніших луків.
Різноманіття сортів багаторічного лука, що дають зелень
Лук-шалот (сорокозубка) схожий з ріпчастим методом розмноження. Батун вирощують заради зелені. На одному місці росте 5-7 років. Шнітт-цибуля схожа, але є особливості. Ділянку бажано міняти кожні 2-3 роки. Особливістю багатоярусного лука є утворення повітряних цибулинок в 3-4 яруси. Слизун (що никнув) менш гострий, корисний при недокрів’ї.
Багаторічний лук на садовій ділянці
Батун як різновид багаторічника
Батун найпоширеніший серед багаторічників. У нього велике, темно-зелене листя. Зовні, як у ріпчастого, але смак гостріший. У їжу йде тільки пір’я, голівки відсутні. Існує декілька різновидів батуна. Відмінності проявляються в галуженні, облиственности, скороспілості, морозостійкості. У усіх сортів починається ріст пера відразу, як тільки розтане сніг.
Розмножується цей вид насінням і діленням куща. Насіння висівають пізньої осені, рано навесні, у кінці літа. Підзимовий і весняний посів дає урожай у кінці липня, серпні. При літньому-восени з’являється декілька пір’я, навесні листя швидко дає товарну продукцію.
Першу зелень, у вигляді ніжного пір’я, можна отримати на початку весни. Потрібно накрити ділянку, з посіяним осінню насінням, поліетиленовою плівкою відразу після танення снігу.
При вегетативному розмноженні рослини висаджують восени з середини вересня до другої половини жовтня або рано навесні. Кореневище розділяють на частини по 2-3 рослини, підрізують корені до 3-4 см, обрізують листя до 5-8 см При висадженні не засипати землею точку росту.
Лук батун на садовій ділянціке
Слизун з широким плоским пір’ям
Лук-слизун-багаторічна рослина, стійка до морозів. На одній ділянці росте більше п’яти років. Пір’я плоске, крихке. Від інших відрізняється ніжним, негострим смаком. Зелень довго не втрачає смакових якостей, вживається в їжу до початку стрелкования.
Коренева система розташована на глибині до 20 сантиметрів. Рослина любить вологу, добре росте при поливі засіяної ділянки. Невимогливо до світла. Росте в погано освітлюваних місцях.
Характеризується здатністю відрощувати листя цілорічно.
Розмножується насінням і вегетативно. Посадка, відхід, пересаджування аналогічні луку-батуну. Посіявши насіння в липні, урожай збирають на третього тижня квітня. Пір’я готове до вживання опісля дві-три тижні після відтавання землі.
Лук слизунн
Багатоярусний
Ця одна з самих морозостійких трав’янистих рослин . На одній ділянці росте до семи років. У їжу вживають зелену масу, прикореневі і великі повітряні цибулини, які утворюються в 2-4 яруси замість суцвіть. Через відсутність періоду спокою, висадка здійснюється круглий рік. Зелень з’являється через місяць після висадження в землю.
Листья цього лука відростають швидше ботуна на декілька днів.
Розмноження проводиться діленням маткової цибулини або повітряними цибулинками. Для отримання посадочного матеріалу потрібна маткова ділянка. Площі в два квадратні метри вистачає для забезпечення повітряними цибулинами у необхідній кількості. Для отримання більших цибулин, многоярусныйвид вирощують з севка.
Для вигонки зелені на підвіконні використовують повітряні голівки. Після збирання врожаю їх підсушують, поміщають в прохолодне, сухе місце. Так цибулинки не пересохнуть до посадки. Через 20 днів після висадки, на кухні виросте листя до півметра заввишки.
Лук багатоярусний великим планомм
Шнитт
Шнітт-цибуля у чомусь схожий з батуном. Способом посадки, біологічними вимогами. Зовнішня відмінність визначається вужчим, міцнішим листям. Зрізане пір’я не розсипається, залишаючись в пучках. Товарний вид кращий, при транспортуванні майже не ушкоджуються.
Растение дуже морозостійке. Листя починає відростати під снігом.
При вирощуванні на одній ділянці від трьох років, відбувається зниження урожаю, листя дрібніє, утворюється потужна дернина. Можна використати для вирощування зелені зимою. Осінню кореневища викопують, зберігають в підвалах не менше місяця, висаджують в горщики з родючою землею. Поміщають в тепле місце, поливають. Через три тижні відростає листя. З однієї рослини можна тричі зібрати урожай.
Цей різновид так само вирощують, як декоративну рослину. Висаджують на клумби, навколо доріжок, для прикраси газонів, застосовують як бордюрну рослину. Через рік утворюються квітконосні стрілки з кулястими парасольками. Відтінки їх від рожевого до фіолетового кольору. Квітучі рослини схожі на дивовижні, барвисті килими.
Квітучий лук шнитт на дачній ділянці, що росте уздовж доріжкии
Шалот
Лук-шалот-різновид ріпчастого. Цибулини дрібні, визрівають на дві декади раніше ріпки. На смак не такі гострі, як ріпчасті. Зелень ніжна, прямостояча, пір’я в 3-4 рази більше, ніж у ріпки. Вирощують частіше для зеленої маси. Цибулини вживають рідше через те, що вони дрібні і складаються з декількох зубків. Звідси ще одна назва-сорокозубка.
Для посадки голівки діляться на зубки або висаджуються цілком. Тоді пучок зелені буде більше. Рідше висівають насіння. У перший рік утворюються маленькі цибулинки з 3-5 зубків. На другій-великі цибулини. Деякі з них утворюють стрілки, суцвіття і дають насіння.
У шалоту тривалий період спокою. Перед посадкою голівки потрібно обрізувати по плічки. Прогріти 3 години в гарячій воді при температурі 45 градусів.
Нещодавно зібрана цибуля шалотт
Як доглядати за цибульними видами багаторічників?
Цибульні культури відносяться до одного сімейства . Щоб уникнути поразки шкідниками і хворобами, їх не можна ростити на одній ділянці. Основний відхід зводиться до поливу, розпушування, прополки, внесення добрив.
За хороших погодних умов лук поливають чотири рази за сезон. У посушливу погоду-кожні півтори декади. Після поливу грунт розпушують. Перше глибоке розпушування проводять навесні. Це сприятливо впливає на ріст коренів і листя. Разом з поливом вносять мінеральні добрива. Прополюють в міру необхідності.
Цінність багаторічних луків обумовлена можливістю ростити зелене перо, за допомогою вигонки, впродовж усього несезонного періоду.