6 сортів і різновидів лука

Лук використовується для приготування багатьох блюд, тому будь-яка хазяйка при виборі культур для вирощування на своїй ділянці віддає перевагу відразу декільком сортам. Різноманітність на грядках дозволяє створювати на кухні нові шедеври, а заразом удосконалюватися в садівництві. У цій статті ми дізнаємося, які бувають види цибулі, домашньої і дикорослої, поговоримо про їх опис і упізнаємо основні характеристики.

Сортова різноманітність лука : які види бувають?

Переймаючи досвід своїх предків, частенько перевага віддається одним і тим же сортам лука при висадці городу. Прийшла пора міняти стереотипи, удосконалюватися і досягати нових результатів, адже блюдо може заграти новими смаковими нотками, якщо замість звичайного ріпчастого використати Сеттон або Пора. Тим більше що в середній смузі Росії можна саджати велику кількість різновидів, як показала практика. Хоч салатний, хоч зелений. І далі дізнаємося, де який вид може рости.

Лук на садовій ділянці Щоб визначитися з вибором насіння цибулинних рослин, треба ознайомитися з особливостями різних видів, їх перевагами і нюансами посадки. Також варто звернути увагу на відповідність умов зростання культури і клімату регіону. Про це і піде мова в цій статті..

Найпопулярніші сорти лука

Усі різновиди культури відрізняються не лише смаковими якостями, але і правилами висадки, терміном дозрівання, врожайністю.

Лук севок

• Халцедон росте на відкритому грунті , користується великою популярністю серед садівників південних регіонів Росії. Годиться для вирощування пера і коренеплоду. Період визрівання (від посадки до зняття урожаю) складає 95-110 днів. З метра квадратного знімається в середньому 4 кг при товарній вазі одного дрібного екземпляра 85-100 гр. Іноді зустрічаються цибулинки вагою до 400 гр. Відзначається хороший імунітет до пероноспорозу, уразливість до гнилизни шийки. Смак: приємний з невеликою остринкой.
• Штуттгартер ризен раннього дозрівання, від посіву до збору урожаю проходить біля 3-х місяців. Округло-плоскі цибулинки в середньому завішують 150-250 гр., але зустрічаються і гіганти до 350 гр. Рослина рідко пускає стрілки, не покривається плямами, характерними неправдивій борошнистій росі. Смак: гострий з різким ароматом.
• Соуболл характеризується великими округлими цибулинами з середньою вагою до 200 гр. Коренеплід дозріває близько 100-110 днів, дає хороший урожай. Смак: ніжний з невеликою ноткою гостроти, застосовується в основному для приготування салатів.

Лук соуболл Лук халцедон Лук штуттгартер

Цибуля (ріпка)

• Золотничок представляє середньостиглий вид , відрізняється округлими цибулинками середнього розміру вагою близько 60-70 гр. Використовується для зелені і вирощування ріпки для висадки в наступному сезоні. Серединка біла і соковита з легкою остринкой.
• Шаман відноситься до скоростиглих сортів, визріває за 86-95 днів. Коренеплід має витягнуту форму, рожево-червону досить соковиту середину. Середня вага ріпки-55-65 гр. Переваги: стабільна висока врожайність, високі смакові якості. Зберігається нетривалий час.
• Опорто визріває за 98-107 днів, відноситься до середньостиглих видів. Вага ріпки досягає 270-300 гр., форма-правильна округла. Переваги: високий урожай при використанні розсади, імунітет до хвороб і шкідників, довго зберігає товарний вид. Смакові якості дозволяють використати опорто для усіх видів переробки.

Лук золотничок Лук опорто Лук шаман

Різновиди салатного лука

• Эксибишен дозріває близько 130 днів, на смак дуже солодкий з сильним виділенням соку. Ріпки круглі і дуже великі, досягаючі 550 гр., але зустрічаються і екземпляри по 700-800 гр. Єдиним мінусом культури вважається маленький період зберігання (не більше 3-х місяців).
• Ялтинський користується неймовірною популярністю завдяки чудовим смаковим якостям. Рослина дозріває через 138-150 днів, ріпки великі плескаті фіолетового тону, досягаючі в середньому 200 гр. У середній смузі виростити сорт можна за допомогою розсади. Зберігається лук до 4-х місяців.
• Ермак є рекордсменом по визріванню , урожай знімається через 75-95 днів після висіву. Відрізняється хорошим імунітетом, тривалим терміном зберігання (аж до наступного сезону). Гастрономічна особливість-м’яка соковита структура з невеликою гостротою.

Лук ермак Лук эксибишен Лук ялтинський

Червоний лук

• Багровий м’яч визріває через 85-95 днів, щорічно дає стабільний урожай. Темно-фіолетові ріпки округлої форми виправдовують назву. Серединка соковита приємного смаку, оттеняющегося легкою остринкой. Вадою є нетривалий термін зберігання (до 4-х місяців).
• Кампилло F1 представляє гібрид червоного лука , що має округлу форму з щільною серединкою і приємним фіолетовим відтінком. Перевага-пігмент не переноситься на кухонне начиння і тканину. Смакові якості: ніжна структура з сильним виділенням соку, добре відчутна солодкість. Зберігатися може довго, не втрачаючи своїх властивостей.
• Ретро славиться високою врожайністю і швидким визріванням (до 90 днів). Серединка ніжна темно-червоного кольору з білими смужками. Лук дуже солодкий без гостроти, тому його додають навіть в дитячі салати.

Лук багровий м’яч Лук кампилло F1

Білий лук

• Албенка відрізняється швидким дозріванням (до 95 днів) і цікавими смаковими якостями, які поєднують легку гостроту і солодкість. Вирощується для зелені і лука-севка. Не підходить для тривалого зберігання.
• Білий глобус має хорошу схожість насіння і швидке дозрівання. Знімати урожай можна через 95-105 днів після посадки. Округла, злегка витягнута ріпка в середньому завішує 160 гр. Сорт відрізняється високим стабільним урожаєм, імунітетом до фузариозу.
• Стерлінг представляє групу гібридів білого лука з терміном визрівання 110-120 днів. Маса середньої ріпки складає 120-200 гр. Форма округла з білим лушпинням. Серединка м’яка і соковита з незвичайним смаком, не схожим з іншими видами. Зберігання коренеплоду нетривале (3-5 місяців), але при вирощуванні відзначається імунітет до багатьох хвороб і шкідників.

Лук албенка Лук білий глобус Лук стерлінг

Солодкий лук

• Каба визріває за 145-155 днів, має імунітет до хвороб. Врожайність стабільна, зберігатися до 4-5 місяців. Вага ріпки круглої форми з невеликою придавленностью складає 80-125 гр. Серединка щільна, але солодка і соковита.
• Глобо визріває 110-125 днів, по розмірах коренеплід представляє справжній велетень. Вага однієї цибулинки досягає 600-900 гр. Смак ніжний, солодкуватий, ідеально відповідний для салатів і різних інших блюд. Вирощуючи культуру з розсади, можна отримати урожай з 1м2 до 12 кг
• Іспанський 313 відрізняється врожайністю, імунітетом до хвороб і шкідників, придатний для вживання у свіжому вигляді і переробленому. Вага середньої ріпки складає 120-150 гр., форма округла велика. Лук визнаний давно вітчизняними садівниками і користується популярністю завдяки непримхливості у відході і солодким смаковим ноткам. Врожайність з 1м2-4-5 кг

Лук глобо Лук іспанський 313 Лук каба

Назви сортів лука для зберігання

• Ред Барон має темно-червоне забарвлення, цибулинка округла злегка плеската. Рослина визріває всього за 90-95 днів, вага ріпки складає 95-110 гр. Переваги: стабільний високий урожай, легкий смак з невеликою остринкой.
• Вольский лук віддає перевагу поживним легким грунтам. Коренеплід дозріває через 120-140 днів з середньою вагою 90-140 гр. Ріпка росте таким чином, що верхівка виявляється поверх грунту, що спрощує збір. Смакові особливості: добре відчувається гострота.
• Оріон представляє ексклюзивний гібрид, над виведенням якого тривалий час працювали англійські селекціонери. Сорт швидко дозріває, що дає можливість вирощувати культуру навіть в північних регіонах. Ріпка має правильну округлу форму красивого фіолетового кольору вагою в середньому 150-200 гр. Серед городників Оріон користується великою популярністю, проте ні в Підмосков’ї, ні на Уралі, рости, швидше за все не буде.

Вольский лук Лук орион Лук ред барон

Самі кращі цибулини для Підмосков’я

• Центуріон отримав популярність у всьому світі завдяки високим смаковим якостям. Округло-витягнута ріпка досягає ваги до 110 гр . Врожайність середня, але стабільна (до 3-4 кг з 1м2). Переваги сорту : не схильний до випуску стріл, тривалий термін зберігання (до 8-9 місяців), стійкість до загнивання. Коренеплід має гострий смак.
• Геркулес вважається плідною культурою, що дає з одного метра квадратного до 8-9 кг коренеплодів. Селекціонери, працюючи над гібридом, спочатку ставили завдання отримання долгохранящегося лука. Результат перевершив очікування-хороша стійкість до захворювань, тривале зберігання без втрати корисних властивостей, стійкість до капризів природи. Вага ріпки-до 120 гр., смакові якості на висоті (гострота легка, соковитість, в міру солодкість).
• Стурон представляє гібрид, вирощений голландськими селекціонерами. В результаті копіткої роботи отриманий сорт, стійкий до хвороб і шкідників, добре зберігаючий товарний вид упродовж 9-10 місяців. Дозрівання рослини відбувається за 100-115 днів, вага середньої ріпки складає 120-150 гр. Гастрономічна особливість: придатний для будь-яких видів обробок, нейтральні смакові нотки з невеликою остринкой.

Лук геркулес Лук стурон Лук центуріон

Дотримуючись усіх рекомендацій по підготовці грунту, висадці і відходу, можна зняти цілком щедрий урожай лука з грядок. І навіть відмічати щорічно велетенський коренеплід, перемагаючи свої ж рекорди.