Солодкий, ароматний і смачний апельсин є одним з найулюбленіших фруктів. Помаранчевий колір цитруса піднімає настрій, а велика кількість вітаміну С в його складі-приємно бадьорить і заряджає енергією. Які ще цілющі властивості має фрукт-давайте розглянемо далі.
Калорійність і хімічний склад
Апельсин корисний для людського здоров’я завдяки переконливому складу корисних компонентів, основою яких вважається вітамін С . Один невеликий фрукт містить до 60 міліграма аскорбінової кислоти, що складає зверху 50 % добової норми для людини. до> до Вітамінно-мінеральний склад цитруса доповнений:
- вітамінами В1, В2 і А;
- калієм;
- кальцієм;
- магнієм;
- натрієм;
- фосфором;
- фтором;
- міддю.
Склад фрукта настільки збалансований, що він може застосовуватися в якості повноцінного засобу для лікування простудних, інфекційних, вірусних захворювань на їх початкових стадіях. Помаранчевий плід вважається джерелом пектину, фолієвої кислоти, йоду, біофлавоноїдів, які роблять антиоксидантні, очищаючі і протизапальні властивості.
Чи знаєте ви? Максимальна кількість цінних компонентів міститься у білій речовині під шкіркою-в альбедо. Вживання цитруса разом з альбедо чинить найсильнішу антиоксидантну дію, служить ефективною профілактикою захворювань онкологічного характеру.
Апельсин належить до категорії низькокалорійних продуктів : на 100 г доводиться всього 47 ккал.
Харчова цінність складає:
- білки-0,9 г;
- жири-0,2 г;
- вуглеводи-8,1 р.
Чим корисний апельсин
Апельсин насичує людський організм цінними вітамінами і мінералами, що дозволяє застосовувати його для лікування і профілактики різних недуг. Великий вміст вітаміну С допомагає відновити сили, захиститися від вірусних і інфекційних захворювань, підвищити імунітет. Збалансований склад фрукта дає можливість поліпшити роботу серцево-судинної системи, нормалізувати кров’яний тиск, сприяє зміцненню кісткових тканин і поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту.
У домашніх умовах можливо виростити апельсинове деревце з кісточки в горщику..
Для чоловіків
Цитрус чинить сприятливу дію на внутрішні системи організму, у тому числі репродуктивні органи . Він покращує якість сперми, тим самим сприяючи швидкому зачаттю дитини. Вживання усього одного плоду в день захистить сперму від генетичних хвороб, які можуть викликати дефекти у майбутнього малюка.
Фрукт служить натуральним антипохмільним засобом, покращує самопочуття після прийому алкогольних напоїв. 
Для жінок
Не менш корисні для репродуктивній функції апельсини жінкам, особливо вагітним. Фолієва кислота в їх складі сприяє правильному формуванню нервової системи малюка, знижує ризик розвитку патологій серця.
Антиоксидантні властивості надійно захищають шкіру від передчасних зморшок, дозволяють зберегти пружність, еластичність і свіжість шкірних покривів.
Чи знаєте ви? Ученими доведено, що лимоноиды помаранчевого кольору пригноблюють розвиток і ріст ракових клітин в молочній залозі, гортані, ротовій порожнині. Жінки, які щодня з’їдають по одному плоду, набагато менше схильні до ризику виникнення онкологічних захворювань.
Цитрус вважається дієтичним продуктом, притуплює відчуття голоду, зменшує апетит, знижує рівень “поганого” холестерину, дає можливість швидко, природним чином позбавитися від декількох кілограмів. Апельсин також діє як седативний препарат. Допомагає перемогти безсоння, нормалізувати сон, впоратися із стресовими ситуаціями, депресіями.
Сушені апельсини і лимони-це красивий елемент декору. Їх можна використати для прикраси квіткових композицій, віночків, листівок, свічок, гірлянд..
Особливості вживання
Унікальний хімічний склад цитруса робить його незамінним продуктом для зміцнення імунної системи, профілактики гіповітамінозу, боротьби із стресами і для підтримки молодості шкіри. Фрукт корисний для ендокринної і серцево-судинної систем, зміцнює стінки судин, покращує кровообіг, нормалізує тиск. Він здатний чинити тонізуючу, заспокійливу дію, показаний при втомі, недосипанні, допомагає відновити сили, надає бадьорості.
Проте зловживати цитрусом не варто, оскільки він може викликати алергічні реакції. Рекомендується з обережністю вживати його людям з цукровим діабетом, виразковою хворобою, гастритом з підвищеною кислотністю.
При вагітності
При вагітності апельсин може стати справжнім порятунком від токсикозу і незамінним джерелом вітаміну С. Аскорбінова кислота захищає організм майбутньої матері від проникнення вірусних і бактерійних інфекцій, зміцнює імунітет. Фолієва кислота сприяє запобіганню виникненню природжених дефектів у малюка. Але не варто забувати, що цитрус-сильний алерген, який може викликати різні негативні реакції : висип, нудоту, блювоту. Тому вагітним, схильним до алергії, слід виключити його з раціону, в інших випадках-скоротити його споживання до двох плодів в день.
Цікаво прочитати про вирощування в домашніх умовах цитрусових культур-каламондину, цитрона і мандарина, а також боротьбі з його шкідниками..
При ГВ
Застосування продукту в період грудного вигодовування дозволить посилити смак материнського молока, наситити його цінними вітамінами, сприяючими зміцненню імунної системи дитини. Безпечне вживання апельсинів годуючими мамами складається з декількох правил :
- вводити в меню цитрус необхідно тільки після досягнення малюком шестимісячного віку;
- не вживати більше двох плодів в добу;
- їсти його з інтервалом в 2-3 дні;
- перед введенням цитруса в раціон, слід протестувати його, з’ївши невелику часточку. Якщо реакція організму малюка буде позитивною, то дозу можна поступово збільшувати.
Важливо! Якщо в період вагітності у годуючої мами спостерігалися алергічні реакції на продукт, то він його під час ГВ краще відмовитися.
При схудненні
Апельсин рекомендується вживати під час схуднення. Він покращує роботу травної системи, активізує обмінні процеси, прискорює метаболізм. Пектин, що міститься в продукті, сприяє швидкому насиченню організму, зменшенню апетиту і притуплюванню відчуття голоду.
Дієта, яка грунтується на споживанні цитрусів, дає можливість швидко позбавитися від декількох кілограмів, очистити організм від шкідливих речовин, понизити рівень холестерину. Свежевыжатый апельсиновий сік прискорює переварювання продуктів, збільшує перистальтику шлунку, позбавляє від замків. Регулярне вживання продукту надає бадьорості, позбавляє від втоми, що часто є проблемою для тих, хто дотримується дієти.
Читайте також про корисні властивості лимона і заготівлю методом заморожування, а також про сорти і вирощування лимона в домашніх умовах..
При цукровому діабеті
Цукровий діабет не є протипоказанням для вживання апельсинів. Цитрус робить позитивний вплив на посудини, зміцнює стінки артерій і вен. Мікроелементи у складі продукту нормалізують електролітний баланс, не допускають підвищення артеріального тиску. Аскорбінова кислота зміцнює імунну систему, захищає організм від інфекцій і вірусів. Слід пам’ятати, що вживати апельсин при діабеті необхідно в сирому вигляді, без будь-якої термічної обробки. Безпечна добова доза складає 1-2 плоди. Необхідно утриматися від вживання соку, оскільки це може викликати скачки рівня глюкози. Краще поєднувати цитрус з горіхами, медом або дієтичними крекерами.
З якого віку можна дітям
Харчова цінність апельсина для дитячого організму надзвичайно велика. Вживаючи цитрус, діти отримують необхідну порцію вітаміну С, а також інші корисні речовини, необхідні для нормального росту і розвитку організму. Кальцій зміцнює кісткову тканину, пектин сприяє нормалізації травної системи, аскорбінова кислота підвищує захисні функції імунної системи.
Привчати дітей до вживання цього продукту можна з одного року . Початкове дозування повинне складати одну часточку. За відсутності алергії або індивідуальної непереносимості, дозу можна поступово збільшувати. До 5-6 років добова доза цитруса не повинна перевищувати 1 плід.
Дізнайтеся більше про свити-цитрусовий фрукт, гібриді помело і білого грейпфрута..
Як вибрати хороші, солодкі апельсини при купівлі
Щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю із-за неправильно вибраних, неякісних фруктів, слід знати декілька секретів, як відрізнити хороший, солодкий і корисний плід.
- Якісний цитрус має пружну, щільну структуру.
- Апельсин має бути важким і дуже ароматним. Чим більше вага, тим соковитіше фрукт.
- Кращі смакові і лікувальні якості мають плоди, вирощені на узбережжі Середземного моря або в США.
- Чим більше плід, тим він менш солодкий. Краще віддавати перевагу фруктам середнього розміру.
- При виборі продукту не варто орієнтуватися на його колір або товщину шкірки. Навіть зеленуватий плід з товстою шкіркою може виявитися набагато солодше тонкошкурого яскраво-помаранчевого цитруса.
Чи знаєте ви? Апельсини не мають властивості дозрівати після їх збору. Якщо ви купили недозрілий плід, то в домашніх умовах він вже не дозріє.
Де і при якій температурі зберігати в домашніх умовах
Апельсини невибагливі у зберіганні. Вони можуть зберігатися в сухому, добре провітрюваному, темному місці при кімнатній температурі або в холодильнику , у нижньому відділенні, призначеному для овочів і фруктів, упродовж двох тижнів.
Основне правило зберігання-відсутність заморожування. Не можна заморожувати фрукти або зберігати на морозі. Також не рекомендується тримати біля них інші продукти, особливо з різким запахом, щоб цитрусові не позбулися свого приголомшливого аромату.
Як використовують в кулінарії
Завдяки своєму дивовижному смаку і яскравому аромату, апельсини є одним з головних продуктів в кулінарії, який використовується, як для приготування десертів , так і для різних салатів, соусів і закусок .
М’якуш, сік і шкірка ароматного плоду використовуються для приготування напоїв, настоянок, вареньев, джемів, пастили і мармеладу, салатів і закусок, соусів до м’ясних, рибних і овочевих блюд. Продукт відмінно поєднується з сиром, медом, горіхами і ягодами. Шматочки плодів служать добавкою до чаю і глінтвейну. Цитрус прекрасно гармоніює з прянощами, особливо з імбирем і корицею.
Шкірку фрукта кондитери додають у випічку, десерти, коктейлі і напої. Одним з кращих французьких десертів вважаються зацукровані апельсинові кірочки, які відрізняються надзвичайним смаком і приємним ароматом.
Скільки можна з’їсти в день
Головне правило, яким необхідно керуватися при вживанні плодів апельсинового дерева,-це дотримання норми. Безпечною для здорової дорослої людини вважається добова доза в два апельсини середнього розміру . Щоденне споживання продукту не рекомендується. З’їдати краще всього свіжий плід, оскільки сік є менш корисним.
Якості апельсина, лимона і мандарина обьединены в одному маленькому фрукті-кумкваті, який часто вирощують в культурі горщика. Цей маленький фрукт повний корисних речовин, свіжим його їдять разом з шкіркою, а також сушать..
Чи можна їсти шкірку апельсина
Більшість людей викидають шкірку апельсина, вважаючи її даремною. І абсолютно марно, адже вони позбавляють себе маси корисних речовин : аскорбінової кислоти, вітаміну А, кальцію і ряду інших мінералів. У свіжому вигляді цедру рекомендується додавати в чай або компоти, настої і інші напої.
Шкірка має невеликі послаблюючі властивості, покращує роботу ШКТ, сприяє очищенню організму, зниженню рівня холестерину, здатна навіть боротися з глистами. Цедра служить сировиною для виготовлення чудодійного, ароматної ефірної олії, яка має заспокійливе, протизапальне, ранозагоювальне, регенеруюче і дезинфікуюче властивості. Косметологи радять додавати декілька крапель олії в традиційні косметичні засоби. Олія відмінно живить і зволожує шкіру, приводить в тонус, підвищує пружність, омолоджує особу і повертає йому природний рум’янець.
Важливо! Сучасні постачальники апельсинів для підвищення транспортабельності і терміну придатності продуктів, обробляють їх поверхню спеціальними хімічними засобами. Тому шкірка таких цитрусових може бути украй небезпечною для людського здоров’я. Рекомендується перед застосуванням цедри її гарненько прочистити і промити.
Як використати з лікувальною метою
Апельсин-прекрасний народний лікар, який стане відмінним рішенням при різних захворюваннях. Рецепти з нього дуже прості в приготуванні, але, при цьому, дають відчутний ефект.
При замках
Людям, що страждають частими запорами, необхідно уранці і перед сном з’їдати по одному невеликому апельсину або випивати по склянці свежевыжатого апельсинового соку разом з м’якушем. Продукт змусить кишковик посилено працювати і вже уранці проблема буде розв’язана.
При хворобливих менструаціях
При хворобливих менструаціях народна медицина пропонує застосовувати настоянку з апельсинової цедри : шкірку з одного цитруса гарненько промивають, змізерніють, заливають крутим окропом і настоюють 30 хвилин. Настій приймають 3-4 рази, упродовж декількох днів. Такий настій також допоможе при щедрих місячних.
Багатьом відомий чай з бергамотом, але існує багато інших варіантів застосування цитруса. Крім того, бергамот можна вирощувати в горщику будинку..
При кровоточивості і запаленні ясен
Споживання апельсинового соку допоможе заповнити рівень кальцію і зміцнити зуби. Окрім цього, лимонна кислота у складі цитруса сприятливо впливає на стан ясен, зменшує запалення, запобігає кровоточивості. Білий внутрішній шар фрукта-альбедо-містить ряд елементів, які дозволяють нормалізувати рівень кислотності в ротовій порожнині. Очищеною кіркою або шкіркою рекомендується натирати ясна, потім обполоснути зуби чистою водою.
При гіпертонії
Плоди апельсинового дерева допоможуть впоратися з високим тиском. Вони в ідеальному співвідношенні містять калій і натрій, які дозволяють нормалізувати артеріальний тиск, зміцнити стінки судин, тим самим поліпшити роботу серця. Для нормалізації тиску використовують такий рецепт : 70 мл апельсинового соку змішують з 1 ч. л. меду.
Приймають 200 мл суміші в добу, розбивши на 3 прийоми. Забороняється перевищувати вказану дозу, оскільки це може привести до скачок тиску.
Як можна використати в домашній косметології
Відомі корисні властивості апельсина і в косметології. Його сік, м’якуш і шкірку використовують для приготування різних масок для шкіри і волосся. На його основі роблять крему, лосьйони, освіжаючі тонік.
Читайте також про корисні властивості і застосування екзотичних фруктів : фініків, інжиру, лічі, папайї, арбутуса, фейхоа, мушмули, лонгана, гуави, кивано, ананаса..
Для догляду за волоссям
Швидко і ефективно відновити волосся , надати їм блиск і сяйво, позбавити від лупи, допоможе дуже проста маска : очищені від білих прожилків часточки одного апельсина перемелюють і додають 2 ч. л. меду.
Суміш негайно наносять на чисте, вологе волосся, приділяючи увагу кореням. Тримають маску під махровим рушником близько 40 хвилин, змивають теплою водою без шампуню.
Косметологи рекомендують додати декілька крапель ефірної апельсинової олії в шампунь. Це дозволить вилікувати себорею, усунути сухість шкіри, запобігти ламкості волосся.
Для шкіри обличчя і тіла
Позбавитися від прищів, вугрів і висипу допоможе дуже проста маска з апельсина . Для її приготування один невеликий плід разом з шкіркою натирають на терці і отриману кашку наносять на проблемні місця, на 10-15 хвилин. Маски роблять через день, до повного усунення проблеми.
Продукт здатний впоратися з віковими недоліками, підтягнути шкіру, омолодити її , зробити більше пружною і еластичною. Для цього допоможе маска : м’якуш одного фрукта змішують з вівсяними пластівцями і 1 ч. л. меду, щоб вийшла консистенція, що нагадує густу сметану. Засіб наносять по масажних лініях на чисту шкіру, змивають через 20 хвилин. Рекомендується провести курс в 10 омолоджуючих процедур, через день.
Для підтримки пружності усього тіла слід додати декілька крапель ефірної апельсинової олії в гель для душу або молочко для тіла.
Протипоказання і шкода
Не варто забувати, що апельсин-досить сильний алерген, який може провокувати розвиток різних негативних реакцій організму : нудоти, висипань, блювоти, запаморочень, дерматиту у дітей. Не варто вживати продукт людям з індивідуальною непереносимістю.
Кислоти, що містяться, у фрукті можуть спровокувати загострення виразки шлунку або дванадцятипалої кишки, гастриту.
Читайте також про корисні властивості і застосування фруктів і ягід : яблук, груш, айви, сливи, аличі, персика, абрикоси, нектарина, вишні, черешні, малини (чорною), полуниці, агрусу, смородини (червоною, білою, чорною), чорниці, голубики, обліпихи, морошки, брусниці, журавлини, мамури, йошты, годжи, шовковиці, аронии..
Надмірне вживання плоду здатне привести до:
- розвитку цукрового діабету;
- набиранню зайвої ваги;
- появі проблем із зубами і яснами;
- алергічним висипанням.
Слід з обережністю їсти цитрус вагітним і годуючим жінкам. Тимчасово відмовитися від його вживання слід людям з герпесом, оскільки кислоти в продукті можуть загострити хворобу. Протипоказано є плоди при панкреатиті. Медики не рекомендують вживати апельсин на голодний шлунок або перед їдою, оскільки це може привести до розладу травної системи.
Апельсин-один з найпопулярніших і поширеніших фруктів, який можна знайти на прилавках магазинів круглий рік. Саме тому про його корисні і лікувальні властивості не перешкодить знати кожному споживачеві. Цитрус корисний, як дорослим, так і дітям, він допоможе вирішити безліч проблем із здоров’ям, наситить організм цінними речовинами, а також подарує незабутні смакові відчуття.