Лук висаджують дуже багато городників, завдяки тому що він невибагливий у вирощуванні і має масу корисних властивостей. Його додають в салати, різні блюда і їдять просто так з хлібом. Існує безліч різновидів цієї рослини, і в цій статті ми розглянемо такий незвичайний вид, як багатоярусний лук.
Опис лука
Назва цієї рослини відповідає його незвичайному зовнішньому вигляду. Замість суцвіть, які ми звикли бачити у звичайних сортів лука, формуються повітряні цибулинки, розташовані на трубчастій стрілці у вигляді “гнізд”, і прикореневі цибулини. Ці цибулинки ще іноді називають бульбочками, згори вони покриті міцною шкіркою. Рослина формує ланки стрілок з цибулинами, які розташовуються у вигляді рівнів один над одним. Довжина першої стрілки досягає 65-80 см, на ній розташовуються найбільші бульбочки. Таких рівнів може бути від 4 до 5. У одному суцвітті зростає від трьох до десяти голівок. Листя приємне на смак і дуже соковиті, вони зберігають цю властивість довгий час. Повітряні і прикореневі цибулини мають більше гіркий смак, але їх також споживають, додають в різні блюда, маринують і так далі.
Особливості
Багатоярусний лук має хорошу плодючість, за рахунок того що з центру суцвіття ростуть нові стрілки з цибулинами, і так триває кілька разів. Шкірка цибулин буває жовтого, коричневого або фіолетового кольору. Дозріває швидше за усі інші види цибулі і дає зелень з березня по листопад. Має розвиненішу кореневу систему, якщо порівнювати із звичайним луком. Чи знаєте ви? Не секрет, що при тій, що ріже цибулі усі починають плакати. Але рідко хто замислювався, чому так відбувається. Виявляється, в нім міститься така речовина, як лакриматор. При тій, що ріже цибулі ця речовина виділяється, розчиняється на оболонці ока, і через це утворюється сірчана кислота, яка викликає роздратування, а потім і сльози. Іноді можна побачити маленькі квітки на стрілках, але зазвичай вони досить швидко засихають, із-за того що їм бракує живлення. Вирощування багатоярусного лука не вимагає особливого відходу, і на додаток він має хорошу стійкість до шкідливої мікрофлори і різних шкідників. Крім того, він є посухостійкою і морозостійкою рослиною. Йому дарма морози в-50 °C без великої кількості снігу.
Технологія посадки
Посадочним матеріалом багатоярусного лука є його повітряні і підземні цибулини. Краще всього висаджувати прикореневі або повітряні бульбочки з першого і другого ярусів. Оптимальний час для їх посадки-серпень і вересень. Вони устигають добре укорінитися до перших морозів і відразу після танення снігу порадують урожаєм соковитої зелені. Також цибулини можна висадити будинки. Для цього їх треба, не розділяючи, зберігати в прохолодному сухому місці і в період з жовтня по лютий висадити в посівні ящики на глибину близько двох сантиметрів. Так ви забезпечите себе свіжою зеленню і вітамінами на час холодів. Велике значення в кулінарії, а також в народній медицині мають такі звичні і повсякденні для усіх результати обробітку цибульних сортів : Ріпчастий, Шалот, Пора, Батун, Шнитт, Слизун. Що стосується висадження на грядки, то багатоярусний вид віддає перевагу легкому, влаго – і повітропроникному грунту з некислим середовищем. Багатоярусний лук вирощують як однорічна, так і багаторічна рослина. До посадки слід добре удобрити грунт, щоб ви були упевнені в хорошому урожаї. Для однорічника в грунт внесіть азотні (20-30 г), фосфорні (50 г) і калійні (30 г) добрива. А для багаторічника додайте в грунт ще гній або перегній близько 5-7 кг на метр квадратний. Висаджувати цибулини необхідно в заздалегідь зроблені і политі водою борозенки на відстані 15-20 см і на глибину 3-4 см Рекомендується також розподілити цибулини за розміром і висаджувати кожну групу в окремий ряд. Після посадки добре полийте рослину, щоб воно швидше дало корені.
Відхід
Відхід за багатоярусним луком складається із стандартного набору дій. Як і будь-яка рослина, він потребує помірного поливу, розпушування і прополки грунту, а також видалення сухого листя під час росту. Як тільки з’являться стрілки, їх необхідно закріпити на кілочки, для того, щоб вони не впали на землю із-за тяжкості повітряних цибулин.
Навесні, після того, як розтане сніг, рекомендується провести підгодівлю аміачною селітрою і сульфатом калію в розрахунку 10 г на 1 метр квадратний. Також не перешкодить додавати в грунт слабкі розчини мінеральних добрив після зрізування листя. Це збагатить і без того прекрасний урожай.
Важливо! Щоб попередити появу переноспороза (неправдивої борошнистої роси) слід обробити рослину однопроцентним розчином бордоской рідини.
Як розмножується багатоярусний лук
Розмножити багатоярусний лук можна тільки вегетативно. Насіння у цього виду цибулі не буває. Для розмноження вибирають найбільші повітряні цибулини, які розташовуються зазвичай на першому ярусі. Окрім цього, його можна розмножити шляхом ділення куща. Для цього рослину треба викопати, розділити підземні цибулини і пересадити їх в інше місце. Схема посадки підземних цибулин нічим не відрізняється від повітря.
Корисні властивості
Найбільше у багатоярусного лука вітаміну С, який міститься в листі рослини. Також у своєму складі він має каротин, вітаміни В1, В2, РР і велика кількість цукрів. Окрім цього, він містить в собі ефірні олії і широкий список мінеральних солей таких хімічних елементів : калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк, марганець, мідь, бор, нікель, кобальт, молібден.
Чи знаєте ви? Багатоярусний лук має високі фітонцидні властивості і через це отримав широке застосування в народній медицині для поліпшення травлення, лікування гіпертонії, авітамінозу, при захворюваннях ясен і звичайних простудних захворюваннях.
Прибирання і зберігання урожаю
У другій половині липня і на початку серпня повітряні цибулини набули буро-фіолетового кольору, і це означає, що прийшло час для зборки першого урожаю. Листя зрізує, а цибулини збирають і підсушують на сонці.
Важливо! Коли збираєте урожай, зрізувати листя повністю не треба, залишайте близько 5 см до шийки цибулини. Якщо цього не зробити, то можна ослабити рослину. Восени ви знову зможете зібрати урожай нової партії зелені. А повітряні цибулини, зібрані влітку, вже можна висаджувати наново, оскільки період спокою у них практично відсутній. Частину можна посадити на ділянці, а іншу частину зберегти до зими і висадити будинки. Але це вже, як ви побажаєте.
Багатоярусний лук-ця, мабуть, ідеальна рослина для будь-якого городника, адже посадка і відхід за ним не представляють великої праці. До того ж він має масу корисних властивостей і ніколи не поскупиться на хороший урожай. Тому швидше запасайтеся усім необхідним, висаджуйте його на свій город, і незабаром насолоджуватиметеся приємним свіжим смаком і поповнювати свій організм вітамінами.