У качиному м’ясі міститься велика кількість вітамінів групи В і інших мікроелементів. Його широко застосовували в медичній практиці ще в Древньому Китаї. Доведено, що качине м’ясо є джерелом амінокислот. Птах досягає своєї ваги за короткий строк, її м’ясо відрізняється соковитою консистенцією. Крім того, качка дає пух хорошої якості. Наявність усіх цих переваг допомагає птахівникам зробити вибір на користь саме цього виду пернатих для розведення в домашніх або фермерських господарствах.
Відомості про породу
По назві породи можна визначити країну її виведення-Башкортостан. Цю породу свійської птиці отримали випадково: при проведенні дослідів, спрямованих на поліпшення характеристик породи качки Біла Пекінська, селекціонери помітили серед них особини, що відрізняються зовнішніми ознаками. Відмінність ця проявилася в тому, що птахи були іншого кольору, міцнішої статури і мали красивий вигляд. Таким чином, Благоварским племптицзаводом, місцерозташування якого-Башкирія, незабаром була виведена нова порода качки-красуня Башкирська, рекомендована як для розведення в домашніх господарствах, так і в промисловому масштабі.
Башкирська качка
Башкирська уткa відрізняється міцним і мускулистим тулубом з видатною вперед грудною областю. Розмір лап-великий, довжина-коротка, при широкому розташуванні один відносно одного. Форма голови-плеската згори. Довжина шиї-коротка, форма-увігнута, за наявності вигнутості в зовнішню сторону.
Дзьоб відрізняється широким розміром, форма якого-увігнута, також є наріст, призначений для захоплення трави. Крило щільно прилягає до тулуба.
Киль-подовжений, добре розвинений. Існує два різновиди башкирської качки :
- біле забарвлення;
- кольорові особини.
Корисна інформація. Оперення коричневого кольору-ознака того, що така уточка-півдобова.
Забарвлення оперення-первинна ознака відмінності особин башкирської породи качок. Колірне оперення птахів має значну подібність із забарвлення пернатих цього виду, що мешкають в природних умовах.
Освітлення пера відзначається від спини до черевної області. Колір дзьоба і лап-яскраво-помаранчевий.
Колірне забарвлення селезня дещо яскравіше. На 35 діб після вилуплення оперення птаха придбаває чорно-сизий відтінок в області голови, верхньої шийної, хвостової і інших частинах тулуба.
Ця порода має деякі особливості:
- безперешкодне пересування по сніговому і крижаному покриву забезпечується за рахунок відсутності нервових закінчень і кровоносних судин;
- на качине пір’я, що не піддавалося обробці, неможливо впливати водою впродовж багатьох років;
Башкирська качка
- селезень не видає крякаючі звуки;
- качка Башкирка крякає без луни;
- у складі шийного відділу качиної особини, незважаючи на коротку довжину шиї, розташована більша кількість хребців, чим у жирафа.
Башкирська качка жіночої статі відрізняється темпераментом, який позитивно впливає на вагові показники птаха і показник, скільки яєць вона здатна знести, незалежно від умов розведення. Результати форумів, що проводяться за участю приватних господарств, по обговоренню особливостей розведення пернатих не відрізнялися результативними показниками при їх змісті в клітинах, в загородах або при комбінованому способі, з дотриманням випасу.
На замітку. На спеціалізованих торгових майданчиках в наявності завжди є добовий молодняк башкирської качки, що робить доступним процес розведення в умовах домашніх господарств.
На російських птахофабриках вважають за краще використати для вирощування саме цей порідний вид птахів з ряду причин:
- башкирська качка має хороший імунітет до інфекційних хвороб;
- показник репродуктивності породи знаходиться на високому рівні;
- зміст поголів’я птахів не вимагає необгрунтовано високих фінансових витрат.
Вага дорослого селезня складає 4 кілограми, жіночій особині-3,8 кілограм.
Примітка. Тушка Башкирської качки містить малу кількість жиру.
Мінімальний вміст м’яса дорослої птиці складає 75%. При дотриманні правильного догляду, вага місячної качки може досягати 3,5 кілограм.
Гастрономічні властивості і структуру м’яса можна порівняти з найкращими породами бройлерів. Зважаючи на відсутність специфічного запаху, м’ясо Башкирської породи є одним з тих, що найбільш продаються ринковими торговими точками і супермаркетами.
Медичні свідчення до вживання цієї м’ясної продукції :
- подвійний вміст вітаміну А робить качине м’ясо рекомендованим для того, щоб включити рецепт з цією твариною продуктом в меню пацієнта, що має проблеми з шкірою і зором;
- у складі качиного жиру містяться Омега-кислоты, як і в маслиновій олії;
- людям, що страждають від алергії, не рекомендовано додавати качине м’ясо або яйця в якості компонента свого меню.
Качки
Башкирська порода-це різновид мясояичных порід. Показник яйценоскості обумовлений конкретним забарвленням птахи, яких існує два види :
- особини із забарвленням кольору “хакі” в течію майже 300 діб перебування в репродуктивній стадії роблять близько 200 яєць;
- “чорні белогрудые” птахи впродовж такої ж кількості днів відкладають 230 яєць.
На коливання цифр показника яйценоскості впливає ряд чинників :
- зовнішні умови;
- особливості раціону;
- число особин, що входять до складу поголів’я;
- умови погоди.
Середня вага яйця складає 75 грам. Закладка в інкубатор припускає вилуплення 80% молодняка.
Качине яйце
Особливості застосування качиних яєць :
- сире яйце 100-грама містить 185 Ккал, що робить цей продукт тваринного походження досить калорійним;
- щоб уникнути зараження сальмонельозом, сирі яйця вживати не рекомендується;
- качине яйце-високоефективний компонент для створення масок для волосся при кінцях, що січуться, і випаданні;
- білок здатний підсушувати жирну шкіру обличчя;
- ціле качине яйце-хороша маска для шкіри обличчя комбінованого типу.
Відходу за Башкирською породою
Благоварская качка-опис породи
Кілограм приросту вимагає, в середньому, 2,7 кілограми кормів. Крім того, на кілограм приросту слід поступово вводити зелені і соковиті корми у кількості 2-х кілограм. Перелічені вище показники дозволяють підрахувати кількість корму, необхідного для отримання одного яйця.
Напувалка для качок
Наявність ємності з водою поряд з годівницями є обов’язковою умовою створення щоденного раціону. Вода не повинна темніти або застоюватися. Щоб уникнути поширення яких-небудь інфекційних захворювань, вода повинна періодично мінятися.
Слід враховувати наступні особливості опису качки Башкирки :
- для одного дорослого птаха потрібний 2 літри води в добу;
- качка має короткий цикл переварювання.
Як розводити в домашніх умовах
Примітка. Наявність генетичної схильності мчати і висиджувати яйця дозволяє уникнути розтрати на придбання інкубатора.
Пекінська качка-опис породи
При виборі інкубаційного методу слід дотримуватися дотримання певних правил :
- Яйце під закладку має бути свіжим-воно повинне зберігатися не більше 5 діб в умовах середньої температури +10оС. Також на нім не повинно бути дефектів і сколених ділянок з тріщинами. Увігнуті або вигнуті області на поверхні шкаралупи також вказують на непридатність яйця для закладки на інкубацію.
- Перед тим, як розмістити на закладку, проводиться дезинфекція яєць із застосуванням слабкого марганцовочного розчину.
- Закладка в інкубатор проводиться на 7 діб при дотриманні +38оС-ной температури повітря і 70% – ной вологості.
- Перевертати необхідно 4 рази в день.
- В період 8-15 діб рівень повітрообміну слід збільшити, понизити температуру до 36оС і знизити вологість повітря на 10%.
- Перевертати 5 раз на день.
- В період 15-24 дня додається процедура охолодження, що проводиться двічі в добу по 15 хвилин.
Корисна інформація. З 15 по 24 день температура усередині шкаралупи може досягати 400оС.
- На 24-27 діб відбувається вилуплення молодняка. В цей час слід збільшити рівень вологості повітря до 90% з метою розм’якшення шкаралупи.
- Перевернути кожне яйце.
Дотримуючись вищеперелічених рекомендацій, виводок нового поголів’я з’явиться в один і той же час.
Для квочки і молодняка необхідно створити особливі умови температурного режиму і освітлення, куди слід помістити тварин. Впродовж 5 діб підстилка повинна залишатися теплою.
Понизити температуру в місці змісту качат слід, якщо має місце наявність наступних ознак :
- розкритий дзьоб;
- опущеність крил;
- немає реакції на годування;
- високе споживання води.
Важливо! Упродовж перших 7 діб освітлення для нормального розвитку качат має бути цілодобовим.
Другий тиждень має на увазі скорочення з кожним днем тривалості перебування на світлу на 1 годину досягши 9-годинного щодобового показника. 9-годинний світловий день триває до того, як качата перестануть зростати.
Зміна підстилки в приміщенні з молодим поголів’ям робиться кожні 2 діб. Будь-які протяги в приміщенні недопустимі. Необхідна вологість повітря-70%.
Який корм давати молодняку
Раціон для качок
Раціон молодого поголів’я не відрізняється від корму дорослих особин породи Башкирська качка, в якості якого можна визначити наступні рослинні компоненти:
- зернова дерть;
- конюшина;
- морква;
- капуста;
- буряк;
- зварена картопля;
- харчові залишки.
Качка Фаворит-опис породи
Відсоток додавання зелених кормів можна починати збільшувати у міру росту качат Башкирки. Корм має бути обов’язково свіжим.
Зверніть увагу! Якщо давати птахам залежалий корм, що перепрів, згірклий або кислий, це приведе до виникнення інфекційного або кишкового захворювання, через що усі Башкирські качата загинуть.
Сухий корм і чисту воду слід розміщувати в окремих посудинах. Готовий комбінований корм повинен містити усі необхідні мікроелементи.
При дефіциті сірковмісних амінокислот відбувається моментальна втрата оперення. У водойму качок випускають досягши 3-місячного віку. Гравій у вигляді 4-міліметрових фракцій можна як додати в качиний корм, так і насипати в окрему ємність. Після 3-х тижнів допустиме перше згодовування харчових відходів.
Щоб запобігти отруєнню речовиною соланін, додаючи варену картоплю, вода повинна зливатися.
Башкирська качка перестає рости в 2-х місячному віці, після чого настає стадія линьки.
Каченя
Профілактика і лікування захворювань
Заходами профілактики і лікування захворювань є:
- Зміст підстилки в сухому стані.
- Дотримання чистоти в місці розміщення поголів’я.
- Обробка приміщення до вилуплення молодняка з використанням хлорного вапна (просушувати впродовж 4 діб).
- Проведення вакцинації.
- Розділення різновікового молодняка.
- Ізолювання хворих птахів.
Переваги і недоліки Башкирської породи
Багато птахівників, перед тим, як почати розводити цих пернатих, ставлять питання, які має достоїнства і недоліки Башкирська качка.
Вакцина для качок
Отже, в перелік достоїнств Башкирської породи качок входять наступні показники:
- 80% – ная виводимість молодняка;
- висока стійкість до інфекційних хвороб;
- непримхливість до умов розведення;
- нескладний відхід;
- швидкий набір ваги;
- відсутність жиру на тушці;
- рання закладка яєць;
- усидливий темперамент птаха;
- мала розтрата на зміст;
- декоративний вид селезня.
У список недоліків входять, які мають качки Башкирської породи :
- потреба в постійній заміні підстилки;
- часта заміна води;
- характеристика кольорової Башкирської качки забарвлення “хакі”-низький показник яйценоскості.
Цю породу вибирають як для вирощування Башкирських качат в умовах приватних господарств, так і для промислових масштабів. При значному переліку переваг недоліки майже не впливають на процес розведення в домашніх умовах Башкирських качок.