Усі продукти бджільництва мають унікальні лікувальні властивості, не є виключенням і бджолиний пилок, який відомий ще під назвою бджолине обніжжя. Цей продукт користується величезною популярністю у знавців, але недостатньо популяризував серед звичайного населення. А тим часом, це криниця вітамінів, мікро – і макроелементів. Вона має високу поживну цінність і є природним антибіотиком. Регулярний прийом бджолиного обніжжя в міжсезоння допоможе уникнути частих простудних захворювань дорослим і дітям. Крім того, в комплексному лікуванні прийом цього продукту буде хорошою підмогою медикаментозної терапії.
Бджолине обніжжя-що це таке
Серед продуктів бджільництва пилок бджіл має особливий попит, тому що, як і мед, вона є унікальним продуктом як симбіоз рослинного і тваринного походження. Що таке пилок відомо з шкільних уроків ботаніки-це сперма рослин, завдяки якій відбувається запліднення.
Самі бджоли пилок не роблять, тому назва “Бджолине обніжжя” швидше відповідає походженню цього продукту. Початковим матеріалом для отримання обніжжя служить квітковий пилок, тому як бджоли збирають нектар і занурюють одночасно лапки в пилок. Причому бджоли збирають цей пилок усвідомлено, оскільки вони тут же ферментують її слиною. На задніх лапках у них утворюється дві кульки з ферментованого квіткового пилку, який вони несуть у вулик в надії, що вона стане їх їжею. Не випадково бджолине обніжжя пасічники називають бджолиним хлібом.
Бджолиний пилок
Приносячи її у вулик, вони зчищають її з лапок, і це є живленням для матки і робочих бджіл. Таким чином, бджоли не лише вгамовують свій голод, але і захищаються від інфекційних захворювань, від яких вони не застраховані. Залежно від того, де зібраний квітковий пилок, бджолине обніжжя або перга, має різне забарвлення і склад :
- Пилок з липи має зелене забарвлення, і її застосування захищає від застуди, знижує температуру тіла.
- Вербовий пилок жовтого кольору, її рекомендують приймати при інфекційних захворюваннях, тому що вона відмінний природний антибіотик, без побічних ефектів що знищує хвороботворні бактерії.
- Перга з пилку кульбаб має помаранчеве забарвлення і незамінна при хворобах шлунково-кишкового тракту.
- Перга з квітучої конюшини рожевувато-кремового забарвлення, дуже корисна при лікуванні сердечно-судинних захворювань і для відновлення мозкового кровообігу.
Пилок бджіл
Як збирають обніжжя пасічники
Бджолиний пилок-застосування
Бджола, навантажена нектаром і пергою, повертається у вулик з почуттям виконаного обов’язку, ось тут-то заповзятливі пасічники пристосовують до вічка спеціальні мішечки для збору пилку бджіл, отвір стає вже, і бджола, пробираючись у вулик, протягаючи задні лапки з кульками перги втрачає їх, і вони падають в мішечок. Далі:
- Пасічники-знахарі сортують кульки за кольором, щоб призначення перги було цільовим.
- Пасічники, що не особливо вникають в тонкощі народної медицини, збирають її скопом і продають, фасуючи в маленькі поліетиленові пакетики.
Важливо! Користь від прийому такої перги буде незмінна, але більше цінується пилок квітковий-обніжжя, відсортоване за кольором.
Склад бджолиного обніжжя
Перга бджолина
Квітковий пилок в силу свого призначення є квінтесенцією будь-якої рослини, тому що покликана продовжувати існування цього виду. Тому в ній сконцентровано усе найкраще і корисніше з того, що має те або інша рослина. Крім того, не останню роль в користі перги мають ферменти, що містяться в слині бджоли. Тому і склад цього продукту вражає багатством біологічно активних речовин :
- Білки, що містяться в перзі, багаті незамінними амінокислотами, які сам організм людини не робить, і які поступають тільки з їжею. По своєму амінокислотному складу білки перги перевершують тваринний білок молока, що вважається чемпіоном серед білків тваринного походження за цим показником. Це означає, що прийом перги в післяопераційний період скоротить процес регенерації пошкоджених тканин в рази.
- Бджолине обніжжя містить фосфоліпіди, у складі яких є полиненасыщенные жирні кислоти групи Омега – 3 і Омега – 6, а також мононенасыщенные жирні кислоти групи Омега – 9. Прийом перги зробить мембрани клітин непроникними для вільних радикалів, що означає, що перга-відмінний антиоксидант.
- Флавониды і фенокислоты, що містяться у бджолиному обніжжі, мають широкий спектр дії на людський організм. Вони сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, мають протипухлинну, протизапальну і антисклеротичну дію.
- Фитостерины, що містяться в пилку, особливо метиленхолестерол і 3-фитостерин, сприяють підтримці посудин в здоровому стані.
- Фітогормони, якими багатий квітковий пилок, роблять благотворний вплив на гормональну систему людини в цілому, забезпечуючи стабільність гормонального фону.
- За вмістом вітамінів перга набагато перевершує аптечні вітамінні комплекси, до того ж вони засвоюються організмом повністю, на відміну від аптечних препаратів. Вітаміни групи В представлені дуже широко-В1, 2,3,6,8.9. Відомо, що вітаміни саме цієї групи забезпечують стабільність центральної і периферичної нервової системи. Вітамін Е – токоферол і токотриенол, незамінний для шкіри і репродуктивних органів, А-ретинол підтримує органи зору, волосся, нігті в здоровому стані.
- Мікро і макроелементи у складі перги представлені досить широко. Це калій, кальцій, фосфор, йод, марганець, срібло, золото. Мабуть, якщо помістити усі елементи таблиці Менделєєва, то не помилишся. Ця властивість перги дозволяє відновити дефіцит мікроелементів в організмі людини після тривалої хвороби або серйозних фізичних навантажень.
При такому складі бджолине обніжжя просто зобов’язане бути лікувальним, і вона з цією функцією справляється блискуче.
Мед з квітковим пилком
Як і куди бджоли збирають нектар, його властивості
Вогнівка бджолина
Бджоли збирають нектар з квітучих рослин і набивають ним свої зоби-одне з відділень шлунку бджоли, призначене спеціально для збору нектару. Саме там знаходяться спеціальні залози, які :
- ферментують нектар;
- розщеплюють глюкозу, що міститься в нім;
- збагачують нектар декстрином.
Після повернення у вулик бджола завантажує нектаром осередку, а робочі бджоли сортують його:
- частина нектару йде на підгодівлю личинок;
- інша частина закладається в стільники для дозрівання;
- при закладці нектару в стільники робочі бджоли теж збагачують його ферментами.
У вулику температура досить висока. Працюючи над створенням запасів, робочі бджоли своїми крильцями вентилюють повітря у вулику, допомагаючи дозріваючому меду позбавлятися від зайвої вологи і придбавати необхідну в’язкість. Сам нектар складається з вологи на 50%, а мед містить вологу не більше 20%. В’язкий мед в стільниках запечатується воском і дозріває в герметичній упаковці.
Гранули перги укладаються в сусідні стільники і теж заливаються нектаром. Увесь процес ферментації той же, що і при закладці меду в стільники. Стільники меду з пергою відрізняються від звичайного меду за кольором:
- мед з пилком бджолиним-жовтого кольору;
- чистий мед-темного, майже коричневого кольору.
Різновид бджолиного пилку
Як вживати мед з пилком, як приготувати
Заготовлений бджолами мед з пилком забирати з вулика повністю недоцільно:
- Для бджіл це відмінна підгодівля взимку, найкраща. Тому позбавляти їх цієї заготівлі-це приректи на напівголодний стан. Ніяка підгодівля цукром не може замінити пергу з медом.
- Перга-відмінний антибіотик, тому бджоли, що живляться їй взимку, не хворіють і добре переносять зимівлю.
Тому досвідчені пасічники намагаються не “грабувати” своїх годувальників, намагаючись приготувати пергу з медом для лікувальної мети самостійно:
- Необхідно подрібнити пергу-це можна зробити у блендері або кофемолці. Чим дрібніше розмолота перга, тим однороднее і корисніше виходить початковий продукт.
- Мед, що осів, розігріти на водяній лазні до рідкого стану.
- Змішати мед і розмолоту пергу в співвідношенні 20% перги і 80% меду. Це ідеальне співвідношення для отримання лікувального продукту.
Підготовлену таким чином масу слід розлити по сухих стерильних банках і загорнути.
Приймати суміш треба за наступною схемою:
- У профілактичних цілях в міжсезонні по 1 ст. ложці уранці натщесерце, за 1 годину до сніданку.
- З лікувальною метою 3 рази в день по 1 дес. ложці за 0,5 години до їди.
Перга і пилок
Як зберігають пилок бджолиний в домашніх умовах
Термін зберігання перги в чистому вигляді залежить від якості самої перги і умов її зберігання :
- Дуже важливо, щоб перга була добре просушена і розфасована в герметично упаковані пакетики. Тому що доступ повітря сприяє окисленню жирних кислот і розпаду білків, що містяться у бджолиному обніжжі.
- Місце зберігання має бути захищене від вологи, оскільки обніжжя при підвищеній вологості швидко пліснявіє.
- Температура для зберігання не повинна перевищувати 14 °С.
- При герметичній упаковці зберігання в холодильнику цілком виправдане.
При дотриманні цих умов бджолиний пилок може зберігатися 1 рік.
Приготована вищезгаданим способом перга з медом в герметично укупоренных банках може зберігатися до 5 років без збитку для якості.
Як їсти пилок в гранулах дорослим, протипоказання
Передусім варто уточнити, для чого треба приймати бджолине обніжжя. Знаючи про її склад і корисні властивості, неважко зрозуміти, що перга застосовується в цілях:
- підтримка імунітету на належному рівні;
- відновлення сил і при депресивних станах;
- профілактики серцево-судинних захворювань;
- лікування репродуктивної системи;
- стимуляції процесів регенерації при травмах, після операцій і опіків;
- профілактики і лікування простудних захворювань ГРВІ, ОРЗ і ЛОР-захворювань;
- поліпшення властивостей реологій крові.
Приймати обніжжя з лікувальною метою дорослим людям можна за наступною схемою:
- Чисте обніжжя в гранулах з лікувальною метою-по 1ч. ложці 3 рази в день за 0,5 години до їди.
- У профілактичних цілях-двічі в день уранці натщесерце і увечері перед сном по 1 ч. ложці, розсмоктуючи гранули до повного їх розчинення у роті.
Протипоказання можуть бути навіть у такого супер-продукта, як бджолине обніжжя, і про це слід пам’ятати:
- Можлива індивідуальна непереносимість продукту, що трапляється украй рідко. Тому перший раз приймати пергу слід буквально на кінчику чайної ложки. Розсмоктати її і простежити за реакцією свого організму.
- Не слід приймати її людям, у яких погана здатність згущуватися крові. Тому що перга розріджує кров, і будь-яка кровотеча для таких людей може стати фатальною.
У інших випадках лікуватися пергою або приймати її в профілактичних цілях може кожна людина без яких-небудь побічних ефектів. Можна лікувати серйозні захворювання у складі комплексної терапії або займатися монолікуванням, але краще робити це після консультації з лікарем.